莺莺传-第84章
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土豆去皮切块儿，各种白菜根之类的存货也切碎，最后切下一块熏制的腊肉。这个需要切的薄薄的，只能让王氏代劳。最后把泡发的蘑菇干拿出来切成丁，所有切东西的活计就算完成了。
赵莺莺淘米下锅，然后兑上适量的水，顺便把泡蘑菇干的水也加进去了，这样待会儿蒸上来的米饭就会更香。然后就是芝麻油、咸酱油之类的，并不需要放盐，因为咸酱油和腊肉里面的盐已经够了。
然后再把土豆块、蘑菇丁、腊肉片等全都放进去，盖上锅盖，这就只管蒸饭。
一开始王氏还半信半疑，好在看赵莺莺的做法，也没有什么奇怪的东西放进去，想来味道就算不好，也不会难以下口。但是等到打开锅盖之后，扑面而来芝麻油香、蘑菇香、米饭香、腊肉香，让王氏立刻倒戈。
略尝了尝，相当赞赏这一顿——这不仅是给一直在苦恼伙食的王氏一个解决方法，之后日子不知道怎么做饭就这么解决，怕吃腻了就换一些配料就是。而且这个办法真的很偷懒，以后懒得做饭的时候倒是可以试一试，反正味道也很好。
于是开饭之后，赵家第一次饭桌上没有菜碗，只有一个大竹笸箩，里面是从锅里盛上来的菜肉焖饭。
看上去很随便，不过味道还是让大家大加赞赏的，特别是在没的好吃了一段时间之后，这一餐算是很满意的了。
赵莺莺后来又给王氏出主意：“娘，我看有一些北边搬到扬州来的人家会做贴饽饽吃，那个简单，很适合最近来吃。”
贴饽饽是简称，后面往往跟着贴饽饽炖某某，如贴饽饽炖小鱼。丰厚浓稠的汤汁在大铁锅里熬着，锅子的边缘贴着一圈扁扁的饼子。热气蒸上来，汤汁一点点浸透锅边的饼子，饼往往比汤还好吃呢！
和焖饭一样，这种吃法也简单，从一个菜没有升级为一个菜，本质其实都是一锅烩。
“我们家可没有小鱼可以炖。”王氏有点儿犯难。
赵莺莺则觉得这没有什么好难的：“那就炖一些咸肉，还有虾皮、风干的海带——家里还有的吧？蘑菇也可以。土豆放一些，炖到后面土豆能让汤更稠。最后放一些辣椒酱，一锅烩起来，又香又烫！”
王氏按照赵莺莺说的试了试，果然调弄好了家里的伙食。而且这也是一样可以改变味道的菜，只要稍微调整一番配料就是了，很难吃腻味。
赵家吃饭的事情算是得到了很好的解决，王氏再也不为这个发愁了。
不过赵家原本为这个发愁，那也是很‘珍贵’的发愁，不是人人家里都能为这个犯愁的——饭都快吃不上了，谁还为老吃那几样菜腻烦而发愁！
所以就在赵家一门心思解决这件事的时候，一墙之隔的外界为生存奔忙，情况已经到了很严重的地步了。
“这雨怎么还一直下？这么下下去还有什么指望！”
没有指望了，早就没有指望了。现在大家想的只有活下去，至于原先的期望，那是什么？不记得了，不存在的。任何活下去之外的期望，只有家境殷实的人才可以去想。对于最底层的百姓来说，已经彻底顾不上了。
外面传来巨大的喧哗声，赵莺莺好奇又不敢开门去看。还是赵蒙冒雨扒门缝看了一会儿，才回来小声告诉家里人：“说是运河上运粮船来了，这下粮铺有米了，都赶着去粮铺排队买米。”
王氏叹了一口气：“运粮船？运粮船能来多少！我们的挨着运河边生活的，这种雨水，运河上是什么情况？大规模的运粮根本不可能。排队买米。。。就怕变成是抢米。”
赵蒙点点头，显然他扒着门缝听到的消息就和王氏说的一样。所有人唯恐落在人后，因为什么，不就是因为都知道粮食根本不够，手脚慢的肯定什么都得不到。
赵吉也略有些烦躁，看着外面的雨水好一会儿，皱着眉头道：“与其指望运粮船来的多一些，还不如指望城里的富户肯松口。就算开仓放粮舍不得，至少卖一些米粮出来，暂时解一解这危急！”
