穿到明朝考科举-第74章
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崔燮说：“我年纪尚幼，有些事怕想得不透彻，赔了钱，连累家里陪我受苦呢。待会儿叫云姐和和哥也听听，他们年纪虽小，也该知道知道家里有什么。”
两个孩子还不懂得这有什么用，他们的母亲却明白这是大哥要抬举弟妹，将来说不定还要分他们些银钱产业，都喜形于色。
老夫人横了她们一眼，对崔燮说：“你别惯他们，别人家哪里有几岁大的孩子问外面铺子的事的？我们两个老的听着也没用，你祖父起身又不方便，再搁两个孩子，管事们来了都没个地方坐。”
吴氏仗着生了儿子，底气足，插了一句：“我们和哥是庶出的，将来也不图有什么出息，能给大哥打理家业就好。让他从小听着些儿，长大了也好懂行市。”
崔燮看也不看她，淡淡地说：“他跟着先生念书的，将来也要进学，打理什么家业？我叫他听这个也就是长长见识，免得他什么都不懂，将来出了门容易叫人欺哄。”
和哥还差着，云姐都十二了，搁在这万恶的封建社会就该备嫁了，听些管铺子的经济问题没坏处。
崔燮来之前就盘算好了这事，安排道：“那轮椅不是做好了吗？祖父坐上轮椅，就能待在门口儿听着了。咱们再在门上挂个透气的薄纱帘，门外拉上屏风隔断，叫管事们在外头说，咱们一家在屋里听，不愿意听还能上梢间儿歇着。”
祖父低低哼了两声，老夫人伏在他脸旁听了一阵，起身吩咐养娘出去叫人抬轮椅、拉屏风，打发两个妾离开，在轮椅上铺了柔软的棉垫和褥子。
这轮椅和现代的不大一样：椅子的形制和躺椅一样，又宽又长，椅背向后倾斜，和椅面连成个圆滑过度的宽弧，坐上去是半坐半躺的感觉，腰部被椅背完全承托住，崔老太爷这样肌肉无力的病人坐着也很舒服。
轮椅的轮子安在后方，前缘两侧伸出两条向下弯曲的木杆支在地上。推轮椅时有些像推独轮车，要先把椅背后的把手向下压，推到合适的位置一松手，椅子就稳稳当当地立在原地。
崔燮看着他们抠弄机关，拆下扶手，然后便叫他们都退下，自己过去抱人。他是习过武的人，比这一屋子媳妇力气都大得多，将老人的双手摆到胸前，屈起他的膝盖，一手揽肩膀、一手托膝弯，连着身上的棉被，轻轻松松将人抱起来搁进轮椅里。
老太爷惊讶地哼了几声，老太太忙给他翻译，问崔燮怎么这么大力气了。
崔燮帮老人放平手脚，在颈后垫上垫子，一面掖着被子一面说：“在迁安结交了当地指挥使的公子，蒙他们父子许我在军营里学了些枪法，长了力气。”
老夫人神色微黯，叹道：“你身上还是流着老刘家的血，跟武人有缘份啊……”
崔燮直起身来，笑着说：“或许吧。我倒庆幸自己能有这把子力气，现在才能抱得起祖父，叫他少受些折腾。”
老夫人“嗳”了一声：“学武也好，强身健体，不然照你这么苦学容易得病。只是这学武也不要太累了，那长枪大刀的少练些，别把你的筋骨压实了，将来不长个儿。”
……不会吧！
不，这肯定是迷信！是伪科学！
当初教他枪法的小哥足足比他高大半头的！
崔燮不愿多想，出去指挥人拉好屏风，挂上薄纱帘，把厚重隔间的布帘勾到房门两侧的金钩上。一边安排摆设，一边又叫人拿了一沓桑皮纸，调上墨汁和颜料，等着几位掌柜和崔启过来汇报工作。
三个掌柜和帐房们来的早，崔启却在得了吩咐之后就不知去哪儿了，迟迟没来。大管事问公子要不要等他来了再说，崔燮便说：“不用管他，你们先说吧。”
三人手里各拿着一份五年计划——说是计划书，其实也就是薄薄的两页纸，一页按着崔燮的要求填了资产评估表，一页写着今后五年的来帐、去帐数目。
南货店就叫作崔氏南货店，就在城东史家胡同，临着通州运河最近，也是崔家这几个店铺里最值钱的一家。里面压的陈货都值七八百银子，平常用着五六个大伙计，加上帐房、掌柜、脚夫、力役，一年工食银子就要三十两。每年意外损耗也有五六十两，加上孝敬各衙门和本街乡约里长的银子，总加起来也得近二百两。
