穿越小农女-第61章
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用完饭，李姐就到厨房里面取忙碌了起来。为了不让妞子去打扰到她紫罗他们出去的时候把她也带在了身边。中午的午餐紫罗安排在了老人院中，今天天气很好，道路也不湿滑。加上路面都是青石搭成的，除了边缘是泥土，只要走石板路就不会把泥土带上，于是众人统一步行过去。
沈掌柜的家人已经抛开了初来是的生疏，现在很快的融入了进来。随扈们被留在了屋子里面。现在的队伍看上去有点庞大。道路两旁的松树和柏树上还有没有被融化掉的积雪，吹来的风里都是自然的气息，大家都走的很慢，不想错过眼前的美景，看到好点的景色大家还会停下脚步欣赏。
偶尔还会听到动物的叫声和大人喊小孩子回家的声音。久在京城里呆着的人都会感到很新奇。妞子喜欢跑来跑去捡起掉落下来的松果，松果里面有小松子，紫罗拿到石头上面一敲打，里面的小松子上面还有一个像翅膀样的掉出来，扯掉上面的翅膀，仔细的把小松子上面的壳给剥掉，露出里面的松子肉给她喂到嘴巴里，小家伙吃的很高兴。
丞相夫人见了，也学着紫罗的样子剥松子吃，没想到这松子虽小，但是肉还是蛮足的，喂到很醇厚，不拉舌头。一路上遇到赶牛的，还有出来捡柴火的，大家见到他们都会热情的前来打招呼。小孩子都是好动的，也很喜欢跟着紫罗他们走，一路打打闹闹的很热闹。丞相大人始终都微笑着看着这一切，偶尔还会低头询问沈烁和赵寒什么。
来到老人院。远远看去可以看到很多老人们都在翻弄着他们的新土地。有的则在哪里趁着天气好把棉被和床单拿出来搬到晒场去晒晒。
“丁子爷爷，这地前几天不是刚翻过么？！”一见到紫罗来了大家赶紧把他们一众给迎接了进去。纷纷从自家屋子里面拿出来葵花籽和南瓜籽给他们。
坐在石桌旁，喝着刚泡好的菊花茶享受着日光的沐浴，那滋味让这些在城市里面呆惯了的人都想舒服的呻吟出声了，一个个就跟在房梁上面晒毛的猫咪一样慵懒了。紫罗看的都想笑了。
“丁子那天只翻了一块地，还有一块趁着没事我也把他们翻翻，翻的勤了土也松一点，好种点东西。”丁子爷爷笑着解释。
“丁子呢！？怎么没见到他。？”弟弟最关心的就是丁子了。
“二狗，你去厨房找找他，他今天在腌制肉呢！”丁子爷爷指了指厨房的位置。
“那我去看看”说完就急匆匆的跑了过去。
“丁子，丁子！”
“诶！在这里呢！”丁子一见人叫他，抬头一看是二狗。
“二狗，你来啦，等等我我忙完了就带你去转转，我们现在住的地方可好了，都是紫罗姐的好主意，你看，就连其他几个村没人照顾的老人现在也有人照顾了。”丁子见到二狗亲热的不得了。
“好，我也来帮忙吧！”二狗看了看丁子后面还有很多的肉没有腌制。于是卷起袖子就开始了，这些事情很简单，自己以前跟着姐姐也一起做过。“
”好，这边是腌制好了的，这些腌好了就直接装在这边没有盖盖子的坛子里面就行了。“丁子抬起满是盐巴的手给二狗指了指另一边的大缸。
”行！对了怎么这么多猪肉啊？！“二狗有点纳闷了。
”这多什么啊，现在住的人多了，当然得准备点过年吃的和年后的肉啊！“丁子一边利落在猪肉身上抹上盐巴，一边回答二狗的问题。
”对了，现在吃盐巴还是自己做么？“
”恩。紫罗姐说那是好东西，以后吃盐什么的就直接在村子里做不用瞎花那个银子。“丁子知道他问的是什么，靠在院子后面两百米外就有一个地下井，下面都是老卤水，用卤水熬的盐巴很健康。
”那等我们弄我完了也去熬盐吧！“
”好，要去的话我们得快点了！等回来了我们就把前几天腌制要的肉挂到烟熏房去，哪里面我们还熏的有豆腐干哦，就连鱼我们也熏着的，你还甭说那鱼熏好了和腊肉一起炖着可好吃了。“丁子说完还不自觉的吸了吸口水。现在他才发现新鲜的猪肉没有腊肉来的解馋，最主要的是腊肉还有草木的香味，新鲜肉做起来有点麻烦，他们都不是很喜爱。除非是紫罗姐做的，那味道没得说啊！
”等会我们去熬盐巴的时候去沟渠里面桌上几条鱼，等会烤着吃，怎样？“丁子说的很神秘，现在的鱼烤着味道最好，用来烤的鱼不用很大，小的就行，烤的酥脆酥脆的，连着骨头都能吃了。这是他们以前最喜欢做的一件事。
”我看行！听你的！快点做吧，不然又出去不了了。“彼此催促着加快手上的动作。有了目标的两人都开足了马力的干活。
第九十三章
把鲜猪肉腌制好了撞到缸子里面后，两个人把腌制好的肉抬到烟熏间，现在的烟熏间还没有厚重的黑色。柏树的枝条是已经在头天就砍好了，把肉穿上绳子挂在墙上的桩子上面，一排一排的很整齐。没挂完的就挂在屋子中悬挂的架子上面，盐水顺着肉就低落到了下面的火坑里面，依次在火坑里面填上柏枝，再在下面垫上易燃的松针，点上火，柏枝是新鲜的，一遇到火没有那么快的燃烧产生了大量的烟。烟味很浓，整个屋子里面白烟滚滚。在柏上迅速的放上湿润的枝条。这样就不担心燃过头不出烟了。把另外架子上面的豆腐块拿在手上捏了捏，一边已经有点硬度了，另一边还是比较软，把他们逐一翻了个面继续烟熏，充分利用上这些簸箕和大盖子。轻轻的关上木门，别上插销。两人差不多已经看不出长相了，脸上沾满了白色的烟灰，就连头发上面也是，丁子拿来帕子先把二狗身上的给拍掉在拍自己身上的。
来到院子里，紫罗和厨娘们一起拆菜一边聊天。丁子和二狗前去打了个招呼，就欢喜的朝着熬盐的地方去了。盐井在木家村有很长的年头了，村里人吃盐巴都是自己去舀来卤水回家自行熬制，熬盐巴是个体力和耐心俱佳的事情，一般都是由村里体能健壮的年轻人进行熬制，大家需要盐巴的时候只要带上自家贮藏盐巴的罐子或者是竹筒前去装点回来就好，当然手工费是万万不能够少的。
这里没有天然的盐井，村里的盐井还是以前的老辈人打井的时候无意中间发现的，吃不完的盐巴还会卖点给隔壁的几个村子，贵人们认为井盐没有海盐来的好吃，所以一般他们都是舍近求远的去采购海盐。井盐的盐巴不像海盐来的那么咸。
提取老卤水很耗费时间，一个粗粗的长绳子放在轱辘上面由人工把这些老卤水给打上来，为了不浪费卤水卤水的井口是个漏斗形，遇到撒漏什么的直接就又流到了井里。所以井口上面没有一丝湿滑。丁子站到井口上面用来来站人的石头上面，放下打卤水的专用桶子，绳索很长，放的时间就用了二十多分钟，二狗帮着他摇着轱辘手把。第一桶的卤水并不多，放桶的位置没有控制好，两人整整打上了五桶卤水才装了一半。
“二狗，锅子里已经有一半的卤水了，你在这里烧火，我去打水。”丁子为了节约时间干脆把他们两分开，一人做一件事。
“好，你去！”熬盐的地方离打水的地很近，是熬盐的人为了节省体力专门设置在了这里。现在这些人都回家准备年货去了，所以他们就只好自己动手了，一来是为了自己用，二则也很好玩。
二狗拿来劈好了的松树木条，用松针把他们引燃，放上竹片，竹片烧的很快，是大家最喜欢的一种引火的材料，等火旺了加上大木柴，熬盐巴需要很多像这种劈好的木材，在灶孔里面放上三根粗粗的大木柴就可以不再管他了，只需要每隔上十分钟把没烧到的木头往灶孔里面推一点让他能够都燃上就行。熬盐的大铁锅很薄，传热效果很快，熬盐的时间相对的就缩短了。
丁子跑来跑起的打着卤水，一一倒进锅子里面，水位以快要溢出锅子为准就不再添加，两人就守着锅子等着水开。丁子不时的把灶孔里面的火石往外面刨了刨，让木材有足够的空间去燃烧。不知道他从哪里掏出来了几根红薯和几颗土豆一并放在了火石的下面，最下层的火石几乎只剩下温度没有火星。所以掩盖上去不会担心皮被烧掉。
水开了，打掉锅子边缘的浮沫，不一会锅子边上面凝结出一层晶莹剔透的白色，看上去有点像薄冰。
“丁子，丁子，快看，出盐了！”二狗很高兴，离开村子一段时间了，对于这些很是怀恋。
“恩，出了，再等等我们就可以舀盐了！”丁子笑了，这还是第一次出来自己熬盐呢！
“呵呵，没想到第一次熬盐这么容易就出盐了。真好！”
“是啊，以前爷爷还不允许呢，生怕我搞砸，没想到这么简单啊！”丁子很是感概，原来只要尝试就能得到。
“对了，熬完盐有没有兴趣去熬糖啊，熬好了正好过年吃点甜的。”丁子朝着二狗下着诱惑。他知道二狗最受不了糖的吸引。
“行！熬完我们就去！可是有杆子么？”二狗说的杆子就是黍米杆子，这种黍米杆子在秋季收获后剃掉上面的枝叶留下带甜味道的杆，然后把水分榨出来后就进行熬制，熬出来冷却后的糖是黑色的有点像红糖一样的东西。
“紫罗，中午就在食堂用餐，晚上去那吧！搬过来后就还没有开过火，正好今天开火。”丁子爷爷前来和紫罗商量了下，中午吃的东西紫罗决定的很简单，老人们吃什么他们就吃什么。丁子爷爷很想沾点喜气。
“好咧，丁子爷爷，到时我来做饭吧！晚上我们蒸点馒头什么的，适合你们的牙口。”紫罗答应的很爽快。厨娘们早就准备了老腊肉。为了让盐分不那么大，紫罗他们刚到就被泡在水里去盐分了。
厨娘们还泡的有从山上采来处理好的干蕨菜和干豇豆还有一些干君子。这些可都是山中的珍宝啊！腊肉有肥的还有瘦的。紫罗又拿来老卤汤，把自家带来的猪内脏拿出来清洗干净。自己这边人太多了，厨娘们忙不过来，只好自己动手让他们给自己打下手。
听到紫罗前来的消息，村里又陆陆续续的来了好多人，大家都陪着丞相爹丞相娘他们四处逛着，丞相爹对他们这个分开了的沟渠很好奇，于是大家就带着他们一起出去看看。顺便让他们一行也参观下紫罗和几个村的豆瓣作坊。
这些作坊里面值班的人手都是随时都在更换的，能够方便大家都能回家去购置年货。快过年了山货也多了起来，特别是大牛哥和二牛哥今天收获很丰富，听到紫罗他们都在老人院这边都把这些山货带了过来准备大家一起解解馋。
“紫罗，看看这是什么？！”大牛哥献宝似的把两个手上的东西递给紫罗。
“哟，这是野兔和野鸡呀！大牛哥你们今天收获挺不错的啊。过冬的也能被你们给找到。”紫罗很开心，自己好久都没吃到这些山货了。可是想念的紧啊！
“呵呵，还有呢！我们今天还猎了头大野猪，晚上大家也不分了就一起出了吧！”
“好咧，那我们都有的忙了！”
“行，那我先去把这些山货的皮给剥了，等会先把山鸡和野兔做了来吃。”说完就拿了把刀子去处理起山货了。
“紫罗啊，有什么要帮忙的就说，我们都来了！”牛婶子一进来就往紫罗这边奔了过来。
“婶子啊，我这里正需要帮忙呢，你们来了正好，刚刚李姐也过来了，你们就去帮着洗洗菜什么的吧！”紫罗系上围裙，丞相娘的口味被自己给养叼了，为了他们品尝到地道的美食自己就拼了吧。
“山楂，你和翠花就别做了，赶紧来帮我把火生上。”紫罗叫来山楂和翠花。
“好咧，紫罗啊，听说你公公和婆婆来了是吧？你可得机灵点！”山楂又开起了玩笑。紫罗知道她是善意的。因为知道他们的身份不一般，不能够怠慢了。
“恩，知道了，你们也得给我加油了。我们今天吃大餐！”厨房里面的锅子不够用，于是把老人们房间里面的灶台都用上了，所有的厨娘都被分了几波。蒸菜的一个锅，炖菜的一个。炖菜的地方就选在了丁子爷爷朋友家，老车把式的房子最近，一听到紫罗需要用他的灶台，他就乐呵的不得了。不用厨娘烧火他自己就把火烧上了，还把家里的厨具洗的干干净净的等着了。
“老把势，不好意思要给您老添麻烦了！”紫罗有点歉意，没想到自己一行会这么的麻烦。
“麻烦什么，你这丫头见外了不是，我还巴不得你来麻烦我呢！”车把式高兴的很。