王氏小声道：“已经在做看，只不过那些富户里十个有九个心狠。只有一个才能用现在市面上的价格卖给粮铺，剩下的对粮铺都是提价了卖。至于说直接卖给百姓，他们哪里敢，就怕买着买着，最后买米变成抢米。”
“要是没有富户们一直在卖粮食，扬州的大小粮铺早就空了，再没有粮食可以卖！”
赵吉听到竟然是这样，也是无语。眼不见心不烦，走到内屋闷头睡觉去了。
赵家现在一般连院子大门都不开，这是尽量减少和邻里的交往，这也是现在所有殷实人家的做派。最怕的就是平常相交的街坊邻里找你借钱借粮。不能借，但是多年的街坊又实在难以开口，减少邻里交往就是一个最有效最直接的解决办法了。
赵家的粮食自家肯定是足够的，但是要匀出来给别人一些，那就力有未逮了。更何况匀出来给谁呢？开了一个口子，别人就都指望你家了，所以这个头不能开。
借钱的也是一样，赵家在订了瓦片和石灰之后就没有多少余钱了，这甚至是算了赵莺莺的钱得出的数目。而借了一家，也会引来更多的人。
围墙高高的——这座宅子本来属于一个大户人家，自然有高墙。院门上有一根沉重的门闩，这些把赵家和外面的世界分开。赵家人主动关上了门，在狂风骤雨当中做了一个孤岛。
不是他们不愿意和人交往与人抱团，而是现在不能这么做，他们想到的只有保住自身而已。
大约过了小半晌，隐隐约约听到一些动静，像是不远不近的地方发出的，有哭号声夹杂其中。赵家一家人都很想知道发生了什么，这不是他们个个都那么好奇，而是在这种关头，保护消息的畅通也很重要。
不然一开始赵蒙冒着雨扒门缝听消息，王氏是不可能不说一句话的。
赵莺莺也没有心思再做活儿了，想了想，拉住赵蒙：“哥，我记得家里有大梯子的，我们爬上屋顶看看吧！”
每家每户一般都会备下梯子，赵家当然不例外。歪了方便日常所需，他们家的梯子是足够上房的。之前赵吉还踩梯子上房顶检查过宅子的屋顶如何，有该换的瓦片都换掉。所以下了这么久的雨，赵家房顶好好的，一点雨水也没有漏下来。
赵蒙一听也是眼前一亮，连忙去找梯子。赵蓉蓉也起身：“我替你们两个扶着梯子！”
最后因为正房d屋顶最高，赵蒙把梯子架在了正房下面，站得高看得远嘛。然后就是赵蓉蓉撑着一把伞看弟弟妹妹只带了一只斗笠上梯子——空不出手拿雨伞，穿上所以又行动不便，不好做爬梯子上房顶的事，赵莺莺和赵蒙便干脆只戴了斗笠，保护肩膀以上的部分。
赵蒙先上的房顶，他是男孩子，又是哥哥，所以格外照顾赵莺莺一些。扶着她的手站在屋顶上，免得她不小心跌倒。
这时候雨不算大，但是对于看东西，特别是看远处的东西，还是有影响的。赵莺莺抹了一把脸，赵蒙干脆把斗笠解了下来直接手搭凉棚去观望。
好在那样的动静还是很容易观察到的，就在太平巷子外最近的一家粮铺，人都堵在那一截的街道了。赵蒙和赵莺莺隐隐约约看到那不是有序的买米，所有人都像是疯了一样往里面挤。
在这种情况之下，有没有人挤伤，有没有人趁机没给钱，有没有人干脆上手抢别人的。赵莺莺看不清楚，但是内心一个个给出了答案，有的，有的，有的，而且肯定不只是这些事情！这几乎是一定的。
而这还只是离太平巷子最近的一家粮店而已，赵莺莺不敢想——是不是整个扬州的粮店都是现在这个样子。这个她的家乡，繁华富庶的扬州，每一个扬州人都因为她的富有而格外自矜自傲，现在变成了这个样子。。。这还是扬州吗？
看清楚了情况，赵莺莺和赵蒙才顺着梯子有下来。赵蓉蓉也不问他们两个看到了什么，只是推着他们道：“娘已经去烧水了，快去进屋，准备洗个热水澡。”
赵莺莺是个女孩子，洗头洗澡当然比赵蒙要慢。等到她出来的时候赵蒙已经在说看到了情况了。
“。。。看的到甘泉街上的几家粮铺，最近的那一家最清楚。没有排队，反正我只看到了人挤人，情况乱的很。”
赵蓉蓉看到赵莺莺过来，连忙把滚烫的生姜红糖水给她倒了一碗：“一口气喝完，免得受风着凉了。现在的情形，就算是叫舅舅过来，那也十分不容易了。”