但那些南方的新货赚得也多，一船货从苏州运进京，足能翻上三倍。
掌柜崔大会想凭着重利拿捏崔燮，不想做什么计划表。崔良栋却因有了插手这店铺的念头，拼命想往好里做，亲自盯着南货铺的帐目，在店里跟他磨了几天，总算是把这张表做得体体面面。
那五年计划里，只除了头一年不能往家里交钱，剩下几年真是一年一翻，三年五翻，到五年后一年赚上千两也不在话下。
若按着致荣书坊出《联芳录》和《三国》时候的风头，一年千两也不算多；可照这群人最早来跟他哭穷时的样子，这个收益简直是直奇迹了。
崔燮没说什么，只在刚做出的白板上画了座标，将收益、支出、耗损等数字用不图颜色的笔点上在板上，连成折线图。
画成图后就看得清清楚楚，南货店的收益近乎是九十度垂直向上的走向，其余数字忽高忽低毫无规律，数据编得根本不走心。
他原想竖着排列三张走势图，画完这张发现，坐标图只能横着列，竖着都画不开。
后面那两间绸缎庄和胭脂铺的折线都还在五六十度徘徊，和南货店一比，立刻显得不能看了。
两个掌柜看着那图又恨又悔——恨的是这个崔良栋为了讨大公子的喜欢，竟敢把数儿编到这地步；悔的是自己的胆子还不够大，数儿编得还不够多。
崔燮画完三条折线，自己都忍不住失笑，拈起纸来吩咐松烟：“拿进去给祖父祖母看看。”
小厮拿着纸进去传看，崔燮坐在厅里翻看着他们送上的计划表，对比着里面一条条“集实得利来银”“结在来银”“结存去银”“薪金去银”“损失去银”，一语不发。
沉默许久，老太爷才哼了几声，老夫人在里面说：“我们老两口儿虽是有十来年不曾碰过帐本了，但看这银子数也有些虚。你爷跟我说，他也管不了了，你看着办吧，拿哪家换钱都成。若是还能等他们起来，那咱们再省俭着过几个月，等明年也行……”
那两个孩子更是连开口的权力都没有，叫妈妈和奶子管得严严的，就坐在屋里炕上老老实实地听着。
崔燮看了掌柜们一眼，说：“那就等崔启过来再看，他手里有我要的调查表。”
他不再说话，屋里便是一片沉默。绸缎铺的崔金枝仗着这些日子有于裁缝进货，心里略有些底，另两位掌柜的心却都砰砰地跳，焦灼的目光落在在他身上，恨不能把他的胸膛看穿——
究竟他想关哪家店？怎么才能挽回他的心意？店面关了，他们就算还能去别家当二掌柜，又怎么比得了独把一店大权的滋味？
众人等得心都不好生跳了，门外才传来一声通报：“崔启小哥来了！”
三个掌柜恨不能跑出去堵了他，先问问他拿的什么东西，到底要关哪家铺子。崔良栋都暗暗吐了口气，吩咐松烟赶紧给他上茶，像待客那样招待他。
崔启从进门就叫人盯着，竟也神色不变，从袖子里拿出厚厚的一沓纸递到崔燮面前，笑着说：“这是大哥安排人做出来的东西，他们都算好数了，大哥看看合不合用？”
纸上都按他的要求打好了表格，从地点远近、周边环境评估，到门外人流、客流、店员工作态度、货品销货量和回头率……写得清清楚楚。虽然只是近十天之内的数量，平均一下也还很真实。
崔燮拿着这些数据，三店对比，以蓝色为海产店、墨色为绸缎铺、红色为胭脂铺，一张一张地画成直方图。看数据不清楚、看折线不分明，这样颜色、长短对比强烈的直方图却叫人一眼就能看明白究竟哪家做得好、哪家乏人问津。
三家店里，胭脂脯的流量较平均，每天都有几十个客人，货品价钱不高，但伙计招呼得还算勤谨，也有固定的回头客。绸缎铺原先不大行，但攀上于裁缝后，都是整匹地往外出好料子。而南货店虽也有客人，压货情况却十分严重，越是贵的干货越卖不出去。便宜的卖得还可以，却没银子周转，上不起新货，也有不少客户因此流失。
崔燮那一张张图画出来叫他们看了，就转送进屋里，叫祖父母和弟妹也明白明白。
他一句话也不用说，整个屋里的人就都清楚了要卖掉哪间。
另两家掌柜都有种死里逃生的喜悦，欣慰地长出了口气。但转念想起他那沓不知从哪儿来的资料和对比鲜明的数据图，心里又都有些发凉。想想往后还要受着这样的监视，什么钱数都明晃晃地画出图来和人比较，做掌柜似乎都做得没滋味了。
