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第398章

我就是太平洋-第398章

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第七百二十七章 十大御厨

  这世界很简单。
  每个人出生、读书、工作、生儿育女、养老、自己变老……
  各种同样的事情几乎在每个人身上交替运作,这就是我们一般人知道的世界,世界也因此而被建设。
  这世界很复杂。
  整个世界各行各业都有人制定着规则,然后才有上面那些步骤的执行者去完成,世界其实是按照制定者们的计划被创造的。
  制定者们都是什么人呢?
  土地规划?工程师?艺术家们?
  这些都是比较容易知道的,而一些隐藏的,无论衣食住行都有自己的制定者!三百六十行里也都有!
  衣食住行里,‘食’是最容易被人忽视的,中国自古到今的教育让人觉得万般皆下品惟有读书高,而‘食’的执行者不过是个厨子,然而世界上……
  天下大乱时,最饿不死的就是厨子!甚至难饿瘦厨子!
  天下大定时,最容易找到稳定工作,拿到水准之上,又不需要太努力学习,不需要太强天赋的,也是厨子!
  只有中国书面上只重视读书人,然而讽刺的是大家都去读书了,做事的人就少了,很多能力不足的人就因为‘敢尝试书本上不教的东西’而成为大老板,比起来不少有着厉害学识的人却只是个打工仔……
  在这扭曲宣传的世界里,很多事情被掩盖在了真相之下……
  2016年厨师界第三位仍然是意大利名厨马西莫,几家餐厅经营年收益超过千万欧,拿下了意大利名车玛莎拉蒂大合同,收益就算放运动员里也是前十的!
  第一位法国世纪厨师卢布松,2007年的时候就拥有16家带星餐厅,总星数当时是28颗。光是餐厅收入一年至少就几千万欧,外带他还联合星级酿酒师弄了个超一流酒庄,现在他的收入比那时候肯定更逆天……
  外带各种不出名的营养厨师,比如给美国陆军制定营养午餐的,接受订单的公司会给这人一年多少的顾问费?
  最可怕的是本身还是搞食品投资的厨师!酒店连锁的创始人一般都是美食家!
  哪怕本身不做食品投资,只要水准过硬。搞食品投资的肯定要找大厨帮掌舵吧?华天酒店的行政总裁就是华夏厨师界顶级大厨!
  c罗之流专心卖**,**消耗量大得了吗?
  卢布松是做银鳕鱼推广的,从他手中拿的银鳕鱼或是他指定的银鳕鱼,拿一份他就有一份收入!有些人一年能吃一百份以上!他可不是只做银鳕鱼推广!
  再说顶级厨师都是高级营养师,营养师的贡献自然不用多说,看看日本那么小的国家,经常出现一些顶级运动员,人均寿命更是逆天……
  顶级的厨师甚至可以轻易杀人,那么多有毒又美味的食物。一般人分辨不出来,难道厨师也不行?
  不仅仅是厨师,各行各业都被‘万般皆下品惟有读书高’这话给打压了,事实上正确的是‘三百六十行行行出状元’,每个行业的人才一旦持平,社会产能就会达到最大。
  一般的厨师大概也就只能拿人均两三倍收入,要想成为‘行规制定者’不是那么简单的,不仅仅是能力难达到那个巅峰。实际上厨师行业也有潜规则,一脉相承的名厨就算实力差。做的菜也值钱……
  千代缓缓闭上了眼睛,不明白今天父亲为什么要给自己安排这样的考验。
  葵用白布包住了她的眼睛。
  千爸一挥手,就有侍者从大餐桌上端起一个盘子……
  “青花鱼。”
  虽然只是一片肉,又暴露在空气中许久,但千代判断这个根本不费力,毕竟是每天卖的东西。
  千爸想了想。又指向了其中一个东西,季节性的……
  “康吉鳗。”
  到非常罕见的东西……
  “黑钻,酸味很重,腐烂了的。”
  “不,这是熟成的。”
  “不。已经变质了,不能吃了。”千代小鼻子动了动,很认真的辨认了,然后坚持原来的判断。
  比起之前看到的时候,千爸已经不再是那副病怏怏的模样。以前是压力太大,家里没个顶梁柱,再加上经常不能好好吃饭,这才累垮了。但这一年他把重担都交给了女儿和妹妹,发现原来‘没有我就不行’特么的就是个错觉,然后他好吃好喝,身体就恢复了,最爱吃的是大丽菊太平洋真鳕、珍宝蟹、冷水虾,这也是大丽菊最值钱的‘大丽菊吉祥三宝’,吃过都说好……
  强壮的渔夫千爸走过去,从一名侍者手中拿起了盘子。
  他自己闻了闻,没闻出什么问题。
  想说女儿判断错了,但想想女儿最近评了一星,或许因为性别原因还被看轻了……
  拿起来放嘴里嚼了嚼。
  千爸脸色微变,但自己选择的翔,含着泪也要吃下!
  一挥手,端上来一个小盘子,其中是一片鱿鱼!
  葵很奇怪,鱿鱼气味这么重,海鲜大厨分辨这个太容易了!
  刚要拿给千代,千爸却止住了她。
  千爸轻轻吞下了刚才的黑钻,捏起这片鱿鱼放嘴里慢慢嚼动,示意葵把东西递过去……
  葵微微一愣,这不是故意找千代的茬吗?
  递上去后,千代鼻子动了动,就要说话,葵捏了把汗,千代是她熟悉的人里嗅觉最好的人了……
  但千代这一次眉头却是动了动,然后又嗅了嗅。
  “鱿鱼,但已经被拿走了,气味在变淡。”
  千爸闻言大笑:“哈哈,可以把丝巾摘下来了!”
  千代疑惑的摘下丝巾,今天千代很疑惑,突然老爸就说,听葵说她的嗅觉很好,想亲自试试……
  “爸爸,你今天?”
  “千代,你听说过十御厨的故事吗?”
  京都怀石料理、大阪章鱼烧、北海道函馆海鲜盛宴、名古屋烤鳗鱼、东京江户生鱼片、长野荞麦面、高松清酒、福冈河豚、四国岛乌冬面、冲绳岛长寿杀猪菜……
  这十个地区菜系相传都有一脉公认的‘第一门派’!
  而该门派会有一人成为天皇的御厨,这就是日本的‘十御厨’!
  相传十个派系之间竞争非常激烈,肩负着兴旺本地渔业与美食的重任……
  相传十御厨每一个放在现在都是绝对的三星级,说起来可能都是10到15星左右……
  相传……
  之所以都是相传,因为在二战开始的时候,十御厨就都不见了踪影,哪怕现在这种网络时代,也没有明确证据曾经有过这么十个流派、十名御厨。
  “我听说过,但不是假的吗?”
  “呵呵,是真的,只是他们没传说中那么神奇罢了……其中一名老太太年纪大了,听觉、味觉、嗅觉已经全面退化,她不想让自己的本领失传,所以想招收一名弟子,我这里就有推荐信……”
  千代很怀疑。
  看看现在的天皇,十年不换一套衣服啊!穷成这样!还请御厨?以前的估计好不到哪去!
  “要真那么厉害,老太太怎么到现在才想到找徒弟?换我我肯定趁自己还有精力的时候找了。”千代的逻辑很严密……
  “她找了,那徒弟天赋很高,可能是这世界第一吧。”千爸笑道。
  “世界第一?”千代嗤之以鼻,她可不觉得有谁的天赋能超越那个人。
  “可惜那人并不是只学了她的东西,甚至不以她的为主导,最近更是不务正业去做别的了……”
  千代听得心跳一慢:“爸爸,你说的是?”
  ……(未完待续。)


第七百二十八章 胸大有罪

  千代从千爸手中拿到了邀请函,带着葵前往纽约,同行的还有一名千爸特别雇佣的女保镖。
  十御厨的故事大多是假的,各种争夺御厨之位的事倒是有,也有什么毒杀、抢食谱之类的恩怨情仇……
  不是金刀御厨、银刀御厨的地位多么诱人,而是利益!
  在没有化学添加剂的年代,食材味道的掌握太重要了,很多时候一个味道就可以撑起个连锁店,这是巨大的经济效益!
  然而那时候没车没马的,一般人哪知道谁掌握着那个味道?
  于是谁的排行高,谁的可信度就高,于是名厨之争、金刀御厨之争各国古来有之!谁拿第一了,有钱人就去吃谁的!
  日本在古时候是很穷的。
  那时候没有天妇罗,油都没有哪来天妇罗?
  也没有拉面,日本第一碗拉面是明朝大儒朱舜水东渡日本,做给德川将军的叔叔吃的,吃后惊为天人,这就成了御用食品……
  生鱼片在江户时代才出现,之前船太少了,江湖时代船多了,那时候的人还没想到盐腌,饿了杂粮冷饭团啃两口,热带沿海的树很少,而且基本是点不燃的,只能吃鱼生了,然后发现真特么的好吃!于是大块的鱼脍、小块的鱼生、类似三明治的粮肉混合寿司出现……
  认定的东西少了,说明研究得就容易精,在日本渐渐富裕起来后,各种或是舶来的,或是本土精品的,或是不得已为之的,各种食物都已经研发到了高明境界,因为不同的地方有不同的饮食需求,每个地方都会掌握自己的独门绝技,每个地方的人里又会有特别厉害的出现……
  不知道什么时候,十御厨就出现了!
  千代要找的,正是出生在大阪府美食世家本身就会用火。最后却拜师东京鱼生料理门下,十御厨里被誉为‘最后的老派料理人’的……
  嗅觉公主!
  “呼,到了。”千代穿得厚厚的衣服,来到了某处高山上……
  这里虽然不是纽约州最高处。但千代怀疑也差不多了!刚来的时候还很奇怪,保镖让租车多带点油,准备好防寒的衣服,当时千代和葵就乐了,明明已经夏天了。大姐你的意识落后于常人太多……
  结果没想到是这么冷个地方!
  车子里有油,就代表着就算车废在山路上,人至少可以轻松生火,至于罐头之类的食品也准备了三人三天分量……
  千代以前常听唐海说过,永远不要觉得自己准备得够充分了,她现在怀疑唐海是不是来过这里……
  车子只许停在山腰,看得到大概在500米外高处有一座日式风格的房屋,看着好像是个餐馆?
  千代三人拿着行李走着,结果发现越走越远,这条路也太绕了。不但望山跑死马,走山路也能走断脚啊!
  到最后还是千爸找来的女保镖变成了黄巾力士,帮着两人拿了一堆东西……
  果然是一家餐厅!
  招牌是日本店名,叫做‘大和风’!
  日本是个单民族国家,外国人要入日本国籍一般都会让改名,也不是强制的,只是如果是中文名字,街坊邻居就会对你‘区别对待’。街坊什么的一般是成年人,还可以隐藏想法、克制行动。但要孩子还带着一个中文名字,肯定从小被同学欺负到大。男孩子读书交不到女友。
  要说日本这么多人,怎么可能是单民族呢?日本说是了,那就是了,日本很小。所以需要同化,要是这么小还‘诸侯割据’,那就没办法推广了。
  和式料理、和风文化、和式武术,只有民族的,才能世界的,不单单是自己凝聚力会加强。推广力度也会增强。
  只是刚才还到处是高楼大厦、汽车飞机的,来到这里一座木质建筑,再看看远处高山冰雪,这里山谷空旷,怎么都像突然来到了另一个世界。
  千代猛的有发现了公路,原来可以把车开到这里来……
  三女你看看我,我看看你,最后不知道怪谁。
  “实在抱歉,我们这家店这段时间不对外营业。”一名和族女子出来很抱歉的说着,她旁边竖着个‘休息中’的牌子。
  “我们是来求学的,我是北海道天海家的千代。”千代连忙摸出请帖双手递上。
  “哟,第十个终于来了……”
  很多厨艺的传承就和传说里中国武术传承一样,看着很高深,很装比,但这是真的。
  阿根廷厨神、美食作家弗朗西斯马尔曼会经常带一群人去修行,他崇尚阳光与火焰,所以都是用原始的自己劈柴、自己生火做饭的方式做菜,这是拉丁美洲第一厨神。
  而眼下的这环境……
  不用说也知道一定是日本古时候的做菜环境!
  被领进去,千代还在担心里面有没有电……还好,毕竟是给现代人服务的,电和群暖设备都有……
  放下东西后,一个个子小小的,有点胖的老奶奶,戴着一副小小圆圆的眼镜,笑眯眯的来问她们要不要休息……
  千代说不用,问能不能去厨房看看。
  “呀,好漂亮的鱼!”
  银亮的太刀鱼一排挂着,还没处理过。
  “叫千代是吗?你知道这些鱼怎么弄上来的吗?”
  “线钓法钓的。”千代检查了一下,很肯定的说。
  又问了几次别的,千代都答上来了。
  “有个人告诉我,厨师是连接渔业和老百姓的桥梁,所以我们不但要知道老百姓喜

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