赵蓉蓉点点头，手碰了碰碗壁，觉得还有些难以入口。于是吹了吹生姜红糖水，略凉了一会儿，然后趁着还热乎，一口气全灌了进去。
“我也看到了，还有人从别人手里抢粮食。”赵莺莺只说了这一句，然后就再也不说了。
赵吉也是在一旁听的，脸上尽是发愁的样子。想了想，最终决定道：“从今日起，蓉姐儿和芹姐儿一组，蒙哥儿和莺姐儿一组。你们一组守上半夜，一组守下半夜，家里不能有一个时刻没有醒着的人！”
“到时候外头只要有一点儿响动，立刻来正房这边叫醒我！”
赵吉是看出来了，情形越来越坏。自家当然吸引不来江洋大盗，但是逼急了的人会不会想到翻墙入室专找那些殷实一些的人家？这是很有可能的。
而家里只有他一个成年男丁，他必须要护住一家老小！
让孩子们守夜并不是他不爱惜孩子们，或者自己躲清闲。而是他和王氏要随时准备应付出现的坏情况，所以要保持精神，睡觉可不能少。
赵蓉蓉赵莺莺赵蒙赵芹芹四个人，哪怕是最小的赵芹芹也感受到了沉重的责任，点点头不再说话。
一家人做下这个布置就不再说话，就连赵蓉蓉和赵莺莺整治晚饭都很沉默。等到饭后，唯一说话的是赵蒙，因为他刚刚又扒了一次门缝。这次是出去买粮的人陆陆续续回来了，可以听到一些消息。
“粮食没有敞开卖，官府定下的规矩——每个粮铺从运粮船那里分到的有限，要敞开卖也是不能够。每个人可以买的粮食也有限！不过这一次的粮食可比平常卖的粮食便宜。”
就是因为便宜，抢的更厉害了。
“我听到说不少人手上了，轻的不过是青了一块皮，或者肿了一个包。重的有人头上破了鹌鹑蛋大小的洞，还一直流血呢！对了，我好像听到有人议论麦家婶婶也去买粮给崴了脚。”
所有人听到心里都沉甸甸的。
“有的人没抢到粮食一直再哭，哭说自家一粒粮食都找不到了。不过再哭也没用，要么回头去买高价粮，要么就回家，也不会有人把自己家的粮食让给他。”赵蒙不知道为什么说起了这个。
赵莺莺看了看自己的哥哥，因为多出一辈子的经历，她一直当他是个小孩子来着。不知道什么时候，他已经快速成长起来了。
第78章
扬州； 天底下第一等繁华去处。而本朝能够兴盛到如此地步，一个是因为盐； 朝廷官盐设定南北两处； 一处就是扬州。另一个就是运河，大运河浩浩荡荡沟通南北，沿途有多少城市？这些城市大都因为运河发达繁华起来。
特别是几大钞关设置的城市——北京、天津、临清、淮安、苏州、杭州； 当然也包括扬州。这些城市受到运河的辐射与供养，可以说是金银遍地。
只不过扬州因为这运河； 多少还要担上一些干系！
都知道京杭大运河沟通了南北水系，其中黄河、淮河也都总括其中。距离扬州近的就有淮河； 而淮河自身河道水患多这是大家都知道的； 再加上黄河夺淮入海； 即是说扬州通过运河手黄河、淮河影响很深。
现下扬州一带雨不停； 往北一些淮河地方也差不多是如此； 于是大量的雨水自淮河反涌入大运河； 再加上大运河本身早就已经涨起来了。现在，扬州附近的大运河堤坝早就危如累卵！
扬州城危险倒是不大； 一个是地理上的因素，就算溃堤了这边受到的影响也有限。另一个则是朝廷看重扬州； 到时候真的支撑不住了，也是在别的地方泄洪，确保扬州无虞。
也是因为后一个原因，扬州下辖的县城，高邮、宝应、仪征、维扬等越发紧张了——离扬州如此之近； 最容易成为这个‘替罪羔羊’。这时候几个县的官员乡绅都在想办法到处活动，特别是县里有人在朝廷做官的，纷纷往朝廷去信说明。
所谓朝里有人好办事——时人重宗族，朝廷里做官做的再大也不愿意宗族家乡遭难！只不过有关系的不是一两家，富庶的州县么，总是出读书人，读书人一多做官的自然也就多了。
这时候就看谁的关系多，谁的关系硬了。
只不过这些都是大人物要想的事情了，对于升斗小民来说，大都只看得到自己面前的�
