我就是太平洋-第288章
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唐母对以前儿子在外工作的事,从没有过太多担心,儿子健健康康的,又变得这么强壮,好像还挺赚钱……
但今天仔细一思考,大大的不妥啊!
带回来的妹子看着是多!
现在一个睡得和猪一样,吃的时候也和猪一样!
还有一个已经带着侍女到外边玩去了,还牵走了家里两条狗!
一个年纪较大的,看着可能有27到32岁?就在大厅看书,也不知道书有什么好看的。
另外那叫做珍妮弗的姑娘也看……
这两个新加入的挺漂亮的,但怎么看她们之间是不是太亲密了?
最恐怖的还是刚才那美国女孩的话,一条船上的人是一条心,一个厕所里放两个马桶……
听说古时候女人是不许上船的,古时候船上得有几百个基佬啊!儿子也没急着结婚,也没急着要孩子,莫非是……
唐妈吓尿了,她觉得很不正常,所有人里现在只剩下noon一个看着不错,虽然好像和那个叫做丽莎的挺亲密,但很可能是那个丽莎单方面……
noon亚洲人的相貌一瞬间就博得了唐母的好感,更别提深受佛教国家文化的熏陶,再加上noon又是其中脾气好的。对人总是淡淡笑着很有礼貌,没事就微微躬身萨瓦迪卡一句。唐妈觉得这女孩绝对是正常的,自己儿子一圈工作交际圈不可能都是非正常人……
丽莎上完了厕所。就去和一些美国佬商量在这附近投资的事,原来只是个意向,但现在已经很明朗了。
noon上完厕所,唐妈以为她也是要去忙事情的。
自己儿子手下一群工作狂,不是说平均来算,亚洲人的工作最辛苦吗?为什么儿子手下一堆老墨老美都是工作狂?
曾经就此问过儿子。
“是我影响的他们。中国人的确是最勤劳的没错,美国人和墨西哥人还在睡觉的时候,我们就已经在忙碌工作了。”唐海当初很认真的回答。
唐妈当时的表情……
后来仔细一想,自己大儿子还真是工作狂!
noon出来后很认真的洗手。然后,居然去帮儿子布置中秋!没看书!没去和人谈生意!这个不是工作狂!
唐妈看到唐海带着几个人往楼上搬烟花,noon小心翼翼也抱着一些跟在后面,连忙拦住:“闺女,你们泰国也有中秋节吗?”唐妈倒是知道这人是泰国的,唐海身边关系比较近的人,唐妈对女性关注度要较高。
“中秋节在我们泰国不是传统节日,但在泰国的华人是很多的,所以大部分泰国人。哪怕不是华人,也过中秋节,但我们叫做祈月节。我们泰国的华人主要是潮_汕人和客家人,所以风俗偏向他们。我有点想帮忙,但怕和你们的规矩不一样弄糟糕了。”
noon太有礼貌,唐妈听得连忙摆手:“不怕不怕。”
noon完全没想到唐妈把她当‘最后一个正常妹子’来考量。
虽然是同专业。但noon和丽莎是不同的,唐海看到她的一些情况。感觉noon其实才是真正意义上的‘成功男人背后的那个女人’,不过比较遗憾的是她是成功女人背后的女人啊……
礼仪和性格方面完全没得说。各种摆东西和挑选中秋赏月用的零食完全正确,就是她自己不知道哪里弄来的榴莲月饼有点反人类,蛋奶月饼唐海倒是喜欢,外带唐老二忘记买柚子,她也抽空去休息站买了一些。
最让唐海欣赏的是她的厨艺,唐海一直怀疑女学霸和女大厨在这世界上不会再并存了,然后noon出现了!
厨房也经过了大修,和现代顶级厨房差距还很大,但和一般大餐厅的差不多了,高火炉灶、煤炉大灶都有,只是唐爸唐妈还是习惯用电磁炉,也有抽风机、抽油烟机了。
noon身边是一盆的斯里兰卡大螃蟹,之前早一天到昆城的,noon神神秘秘的让人帮看着,也不说是什么,原来是这个!
每只都超过2公斤重,真是大家伙!
noon是真正意义上的船上厨师长,她负责的是照顾所有人的伙食,而不像唐海一般只关心自己。
唐海越贪吃,她的权限就越高这种特地买特种螃蟹的行为,不但不让唐海不高兴,唐海反而深深欣赏……
“你一直藏掖着的原来就是这个啊!斯里兰卡,那真是一个美味的国家。”唐海抱着手臂在厨房门口赞叹道。
斯里兰卡,一个岛国,印度洋上的明珠,马可波罗称之为‘世界上最美的岛屿’。古代中国称其为‘狮子国’,国旗是握剑的狮子,但实际上战力很弱,前几年还被叛军打得灰头土脸。
曾经斯里兰卡是印度流亡者去的地方,信奉婆罗门教,后印度孔雀王朝时阿育王派遣儿子过去传教,斯里兰卡就一直信奉佛教至今了。
每年斯里兰卡大概要出产5亿美元的宝石,所有又被叫做宝石王国,但这并不是唐海对它印象深刻的原因。
英国人均茶叶消耗量最大,英国的午后红茶让许多人很是向往,那么英国的红茶哪里来的?
斯里兰卡,曾是英国殖民地的斯里兰卡现在是世界上三大出产茶叶的国家之一,目前主要就是种植红茶,供应给英国。
另外斯里兰卡的海鲜也是世界第一流的,特别是螃蟹、石斑鱼,新加坡人最爱吃螃蟹,可以说是无蟹不欢,而他们只要做香辣味道的螃蟹,用的就一定是斯里兰卡螃蟹。
又有红茶又有海鲜,所以唐海称其为‘美味的国家’。
“诶?美味的国家?”noon品味了一下,笑着回头,“你很有想法,不来和我一起做菜放松一下吗?”
“等我换身衣服。”
高级厨师的餐具和调料都是随身携带的,noon打开了旁边的盒子,调料是磨好的辣椒面、虾干粉、孜然等七八种东西,旁边还有新鲜大红椒,不知道啥时候买的,居然还有蜂蜜,原来noon的目标是黑暗料理王中王……
她把新鲜大红椒机器打碎。
唐海看着那些虾干粉……
“你在做桑巴酱!大马镇国名酱!原来你不只是会泰国料理啊!”
“嘿嘿,我会的可多了。”
……
【今天痛风!比筋膜炎痛多了!痛疯了!】(未完待续……)
第五百二十六章 锯缘青蟹
斯里兰卡大螃蟹,这只是一般食客的称呼,实际上这东西当然有学名,叫做锯缘青蟹。
这种螃蟹和一般国人吃到的青蟹是不一样的,虽然外形很像,都是大青蟹壳,一对大螯,六只脚很细,最后一对很大朝后的腿几乎没用。
锯缘青蟹全身青色部分都有白斑点点,闽南人一般称呼其为斑点蟳。
但国内饲养的是一般是拟**青蟹,营养度要下降许多,拟**青蟹又叫做蟳。
锯缘青蟹个头很大,轻松可以长到1。5公斤以上,性情残暴,以虾蚌类为食,甚至还会以刚换壳的同类软壳蟹为食,所以饲养起来必须注意饵料的投放,要是哪天不留神,就可能前功尽弃了。
饲养的方式也简单,锯缘青蟹最高可以适应2%到55%的盐溶解度,这几乎逆天!
在夏季沿海地带,中国渔民可以很轻易的收获到一堆锯缘青蟹的‘夏苗’,然后随便弄个池塘就可以养锯缘青蟹,上层还可以混养罗非鱼或者鲫鱼来吃底泥衍生出的硅藻,只要技术不出错,最后都会有个好收获……
而且这玩意儿繁殖能力极强!一生脱壳13次,第13次是为了交_配而进行的生殖脱_壳,最后雌蟹会排卵超过200万,远超帝王蟹8万左右,哪怕抱卵只是一部分,也远远多于帝王蟹!
锯缘青蟹又叫做‘海中人参’,对人体几乎是百利而无一害!
但真正的好东西还得是野生螃蟹!
广泛生长于印度洋到太平洋西岸一代的锯缘青蟹,特别是斯里兰卡的锯缘青蟹,从味道和营养上来看,几乎是完美的!
新加坡人的招牌双蟹,一个就是香辣斯里兰卡锯缘青蟹。一个就是黑胡椒锯缘青蟹,任何专门吃斯里兰卡青蟹的地方,一般就是这两种新加坡做法。搞得许多人以为它就叫斯里兰卡大螃蟹!
能以地名代替学名,这种螃蟹在美食界地位可想而知。最让饕餮食客感觉到幸福的是,这种螃蟹只要有一点点的水和食物,就可以在8到35摄氏度的环境下生活两个月,随便运到世界哪里都行……
秋季是吃螃蟹的季节,唐海还在想做什么螃蟹中秋吃呢居然买了这个,真是……
这个小秘比丽莎、珍妮弗贴心多了!
桑巴酱的制作方式是香辣蟹的关键,新加坡经常一排餐厅都在卖香辣蟹。但每一家的味道都是不同的,谁的桑巴酱好,这就代表了谁更有竞争力!
把虾干泡水里,然后倒入橄榄油,等感觉到油香了,就把干辣椒粉倒入,这步骤和唐海见过的别人的不太一样……
等到辣椒香味出来了,就倒入泡发的虾干,唐海突然明白了,别人先放虾段是为了鲜。她纯粹是为了香!
然后是拍碎的花生米、剁碎的去皮蒜仁、红蒜头、姜丝、鸡精……
每放一种东西,她都要等之前的香了才放!
有些桑巴酱是超辣的,可以暴露空气一周不变质。关键就是要用油炒很久……
一直到要干了才关火!
“不一起处理螃蟹吗?”noon笑着看向唐海。
唐海刚才一直在观察,闻言回神过来,笑着去抱起那盆螃蟹,拿到外边去洗……
两人直接在洗的地方动刀!
开盖、取腮和内脏!
大鳌和后肢比较大,单独取出来,中间六条腿连带身子一起切断。
到宝岛维度以南,就是全年可以繁殖的热带地区了,所以这些青蟹有的蟹黄丰富。有的蟹膏丰满……
唐海集中的取了带黄带卵的就知道他要做什么了。
收拾了东西回去加了点水,大锅炒香辣蟹。而唐海则是先加水猛火煮蟹段,煮熟了之后猛的倒入一堆配料再煮,接着是不要命的放了一大把的颗粒状黑胡椒!
两人都是猛火抛大锅,辣椒味道呛鼻,胡椒味道更是让人直打喷嚏,唐妈已经吓得退避三舍了,在门口看着两人。
长期做惯了这种菜色的人是不怕味道呛的……
等到水分干了,两人同时起锅!
用四个大蟹盖做底,各种蟹段硬插到盖子上,四只巨蟹分量摆放出了一盘红珊瑚树,再配上一圈的蜜糖碟……
唐海则是把抄得散发着螃蟹香味和胡椒香味的蟹段随意盛放,堆积得犹如一座小山……
这两道菜可以说是新加坡的国宝了,一蟹两道菜,吃斯里兰卡螃蟹必吃!
如果硬要说还有什么风味的青蟹做法勉强可以和两道菜一斗,就是noon曾经做过蛋黄风味……
厨房里满是各种油烟气味,唐海这才意识到没有开抽油烟机,而这时候noon的手正好往上探去,她也想起来了……
两人很快又盯上了别的食材!
唐母在外边看着松了口气,这noon总算是比较正常的‘女孩子’了,而且厨艺好像还很不错……就是这气味呛得慌,两人居然没感觉。
晚上楼顶全都是桌子,一共有三桌,每桌十来人,大丽菊的人两桌,唐海家的人,带着几个大丽菊骨干又是一桌,这是已经坐不下了,马莲娜看着身边一圈人,撇了撇嘴……
外带还有几个家里人打工没办法回来的村里老人、孩子,唐海一并给叫了过来,在这村子里唐海就像很多人的亲人一样,有的直接就来了,有的推脱了一下还是被说服了。
五花和小黑两只大狗就坐在唐海凳子两侧,村子里很多时候不关门的,也不知道谁家的土狗……
不,要用学名!
中华田园犬们,一共有三只,正在钻桌子到处找吃的。
以前村子里的狗一般很瘦,都是养来看门的,也没钱喂得太饱。但现在条件好了,唐海很久没看到村子里有瘦狗了。
一只只大黄狗似乎很想亲近唐海,总是看着,唐海的气息让它们觉得很亲切,但五花和小黑霸占着位置……
唐海家的两只就不会吃别人丢的,蹲唐海身边是等着唐海喂呢!
唐海没丢骨头下桌,别人不好意思丢,这楼顶咋弄这么干净,唐家老大什么都好,就是这洁癖……
“东西都丢地上,没关系的!”
大伙轰然叫好,只有两个大丽菊小弟一脸纠结,按大丽菊排位定清理人的话……
……(未完待续)
第五百二十七章 心照不宣
对于唐海身边这一群人,伙伴或是小弟,唐妈觉得也就noon比较靠谱,不单是厨艺不错,性格也好,最重要的是黄种人,看着就比别的几个亲切……
“阿姨,吃这个,这是我们老板亲自下厨的,你要不吃,他现在不说,背后肯定难过。”noon还没动筷,看到唐妈在看着自己,笑着就夹了一块黑椒青蟹给唐妈。
“好,好,我自己来,你这闺女什么都好