崔大会不甘地扑上去要抓崔燮，口中连珠炮似地说：“南货店只是一时周转得不好，将来周转开还能赚钱的！我店里那五年计划没做准，公子你留下我，我将来能给你赚一千两、不，能赚三千两回来！”
崔燮轻轻抓住他的手，将他抵在几步外，微扬下巴，冷笑着说：“你的五年计划？那图上的数儿都飞上天了，你敢当真么？我没叫帐房把前几年的数报出来一并画在图上，是给你们面子了，别以为自己胡编个数主家就能信。”
电视剧、电影刷热度、刷票房都没见过这么不走心的，真当他们文科生不学算术？
他们家已经民主过了，现在该专政了。
他把崔大会往外一推，吩咐崔良栋：“准备清仓处理南货店。做个等身高的大牌子立在店外，写上：本店因经营不善即将关闭，所有商品清仓处理，一律……”
一律十元不大合适。
他一时想不出怎么定价，便说：“你跟着帐房先生去把店里库存和价格单子拿过来，顺便估个合适的折扣来给我看看。回头挂出牌子就叫伙计站在店外吆喝，弄得热闹些，叫经过的人都知道咱家店铺要关门，只剩最后十天，价格优惠，过期不候。”
第89章
清理店铺、倒换资产这么大的事； 按说崔燮这个主家应该亲自盯一盯； 可惜月底还有一场国子学的考试等着——
学生每月要考经义两道，四书义两道； 诏、诰、表、策、论、判六种小论文里随机抽选两道。考卷不止国学教官们看； 还要每季一结； 送去翰林院考校，写不好分分钟变成一辈子的黑历史。
事关脸面和前程的考试悬在头顶； 谁还顾得上一家店铺呢？
他刚接手崔家时； 摸出一把徐夫人私下放高利贷的借条，都宁可直接叫人去顺天府销了帐； 破财免灾； 南货店这些东西更不值得他从头到尾盯着。
崔大会不肯配合； 崔燮也不用他，指着旁边还有两位掌柜和南货店的帐房说：“清库时你们跟着清点一下，崔良栋不是管铺子的人，不懂的你们提点他。把这件事做好了； 收回的银子存在柜上一部分留着家用； 剩下的都投到两个铺子里； 怎么分配就看你们的表现了。”
崔金枝和崔庭顿时眼睛发亮，点头哈腰地答应着：“公子放心，我们定把这事放在心上，办得漂漂亮亮的！”反正店里有帐房、伙计在，崔大会这个掌柜也是徐夫人走后现提上来的，又不是干了多年的老人； 没有他也耽误不了什么。
崔燮又看向崔大会——
这个人是当不了掌柜了，这么怨气冲天的样子也不像肯好好当二掌柜、副管事的，还是送到老家的庄子里劳动改造好了。
等店里的东西清干净了，就把那些能跑南方线的员工转包给新开的居安斋。连工作地址和出差地点都不用换，只是从采购吃的改成采购书，想来他们也不会有太大意见。
安排好了南货店清仓的事务，他又吩咐那两位掌柜：“你们那五年计划都不成样子。我体谅你们初次做，没经验，暂时也不跟你们要长期计划了。但是从下个月开始，每月初给我交月度计划，每季初交季度计划，月、季末再交总结，自己和计划比较，来跟我做分析报告……”
两个掌柜听得冷汗涔涔，脸上再也看不见之前的喜气儿，恨不能撂了挑子。崔燮也知道职场中人最怕的就是报告，摆了摆手说：“先不为难你不们，这些都试着做，每天早上先订下一天都要干什么，小二干什么，要跟谁见面……这些不用交我，你们自己写、自己总结，慢慢写熟了，就知道怎么写长期计划了。”
掌柜们一点儿都不想熟这些，都是苦着脸离开的，崔大会也叫大管事带了下去，过几天安排人送去老家的庄子上养老。
几个管事、掌柜都散了，老夫人便吩咐人摆饭进来。崔燮叫人把屏风搬进屋子里，自己带着崔启、和哥在外面，让云姐在里面和祖父母，一家人六口共进晚膳。崔家祖父这回终于能坐在桌边吃饭，老夫人就挨着丈夫坐下，亲手剔了干净的鱼肉、虾仁，捡着软烂的豆腐和菜蔬夹到他唇边，一丝都不假别人的手。
崔燮做大哥的也要照顾小的，一面嘱咐人给他们布菜，一面问奶子和养娘，两个弟妹学习的情况。
跟着和哥的妈�
