通房丫鬟要爬墙-第52章
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探头张望。
“这怎么就没了？”老太爷看着手中那个还不及他嘴巴大小的杯子蹙了蹙眉，“我记着刚才只喝了四杯，怎么就没了？”
还不等回答，老太爷便直接拿起前边喝茶的那个掌心大小的杯子，将另一壶酒给倒在里边。
却不想只装满了一杯再加上浅浅没过另一杯的杯底，他手中的一壶酒便被倒空了。
“难道你们喝的时候也是这么点？”
叶子川心虚的摸了摸鼻子：“祖父，你要相信浓缩才是精华，这葡萄酒就是如同宫里的佳酿那样需要细细品味，而且孟薇已经在着手准备酿造第二批了。”
“那要酿造多久？不用一年半载那么久吧？”
“这倒不用，只要约莫半个月便可。”
老太爷这边放了心，而孟薇也小睡了一觉，顿觉精神了不少。
孟薇本来打算去找叶子川，但是却听小镜子说叶子川去了老太爷那儿。
随后便例行公事般的去厨房转了转，一进去就闻到一阵腻人的肉香，虽然林婶的手艺经过孟薇的指点好吃了不少，但是这夏天本来就是容易疲乏困顿，即便是菜色味道不错，但闻多了也会让人没了胃口。
虽然她之前和林婶说过，这夏天尽量多做些清淡点的素菜，但是林婶总是局的那些个蔬菜炒来炒去味道都差不多，更何况又有个爱吃肉的老太爷，所以想来林婶是想要将进步了的厨艺给老太爷展现一下。
孟薇皱了皱眉，味道太过驳杂，她一时间也闻不出是什么菜，便上前问道：“林婶，你这是在做什么？”
怎么闻着有点像是鱼腥味？
“我在煲鱼汤，我还做了红烧肉，楚公子来了，待会四皇子也会来，虽然昨天吃了全牛宴，四皇子也吃过不少山珍海味，但是总不能全素吧？我就想着少做点肉菜，所以就选了几个我拿手的硬菜。”
拿得出手的硬菜
孟薇抽抽嘴角，林婶拿手菜可都是红烧肉，肘子之类的几乎纯肉的菜色。
“林婶，你不会是做了肘子和红烧肉之类的吧？”
“对啊，”林婶看着孟薇皱眉，后知后觉的小声问道：“怎么了？不会是小侯爷又挑剔了？”
“这倒不是，只是昨天才吃完全牛宴，你可不要忘了昨天侯爷和夫人还有小侯爷一起吃的，即便老太爷不腻味，想必侯爷三人再见这油腻之物也会觉得腻味。”
“那那怎么办啊？我这红烧肉已经过了一遍水，虽然没有还没切小，可这肉也已经熟了，难不成就这么扔了？”
扔了当然是不可能的，她做的菜大多不喜欢太多份量的，那是因为不喜欢自己精心做好的美味剩下，所以就干脆按照人数来决定份量，但这却并不意味着她是个浪费的人。
看了眼已经准备好的食材，孟薇想了想，决定稍稍指点一下：“有没有米？那种普通的就行，磨碎了用肉裹着蒸，就别红烧了。”
孟薇决定做成将那过了水的五花肉做成粉蒸肉，外边包裹着米粉，软软嫩嫩，入口即化，比起红烧肉也是要好上不少。
又在旁指挥着，将那准备炖的肘子过一遍油，做成酱肘子。
而后也跟着卷起袖子亲自做了几道素菜，毕竟四皇子和楚惊风这两人又来侯府，她之前还想着要在叶子川的这两个好友面前刷好感，这样便能够积累自己的人脉——虽然他们身份尊贵不一定会和自己结交，但是只要收服了这两人的胃，日后她若是开了酒楼，说不准这就是她潜在的VIP客户呢？
敢问四皇子、小侯爷还有丞相嫡子经常光顾的酒楼，有谁会那么想不开找事？
楚惊风自从上一次来护国侯府吃过饭之后，回到府中便念念不忘，他只形容味道，但是不知道怎么做，让家里的厨娘一次次做的越发诚惶诚恐。
无奈之下，他也知道家里的厨娘没有孟薇的厨艺，正想着什么时候寻个理由再去蹭一顿，却不想还没想好，就听到叶子川的老太爷来京了。
楚惊风知道南宫云恒必定会来，因此他也厚着脸皮来了。
四皇子来，护国侯即便再忙也要回府，在楚惊风期待的眼神中让人摆膳，心里却隐隐有些自豪，果然他们府上的是最好的，孟薇的手艺怕是都能将御膳房那些人给比上去。
