重生之食味天下-第230章

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瑜当然义不容辞。
　　这样一来，越野车加上加长林肯，塞进了二十个人。
　　分数在后面的最后十个人就交给了袁昆带着，能不能赶回去比赛，就只能看天意了。
　　叶蓁的直觉告诉自己，今天的事情绝对不是巧合，楚陌还有法国方面，肯定都和今天的事情有关。
　　心里对这样肮脏的手段表示愤怒，但是叶蓁也没时间去质问他们了。
　　最后一轮的食材已经出来了。
　　这个时候，用实力打败他们，才是最好的方式。
　　最后一轮的食材，是酒。


第278章　完结章
　　酒这个食材；　对于比赛来说有限制吗？
　　没有！
　　这年头；　谁还不会几个加酒的菜啊。
　　别叶蓁咄咄逼人的目光注视着；　楚陌努力的把自己的注意力集中在菜品上。
　　事情都已经发生了；　也不可能挽回了。他能做的，做好这最后一道菜；　然后成为龙级厨师。
　　心里虽然是这么想的；　但是到底还是心虚，所以做菜的时候注意力总是不自觉的就开始发散；　想着叶蓁她们怎么就赶过来了呢！不是说他们联系不到车子吗？！
　　注意力不集中的情况下，楚陌仍然快速而优雅的处理着食材。
　　他准备做一道红酒炖牛肉。
　　红酒，用的是自己酿造的〃三重奏〃的改良版。
　　牛肉，选取上好的牛腩。
　　楚陌选择先做一份蔬菜高汤。
　　先把一根胡萝卜清洗干净之后；　切成片状。香芹切断，洋葱切丁，放到刷了一层橄榄油的烤盘里。
　　然后烤制大约二十分钟，把烤盘取出，里面的蔬菜已经完全烤熟，并且冒出浓郁的食材香气。
　　取一个大号的汤锅，在里面倒入清水，并把烤盘里的蔬菜全部倒进去；　然后开大火煮沸。锅里的汤水沸腾之后；　再加入几片香叶，撒上白胡椒粉，搅拌均匀。
　　然后开小火慢炖；　大约炖煮一个小时之后，再用过滤网滤出高汤。
　　在蔬菜高汤炖煮的时候，楚陌开始处理牛腩，把牛腩切块，然后先用厨房纸把牛肉表面的水分吸去。
　　在平底锅里倒入橄榄油，加热，将切块的牛腩倒入平底锅，煎到牛腩的两边变色，然后把牛腩全部倒入早就准备好的砂锅里。
　　砂锅置火上，继续倒入楚陌自己酿制的红酒，中火加热直至煮干，不断的用勺子进行搅拌。
　　叶蓁静静的看了一会儿楚陌的动作，虽然仍然很利落，但是大家都是厨师，仔细分辨一下，就能发现，楚陌的动作稍稍凌乱了一些。
　　他的心，乱了。
　　这下，叶蓁更加确定了今天的事情肯定和楚陌有关系。想到华国队还有十个人还没赶过来，叶蓁的心里就充满了愤怒。
　　这样一个人，都不配做一个厨师了，怎么能让他当上龙级厨师获得荣誉呢？！
　　叶蓁决定这回，直接用菜品打压。
　　话说很久之前，就有一个词，名字叫做〃味觉封闭〃，叶蓁觉得很适合用来对付楚陌。
　　叶蓁准备做一道大菜，佛跳墙。
　　十年花雕酒的酒坛子，先把姜片铺在坛子底部，然后在上面铺上冬笋片。
　　再依次铺上香菇、放入焯过水的熟鸡肉和虾肉。瑶柱连同浸泡过的水一起倒入坛子里，然后再放上一圈鹌鹑蛋，然后放入广肚。
　　然后在铺上一层金灿灿的金丝鱼翅，最上面放上一只小鲍鱼。
　　用了十年花雕酒的坛子，里面的酒当然也得用上，把其中一半的花雕先倒入坛内。
　　另外一半花雕酒加入炖煮的高汤，煮开，并加入少许盐调味。再撒入少许胡椒粉，就可以把汤舀入坛内。
　　把酒坛的盖子封好，然后附上一层保鲜膜，放进蒸笼，用中火蒸两小时。
　　忙完了的叶蓁继续关注场内的情况。
　　离叶蓁料理台不远的丹尼尔正在做的似乎是红酒烩鸡。
　　取放养在竹林中的母鸡，因为从小放养在竹林之中，吃的是竹虫竹叶竹笋，鸡肉中带着淡淡的竹叶清香。
　　丹尼尔把鸡肉切成小块，然后用盐、胡椒粉腌制一下，然后在上面拍上一层小麦粉，把鸡块放进加了橄榄油的平底锅里煎至变色。
　　然后另取一锅，锅里放油，然后把切好的洋葱、香葱、蒜片放进锅里爆香，再加入他自己调配的香料，先中火煮一段时间。
　　丹尼尔皱了皱眉，他觉得有人在盯着自己，环视了一下周围，丹尼尔找到了看着自己的叶蓁。
　　一秒，两秒，三秒。对视了三秒之后，丹尼尔主动转移了视线，似乎在逃避叶蓁的目光。
　　叶蓁的嘴角露出微笑，很好。看来丹尼尔果然也是知道一些事情的。
　　丹尼尔往锅里加入培根、小洋葱、蘑菇，继续炖煮。加入鸡肉还有红酒，再加盐和胡椒粉调味。
　　他有点走神。
　　丹尼尔过去只是一个专心厨艺的厨师，可能天赋惊人受人追捧，有点傲气，但是他可以拍着胸脯说，他对于厨艺是无比的虔诚的。
　　但是自从昨天在听了楚陌和里昂他们的计划之后，他没有阻止，不知道为什么，心里就像压了一块石头一样，在做菜的时候总会有点走神，似乎再也没法全心专注于厨艺了。
　　心神不定，造就了丹尼尔在做菜的时候出现了两次小小的失误。这点失误在平时可能无伤大雅，但是在厨神争霸赛中却可能造就不可挽回的结果。
　　＊＊
　　楚陌的蔬菜高汤炖煮完毕了。
　　他在高汤里加入了番茄酱和一片香叶，搅拌均匀。
　　然后将培根切片，平底锅煎至出香味后，也放入砂锅中大火煮开，然后转小火煮。
　　同时另外准备一些胡萝卜、土豆、洋葱切块洗净，最后四十分钟的时候放入砂锅中一起煮熟。
　　楚陌的耳朵动了动，他听到观众席上似乎又有一阵哗然声响。
　　心里有不好的预感，楚陌抬头，就看见黄大厨、余味还有袁昆领着华国队最后的十个人赶回来了。
　　比赛在下午五点之前都可以继续进行，他们还有时间。
　　剩余的十个参赛者立马进场就开始了自己的菜品制作。
　　而楚陌。
　　在看到黄大厨的一瞬间，往砂锅里加盐的手就是一抖，盐多加了半分，味道肯定又有影响了。
　　沉着脸，楚陌在红酒炖牛肉上撒上胡椒粉，然后开始收汁。
　　一直等着楚陌的叶蓁终于等到了这个时候。
　　在楚陌把红酒炖牛肉装盘，准备举手的瞬间，叶蓁捧着花雕酒酒坛先举起了手。
　　两位工作人员过来，依照举手的先后顺序，叶蓁的菜品排在前面，楚陌的菜品排在后面。
　　叶蓁挑了挑眉毛，这个顺序，正好！
　　一旁的楚陌看到了叶蓁的神色，莫名的就有了不好的预感。
　　佛跳墙有另外一个名字，叫做满坛香，它的汤色清亮、悠悠酒香、汤味鲜美、食材软烂、用料多样、营养丰富。
　　这样味道鲜美丰富的菜品，用来施展味觉封闭，最合适不过了。
　　更别说，为了保证能压住楚陌的味道，叶蓁还往酒坛子里加入了自己配好的一份神秘的香料。
　　直到端上桌子，装着佛跳墙的酒坛子还是密封住的。
　　工作人员上前，把上面的封盖打开。
　　瞬间，一股霸道的香气飘散开来。
　　不是清香悠远，不是鲜香诱人，而是一种霸道的舍我其谁的香气。
　　一下子，就把之前的参赛者呈上的菜品的滋味都压住了。
　　都不用工作人员帮忙动手，坐在最右边的印度评审已经忍不住了，直接把工作人员推到一边，自己动手舀了满满的一碗，都是好料。
　　其余几个评审吸了一口霸道的香气，都不用提醒，也默默的站到了印度评审的旁边，等着盛上一碗。
　　先喝一口汤，汤水入喉，就似乎能感觉到味蕾在颤动。所有食材的精华在花雕酒水的包围之下似乎也经过了十年的酿造，变得极为醇厚。
　　食材经过蒸炖，明明已经酥烂，但是每一种食材，在炖煮出自身的精华的同时，又吸收了不同的滋味，可以说这一坛子里，每一口都有一种新的感觉。
　　似乎都忘了是在比赛的现场，五位评审在喝完一碗之后，不约而同的争夺起了坛子里剩余的美味。
　　“我的！”
　　“是我的！”
　　“凭什么？大家都是评审，平分才对吧？！”
　　在其他评审们深陷你争我夺的时候，金色头发的如同健美先生一样的美国评审默默的把剩余的小半坛佛跳墙都干掉了，然后顶着其余四个评审〃你太阴险〃的眼神，对着工作人员说可以呈上下一道菜了。
　　叶蓁的分数依然是98分，看来今天的事情完全没有对她造成影响。
　　排在叶蓁后面的，是楚陌的红酒炖牛肉。
　　红酒炖牛肉的颜色是极为漂亮的，炖煮的酥烂的牛腩上面裹着酒红色的酱汁，就这么看着，都有让人吃上一口的欲望。
　　然而，对于这盘红酒炖牛肉的欣赏也就只到这里为止了。
　　一块酥烂的牛腩放进嘴里。
　　五个评审，脸色齐刷刷的都变得有些古怪。
　　他们慢慢的咀嚼着，想吐又不吐出来的样子，似乎对于这道菜品会变得这么难吃而不敢置信。
　　看到他们的脸色，楚陌心里咯噔了一声，就知道大事不妙了。
　　他看向叶蓁，正好叶蓁也看着他，冲他露出了一个优雅的假笑。
　　味觉封闭的效果也不会持续太久，也就几分钟而已。并且，也不是把楚陌的菜品变得完全没有味道，而是因为之前的佛跳墙的印象过于深刻，而导致了在品尝红酒炖牛肉的时候，所有的味蕾还在叫嚣着〃佛跳墙的味道〃，对于红酒炖牛肉就不自觉的排斥，觉得不好吃。
　　台上的评审们也意识到了这点，他们没有继续品尝，而是选择先喝茶漱口，过了几分钟之后，再一次品尝这道菜品。
　　但是这个时候，本来的味道已经流失了不少，加上之前的不好印象，总是会对这道菜品的评价产生影响的。
　　楚陌的分数出来了。
　　92分。
　　在几次小失误、味觉封闭加上菜品味道流失的情况下，还能拿到92分，不得不说楚陌的水平确实很厉害。
　　但是楚陌知道，他完了。
　　92分这样的分数，足够让后面的第二梯队的人踩着他的肩膀上位。
　　除非……除非还有更多的人的分数受到影响。
　　但是，哪里会有这么好的事情等着他呢。
　　看到楚陌分数出来的一瞬间，不明白问题出在哪里的里昂直接把自己的茶杯给摔了。
　　“这个没用的家伙！让他比赛之后马上给我滚！”
　　隔了大概半个小时，才有人继续上菜。
　　丹尼尔的红酒烩鸡很不错，酒香浓郁，咸鲜醇厚，略有回甜。是很经典的法国菜品，得了97分。
　　这样的分数倒是安慰了愤怒中的里昂和大卫，至少丹尼尔还是保住了一个龙级厨师的位置的。
　　森田真一准备的是日国传统的石狩锅。
　　先将海带用水泡发，准备一口煮锅，加水，然后将海带加入，大火烧开，然后转小火，煮至海带全熟。然后加入味噌酱、日式酱油、糖以及酒糟调味。
　　然后把切好的三文鱼、虾、胡萝卜、土豆、洋葱放进锅里。娃娃菜洗净拆成一片一片的，金针菇去蒂，豆腐切块，也同样下锅。
　　煮二十分钟左右就可以上菜了。
　　不同于佛跳墙的霸道鲜美，这石狩锅取的是一个原汁原味，里面的食材都是煮的恰到好处，保持了原本的滋味的同时，和汤汁配合在一起又是另一种滋味。
　　他拿到了97分。
　　林琛和兰渊也做达到了各自最好的水平。
　　兰渊做的是醉鸡。
　　陈年的花雕酒，和香酥嫩滑的鸡肉。
　　煮熟的鸡肉浸入加了冰块的凉白开，外皮迅速紧缩以后脆爽弹牙，内里又保持了鲜嫩油润，再加上数小时花雕，让人禁不住唾津浅溢。
　　一口下去，酒不醉人人自醉，也不枉醉在这道美食里。
　　兰渊的分数是96分。
　　林琛做的是醉蟹钳。
　　只选取饱满的大小适中的蟹钳，加上陈年的竹叶青。
　　白花花胖嘟嘟的蟹钳肉，老远就能闻到醉人的浓香。
　　色泽光亮，芳香无腥，带着微醺的鲜美扑面而来。
　　轻轻一咬，薄脆的蟹壳就绽放开来。白如凝脂雪玉，嫩似豆腐蛋羹。温柔的吸一下，蟹肉滋溜就钻进了嘴里，瞬间感觉一片清凉的鲜味涌进喉间。
　　林琛的得分是98分。
　　比赛到了这个阶段，基本上结果也就出来了。
　　华国队在这一届厨神争霸赛上可以说是出尽了风头。
　　叶蓁的最后得分，是当之无愧的新一届厨神。
　　而除了叶蓁之外，林琛、兰渊，还有一直稳打稳扎、最后后来居上的谢天奇都获得了龙级厨师的称号。
　　比上一届还多了一个龙级厨师，足够让黄大厨和余味他们笑的合不拢嘴了。
　　相对来说，这一届最大的失败者