重生之食味天下-第125章

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　　因为身材过于肥胖，钱明走的很慢，好不容易找到离自己最近的位置，钱明艰难的坐了下来。
　　叶蓁的店里用的是实木做的椅子，普通人坐着还挺宽敞的椅子，钱明坐进去居然还有点挤。
　　“客人，请问想吃点什么？”虽然惊讶于钱明的吨位，默默还是一视同仁的走过来点菜，脸上看不出一点异样。
　　歇了口气，钱明的肉掌挥了挥，说道：“点菜，每个菜都给我来两份，再给我三人份的白饭。”
　　这个架势，让原本保持镇定的默默不由的瞪大了眼睛，上上下下扫视了一下钱明——居然一个人要吃这么多东西，难怪胖的都要走不动路了。
　　“好的，请稍等。”默默维持着自己身为店员的良好素养，没有多说，去帮钱明点菜了。
　　食味的厨房里。
　　叶蓁从钱明进门的时候就发现了这个〃与众不同〃的客人，现在听了默默的点菜，眉头更是紧紧的皱在一起。
　　今天提供的菜品里有一道东坡肉，叶蓁可以肯定，这个客人是为了东坡肉来的。
　　但是……叶蓁看了看钱明的身形，东坡肉对于这个客人，好像……不太适合。
　　不过菜都点了，叶蓁肯定要满足客人的胃口的。
　　眼睛转了转，叶蓁就想到了办法。
　　可以给这位客人做一道特殊的东坡肉。
　　叶蓁取来一个青皮冬瓜，先去皮去籽，切成一整块五花肉的大小。然后在冬瓜去籽的一面用刀切几条凹槽，深度不超过一厘米。
　　然后把香菇切碎放入盆中，里面放入豆腐和适量的生粉，用盐调味，然后用手把豆腐抓碎拌匀。
　　在冬瓜皮的一面倒少许老抽抹匀，让冬瓜皮上色，颜色做出来会和东坡肉更加相似。
　　然后在锅里放入些许花生油，油热之后，把冬瓜皮面朝下开始煎炸冬瓜，煎的油亮稍有上色，才像猪肉。
　　把煎好的冬瓜皮朝下放到一个铁盘里。把香菇、豆腐、淀粉混合的馅料酿到上面，以此来代替猪瘦肉。
　　再次把锅烧热，锅里翻入些许山泉水，再在里面加入叶蓁做东坡肉所用的香料包，先煮上一段时间，到汤汁煮开。
　　把酿好的假肉方连同铁盘放入蒸笼中，用勺徐徐将煮好的东坡肉香料做成的汤汁倒到假肉上面，盖好盖子用蒸笼蒸。
　　在肉方快要蒸熟的时候，在开水中放入盐、糖以及少许油，汆烫菜心后，把菜心码入盘中摆一造型备用。
　　估摸着时间差不多了，叶蓁把蒸熟的肉方滤出汤汁不要，然后把馅料朝下扣在菜心中间。在肉方的表面，用刀切成均匀的数小块。
　　锅里再次上火注入少许清水，用剩余的一点汤汁加入淀粉勾芡，芡汁稍微浓稠一些为好，滴入少许香油。芡汁糊化后浇在肉方上即可。
　　一盘可以以假乱真的素东坡肉就完成了。
　　叶蓁叫默默可以过来取菜，并且严正声明这道菜是那一位胖子客人的。
　　端过盘子的默默有些奇怪，之前的东坡肉都是用砂锅的，这回怎么改盘子了？而且里面还专门加了菜心，难道是觉得客人需要吃点素的？
　　除了端的盘子还有加了菜心，默默完全没有发现自己手上端的并不是真正的东坡肉。
　　把肉放到钱明的桌子上。
　　红彤彤的东坡肉摆在盘子里，颤颤巍巍的，油光发亮的，一看就是一块上好的五花肉。
　　下面碧绿的菜心和红红的东坡肉搭配起来煞是好看。东坡肉看起来红得透亮，色如玛瑙。
　　钱明迫不及待的夹起一块，津津有味的吃了起来。
　　入口，肉皮软糯，汤汁鲜美。
　　整个吃起来，软而不烂，肥而不腻，似乎还带了一些特殊的清甜。
　　一个字，美！
　　钱明觉得这家的东坡肉确实是名副其实的好吃。
　　忽然。
　　“小叶老板，这不对吧，为什么他的东坡肉和我们的看起来有点不一样啊？”钱明旁边的一个客人点的是东坡肉，但是等到他的肉上来了，他左看右看都觉得和钱明的有点不一样，就开口问道。
　　嗯？
　　不一样？
　　叶蓁还没有反应过来，钱明就从东坡肉的诱惑中抬起了头。
　　眨巴了一下已经被肉挤得都要看不见的眯缝小眼，钱明看了看旁边的一砂锅的东坡肉，对比了一下。
　　这、仿佛，好像，是有点不一样啊！
　　嗯，装东坡肉的一个用的盘子，一个用的砂锅。还有自己的一份多了菜心。
　　从肉上看，自己的这一份颜色好像要红一点，旁边的一份要颜色暗一点。而且，钱明闻了闻，自己这碗东坡肉吃起来一点也不油，还带了点清爽。
　　“对啊，他们点的都是东坡肉吧？”
　　“怎么会这个样子，我在这里吃了不止一次东坡肉，从来都是砂锅端过来的。”
　　“小叶老板这到底怎么回事儿？”
　　这下子，把周围的几个食客都吸引过来了。
　　叶蓁也走了过来，说道：“没错，我给他上的是素东坡肉。”
　　叶蓁解释道，“这位客人的体型看起来不太适合吃东坡肉，但是他已经下单了，我就仿造东坡肉的做法，做了这一道素东坡肉，既能满足客人的要求，也不会让肉类造成客人的困扰。”
　　并且，叶蓁表示这是素东坡肉，价钱也是按照素东坡肉的价钱收的。
　　“等一下。老板？你的意思是……”钱明的眯缝眼这下不眯着了，瞪了个滚圆，指了指他面前的东坡肉，问道，“这、这不是肉？”
　　这不可能啊！钱明摸了摸自己的脑袋，凭他多年的吃货经验，怎么可能分不清楚是不是真的五花肉呢？！
　　说完，钱明还夹起一块东坡肉，上面有光发亮的，好像是东坡肉肉皮的晶莹，上面红彤彤的酱汁让人一看就有流口水的欲望。
　　不相信的再吃了一块，钱明尝了尝，“这明明是肉啊？”
　　叶蓁也不多说，指了指料理台上剩下的半个冬瓜，道：“是我用冬瓜做的。”
　　这一下，可真是全场哗然了。
　　听闻叶蓁做的素的东坡肉，居然可以做出真的东坡肉的味道来，而且居然还没能分辨的出来，这也太神奇了。
　　大部分人在一旁感慨叶蓁的厨艺高超，都能以假乱真了。
　　旁边也来吃饭的几个女生眼睛却不约而同的亮了起来。
　　作为吃货，小叶老板家的东坡肉是绝对不容许错过的！
　　但是，作为爱美的女生，能少吃的油腻的肉类能瘦一点点当然就更好了。
　　素东坡肉可以说是完全满足了这些女生的要求。
　　本来还在纠结吃与不吃的，现在一个个的立马就豪放起来。
　　“老板，我要那个素的东坡肉来一份！”
　　“对对，也给我来一份！”
　　“哈哈，本来还在担心体重，现在可以放开吃了。”
　　……
　　一片点菜声中，胖子钱明仍然在喃喃自语，这不可能啊，就是东坡肉的味道啊！


第150章　吃货损友
　　钱明被叶蓁的以假乱真的素东坡肉所迷惑；　作为一个顶级的吃货；　自诩舌头灵敏的他是不甘心的。
　　当然，素的东坡肉；　钱明表示同样很美味，甚至比平时的五花肉还多了一丝清甜。
　　但是！
　　钱明不甘心的点在于——假的东坡肉他居然没有吃出来！
　　吃过午饭的钱明想了想；　觉得不行；　怎么只能他一个人被骗到呢？！
　　然后右手握拳往左手上一拍；　反正今天的晚饭时间还没到；　干脆把那几个吃货一起叫过来；　让他们也尝尝小叶老板的〃特制东坡肉〃。
　　说干就干，钱明先打开手机里的APP，预定了晚饭的名额，然后打开通讯录；　开始一个个通知自己的食友们。
　　“喂！猴子，我啊！胖子。今天晚上一起吃饭怎么样？……好；　就这么定了，定在食味你知道吗？那好；　晚上见。”
　　“二胖；　今天晚饭有地儿了吗？那一起去食味吃饭这么样？……对对对；　就是那个食味。”
　　“哎呦！老大，好久不见了，哥几个今天晚上聚一聚这么样？我都约好猴子和二胖了，对，好好好；　等下见！”
　　……
　　挂上了手机，钱明〃嘿嘿〃的笑了，“倒是要看看，你们这群平时自诩吃遍山珍海味的吃货能不能吃出来！”
　　等到临近晚饭的时候，几个吃货兄弟在食味的门口朋友。
　　胖子钱明叫的这几个，是他大学时期的好兄弟，本来就住一个宿舍，后来发现在美食方面志趣相投，关系就更好了。
　　毕业以后，大家都留在京城工作，偶尔一起出来聚一聚，吃个美食。之前钱明出去旅游顺便寻找美食就是和这几个兄弟一起的。
　　老大是当年宿舍里年纪最大的一个，长得虎背熊腰，是个关东大汉，平时最爱吃肉，可以说是无肉不欢。
　　二胖这个名字的由来和钱明有关。当年宿舍里有两个胖子，其中一个是钱明，由于在体重上面的绝对优势，钱明争夺到了〃大胖〃的称号，另一个就只能叫〃二胖〃了。
　　还有猴子，是整个宿舍武力值最低的一个，由于体型的巨大差距，总是作为被压迫的一方。
　　但是有一句话说的，四肢发达，头脑简单。作为一只四肢不发达的〃猴子〃，年年奖学金都是有猴子一份的，并且现在四个人里面混的最好的就是他。
　　一段时间不见，几个人都是一场寒暄，然后走进了食味。
　　“老板，给我上四份东坡肉，就是中午那样的，其他的你看着来两个素菜，饭就直接来一盆好了。”一进门，都不等服务员过来，钱明就直接点菜了，说完还刻意的朝叶蓁眨眨眼，也不知道他的眯缝眼是怎么做出这么高难度的动作的。
　　看着钱明背着朋友们挤眉弄眼的样子，叶蓁就知道他压根没说过今天的东坡肉是什么做的，估计等下又是一场好戏。
　　叶蓁直接点了点头，也不道破，等钱明把兄弟们往座位上领之后，着手开始做菜。
　　钱明他们来的早，食味里的食客们现在还不多，因而还没有人说起要吃素东坡肉的事儿，避免了钱明的计划还没开始就被戳穿。
　　中午那会儿，已经有不少姑娘点了素东坡肉，所以晚上叶蓁特地备好了不少食材，所以这一回的四份素东坡肉很快就上上来了。
　　四份东坡肉上来了，同样的四个素白的大盘子，东坡肉红彤彤的，一共有九块小方块，下面碧绿的菜心衬托下，特别的鲜艳。
　　钱明中午已经吃过了，虽然看到的时候忍不住吞了吞口水，但是他还是顶住了东坡肉的诱惑，招呼着几个兄弟：“来来来，今儿就是要带你们来吃一吃真正的好吃的，这儿的东坡肉我中午吃了一顿，那真是一绝啊！来，你们也尝尝。”
　　猴子狐疑的看着钱明，“大胖，这不像你啊！平时你早就顾着自己吃了，哪儿还会招呼着我们一起吃啊？”
　　不愧是一堆人里智商最高的猴子，敏锐的感觉到了有点不对头。
　　“就是就是，不和我们抢就很好了，居然还让我们好好吃。这里面有什么问题？”二胖可见是经历过不少被抢的时候，一听就觉得里面有问题。
　　老大沉默不语，看着钱明的眼神也透露出了疑惑。
　　“嘿！你们这是怀疑我坑你们啊！好心请你们吃饭我还没好报了是吧？得儿，看着，我先吃一块。”
　　说完拿起筷子，钱明迫不及待的夹起一块东坡肉，沉醉的吃了起来，〃好吃，太好吃了！”
　　一边吃着，一边还吧唧嘴，那表情，就是没吃过的人看着都有想要吃一口。
　　猴子收回怀疑的眼神，看着自己面前的东坡肉：难道，这大胖真的是纯粹的大家过来吃一顿？
　　二胖首先忍不住了，作为吃货四人组里唯二的胖子，虽然没有钱明对于美食痴迷到了胖成这个样子，他也对好吃的情有独钟。
　　看着钱明一口一口的美美的吃着，他拿起筷子道：“不管了不管了，先吃着试试再说。”
　　一块东坡肉下去，二胖眼睛一亮，看着望过来的老大和猴子，嘴里说道：“好吃，真的好吃！”
　　手里不慢的又夹起了第二块。
　　这下倒是没什么好犹豫了，老大和猴子对视一眼，都开始吃了起来。
　　钱明是第一个吃完的，他抹了抹嘴巴，笑眯眯的看着三个兄弟还在吃着，问道：“怎么样，好吃吧？”
　　“嗯～胖子这次你推荐的挺不错的。知道你老大我爱吃肉，味道还真可以啊。”老大嘴里吃着，抽空回答钱明。
　　钱明闻言，笑的更欢了，居然连老大这种肉食动物都没吃出来，不愧是小叶老板，以假乱真，毫无压力啊！
　　“是啊，本来还以为你要坑我们呢，还记等当初你说大家一起去吃好吃的，最后带着我们几个去吃了烤虫子。”二胖嘴巴里还嚼着，说话居然还吐字清晰，这功力可不浅。
　　二胖显然已经忘了，虽然刚开始被吓了一跳，后来四个人里面还是他吃的最欢的呢！