穿越小农女-第29章
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第五十章
紫萝很是纳闷，于是伸出手朝站在柜子旁边的小二招了招手。小二迅速的过来了。在她身后站好。“：小姐，请问您有和吩咐？”他向紫萝行了个礼。
紫萝指了指手上的菜单道：“小二，你是不是给我们拿错菜单了啊？你看，这单子上边只有主菜，点心和酒水，唯独没有汤啊？”
小二楞了下，貌似还是第一次有客人会这么问他。
：“小姐，抱歉！你搞错了，我们这家店里不是没有汤。”说着，他转过身子从他刚刚站立旁的柜子里抽出一张菜单，递给紫萝。和这家饭馆从头到脚的宁静风格很匹配，菜单设计的也很简单。只有简简单单的一页而已。上面一小块地方被人仔细的圈了起来。里面用正规的小篆体认真的写着几道主菜。
紫萝刚才在那张单子上看到的大刀耳叶，土豆闷牛腩，麻辣几块，开水白菜，还有几道点心具都在内。除此之外，再加上一道“混合汤”冬瓜南瓜汤以及三道素菜，就再也没有别的菜了。
与之相比较，是菜单上密密麻麻的酒水，品种很多，出呼她的意料。白酒被分成了很多种。有高粱白酒，红薯白酒，玉米白酒等等。而且香形都是分类好了的。比如：酱香型，浓香型，清香型，米香型。还有在其他店里和地方不常见的酒类，白云边酒，金沙酒，泉酒，山月老峤等等。价格由低到高依次整齐的排列在单子上，让人一目了然就能选到自己想品尝的酒水。
紫萝皱了皱眉头，看向了站在旁边的小二。小二接到紫萝的目光，很快解答了紫萝的疑问。他恭敬的回道：“这里是有汤的，小姐刚刚也看到了，但是这汤很难喝。”
刚刚的疑惑就象迷雾一样刹时散开去了，紫萝马上就明白了过来是怎么回事情。震撼不已，有汤！但是这汤很难喝。主要制作才料很难充分的融合进去，即使融合了味道也怪怪的，让人难以下咽。既然汤这么难喝，那么客人们就只好选择购买酒水来解渴了。
小二的话语中给紫萝传递了一个十分明确重要的信息——饭馆的老板根本就是故意的啊。为的就是能卖掉更多的酒水，毕竟酒水不管再哪个时期都是高额利润的代表。
换一句话来说，这家饭馆并不需要什么汤品，越是美味的东西，越是会被它给拒绝掉。
紫萝深深的洗了一口气，她压根都没有想过，居然会有饭馆会这样做生意，就是为了能够卖出更多的酒水，这虽然不是厨师之道，却是经营之道啊！
不过，也只有这样闹市中的独一宁静，才有这份勇气这样干吧！
紫萝默然醒悟。她以前太过于执涿了，就好比走在那狭窄的乡间小道上一样。等有了机会攀爬到山顶上，才发现下面的风景是那么的迷人，空间是那么的宽广。
：“这家饭馆很久以前是一家地地道道的酒馆，知道现在，老板还一直坚持他是酒馆。做点食物知识顺便罢了。”小二也不故弄玄虚，直接给紫萝把根底全交代了。
紫萝挑了挑眉毛，怪不得这里的酒水种类如此繁多，品种如此的齐全。菜品又是如此之少，原因在这里呢！转念一想，只怕是在最初的时候，酒馆老板只是随便做了几道菜，却没想到会如此的吸引住了客人，成全了他。
很快，做好的菜被传菜员陆续上了进来。紫萝看的很仔细。这里的菜都用大大的盘子装着，装的很满。分量是平时的两倍大。足够他们所有的人吃了。
菜被摆在四四方方的餐桌上。桌子并不平整，在小二把麻辣鸡块放下的那瞬间，有滚烫的油水倾斜了下，差点就溢到了桌子上，同时升腾起了麻辣鸡肉特有的香气。
因为大家都是坐在一张桌子上的，翠花站了起来，麻利的给他们一人夹了一块鸡肉放在面前的盘子里。紫萝示意她不用夹自己吃就行后方才坐了下去。
紫萝拿起筷子，夹起翠花刚刚夹给她的鸡块，放在嘴巴里，开始没有多大的味道，随着咀嚼，麻辣的味道开始在嘴巴里面爆炸开来。鸡肉很弹，很q。而且随着她再一次的咀嚼，又一次的再嘴巴里面爆炸开了。就这样一次次的爆炸，吃的人简直就欲罢不能。都不想停筷子了。
似乎每一次上牙齿和下牙齿的碰撞，似乎都只有用尽力气反复咀嚼才算过瘾。
紫萝大赞：“这麻辣鸡块做的真入味啊！”
青菜的分量也很足，味道够粗矿，美就美在这些蔬菜都是从他们院子里现采现做的。紫萝难得的吃了很多很多。
作为点心更是大受紫萝他们的喜欢，不象外卖的点心那么小巧，这里的点心都是外面的几倍大。
而且种类也不多，就外面常见的三种，桂花糕，芙蓉糕，桃花糕。掰下一小块放进嘴里。松香可口，绵甜酥软及了，桂花味道加上蜂蜜的甜浓郁，芬芳，美味发挥到了及至。
更妙的是，这些菜色分量虽然大，可是客人可以敞开肚皮吃到爽。
吃的时候还不用担心分量不够，会被吃光，在这里，喜欢的菜可以狂吃，吃着吃着不知不觉间就没了。这种心灵上和身体上的双重满足感无论是在哪一家都找不到的。
中间赵寒和沈烁他们又叫了几次酒水，众人点的酒水也不尽相同，就连平日里不喝酒的山查和翠花也难得的喝了一回。赵寒这个吃货更是两眼放光，敞开肚子猛喝。紫萝也随着他们喝了一点。只不过，她是每一种都品尝了一下。赞叹不已，难怪这里会坚持卖酒不卖汤，这里的每一种酒水味道都是相当的纯正。
吃到酒足饭饱后，紫萝他们一行人一个个都瘫软在了椅子上，撑的！赵寒摸了摸他那圆滚滚的小肚子，嘲笑着小松子很小虫子他们。
丁子爷爷不象他们吃的那么撑，于是就下楼去到停车的地方，把马车赶了过来。
人一吃饱，再加上喝了酒，这酒有是“混合型”的，就更容易醉了。紫萝现在有些泛困。不，与其说是泛困还不如说是“醉”了。，周围的人声渐渐飘远了去，眼前一片朦胧分不清谁是谁了，而且头很重，都抬不起来了。紫萝干脆趴在桌子上。
旁边坐的沈烁一见紫萝醉了赶紧小心翼翼的把紫萝抱起。赵寒很自觉的去结帐。下了楼牛车也正好到。轻轻的把紫萝抱上马车，赵寒把小几挪到一旁，铺上一床垫子，沈烁把她轻轻的放在垫子上，顺手给她胸口上盖上一条棉巾。
紫萝睡着了，丁子爷爷就把车子驾的很慢，免得她睡的不舒服。
天热，于是另两只一边坐一个给睡梦中的紫萝打着扇子。丁子爷爷转头正好看到这一幕。低低一笑，解下腰间的酒葫芦，轻轻小酢一口：“年轻真好啊！”
第五十一章
三人商量后天出发回木家村去。
在京城的时间就只剩下一天了，于是紫萝觉得自己应该请请对自己很好的丞相夫人和朱司长他们，毕竟以后还要合作。不过，她现在对于赵寒至今不回家很不理解，后面一问才知道原来他的父母出游没在家。
紫萝做好“请柬”后，在上面认真的写上要邀请到的人并且派东子亲自送过去，代表她的诚心。
宴会定在明天晚上六点左右，这一天半的时间足够紫萝采购和准备所有的食材了。被邀请的大都是同行业的和商业界人世。紫萝决定把建一个敞开式厨房。方便大家观看菜品的制作。
第二天，众人都早早的到来了。看到敞开式厨房都觉得很新奇。
紫萝穿着雪白的套裙出现在敞开式厨房中，店里其他掌厨师傅给她打下手。一见众人都到的差不多了，她开始和掌勺师傅们一起处理材料。今天的她把一头乌黑的长发被高高盘子，用一根木质桃花簪给别住。那清秀的容颜，以及芊细的腰肢很容易引起众人的注意。
：“一个小女孩子能有如此成就和魄力难得！难得啊！”一个面色红润，头发已经全白的瘦小老头穿着一身燕清色长袍，双手被在背后，再一群商人的簇拥下，目光炯炯的看着她们。
东子掌柜一见来人，脚下生风似的向老者快步行去，走道近前，东子半弯下腰，恭敬的唤了声：“辛老！”
紫萝扬了扬眉毛，昨天沈烁和她提过这个辛老。原来这就是京城厨师界资格最老也最有名气的辛伟。辛大厨。前天他们去的那家饭馆就是他名下的产业，只不过因年事已高，交给了大儿子打理。他还是以前宫里的御善房总厨。很得人钦佩。
