重生之食味天下-第108章
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幸而，回来的蔡主厨凭借自己这几年的积累，先稳定了店里本来越来越少的人流量，又通过了特级厨师考核之前的暗访。
蔡主厨现在已经不想回到顾家了，他只是一心想要恢复这家餐厅往日的辉煌。
不过，到底心里还是有些不甘心，蔡主厨觉得自己一定要尝一尝叶蓁的手艺，才能够放下心结。
蔡主厨想着之前在赛场看到的叶蓁，这么一个小姑娘，怎么可能做的比我好？
到底还是意、难、平。
＊
厉家菜馆，办公室里。
厉明海和厉明山对坐着。
“明山，你能够通过前几项考核，可以说在我的预料之中。不过，后面的考核，主题不定，你有把握吗？”厉明海问道。
厉明山眉宇之间充满了自信：“大哥，你放心，为了这一天我足足准备了四年，相信无论是怎么样的主题，我都可以完成。”
“对了。”厉明山想起来什么，说道，“之前食味的那个小姑娘，我在赛场上看到了。”
“哦？”厉明海今天没有去现场，并不知道，闻言感兴趣的问道，“她怎么样？”
厉明山仍旧一副笑眯眯的样子：“都说初生牛犊不怕虎，这个小姑娘也挺厉害，居然第一个上菜，还被她通过了。”
厉明海从口袋里摸出一盒香烟，拿出一根点燃，吸了一口，再缓缓的吐出来。他说道：“我一早就看出来了，这个小姑娘是个劲敌。”
厉明山倒是不觉得什么，他说道：“我承认这个小姑娘有天赋，但是劲敌？不至于吧……”
厉明海哼了一声，道：“现在就算知道她是劲敌我们也不能做什么了。这个小姑娘上次和顾少一起来这边吃饭，也不知道什么时候攀上的关系。顾家，可不是我们能够得罪的。”
闻言，本来笑眯眯的厉明山倒是严肃起来了，“居然和顾家有联系。那还真是不能为敌，反正特级考试最后合格的名额有30个左右，凭借实力，我相信我可以做到。”
“那行。”厉明海拍了拍厉明山的肩膀，“二弟啊，我们厉家菜的光辉光我一个人可撑不住啦！你可得加油啊。”
说这话的时候，厉明海整个人仿佛不再这么的严肃，看起来也不像以前那么的挺拔了。
作者有话要说： 二更奉上。
第131章 千层馒头
冕顶饺子供应的第三天； 叶蓁接到了一个熟人的电话。
好久不见的林冉小姐姐打电话来了。
“蓁蓁； 好久不见。过几天我要来京城了，我们见个面吧！”林冉小姐姐的声音在电话里充满了活力。
“好啊好啊； 没问题。”叶蓁一边答应着，一边想起来； 林冉小姐姐这个时候来京城； 是不是跟特级厨师考核有关呢？
这么想着； 叶蓁直接就问了。
林冉笑道：“没错！我还想给你一个惊喜呢！之前两轮考核拍摄的视频也在厨师协会的官网上面发布了； 我还看到你了呢！第一个就敢上菜； 胆子很大嘛！”
叶蓁干笑了两下，总不能直接说自己当时压根没反应过来自己是第一个上台的吧？！
从林冉口中，叶蓁也了解到，H市这次只有三个厨师进入了正式的特级厨师考核； 林冉就是其中一个。另外两个都是H市有名的一流厨师。
又聊了几句之后，叶蓁挂断电话之后； 摸了摸下巴，想到：第一次看见林冉的时候她还跟自己一样没有厨师等级； 后来跟程悦厨艺对决的时候她已经成为了二流厨师； 现在居然已经通过特级厨师考核之前的两轮选拔。
林冉小姐姐要么就是属于特别有天赋的那种厨师； 要不就是早早的就在隐藏实力。
离特级厨师考核还有几天时间，叶蓁一直每天坚持做300份的面点，都是蓝色级别的面点食谱，因此她的面点技能最近提升的相当的迅速。
虽然还不能媲美一流的面点师，也算达到二流的顶峰了吧！
只要再加强一点； 让面点技能达到一流的水平，就可以运用紫色的面点技能了。
叶蓁今天店里提供的面点是馒头，千层馒头。
取上好的面粉，先倒在盆里，然后在盆里加入山泉水。
然后叶蓁取出了一个普普通通，看起来灰扑扑的陶制的罐子，就是之前抽取的紫色厨具——老面罐。
从罐子里取出最近几天罐子里产生的老面，很少，大概只有一个大拇指这么大小的一块。
把老面放到面粉里，一起揉成面团，盖上毛巾发酵。
等面团发酵的差不多了——就是看起来比之前大了不止一倍的样子。就可以在发酵好的面团里加入苏打和白糖，继续反复揉匀。
好了之后用湿纱布盖好，饧一段时间。
饧好的面团白白胖胖的，放在盆里光滑可鉴，直接把面团搓成一个长条，分成大小差不多的面剂。
每个剂子边揉边加干面粉，每个大约都要在干面粉里滚四五十次，最后做成圆馒头形，放入蒸笼开始蒸。
上了蒸笼之后，今天来吃东西的食客也陆陆续续的来了。
他们已经从APP上了解到，今天提供的面点居然是馒头。
虽然加了〃千层〃两个字，但是馒头就是馒头，能有什么味道呢？！
第一个进门的是个小胖子，来过食味几次，叶蓁看着挺眼熟，应该是附近的住户。
“小叶老板，你今天怎么就提供馒头了呢！我强烈抗议，还是换成昨天的饺子吧。”一边说着，胖子咽了一口口水，想起昨天冕顶饺子的味道，要是能再吃一次就好了。
“你不喜欢吃馒头？”猝不及防的，角落里传来一个声音，小胖子回头一看，原来是店里的常驻食客李潇。
“是潇哥啊，吓我一跳。”小胖子作势拍了拍自己的小心脏，道，“馒头嘛！怎么吃都还是馒头的味道，里面又没有馅，味道估计也就那样了。”
听着小胖子的话，李潇乐了，“那这样，你不爱吃馒头，把今天的预定名额给我咋样？等小叶老板特级考试过了，有空了，潇哥请你吃好吃的。”
小胖子对此异常敏感，李潇可是食味的常客，他这种表现，难道这馒头还有什么奇特之处？小胖子连忙摆了摆手，道：“那倒不用麻烦了，反正我妈最近老喊我减肥，让我少吃肉。吃个馒头瘦瘦身也是好的。”
那表情，好像刚刚强烈要吃饺子的不是他似的。
“真不用？你想想看，一顿馒头换之后的一份大餐，多划算啊！”李潇继续强力推销，看他真诚的表情，流畅的话语，不搞传销还真有点可惜。
可是偏偏李潇越是诱惑小胖子交换预定名额，小胖子越是觉得里面有阴谋——老妈说过，天上不可能掉馅饼，大餐那就更不可能了。
“你的千层馒头好了。”叶蓁的声音从厨房里传过来，一只竹子做成的小型蒸笼从玻璃和柜台之间的空挡里被推了出来。
小胖子是第一个进来的，当然这一份馒头是他的，急忙跑过去拿。
李潇看着馒头已经上上来了，安利失败，只能耐心等待属于自己的那一份。
后面陆陆续续进来的几个食客一边等着，一边想看看小胖子的这份馒头，到底和平时他们吃的馒头有什么不一样。
蒸笼里还冒着腾腾了热气，小胖子端着蒸笼回到自己的座位。
旁边的几个食客都伸长了脖子往蒸笼里面看过去。
里面的馒头很小，大约就是一个成年女性拳头的大小。
馒头很白，雪一样的白。
并且看起来很光滑，灯光照射下来，还泛着丝丝的银光。
一股麦子的香气。
但是除此之外，并不能看出有什么特别。
“就这样？比平时吃的馒头小了一点，也看不出有什么不一样啊？”
“失望了，还以为小叶老板家的馒头和别家的完全不同呢！”
“可是既然这样，为什么之前李潇想要小胖子的预定名额呢？他可是食味的常驻食客啊。”
……几个食客们在窃窃私语。
“啊？就这？”小胖子看着也有点失望，他是不是错失了一顿大餐？
李潇继续摆出一副波澜不惊的样子，向小胖子说道：“怎么样？现在跟我换还来得及哟。”
小胖子对千层馒头有些失望，想开口换，但是又拉不下面子，一咬牙，算了！道了一声〃不换〃之后，小胖子拿起一个馒头。
馒头是真的挺小的，小胖子一口下去，一个馒头就吃了一半。
一入口，馒头的香气和热气就在嘴里散开了。
咬下去，馒头最外层的那层皮微微带着点韧性，但是咬开之后，就感觉里面一层一层，麦子的香气一阵接着一阵，越来越浓。
馒头是软的，吃的时候的清晰的感觉到松松软软，但是又是层次分明的，咬下去的时候分明感受到这馒头是一层包裹着一层。
半个馒头吃下去，嘴里一点也不觉得干涩，反而带着淡淡的甜味儿，觉得嘴巴里特别的清爽。
忍不住把手上的另外半个馒头一口塞进嘴里，继续品尝这柔软中带着层次的甘甜味道。
“怎么样，馒头没有肉好吃吧？跟潇哥换，剩下的馒头给我，下次请你吃一顿大的。”李潇居然到现在还没有放弃。
小胖子闻言，翻了一个白眼，这馒头的味道，小胖子敢打包票，绝对比店里他吃过的所有饭菜的味道都强。
小胖子也不说话，默默的把蒸笼往自己这边再移了移，话都不用多说，这一看大家就全懂了——这千层馒头的味道绝对好！
其实以叶蓁的面点手艺，即使是蓝色的食谱，蓝色的厨技，要把千层馒头做的比她平时做的饭菜都好吃，那几乎是不可能的。
关键就在于叶蓁加入的老面。这份高等级的食材，加入到面粉里一起揉制，可以说直接将千层馒头提升了一个层次，从蓝色菜品直接成为了紫色品质的菜品。
小胖子重新拿起一个馒头，轻轻的掰开，光滑的馒头里面，一层包裹着一层，细细数起来都有点数不清楚了。果然不愧是〃千层〃馒头。
小胖子继续美滋滋的吃了起来，让旁边等着的食客们看着他吃馒头的样子都不禁吞了一口口水。
＊＊
千层馒头卖了一半，店里进来了一大一小两个人。
叶蓁抬头看了一眼，居然是一段时间没见的顾君瑜和顾念安。
话说自从上次顾君瑜请叶蓁吃饭说了周末帮做一些点心之后，叶蓁就没有再见过他们了，反倒是闫展，仍然每天都过来打包饭菜。
叶蓁朝他们打了个招呼，道：“哟！好久不见，过来吃馒头吗？”
顾君瑜一手牵着顾念安，点头道：“在APP上看到说叶蓁你最近提供面点，就想过来看看。可惜昨天的饺子没有吃到。”
顾君瑜一边说着，一边露出遗憾的表情。他是真的很遗憾，毕竟昨天的冕顶饺子从拍出来的照片看味道就是很不错的样子。
顾念安平时出来的少，今天出来玩，还见到了很久不见的小叶姐姐，脸上满满的都是兴奋，叫人的时候含糖度就更高了：“小叶姐姐，安安好想好想好想你哟。安安每天都有好好吃小叶姐姐做的饭菜，小叶姐姐做的最好吃了。”
看到这么个面容精致的小正太甜甜的叫你姐姐，叶蓁都不由的被萌到了，等到顾君瑜和顾念安的馒头上来的时候，叶蓁还特地提供了两杯山泉水。
嗯～念安小正太年纪这么小，光吃馒头万一太干噎到就不好了。至于顾君瑜，那都是顺便的。
李潇等一群食客哭晕在大堂里：难道我们是大人了就不会被噎到了嘛！
叶蓁提供的蒸笼不大，馒头也不大，里面一共可以放下五个馒头。
拿起一个馒头，顾念安小小的手拿着的馒头看起来倒是挺大的，他张大嘴巴〃嗷呜〃咬了一口，却只咬掉馒头的一个角。
松松软软的千层馒头好像棉花糖一样，散发着天然的麦子的香气。
顾念安抿着嘴嚼吧嚼吧，发现越嚼就越能吃出馒头里散发出来的甘甜。
吃的满足的顾念安眼睛眯成了两个月牙。
顾君瑜吃饭给人的第一感觉，就是优雅，即使是吃着大家都一样的馒头，他吃的时候，就有一种与众不同的感觉。
穿着白色的衬衫，袖子微微的卷起，手里拿着一个馒头，象牙白色的、指节分明的手指和馒头的雪白交相辉映，一时竟然分不清哪个更加好看。
虽然手上的动作优雅，嘴巴看起来也是细嚼慢咽，但是顾君瑜吃起来的速度可是一点也不慢。
这不，顾念安小正太才堪堪把手伸向第二个馒头，顾君瑜已经差不多快要吃完了。
吃完一蒸笼馒头的顾君瑜仿佛没有感觉，〃不小心〃的把手伸到对面的蒸笼里去的时候，迎接他的是一张露出了小米牙的嘴。
顾君瑜抬头看过去，就发现自家小侄子手里拿着一个吃了一半的馒头，正在张牙舞爪。
