祯娘传-第132章
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用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。已经太过繁琐了，见东家这个，才晓得那才哪道哪儿！”
天下间腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。各地不同，再到各家也会有所差异。祯娘家这腊八粥是以白米为底，用了如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等总计不下二十种辅料。
厨房早早就备齐了原料，筛选过后在昨日晚间就开始忙碌，要洗米、泡果、拨皮、去核、精拣。然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到今日的清晨，这腊八粥才熬好了。
然而这还不算全部，祯娘家这腊八粥真真是讲究到了极点，最开始是将将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮的——还放上了果狮。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活像头小狮子。
似刚刚给诸位掌柜上的腊八粥，就摆上了双狮或是四头小狮子。另外也有的是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像，装饰极尽，也难怪刘文惠有一句不好下筷子了。
夏来保是太原本地人，有经的多，什么不知道。就与刘文惠道：“你家平时肯定与大明寺给香油给的多，不然也受不着这样的腊八粥了。你们小年轻哪里知道，这些佛寺也惯是势利的，同样都是信众，人家腊八粥也分出几品呢！”
虽说今日原是为了报账查账来的，但是这会儿大家在暖融融的花厅里喝腊八粥，也不急着这时候就做事，年轻人就起哄要听夏掌柜说这掌柜，就是祯娘也有些兴趣。她看这些佛寺庵堂并没有太多敬畏，也不觉得多不可接受，当个新闻听倒是好。
夏来保清了清嗓子便道：“你们不知道，大寺庙里的腊八粥都要分作三等，头一等就是刘小子说的那样，你说繁琐太过也不算错，一般人家也不会熬这样的腊八粥，这本来还是从京城传来的粥样子呢！就说京城和天津的腊八粥最是精细。”
说着又指了指自己道：“咱们山西这边的腊八粥是另一个样子，我们管叫八宝粥，用小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。多数人家都是吃这种，这也是寺院里的第二等粥了，熬地浓稠稠的送到一般信众家里——这也是为了提醒那些信奉的来年还要记得进佛。”
到最后夏来保才像是叹了一口气道：“还有最次一等的，材料和第二等是一般的，只是用的是差料，放的也薄。拿那大锅煮了就在寺庙前头布施给一些取粥的人——不要小看，好多人家指着这一碗薄粥过节哩！”
夏来保自己也是有过苦日子的，当初生意失败，在外头漂泊的日子好长都是寄宿在寺庙里。说是寄宿其实也是要钱的，只是比起外头客店收的少些罢了。就是那一段生活，夏来保把这些事都看得透透的了。
腊八粥到底只是一件小事，等用过了这一顿腊八粥，大家还是说起今日的正事来——夏来保等人把各自管理生意的账房查账结果拿出来，祯娘自然不会当面翻检，实际上这也不是一会儿做得完的，要后头给家里账房验看。
几个人算是详细谈了谈如今山西生意的局势，至少是和祯娘的作坊生意有关的局势。说到山西的生意，略不过去的就是晋商，然后还有本地的官员一系、卫所一系，再然后就是祯娘生意的上游——下游的话是祯娘自己解决的，直接送到了东南。
卫所靠着周世泽的背景能够摆平，可别看如今的官职不算拔尖，只要他是卫所子弟，在那些人眼里这就是自己人。至于官员上头，人家又不是本地人，当官几任势必要走，总之不给麻烦多给好处，是祯娘的生意还是别人的生意他们才不管！
到头来商场上的事儿最麻烦的还是在商场，要解决也是在商场！剩下的晋商和上游商人，既是两个问题，又可以说是一个问题——那些上游商人本身就是晋商，再不然也是在这边混了好些年的老江湖。
祯娘如今做毛纺织作坊和毛皮作坊，虽然还没有到祯娘心里最赚钱的时候，甚至要她来说不过是开了一个头。但是就是现在的样子已经让很多人上心了，山西商人那般有名，出了名的精明，难道能放过眼前的财路？
就祯娘知道的消息，已经有好几家山西大户在筹备同样的作坊，毕竟看地皮、买草场、建作坊、定制织机纺车等都是大动作，有数的几个大户见天都有人看着，谁也瞒不过谁。
苗修远与祯娘道：“按照东家的说法，我们只管保密织机纺车药水工艺这些，至于旁的一概不管，看别人做就是了。如今倒是还好，毕竟药水工艺只要几个有限的师傅操作，方子也能不让人晓得。至于织机纺车，按您说得用薄木皮包了起来，对说是这样更经用，那些女工又不是工匠，没有不信的。”
宋熙春这时候把话接过去道：“就是不信又如何？总不能当着众人面把钉在外头的木皮启开罢！东家的好主意，虽然简单却是格外有用的。如今就是别家也同样做毛纺和毛皮的生意，等到开始出货也是明年春末的事情，出货不如我们多，成本比我们高，既然是这样，凭什么和我们比？”
打仗讲究奇正相合，经商何尝不是。宋熙春说的就是堂堂正正之道，至于辅助的奇道，祯娘如今的跟脚在山西不好用。不过好的是对手们对她也不好用，毕竟她也不是那些毫无根基的小商小贩，就是手上握了一个好生意也像是匹夫怀壁一般。
说起来真正麻烦的反而是上游的商人，供给羊毛和毛皮的。如今祯娘的牧场离着能完全供货还远，皮毛更是依赖外头。那些想做这门生意的晋商不是傻的，晓得自家是后发，想要追上祯娘必须要在人家真把市场占好之前。不然就算还有的擂台打，那付出的代价也是不同的。
不过这些也没什么可忧虑的，祯娘干干脆脆道：“这也不用怕，羊毛的话反正也不是一家独大，都是从一些小牧场甚至散养农户那里收来的。咱们就按着老家那边收生丝的做法，凡是收了今年羊毛的就给下一次的定金，到时候谁能比的过我？”
提前给定金就是为了稳妥，其实对交易两边都是有利的。出羊毛的不用担忧来年会不会价格不一有所亏损，考虑减少养羊之类。收羊毛的也不必怕下一回羊毛难求或者价格高升。
这对于祯娘最大的意义是，规模越大她这个做法优势更明显——付出的定金越多，需要的身家越厚，到最后谁还能抬的动！
这些话不必说出来，在场的哪一个不知道！只赶紧记下来，来年就要照着做。祯娘见状也就接着往下说：“至于毛皮上的事，更不必说了，我与蒙古那一路、东北那一路经销都说好了的。人家本来就是大佬，做的是四面八方的生意，就算与晋商多些香火情，也没得为此就坏了规矩的道理。”
而且还是每年包销几万两银子货物的顾客，有生意不做王八蛋。说到底他们是生意人，生意人逐利，祯娘和晋商在毛纺织和皮毛上的竞争关他们什么事，他们难道还要为了几句话生意也不做了吗？
来去说了几样，左右就是生意上的那些事情，等到一切毕了，大约因为冬日里天暗的早，竟然已经看得出一点傍晚的影子了。因此各人都纷纷告辞，祯娘也不多留他们，只是让丫鬟给奉上了一些年货，算是东家与手下的关照之一。
腊八这算完了，等到第二日，家里虽然还是只有祯娘一个，她却着紧准备起年事来。打扫房屋、粉刷墙壁、糊墙纸、糊窗户、贴窗花，深宅大院一样样做，就是人手足够也要早早做起来了。
其中最郑重的是开宗祠，着人打扫，收拾供器请神主。又打扫上屋，以备悬供遗真影像。更不必说，祯娘都不敢自己决定如何做，专门请了周妈妈几个坐镇。
祯娘则是专门把百样东西列成单子，让下头采买齐全，其中紧要的买来后祯娘还要亲自看过。更不要祭祀拜神之类的，虽然都是繁琐小事，却是正经主人该操心的，不能丢给丫头嬷嬷操办。
就这样内外上下忙忙碌碌，祯娘数着日子周世泽什么时候回家——也好有个人分担。又是一日祯娘将将起来，早饭也不得吃好，就和几个针线上的打点年节时候要到宗族里分送的针线礼物，她这是第一年自然要格外上心。
正好丁香捧了一茶盘押岁锞子进来回道：“之前少奶奶让把家里积存的碎银子碎金子全送到倾银铺子去，那边称了，说银子有四百八十一两六钱，金子有九十八两一钱。里头成色不等，总倾了八百二十个银锞子，两百零三个金锞子。”
说着，递上去。祯娘只是略看了一看，只见也有梅花式的，也有海棠式的，也有笔锭如意的，也有八宝联春的。这原来也是周世泽家不知道积攒了多少年的的碎金子碎银子，自周世泽当家，每年用押岁金银锞子，人家大少爷作风，只管去票号倾银铺子等去买就是了。
祯娘从管金银器物的婆子那里收到都觉得好笑，只把那些包括残缺首饰，如镶珠宝的钗环等，珠宝掉了，只剩下—个金托子银底子；零星金叶子、银豆子、剪断的镯子、金银块等；式样太陈旧的残缺的锁片、头面等；各种镶嵌物上掉下来的饰物，如镶金乌木筷子上掉下来的筷子头，衣带钩等，零星金钮子。总之一概送到了倾银铺子。
因此今年没在押岁锞子上花钱，且看数量，接下来一两年都足够用了——祯娘看过一番也就是了，让管着自己钥匙的将离把这些收到自己床后头的茶叶箱内锁起来，等到使用时候再说。
丢开手这件事又接着商议针线礼物，只是注定不能安生了。又有个婆子捧着一个单子过来道：“少奶奶，有族长家的过来问话，要少奶奶一个准信儿，告知今年府里正月请吃年酒的时日。到时候族里都是轮着来的，不然撞到一起，倒是让客人为难。”
这个祯娘倒是没有准备，不是她疏忽，而是她一个新媳妇肯定排到后面定日子。早早就决定日子只怕做无用功，给人家先勾了日子难道还要抢一回？别人特别看重这些吉日不吉日，祯娘这里倒有些随缘的意思。
不过拿了那婆子手里捧着的单子，也就是已经被勾选过的日期单子，祯娘才惊讶了。只因上面才寥寥几个朱砂画记，想来除了族长家里，也就是几个特别年高德重的人家勾选过。
但是她很快回转过来，明白是怎么回事。所以才说世人都最会看情势办事呢！今岁大家的眼睛都擦的亮亮的，周世泽这边已经升了守备，祯娘这边也不容小觑——祯娘根本没忘了宗族这边，作坊招工进了不少族里的人呢！
那些要紧的位置除非是真有本事，一般轮不着亲戚。但是那些底下的位置谁来不是来，照顾族里也算说得过去了。这一件漂亮事一办，祯娘在宗族里的名声就不能再好了。
要知道周家也算是大族了，族里多少人口，除了周世泽周世鑫，甚至包括鼓楼东街那边有限的几家。更多的是最平常不过的人家，相当困难的也不是没有。这样的人家不会想着走关系做官，或者合伙做生意发财，只要拣着便利有一份不错的工就算是恩惠了。
这些人平常在族里说不上话，可是人多的话怎么也是一份力量。如今祯娘再不用怕有人拿着宗族里的一些人做笺子，有人说她也有人帮她么。更何况包括那些有力量的同族也承了她的情——他们自家用不着倒祯娘作坊里找一份工，总有用得着的亲朋。
祯娘看了单子就一笑，把单子给身边周妈妈看，道：“这是什么道理，别的婶娘祖母不曾下笔，倒是先送到我这里来了。我若是真画了圈，人知道怎么说？知道的知道是随族长送来次序勾选的，不知道的说我轻狂，这上面也争个先。”
周妈妈一看有什么不明白的，脸上却带着喜色。追究道理她也明白，原因自然是家里越发兴旺。不过应对是另一回事了，她与祯娘道：“少奶奶这件事推辞一回罢，至少让人知道少奶奶是甚样人。若是还有后续是同样，那就受了，没得为了这样一点小事过来过去，年节下谁不忙呢。”
祯娘把单子还了那婆子，道：“都听到了？就按着周妈妈说的做就是了，再给那送单子的甜甜嘴，叫知道该怎么说话就是了。”
这到底只是一件小事，这几日祯娘手边真个忙也忙不过来。也幸亏她身
