我就是太平洋-第411章

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　　接着是两三刀剔下了鮟鱇鱼身上的几片大鱼肉，只剩下一个光秃秃的骨架在晃悠着……
　　刚还对铃子有什么想法的观众基本全萎了，铃子这庖丁解牛的刀法，谁敢娶回家，那肯定得供着……
　　不仅观众，千代、田甜看铃子也是怪怪的，唐海也是面有异色，小牛没吓死这是他心脏够大……
　　唐海猛的一喝：“二锅头来！”
　　他拿着鱼肝，小牛狂开二锅头冲洗，酒水全落到盘子里……
　　鮟鱇鱼今天码头出水价很便宜，不是大鱼的话，只需要3。08美金一公斤，但唐海小队却把这个做得……
　　好像很高档神奇的样子！
　　超大的蒸锅，直接整块的放进去蒸！
　　所有人都开始雕花！
　　“铃子，薄片！千代，准备双龙夺珠！”
　　“是！”
　　只有唐海和千代的刀术可以做这个，肝脏只是稍稍蒸熟了表面就出笼了，中餐其实也有生吃法，醉虾之流就是，不过要说生吃还是肝脏味道最好，就是很多肝脏要考虑寄生虫问题……
　　表层熟的颜色就微白，里边就红，唐海和铃子、千代一起摆盘，看着一条条肝脏肉是‘旋转着’摆放的……
　　中餐其实也讲究摆盘，一般五星酒店的大厨就要背800种摆盘方式之类的了，小雏菊、玫瑰花、茉莉、千日红、洛神花、薰衣草、金银花、槐花、栀子花、南瓜花、丝瓜花等等是主流……
　　不过今天唐海说了不放香料，那太香的花就不能上阵。
　　他的摆盘讲究金角音变草肚皮，中间比较空，就不会喧宾夺主……
　　两条赤龙争夺一朵应季南瓜花，夸张程度完爆隔壁太多，几名德国人心里大呼你们作弊……
　　“下面有请我们的，毕业于法国第一美食名校的田甜小姐最后上料！”唐海的声音震天响起！
　　田甜出场了！
　　田甜小心翼翼的捏了把细盐！
　　田甜撒盐了！
　　田甜松了口气……
　　“大功告成！”唐海猛的一喝。
　　“……”
　　“……”
　　“……”
　　……
　　【之前出了两个错误。中国用刀叉勺子有至少一万年历史了，那时候用骨制品，谢谢书友“圣日尔曼伯爵”提醒。鮟鱇鱼是底层深海鱼，要用深海海沟或者底拖网来捕捉，谢谢书友“啾啾”妹妹提醒！这几天敢为要做苦力，回帖会较慢，晚上再集中回~】（未完待续。）


第七百五十章　玩个游戏

　　把田甜吹得那么牛，结果就撒个盐……
　　没错！
　　唐海这是在向欧派发起进攻！
　　然而唐海疯起来连自己都打！
　　田甜好伤心，说了不许放酱和香料，虽说厨师小队的酱料师是她，但她悄悄撒点盐就要了，为什么要这么隆重的介绍……简直二到没朋友……然而为什么唐海有朋友呢，因为他的朋友也二啊，这就是二味相投……
　　和意气风发的铃子相比，小甜甜这会儿神色委屈，娇滴滴的一个小姑娘，完成了最后的步骤，真是惹人怜惜，大屏幕镜头都多给了田甜两个……
　　这就是唐海组建团队带上了三个妹子的缘故，千代的笑容，铃子的杀气，田甜的委屈，光是这三人的加入，就能给团队拉不少的分！
　　那一盘什么春天的什么，唐海早就忘记它的名字了。
　　实际上很多欧派的厨师长已经不怎么接触厨具了，都是做厨房指挥，所以操作上不一定能和他这种一线工作者比。
　　再加上白鹅、鮟鱇鱼，造型和实力差距这么大，很容易给人一种误解……
　　两盘拼盘摆一起，那什么春天的啥，和唐海的双龙夺珠一比，就是小鸡吃米图和大鹏展翅的区别啊！唐海这两年可是恶补过山水画和书法的！
　　然而是否美味，最后还是要看一小盘一小盘的东西谁味道更好，唐海这边小盘子里就一些块状的鱼肝，撒点盐……
　　“咿，这味道！”竟是德国一方的一名评判发出了惊呼。
　　“味道真的很像鹅肝！难怪叫做海中鹅肝！”
　　“没有那种香醇的重油脂的感觉，多了几分清淡，有点鲜甜……”
　　“没有腥气……”
　　各个评委的声音通过设备扩散……
　　所有人都听说过鹅肝，刚看鹅肝评分，再到唐海上阵，不用酱料不用香料，着实捏了把汗……
　　但现在一听，唐海的这鮟鱇鱼鱼肝看样子好像不比那鹅肝差！
　　果然是我们华盛顿州的厨神啊！
　　“MVP！MVP！MVP……”
　　什么。虽然是在篮球场，但我们明明是在做菜啊！你们喊的这是什么！
　　唐海有些发愣的看着众多华裔面孔，大概80％来看他的事华裔……
　　华裔在美国，甚至是全球。人气是不如日裔的！为什么这么说呢？唐海有一个看奇怪小电影的网站，搜索第三位就是“日本”，往下翻到100都没有“中国”，由此可见……
　　当然，奇怪的网站排名还是保持着比较好！
　　但各种排行。华裔都不太妙！
　　每个领域都有华人粉丝们想着‘自己人’里，能有人击败世界上的强者，唐海突然明白了为什么这么多人来看……
　　唐海也终于明白了为什么移动长城明明之流，给孩子入了美国国籍，自己却依然留着中国国籍……
　　不单单是中国国籍身份更赚钱这么简单，而是不能辜负那么多人的期待……
　　就像现在这样，这些人都期待自己获胜！
　　开始打分！
　　丹毫不犹豫的举牌10分！生态农业不少人做，但现在他们俩是旗帜性人物！
　　最后统计分数！
　　185。9分！
　　之前的鹅肝是186。5分！
　　“什么！输了！不可能啊！刚听评论完全不该是这个结果啊！”一名观众惊呼道。
　　“德国那边评了2个8。0和3个8。5！这五个评分把分拉低了！”
　　“卑鄙！”
　　现场顿时大闹了起来，数千人喊着打死他们！
　　光头裁判没想到厨师比试也会这么闹起来！
　　仔细一想，这些人都是唐海的粉丝。而唐海本身就是很暴力疯狂的一个人，他的粉丝里很多人也是这样的……
　　“安静！安静！”
　　哔！
　　没想到哨子居然用得上……
　　不过没用！
　　很多人很生气！
　　唐海抬起手按了按，他在大丽菊里也是这么干的，结果现场安静了下来……
　　“我很好奇，为什么刚才你们评价的和现在给的分差距这么大，两位8。0分的有什么想说的吗？”
　　“欧洲美食早已经风靡全世界很多年了！鹅肝才是这世界最美的美味！”
　　“美食界是讲究食材为王的，鹅肝要比鮟鱇鱼鱼肝高贵至少两个档次！”
　　“我们评鉴美食，教人做美食已经30年了，难道你觉得我们会犯低级错误？”
　　“年轻人，我知道你不服。但事实就是如此……”
　　“未来是你们的……”
　　不仅两个8。0，三个8。5也发话了。
　　但这话并不能让唐海满意，观众也不满意。
　　买东西大家都爱买德货，做什么工作都信任德国。但德国的‘血统论’太让人讨厌，日本就是和德国学习的，所以一堆漫画到后面都是比血统……
　　怎么样才能让日本人讨厌德国人呢？
　　就如现在！千代和铃子明显生气了！
　　金牌裁判有点头疼，这时候按理说要判唐海输，然而谁都能看出来，要这么判他就砸自己招牌了……
　　唐海举起手。捏着耳麦喊道：“这样，我们来玩个有趣的小游戏！听我的，现场观众，无论是来看我的，还是来看他们的，或者是看热闹的，没吃过鹅肝的，请举手。”
　　鹅肝好点的，一般一片50克到80克的，25美金起步，主要是一般人不会去点，五个大汉堡和一小片薄薄的鹅肝，这数量上的差距……
　　支持唐海的基本全举手了！
　　哎哟卧槽，唐海虽然知道支持自己的大多比较穷，但你们别这样啊，你们就不能装一下比吗，为什么这么诚实，我好心痛啊……
　　德国人一方的支持者过半吃了，因为大多是美食圈里的人！
　　“那么，同时也没吃过鮟鱇鱼鱼肝的，请举手！”
　　唐海这边的支持者一半人把手放下……
　　哎哟卧槽，好心痛啊，这个不算太贵，这个你们真的可以吃过啊……
　　“那么，同时敢用自己的信仰来担保，敢说唯美食与爱不可负的，请举手！”唐海第三次说出要求！
　　布里茨终于明白唐海想干什么了，脸色微微一变，喝道：“唐先生，这是专业的美食比赛，要是你不相信评委，那就不要参加！一人请来10名评委也是你说的，你输了就不认，那还比什么！”
　　唐海只是笑道：“不急，只是个小插曲。布里茨先生，我们各选十名现场观众再来吃怎么样？定菜还有那么多，我看大家都好像很想吃的样子，你不希望特地来观看的人也能有人尝一下我们的食物吗？你看看他们，那些都是敢用信念发誓唯美食与爱不可负的人，他们都没吃过鹅肝和鮟鱇鱼鱼肝，我很想为他们做点什么……”
　　……（未完待续。）


第七百五十一章　逆转打脸

　　为他们做点什么！
　　这话在布里茨耳中炸开，简直如同惊雷！
　　现场有摄像机，有直播……
　　“选人吧……”布里茨一叹。
　　几名德国美食家都是面色一变……
　　比试还没完！
　　真正的大厨，必须知道客人会喜欢什么口味的食物，换而言之，做出了一道菜之后，同样可以为这道菜选择一定喜欢它的人！
　　鹅肝拥有40％到60％的脂含量，鹅肝推广者说什么这些脂肪对人体无害，不会长胖，等等等等……
　　都是假的！正常鹅肝脂含量3％才没什么热量，特殊的脂含量60，等于吃一斤鹅肝喝六两油！
　　热量就在那里，而且都是脂肪，管他饱和不饱和，吃鹅肝就等于吃脂肪这没的说，天天来几片高脂鹅肝的一定胖！
　　这时候按道理来说，选择比较瘦的跃跃欲试的一般就很合理，对方身体会需要脂肪，身体的需求会转化成对应食欲。
　　但换一种思路，瘦的人本身就抗拒吃脂肪，或是主观的原因或是客观的原因，布里茨已经很久没遇到过这么难的难题了……
　　果然是嗅觉公主的弟子！
　　唐海的选择就简单多了，一看到一个妹子是自己的狂热粉……
　　“朋友们！”
　　一声喊话全场回应，就像是个大明星！
　　“谁想尝尝我做的菜！第二排那位戴紫色发夹的小妹妹！对，就是你！来尝尝我的团队的艺术品吧！”
　　哎哟卧槽！
　　居然用这么卑鄙的招数！
　　出卖色相吗！
　　布里茨看到唐海这第一选择，心中直接就骂人了……
　　不过咱是实力派！
　　一咬牙也选了一人！
　　就这样唐海一个他一个，最后选出了20人下来，小唐同学当然不好意思全选妹子，五五开了，但他的男粉丝也很多啊！因为他是拳击手！
　　布里茨那边……不提也罢！
　　唐海取出了一些盘子，分别把那盘双龙夺珠给拆了一些下来，他做的是蒸鱼肝，实际上这东西做冷盘都行……
　　然而布里茨几人在装盘的时候却又是脸色一变！
　　他用的是脂含量60％的最好的鹅肝。在加热后入口即化，而如果放冷了……现在虽说是六月，但同样会让口感下降不少……
　　完了……
　　鮟鱇鱼是一道沿海比较传统的美食，鱼肉热量比无皮鸡胸肉还低！一般就算做成红烧的。也相当健康，而且味美！鱼肚更是鱼中极品！虽然它的肉并不结实，软趴趴的，甚至要用吊切法来处理，但尾部的肉却很结实。很有嚼头，再加上赛海参的鱼皮，可以说鮟鱇鱼一身是宝……
　　然而最精华的部分还是鱼肝！
　　稍稍蒸一下就拿出来，等于是把味道给浓缩了，蒸在中餐里叫做蒸功夫，又被戏称是真功夫！这是很全面的烹饪方法，几乎适用于任何食材！
　　再撒一点点的盐，腥味有还是有的，但只要没坏掉，这点腥味反而很多人就爱吃！
　　有的人想吃了一口鹅肝。表情都是没什么变化……再吃一口鮟鱇鱼鱼肝，顿时一脸的惊奇！
　　而且先吃鮟鱇鱼鱼肝的，都是一脸的惊喜，再去吃鹅肝，那一瞬间的表情变化会非常明显……
　　镜头给了双方请下来的人特写，整个拳击组直播小组都是唐海请来的，偏帮唐海意图很明显……
　　再说了，帮这些德国人没好处啊，帮唐海就算谁没饭吃了，找到唐海就是一个铁饭碗。绝对的！
　　布里茨脸色阴沉得可以滴出水来……
　　“我们再玩一个游戏！让刚才试吃的朋友们也给两道菜打分！”
　　“唐先生！”
　　“玩玩嘛，不作数的……”
　　布里茨只能眼睁睁的看着第一个支持唐海的小姑娘，对鮟鱇鱼鱼肝举起了10的牌牌，然后给他一个6……