下次谁要是再说他儿子不务正业，他就让人到家里尝尝，让对方知道知道什么叫做知人善用！
一道道膳食摆上了桌，不同于第一次在香云楼做的海鲜大餐，也不同于之前四皇子府上时做的那些挑战视觉的鲜辣菜色，这一次反倒看起来更温和一些。
所谓的温和，指的是视觉上的温和，上一次孟薇许多菜色放了辣椒，以致于不少菜色看起来都红彤彤的让人胃口大开，而这一次，加入辣椒的菜色很少，看起来就像是粤菜或者是鲁菜那般温和素雅，却莫名抚平人的烦躁。
“这些又是你们府里最新的菜色吗？”
楚惊风惊讶的发现其中有不少的菜色他都叫不上名字，这菜色单一分开来他是吃过，也认识，但是和另一样配合着做成一道菜，他就有些傻眼了。
而且在离他不远处的其中一道菜竟然不是用盘子装着，而是用那种他在街上经常看到的缩小版的蒸笼，让他不由满是疑惑。
☆、111游刃有余
“这怎么把包子也给端上来了？”
就算把包子当成主食，可难道主食不都是最后上的吗？
孟薇一听，先是愣了愣，随后才意识到那粉蒸肉为了不让米粉在空气中暴露太久而变得干硬，所以盖在最上边的盖子并没有打开，所以楚惊风等人见到那个蒸笼便下意识的以为里面是包子馒头之类的。
“这里边可不是馒头。”
说着，孟薇便让一旁的丫鬟上前揭开盖子，将里边的菜色露了出来。
揭开的一瞬，一股浓郁的肉味扑鼻而来，然而还没等人感到腻味，那味道便消散了。
楚惊风看着那小小蒸笼里面最底下垫了一张油纸，里面则是一团团带着点深色的东西薄薄的覆在什么东西上面，但是因为不多，所以细看就能够分辨出那里面包着的是一块块五花肉。
“那肉上边的是什么？”
“回楚公子，上边是用大米研磨成粉裹在上面，为的是让这肉吃起来的口感更好，也能够减少腻味。”
楚惊风见着那油纸上看起来红白相间、油肥有瘦的肉，当下便咽了咽口水看向老太爷：“叶爷爷，您是这里辈分最大的，您正好也爱吃肉，正好尝尝小薇薇的手艺。”
老太爷见叶子川这个样子，自然知道他的心思，再说他自从昨天之后也很期待孟薇的手艺，正好那道菜也离他不远，当下便顺势夹了一筷子。
老太爷年轻的时候虽然吃了不少苦，但是他有勇有谋，又跟对了主子，之后便身居高位一身荣宠，便是当今皇帝见了他都要给三分面子。
而他喜欢吃肉，这些年有权有势之后，自然吃得不少。
走南闯北的各地风味做法不说，就是宫里的御膳他也吃过不少，护国侯又是个孝顺的，给他找的厨子都是各地搜罗来的名厨，但这什么‘粉蒸肉’倒真是第一次吃。
即便他不服老，但是年纪摆在那里，时间长了，消化不如一些小年轻，久而久之，在喜好上就更加偏向那些软烂酥化的吃食，而这一道粉蒸肉无疑比起红烧肉来口感要好上更多。
咽下那让他现下舌头都吞下的粉蒸肉，老太爷抚了抚下巴上的靑须赞叹：“不错不错，糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，你们也尝尝。”
南宫云恒自然也跟着尝了尝，那入口软滑，带着点微甜，吃起来直觉五香浓郁，并不怎么需要咀嚼。
孟薇本来应该是站在叶子川身后，但想着老太爷待会可能会有什么要问的，便索性退后几步，站在老太爷与叶子川二人的斜后方。
见老太爷给予了高度评价后，孟薇便将一直注意着楚惊风与四皇子，好在楚惊风这个人并没有四皇子那般不露声色，才刚吃上，便眯着眼睛，面上满是享受，孟薇一看就知道楚惊风定然很满意。
至于四皇子，则是面色不变，好似这粉蒸肉并的味道在他意料之内。
孟薇不愿扬了扬眉，双目紧盯着四皇子的脸色，企图从中找出一丝他喜欢或者是不喜欢的蛛丝马迹，却不想她的这番神色尽皆落入了某人的眼中。
叶子川吃了一口菜，又看到一旁红红绿绿的菜色觉得讨喜，味道也不错，正准备问问孟薇叫什么名字，却没想到稍稍一转头就看到孟薇有些神不守舍的站在身后，目光直直的越过他看向某处。
循着孟薇的目光，叶子川这才发现孟薇竟然是在看南宫云恒，好似眼中只能看见他一般，对他就这么直接的忽视了。
这个认知让叶子川心中有些不舒服，有点闷闷的，如被人蒙着头打了一拳般憋屈难受，让叶子川当下便准过身，沉下了脸。
“孟薇，孟薇。”
一连叫了两声，身旁小丫鬟轻轻撞了撞她的手肘，孟薇这才回了神，并且收获了四皇子楚惊风，还有护国侯夫妇的眼神，让她脸色一愣，但也很快的反应过来。
快步上前走到叶子川身后：“不知小侯爷有什么吩咐？”
叶子川也怔了怔，他只是看着孟薇那有些直勾勾的眼神盯着南宫云恒便心中烦躁，下意识的叫她的名字，想要让她回神看向自己，但是孟薇真的回神了，他反倒不知该说什么。
怔愣间，目光扫过面前的菜色，突然间找到了借口：“昨天才吃了全牛宴，你今天又做肘子又做什么粉蒸肉，还有这个鲍鱼，还有这道鸡丁和火腿吃着都让人腻味。”
孟薇目光一扫，菜色大多是暖色调的，因为暖色调是能够增进胃口的，而且她也是考虑到了这个因素，所以也加了点辣椒或者是芹菜叶之类的点缀，让色泽不再那么单一。
对于叶子川的指控，孟薇心中一叹，别的菜色少了一点可能她看不出来，但那蜜汁鲍鱼可是按个数算的，放在最中间用一个大盘子将十个鲍鱼围着边沿摆放整齐，中间用胡萝卜雕了几朵花，拼凑成繁花盛开的造型。
孟薇扫了一眼就知道那蜜汁鲍鱼动也没动，可见叶子川根本就没有尝过。
但是不论是前世的游刃有余的孟总还是现在的小丫鬟，拆穿反驳对方都不是明智之举，真正高明的应该是能够和和气气将大事化小，小事化了。
“小侯爷，这鲍鱼想必你还没尝，奴婢可是废了不少的心思，按照小侯爷的口味做的，为了做这道菜，奴婢的手都被划伤了。”
说到这孟薇伸出手极快的在叶子川面前掠过，也不等他说什么，便给叶子川夹了一个蜜汁鲍鱼放进叶子川的碗里。
孟薇没有注意的是，她稍稍弯腰将菜放到碗里时，那别再耳后的青丝也随之顺着她的身子滑落些许，发尾轻轻扫过叶子川的手背。
叶子川下意识的动了动手指，反应过来后忙按捺住心中闪过的那一丝慌乱，接着就闻到一股淡淡的桂花的香气。
还没等他疑惑，孟薇便已经直起了身子，又退到了他的身后。
一切不过是一两个呼吸的时间，在场之人除了叶子川没有任何人察觉。
☆、112以假乱真
叶子川轻松口气，似是想要转移注意力，手中拿着筷子无意识的夹起碗中的菜就吃了起来。
等到被口中那肥嫩弹牙、鲜香嫩滑的感觉吸引，叶子川下意识看了眼手中夹着的鲍鱼，舌尖淡淡的甜味伴着海鲜特有的鲜香，让他猛地将剩下的鲍鱼给一口吃了。
孟薇做的个头并非是最好的一头鲍，因为一头鲍的个头太大，这古代吃东西都很注重规矩，虽然护国侯府还不至于到‘食不言’的地步，但是也没有过相互喂食之类的情况，所以若是个头太大，怕是一人吃上一个，别的菜色就吃不了几口就要饱了，而又不能分食给别人，可不就只能浪费了？
“这个味道真不错，吃起来就是比起一头鲍也毫不逊色。”
叶子川丝毫不记得自己刚才说了什么，吃完一个又迫不及待的夹了一个。
南宫云恒见此也尝了一个，跟着点了点头：“确实不错。”
“我靠，真是神了，这八头鲍竟然吃起来这么鲜美，若不是看着个头知道是八头鲍，恐怕我都要被骗了，”楚惊风表现的最为惊喜，不由转头看向孟薇，“小薇薇，你介不介意传授一下是怎么把这八头鲍做成一头鲍的滋味的？”
楚惊风自然不是随口一问，他是真的好奇，明明大家都是一双手，但是有些人却怎么都比不上孟薇做出的味道，后来他家厨娘实在是做不出来，说可能是做这道菜的人有什么秘方也说不定。
他听后深以为然，虽然孟薇做别的菜手艺都不差，但是这鲍鱼可是价值不菲，他就算不是采买之人，不知道鲍鱼的确切�
