魔术大明星-第193章
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抵制饥饿相关。”
“很多岛国人认为，要品尝真正传统美味，只有到京都的老店内，一边观赏美丽的庭院，一边饮茶，享用怀石料理，才称得上地道。吸收茶道文化典雅的“茶怀石”料理，体现了饮食文化的美。除了材料以外，怀石料理追求由食器、座席、庭园、挂轴画、花瓶所塑造的空间美，加之熟练的技术，才创造出料理的神髓——茶怀石料理。”
在路上井上琳子简单介绍怀石料理的特色，不只是小李，就连莫奇也对美食感兴趣，所以她平时也查阅了不少资料，作为导游，总要认真负责。
“主人请客人品尝的饭菜，但现已不限于茶道，成为常见的高档菜色。“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思。其形式为一汁三菜，极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高，但食物的份量却很少，而被一些人视为艺术品，当然高档怀石料理也耗费不菲。主要盛装食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。知名的怀石料理店有京都三条的辻留、大阪高丽桥的吉兆、滋贺县东近江市的招福楼。”
“料理注重新鲜，其中更以怀石料理为上乘。其每一道菜都是在客人点餐后，才开始现制作的，更加体现了其料理的新鲜度和口感，因为是现制作，所以客人在点餐后一般需要等上一段时间。”
“通常情况下，点餐后到第一道菜的上菜时间是10－－15分钟；每类菜之间的过渡时间是5－－10分钟。因此客人在等餐时需要保持平静的心态，勿以烦躁之心进食而败坏了怀石料理的神思之境。”
“咱们这次目的地就是辻留，既然要吃，那就吃最正宗的料理。那里不仅可以享受京都屈指可数的温泉水质，还可以享用到应季食材烹饪的精致料理，保证大家满意。”
听完琳子的介绍，就连莫奇也心生期待，在东京亲手品尝过寿司、天妇罗、鳗鱼饭的顶尖大师作品，口味越来越刁，一般美食还真不能满足他们的要求。
相比较东京繁华喧嚣，京都宁静自然的多，来到饭店人也不多，很轻松就定到一个包间，大家换上房间里已经准备好的日式和服便服，来到和式餐厅，坐在榻榻米上，准备享用著名的怀石料理。
琳子熟练的跟侍应点好菜，笑道：“在这里传统菜单又被改良了一下，配合着京都当地当季的物产，大厨用当地的蔬菜、自家种植的大米所烹制的套餐非常受客人欢迎，尤其是米饭使用只有本地特有的八十九米！”
“这里的菜单好复杂！还有中文？”
和美子拿起菜单，大吃一惊，琳子解释道：“这里的菜单有四季之分，每季只取应季的食材，其中既要有山货，也要有海味，还有平原的物产，平衡动植物搭配，菜单上日文加着中文，繁体字和古文，以便客人点菜。”
莫奇点点头，拿起菜单看上面的中文介绍，发现前面一大堆各种各样的名字，最后其实就是一道菜！
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第378章 装逼民族
菜一道道上来，先是七盘小凉菜，琳子逐一介绍道：“这些是先付け，开胃用的小菜，调味轻盈和质感清新。第二道叫八寸，以季节性主题的菜色，通常为一种寿司与几道较小份的小菜组合。
“第三道是向付け，一般是季节性的生鱼片。紧接着是炊き合わせ，蔬菜、肉、鱼、豆腐等食材切小块闷煮。第五道是盖物，顾名思义是有盖食器装盛的食物，通常为汤，或茶碗蒸。”
“然后是焼物，季节性的鱼类烧烤；酢肴，以醋腌渍的小菜；冷钵，用冰镇过的食器来盛放熟食，可有面条、凉拌时蔬、虾蟹肉等等。”
“这么多？听起来好丰盛，一定能吃饱喽！”
和美子看着小李兴奋表情，一撇嘴，打击道：“你太天真了，怀石料理最大特点就是听着多，吃的少！怀石正餐一套下来，最后肯定仍然忘不了饥饿中听禅的初衷，所以会在七八分饱，不会太饱。这样才可以神清气爽。据说最正宗的怀石料里，还会在四季种上不同的花草，配上不同的装饰和灯光，并在菜肴中加上自种的花草作为辅佐。”
果然下面每道菜量都不大，基本都有海鲜，配搭的是一些少见的食材，标明食材的产地，比如北海道阿寒湖的绿海藻，最大限度利用食材的色彩、香气和味道，提倡尊重材料的本味，能生吃的就生吃，不行的话就稍微煮一下或烤一下，即使是边角余料，也绝不浪费，崇尚简素余情。
“这也是道菜？”
王导看着眼前一道菜，很吃惊，就是一块小木板旁边摆着三根土黄色的东西，看样子是让客人自己拿起研磨？
“这是山葵，它生长于山谷河流之畔，水质越冷越清，越利于成长，是一种不造成任何环境污染的绿色食品。京都有个叫“净帘之泷”的地方就是山葵的产地之一，人们观赏完瀑布之后，一般还要顺手买上一些山葵根。”
琳子笑道：“我们平时吃鱼生的芥末其实是山葵、辣根和芥辣粉这三种物质的总称，可能因为都是辣的缘故，所以将三者混为一谈。毕竟总给人一种催人泪下的感觉，但就是这个催泪物质却深深地吸引着无数食客，爱它的呛，更爱它给味蕾带来的刺激感。”
她拿起研磨板，将山葵在上面磨制成芥末泥，递给莫奇一点，尝尝果然比芥末粉调出来的要鲜美。由于绿芥末具有杀菌作用，所以吃生鱼的时候，沾上一点儿，既杀菌又调味，可谓一举两得。
大家边吃边聊，数量看似不少，可每人几口就差不多盘子见底，小李哭丧着脸，越吃越饿。
“这是中猪口，酸味的汤；然后才是强肴主菜，一般为烤制或煮制的牛肉、禽肉、鱼等等。”
“最后上米饭和蔬菜，其实这才是最初僧人们的怀石料理的主要内容，非常简朴，不过发展到今天，却成了给大餐收尾的。这里的怀石口味比较清淡，也不追求华丽，但却极端讲究烹饪、摆放等每个工作阶段的精致度、食材的新鲜度、季节感和盛装食物的器皿。”
“厨师料理怀石宴时要诚心诚意，集中精力，认真地与每种食材对话，感叹，表示良苦之心，跟法国大餐一样讲究用心体会其中的真谛。”
以春季料理为例，包括生鱼片、大酱汤、白饭，用完后再端出的是煮菜、烤食。茶怀石料理是三菜一汤。现在通常又多了一道小菜叫“寄放钵”。用完了汤、饭，可饮一杯清酒。再进“寄放钵”，并以“洗筷”清口后再干一杯清酒。小菜“八寸”亦不可缺，“强肴”、“酒盗”等山珍海味更可助长劝酒风情。
然后是端上“汤斗”和香物配上泡饭结束饭局。之后进入主题“茶席”。主人将珍藏的茶具拿出来泡茶，客人边称赞茶具边进入话题。茶怀石料理是与茶道配套的。因为空腹饮浓茶会使人感到不舒服，所以为了达到愉快地饮茶需要适度地填饱肚子。”
果然最后一道菜上来，居然是冰激凌，就是在这样一只精美的玻璃杯中，莫奇尝了一口，发现也不是一般的冰激凌，竟然是芹菜冰激凌。
芹菜味道很浓，吃的时候，倒香槟在杯子里。甜品配甜酒，碎冰在汽酒中发出滋滋的声音，味蕾似乎也变得动感跳跃起来，喝上一口，清爽怡人。
琳子尝一口笑道：“这就是怀石料理的新变化，在烹调上跳脱传统日式调味，加入欧式料理风格，如欧洲香料牛膝草，就可以运用在海胆泥的调味，以及牛肉、干贝的调味酱汁中；意大利白酒则可以加入梅子酱中，或加在枇杷中做成美味配菜；甚至直接以意大利红酒醋调味，呈现欧日结合的创意怀石新潮流。”
吃完这顿价格不菲的怀石料理，莫奇感叹岛国人真是装逼到骨子里的民族！
干什么事情都追求所谓完美，讲究意境，越装逼越有人喜欢，趋之若鹜的追求，甚至花一生时间去研究，也是醉了！
就在莫奇一行人享受美食的时候，东京警视厅一片愁云惨雾，白鸟看着面色铁青的本部长，暗自叹口气，不知道说什么好？
“你们……哎！”
本部长看着几十号人低着头，各个神情憔悴，好像死了爹一样。原本想爆发的怒火也逐渐消失，最后千言万语只化成一声长叹。
“大家这段时间辛苦了，今天下午全体放假，回去休息，明天打起精神都给我继续查！”
说完转身离开，所有人赶紧行礼，白鸟松口气，转身看着几天几夜连轴转的部下，心疼道：“都听见了吗？回去好好休息，今天什么都不要想，明天都给我精精神神来上班！”
“是！”
几十号人纷纷离开，白鸟摇摇头，回到办公室，松开领带，仰天靠在沙发上，直勾勾看着天花板，眼前逐渐模糊，终于撑不住沉沉睡去。
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第379章 魔术王子
回到酒店安顿好行李，井上琳子回家探亲，几个人聚在一起，讨论这次FISM，每次换不同城市举行，这次是京都。
“岛国魔术水平在亚洲还是第一，看FISM的态度就知道！”
吕方感叹道：“基本上每五年就在岛国举办一次，东西我记得已经办过两次，大阪也办过，这次是京都。而咱们京城好像才办过一次，毕竟加入联盟时间太短，影响力不够，没办法！”
小李好奇问道：“对了，这次都有那些大牌来参加？大卫科波菲尔来吗？””
吕方嘿嘿一笑：“我看了看官网，消息不太多，暂时只公布一部分嘉宾名单，不过有一个人真正大牌！”
“谁？”
“魔术王子，兰斯波顿！”
“兰斯波顿！”大家一阵惊呼，就连莫奇也神情一震，这次居然能见到他！
和美子对魔术了解不多，看见莫奇反应都很大，不解问道：“他很厉害？”
“废话！”小李兴奋道：“兰斯波顿啊，那可是除了大卫第二牛逼人物，没想到他居然肯来？”
“也很正常！”莫奇笑道：“他毕竟是FISM出道，获得冠军才慢慢成名，走上人生巅峰，对方邀请自然要给面子。”
“不错，兰斯伯顿是美国历史上第一位赢得世界魔术师大赛金奖的人，这是魔术领域的最高荣誉，他被称为魔术的幸运儿。”
吕方对魔术大师如数家珍，介绍道：“他那迷人的魅力和难以置信的技艺使他成为世界上最受爱戴的魔术师，他具有代表性的魔术节目是徒手魔术，他曾说一个魔术师，两只手，能创造无数惊喜。”
“在他二十多年的魔术生涯中，他赢得了无数世界大奖。甚至赌城拉斯维加斯的Monte Carlo专门耗资两千七百万美金建造，以他命名的戏院，富丽堂皇，观众将沈浸于他神奇的魔术变幻世界。”
“这么厉害？”和美子捂着小手，很是吃惊，能在拉斯维加斯有自己的私人魔术戏院是所有魔术师最高荣誉，这可比什么奖杯牛逼多了！
“可能是因为他从小就喜欢魔术的缘故，在他的表演中，总是喜欢找一些小孩子上台协助他，把孩子们逗得很开心，而他自己也像一个顽童，把现场变成一个快乐的魔术世界。”
吕方回忆道：“我曾经看过一次他表演魔术，作为观众会不禁发出这样的疑问：他到底是怎样做的？你会惊叹于他的表演技巧，甚至会觉得比大型的幻觉魔术更好看。”
“有时你会看到他的助手神奇地失踪了，然后突然出现在你绝对意想不到的地方，如表演现场天花板的吊灯上，又或者在拥挤的人群中。还可以看到他的很多道具，如鸽子，消失了，又再次出现，或者变成了其他东西。”
“这些魔术看似简单，但是充满技巧。他表演小魔术很好，表演大型的幻觉魔术也一样很在行。无论表演什么魔术，他都很会搞现场气氛，所以他的表演很受欢迎。”
莫奇点点头，严格说起来兰斯波顿是他的偶像！最开始的手法魔术就是从模仿大师学起，自己是靠空间戒指，而对方是实打实靠高超手法完成各种不可思议的效果，这点必须承认。
兰斯出生于美国肯塔基州一个温暖安稳的农民家庭，他对魔术的认识源自６岁那年在圣诞舞会中看到的魔术表演。当时那位魔术表演者做了一个叫做“吝啬鬼的梦想”的戏法，看着他不停地从助手的耳朵里掏出银币，兰斯不禁想到：“这是多么好的一份职业啊，既可以赚钱又受到人们的欢迎！”
兰斯开始迷上了魔术表演，并且立志把魔术当作他一生的职业。他的邻居送了一本叫做《ｍａｇｉｃｍａｄｅｅａｓｙ》的书给他，里面介绍了十个小戏法。兰斯很快就学会了，还表