紫萝知道，在厨师这个行业里，女子甚少。就算有，大部分也是点心师傅和凉菜师傅。至于上灶的热菜师傅几乎没有几个。所以她见到紫萝连连赞叹。要知道在厨师这个行当中，女子的体力一直赶不上男子，难以支撑起颠锅这样的重体力活。到了夏天天气炎热，灶房里热火朝天，更不是呆的地。
：“辛老，紫萝能得到您的认同，是她的福气。我跟赵寒在这里代她谢过您老对她的肯定了！”紫萝在忙碌中抽空抬起头。沈烁和赵寒正往灶台这里行来。
：“哪里，哪里！是小姑娘自己的努力啊！老夫倒很期待小姑娘做出来的菜肴呢！”说完，在他们的带领下坐在了离灶台一米远处的椅子上。这个灶台被设计成了圆形。一共十一张餐桌依次排开。他们就在客人的面前进行现场制作。这对于给她打下手的掌勺师傅们来说还是大姑娘上花轿——头一糟呢！
：“紫萝啊！我这次终于可以大饱口福了啊！以前就老听这两小子说你做的东西是如何如何好吃。今天你可不要让我们失望啊！”丞相夫人清爽的声音从身前响起，紫萝立刻抬起身子，刚好看到丞相夫人那鼓励的眼神，紫萝微笑着朝她点点头。丞相夫人今天还把丞相大人给带来了，看到这位日理万机的重要人物，紫萝也不赶怠慢，赶紧朝他行了一个礼。丞相为了不打扰到她，抬手示意她不用如此见外。紫萝微笑着点了点头。
赵寒很快的过来把两人带到他们做的席位上去。
：“传统宴席都离不开鸡鸭鱼肉，我们今天的食材就先从它们开始做。祝福大家年年有余，日子越过越红火！”紫萝拿过处理好的食材说道。
所有客人都楞了一下，显然没想到紫萝会讲解给他们听。于是，众人的兴致更高了。
不过，鸡鸭鱼肉实在是太过于普通了，大概从有食用历史开始的时候，这几种食材就一直都出现在了人们的餐桌上了吧！所以这几种的做法很多，很挑战厨师的功夫。
紫萝拿过清洗好的荷叶，切好的萝卜块，葱丝和姜丝。做了一道荷叶鸡。然后又做了一道红烧肘子，老鸭汤，清蒸鱼这些传统的菜色，前几种紫萝决定遵循传统，最后一道就做一样新式花样给他们吧！
做好后，等候在一旁的传菜小弟就快速的把每一份菜肴端到每一张餐桌上。紫萝来到辛老的那张桌子前，（因为那张桌子离她最近）荷叶上的泥巴早已经处理掉了。她拿起一双筷子，把荷叶慢慢拨开。“：这道是荷叶鸡，也称叫花鸡。做法是裹上泥巴，埋在火堆下慢慢烘熟。”一股子浓郁的香气随着荷叶的离开飘散了出来。众人轻呼一声。紫萝用筷子一划，鸡肚子被怕开了，芳香肆缢的各色香丁滑了出来，落了大半个盘子。
众人都震惊住了。：“香姑，松子，火腿等放进鸡肚子中，完全吸收了鸡的香味！妙栽，妙栽啊！”辛老率先下筷。吃了一口就大赞连连。
于是众人也提筷吃了起来。赞叹声此起彼伏。吃到最后，大家又有了新发现。鸡腹中还有一包晶莹剔透的白米饭。这米饭充分吸收了鸡肉里面的鸡汁，更加的诱惑。吃的人连舌头都想一并吞进肚子里去才甘心。
众人吃的盘中空空如野的时候，小二很有颜色的上来第二道菜。老鸭汤。：“这道老鸭汤看似平凡的不得了，用的却是本店几十年的老坛泡出的大白萝卜。你们尝尝！”
大家端起盛有老鸭汤的碗拿起调羹，喝上一口，大赞：“汤头好鲜美，真是人间难得的美味啊！最可贵的是汤头呈乳白色，就好似熬制了好久似的。”
吃货是最忠于自己的人，紫萝一眼看去，这里都是和她一样的存在。最后一道是鱼。那看似完整的鱼，在众人下筷的时候，竟然变成了一片片的，很薄，很透！可以用薄如蝉翼来形容了。
赵寒他们之前吃过生的乌贼，现在诈一看生鱼也就不那么吃惊了。只不过把丞相他们以及辛老他们都给不小的惊了一下。
不过，他们还是挺给力的夹起来，细细品尝了起来。这鱼是生的，食性偏冷，所以她给每张桌子上都备上了一壶桃花酒、，用来暖暖脾胃。
