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第276章

我就是太平洋-第276章

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  拿着酒杯在阳光下一放,是宝石红色。
  这是葡萄酒庄2009年的产品,这一年不但是波尔多最伟大的年份之一,也是哥伦比亚谷的。
  元首胡上次来的时候喝的其实还不是最好的,最好的是唐海手里这些。
  每一年的葡萄酒配方都不一样,2009的哥伦比亚谷,这一瓶是83%的赤霞珠、7%的品丽珠、7%的海洛,还有3%的小味儿多混合酿制而成。
  到现在才6年,理论角度再放两年更出潜力。
  酒色呈宝石色,赤霞珠特有的黑醋栗味道十分浓郁,酒体丰满,十分强劲。
  要不是那天看到了这个,唐海也不会那么急不可耐的要拿下那酒庄。如果把82年拉菲古堡当100分算,这一种招待过元首的应该有95分,拿去哪里都拿得出手,这可不是那些几十美金的货色。
  唐海喝了一口,又到一旁拿了点炸鱼薯条,他饿起来就是管不住嘴,但偏偏又吃不胖,这让大丽菊众多妹子都很羡慕……
  马莲娜正在和一些海鲜商交流。
  珍妮弗因为对海洋知识了解丰富,这会儿在做产品介绍。
  唐海忙里偷闲吃吃喝喝,在想难道自己被放鸽子了?
  丽莎忙拉了拉他的衣袖:“快!快做准备!纽约时报的记者来了!”
  “做什么准备?奥观海来了我也就这样。那只是个普通记者,又不是什么美食家。”
  “你看他旁边!”
  一头发花白,剑目鹰鼻,看表情就像是玩棒球时不小心打碎了谁家的玻璃,拄着拐杖出来骂人的老爷爷……
  “靠!念什么来什么!罗伯特_帕克!他在西雅图吗?我没请他啊!好奇过来玩吗?”
  唐海记得美国丹和他说过,美国丹有一次芦笋买多了,处理不了,没办法就搞了个芦笋盛宴,交点钱就随便进去吃,然后一个美食家来了,美国丹当时以为自己要完了……
  紧急时刻,打热线求助亲友!唐海连忙拨打有同样经历的美国丹!
  “帕克去你那里了?那太棒了!你卖海鲜的,把他忽悠瘸了啊!他在海鲜方面没你懂的!”
  “但我这里有展出红酒……”
  “这种时候我有经验。”
  “请赐教。”
  “心中默默祈祷。”
  “……”
  唐海还想说什么,电话挂掉了……
  ……
  【今天先补一章,还欠着两章加更……】(未完待续)


第五百零三章 吃个不停

  唐海看着通话结束自动黑屏的手机,半晌没有动静……
  很多人明明是正常人,但和自己接触之后就都变这样了,这是为什么,自己带着损友光环吗?
  天天整人,终会被整,丽莎站唐海身边这时候这是心中唯一想法。
  也不怪得唐海不淡定。
  这红酒也是他战略上的一环。
  餐厅其实不赚多少钱。
  真正能赚钱的是瘾。
  中餐连锁让人吃了一次,饿了就会忍不住想要再去,这就是一种瘾。
  然而这种瘾解决的代价太低了,省着点吃的,20美金以内可以吃得不错,菜再好吃毕竟有物价极限。
  就算是快餐店旁边的稍稍高级一点的中餐饭店,省着点也是50美金一人能吃饱吃好。
  但红酒就不一样了,橡木桶才多少钱,葡萄自己种的,只要能卖出去,人工多少都算白给。
  只要是长期喝酒的人,肯定都会有酒瘾,这其中的利润就大得多了,而且红酒还自带另一种瘾,装比的瘾……
  这其实也不能说赚!
  红酒在唐海心中最大的战略作用,还是‘餐厅升级’,或是做酒店系统!
  他原先是想把快餐店不停的、快速的,一家家的开,就像是他家乡的药店‘一心堂’,几乎是不要命的开店,快速的在全国开了2000多家店面,解决了数万人的就业问题!哪怕这种开店模式引起了同行忌惮,各种围剿,外带软文唱衰,但完全是挠痒痒,没什么作用……
  唐海原先也想这么干,可以快速突破老麦、老肯的围剿。但最后他选择和老肯合作,也没有筹集资金疯狂开店,就说明他暂且搁置了这个计划。
  史蒂芬是一名很有经验的大律师。有一次曾找唐海交谈,问唐海如果打算快速开店。人员培训跟不跟得上,毕竟中餐不像老麦那样,中餐馆对员工技术要求是很高的。
  第二问,每家店的质量能否保持一致和高水准?卫生问题如何解决?老唐当初揪着一些小事让老麦全面受损,史蒂芬估计老唐就算想发展,最初老麦也不会动他,等有三五百家连锁店的时候老麦才会出手。不需要太高明的手段,学上次唐海的就行。中餐馆不像美式快餐那样机械标准化,破绽只会更大,逮着唐海一点弱点抹黑,到时候每天唐海都可能损失百万。
  外带老麦曾被唐海弄得灰头土脸,不报复的概率很低,所以他提议让唐海收敛一下,只要唐海不乱动,那唐海就没明显弱点暴露。
  唐海同意了,全美开店的计划暂搁,他想先涉足高端一点的。多认识些高级人脉,再慢慢发展。
  红酒就是打入市场的开端,因为美国红酒一直档次不高。竞争压力很小!撕破了口子,别的就能跟进了!要是做法国红酒,一个拉菲古堡就能把唐海压得死死的,唐海永远也别想做成龙头……
  而帕克是世界第一葡萄酒品鉴大师。
  他在几十年前,人人都不了解葡萄酒市场的情况下,毅然辞去了律师一职,尝试写红酒推荐指南。
  后味、紧涩、收敛的、马厩味……
  帕克编造出了许多词汇来诠释葡萄酒,混乱的红酒市场因此而规范!82拉菲古堡因他而封神!为什么那么多人吹波尔多,就是因为他第一本品鉴书就是《波尔多》……
  这人已经是市场指挥棒了。他说好就好,说不好。好也不好。
  唐海这一刻突然明白了千代在面对绫子时的感觉。
  丽莎正想说什么,忽诶的一声。唐海已经面带笑容放下酒杯下去了。
  事到临头须放胆!
  唐海对自己的品酒水准也是很自信的!
  帕克没有入场券,接待十有*不认得他,不过这无所谓,他是跟着纽约时报的人进来的。
  纽约时报的记者是一名老记者,唐海一边走一边想,也终于明白为什么对方来迟了,因为要接分量更重的人……
  远远比了个手势,马莲娜和强尼都跟了上来,外带梅林、丽莎、珍妮弗,几个大丽菊在这里最有分量的都聚了起来。
  美国丹的芦笋盛宴是他为了解决食物堆积瞎搞的,面对美食家不请自来,他自己就懵了,没有上前招呼,这是非常失礼的。
  唐海认出了帕克,当然要重礼接待,至少也能多加一点印象分。
  不少人看到大丽菊高层聚集,都有些不明所以,接着就看到了纽约时报的记者,毕竟是老记者,又常在这边活动,认得的人还是不少的……
  也有眼睛更尖的,认出了帕克!
  难怪大丽菊这么郑重其事!
  唐海带着人刚要打招呼,帕克就摆摆手,意思是他自己看……
  唐海心中一个咯噔,他也和当初的美国丹一样,觉得完了。
  二楼有一个大酒柜,放着很多红酒,一旁是各种海鲜,主要还是亚洲的做法,酱浓,味道重,蒜蓉、辣酱、粉丝,各种盖在生蚝上,不然就是日本口味的有点甜味的浓酱虾蟹……
  赤霞珠是一种很小颗粒,皮很厚的葡萄,是酒葡萄中的王者。
  这种葡萄在波尔多或哥伦比亚谷成熟是带酸味的,而且有很强烈的青草味、黑醋栗的味道,单酿是不好喝的,需要配合别的混酿,在橡木桶里充分发酵,就会有很复杂的混合香气。
  味道仍然很重,所以搭配的食物就必须以重口味为主,就着五毛钱的榨菜下酒都没什么,放淡口味的就不行!
  如果赤霞珠是在中国或东南亚雨水较多的地方生长的,就会比较甜,混酿配方又不同。
  唐海自己就是美食家,他的搭配,味道和营养都没问题。
  老头子自己去取了酒,果然是2009年的!
  影响葡萄酒最重要的,人类无法干预的,就是年份!唐海自己是分不出高级波尔多酒的好坏的,不管谁来他都说对方在装比,唯独一个人他不敢说……
  这个人喝了点酒,就开始吃开放食品。
  他好像对大丽菊的海鲜很满意,中国街边5块钱一个的蒜蓉粉丝扇贝,一口下去表情居然很微妙……
  “你们说这是不是碰到了骗吃骗喝的?要是被曝光被人骗吃骗喝,我们就要成丑闻头条了。”唐海低声问梅林。
  韩国鸟叔出名之后,国内就发生过一次啼笑皆非的事,某个长得80%像韩国鸟叔的人,精心打扮之后,去了富豪的酒席,大吃大喝了一通,最后淡定离去,富豪拍照放网上炫耀……数分钟后,真鸟叔在韩国媒体闪光灯下露面……
  “应该是本人,他和那些海鲜商认识。”马莲娜忽然道。
  ……(未完待续)


第五百零四章 婴儿屁屁

  帕克吃吃喝喝了一会儿就走了。
  吃的不太多,但也不少,要说他会昧着良心说唐海钦点的菜谱不好,唐海是不信的。
  但他只喝了两小杯红酒,这是个很奇妙的数字。如果是一杯,或者一杯都没喝完,唐海直接就知道他不满意了。如果喝到三杯,那就是酒非常不错,再多唐海就会上前制止,毕竟是白天。
  两杯很可能是配合味道太浓烈的试菜不得不喝来解渴……
  联合展销会很成功,唐海发出了很多名片,也收到了很多张,其中最让他在意的是两张纽约的名片。
  都不需要知道纽约的经济情况,只看纽约的海区位置,就知道纽约绝对不可能缺海鲜。
  唐海以前在纽约一家餐厅工作,餐厅里从采购到做成成品上桌,他都学习过,用他师父的话,他第一年来美国是荒废了的,然后三年在餐厅里学习,学到了别人三十年之功。
  在纽约,大龙虾之类的海鲜根本不入流,捕捞季在唐人街就和地摊货似的,比越南好一点就是市场相对规范。
  纽约所有市场的海鲜价格都比较统一,低于同样是海鲜大市场的温哥华,去旅游的人都会大吃一番。
  纽约最大的海鲜市场,是‘新富尔顿’。
  以前唐海常去看那里的人包装海鲜、卖海鲜。
  新富尔顿每年要卖出10亿美金以上的海鲜,是全美第一海鲜市场,全世界第二,仅次于日本东京筑地市场。
  纽约的海鲜市场很大,但仍然属于供不应求状态,本地和外地海鲜疯狂进入。然后许多餐饮店老板第一时间买货,一般是定个心理价位,比如一个人有十家店。专门做海鲜的,那一家店一天就买1500美金的东西。总共买1万5……
  至于买到什么,那些店长们是不敢打包票的,他们采购得非常疯狂,就和纽约这座城市一样,节奏快、人疯狂、工作累。
  有些著名美食餐厅,譬如‘意大利美食广场’,甚至会雇佣专门的抢购员抢好货。
  两张名片都是新富尔顿大海鲜商的,就是不知道他们能有多少权限。
  估计是帕克的来到。让这些人有些裹足不前,联合的小渔场都拿到订单了,唐海这里都说回去商量,让唐海等电话。
  帕克权威太大了,估计得帕克更新他的网站?天知道他玩的是什么,博_客还是?说了好话,这些海鲜商才会下决心买什么、买多少。
  晚上唐海把会场交给强尼,自己带着一些人已经先回了大丽菊。
  整个展销会是要持续七天的,但唐海会在第四天晚上坐飞机回国,到后面的就是强尼接待了。
  头几天来的都是特别邀请的。大头都在这,现在没人敢下手,难道还能等后面的小商人?
  唐海带着一群骨干回来。现场怎么收拾他也不管了,先上网查了一下,原来帕克最近在做品酒的杂志,网上也有博客和个人主页,更新频率还挺快的……
  唐海在办公室里看着电脑,他的办公室还是很寒酸,完全不像是亿级企业舵手的办公室,好在够大……
  够大的结果就是,他一紧张。马莲娜、珍妮弗、哈德利、丽莎、梅林,几个人全来了……
  “不要太担心。按我所想,他不应该不为我们说好话。”梅林坐一旁沙发上。思考了半天,忽然道。
  “为什么?”
  “好喝的南瓜虾仁汤来了!”
  淡淡的南瓜虾仁香气钻入鼻中抱着一个大电动压力锅进来,后边是厨房里的帮手帮拿着碗和汤匙。
  锅子一开,淡香顿时变成浓香,这也算是渔场的隐形福利了,这些东西成本折算都不到一美金一磅,只要不倒卖,骨干们想怎么吃唐海绝对不过问。
  “这汤……”唐海第一个接到东西,在想noon怎么回来就做这个。
  “先用橄榄油炒一下圆葱,香了之后放白肢虾身子煎五分

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