重生之食味天下-第52章
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叶蓁生于江南长于江南,这要说对江南的菜系熟悉,做出几道高水平的菜品,这没什么大不了。
但如果叶蓁压根就不了解,甚至去都没去过一个地方,却能将那个地方的传统名菜做的极为地道,这鬼都不会信好嘛!
不过现在,叶蓁也开始有计划的开始研究一些其他地域的美食,有时间还可以到当地去尝尝,这样循序渐进下来,希望不会显得太过突兀。
寝室里。
表面上,叶蓁还在认认真真的听着法语听力。
可是实际上,叶蓁已经把心神沉浸到了梦境空间,开始琢磨着这新兑换的三道菜的做法。
***
李潇回到自己的咖啡店,还回不过神来。
一整天吃不到好吃的的怨念这么能够就我一个人承受?李潇掏出手机,愤愤的在上面按下一行字,“今天小叶老板请假,想要来吃饭的可以不用准备了。”
又在自己正在更新的玄幻文上面发了一张请假条:作者君最近爱吃的餐馆老板请假了,导致作者君灵感没有了,请假一天。
哼哼!~把怨念传递出去之后,李潇感觉心里好受多了。
看了一眼摆在旁边的让服务生帮自己买的三明治。很普通的三明治,就是可以在商店里可以买到的那一种,两片面包,里面夹着火腿、鸡蛋和生菜,涂抹了一点沙拉酱,红红绿绿看起来倒是挺好看。
万般不愿的拿起来,要了一口。果不其然,一点都不好吃,面包进到嘴巴里,就觉的干巴巴的,生菜明显都不新鲜了,吃起来一点也不脆爽,剩下的鸡蛋和火腿也只能说是普通……
叹了口气,把咬了一口的三明治放下,喝一口咖啡压一压嘴里的味道。
实在是吃不下去,李潇打开手机,发现〃吃货同盟〃群里热闹非凡。
原来,自从李潇把叶蓁今天请假不开店的消息发出去之后,群里本来要来吃饭的几个人就发出了阵阵哀嚎。
最后王大少看不下去了,也可能是他也属于本来要来吃饭的一员,他提议:大家一起去搓一顿,王大少请客。
群里几个有兴趣的就开始讨论去哪家吃。
吵吵嚷嚷,你说去这家,他说去那家,最后大家少数服从多数,一直决定去老杨家的火锅店。
李潇打开手机的时候正赶上统计人数。
他赶紧冒泡说了句:加我一个,我也去。
就等着中午饭点了。
老杨家的火锅店,做的是正宗的川味火锅。老杨就是火锅店的老板,土生土长的成都人,来到京城创业,开了家火锅店。
这家店本来就叫〃川味火锅〃,后来吧,这家火锅凭借着地道的口味和实诚的用料在他们那一片儿有了名气,大家熟了之后,传着传着,就直接叫成〃老杨家的火锅店〃了。
这也是群里的一个妹子,网名就叫〃小辣椒〃,号称无辣不欢,有一次经朋友推荐就去〃老杨家的火锅店〃试了试味道,顿时惊为天人。
麻、辣、烫、鲜,“小辣椒”瞬间就被这火锅底料给征服了,这里面绝对有独家秘方。而且吧,一顿吃完之后,等到付账了,发现还不贵。
好吃又不贵,小辣椒就本着好吃的要大家一起分享的精神,把〃老杨家火锅店〃的地址发到了群里,得到了群里不少吃货的肯定。
这次要去吃辣的,〃小辣椒〃当然不会放过。
*
包厢里,人声鼎沸。
〃吃货同盟〃群里,大概来了十多个人。
大家吃吃喝喝,辣的嘴巴都跟香肠似的,还是被香味所吸引,不停地吃着,再不停地被辣到。
〃老杨家的火锅店〃果然不愧是群里的保留店铺之一,火锅的威力巨大。
就连本来没什么胃口的李潇,到了店里,被这香辣的味道一刺激,口水就出来了,食欲被点燃了。
没过几秒,李潇也加入了吃火锅的大军中。
吃到一半的时候,小辣椒吃着嘴里的五花肉片,就开口了。
“嗨!要我说,还是吃辣的才够劲!”小辣椒各自小小,但气势很足,“最近群里你们说的那个食味,我还没去吃过。一看那都是些不辣的菜,我就没胃口了。居然还会因为店主不开店就叫成这样,这不,一顿火锅不就解决了!”
这李潇听了就有点不高兴了,叶蓁家的食味是自己一开始推荐的,小辣椒这么一否定,这不仅否定了叶蓁的店,还否定了他李潇的品味!
“你这话说的也太过偏颇了。”李潇道,“你爱吃辣,也不能说其他不辣的菜就不好吃,群里这么多人都喜欢食味你又不是没看见!而且就手艺而言,我敢肯定,小叶老板做的辣味的菜绝对不会比这道火锅差。”
“哟,行啊!”小辣椒对上李潇坚定的眼神,笑了,“那我们就打个赌,等到那个小叶老板出了辣菜,我们一起去吃一顿,要是把我折服了,就算我输,你一个月的饭,我请了!”
“一言为定。如果你说一句不好吃,就算我输,你一个月的饭钱,我也请了。”别看李潇平时气质有点颓废,这时候倒是硬气的很。
没有人看到,等到赌约定下之后。重新坐下来的李潇摸了摸额头的汗,心虚的开始回忆——
小叶老板到底会不会做辣味的菜?
***
周一开店。
叶蓁今天提供的是蜜汁火方、油焖茄子、芙蓉鸡三道菜。
新菜是蜜汁火方。这道菜需要金华火腿、通心莲以及松子三样材料。
首先,将通心莲放在50℃的热水中浸泡5个小时左右,放在碗内上蒸笼,用旺火蒸酥待用。
然后,取金华火腿,刮干洗净上面的细毛和污渍。将火腿肉面朝是放在砧板上,飞雁刀迅速切下,将火腿肉切成片状放在碗里,用清水浸没。
这几个步骤叶蓁在今天早上做小笼包的时候就顺便搞定了。
将火腿放到碗里,上笼蒸约2 小时取出,滗去汤汁;然后,再加冰糖、淡清汤、通心莲,上笼蒸约1 小时取出。
将火腿放入锅中,将锅置旺火上,倒入卤汁,加蜂蜜烧沸,用水淀粉勾芡,放入糖桂花搅和,浇在火方上面,再撒上事先炸好的松子仁。
这道蜜汁火方,主要为甜咸味,其色泽火红,卤汁透明,火腿酥烂,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,滋味鲜甜,令人深有回味。
客人们吃的满嘴流油,对之前叶蓁说也不说就直接请假一天的抱怨也都抛诸脑后了。
这么好吃的菜,总是需要时间练习的嘛,偶尔请个假也是可以理解的。只要不断有好菜推出就行了。
吃的心满意足之余,李潇心里还有点慌,走的时候偷偷问叶蓁:“那个,小叶老板啊,不知道……你会不会做川菜或者其他辣一点的菜?”
“怎么?”切菜切到一半的叶蓁抬头,问,“你喜欢吃辣的?”不会吧?叶蓁觉得自己做的菜李潇吃的挺欢的呀!
“啊?没有没有。”李潇慌忙的摆了摆手,“我就是,随便问问,对,随便问问。”
这样啊。叶蓁沉吟了一下,回答他:“暂时还没有这个计划,如果我有了辣味的新菜会告诉你一声的。”
这个意思,应该就是会做的咯?!李潇这一听,就高兴了。看来一个月的饭钱是可以省了。
他朝叶蓁挥了挥手,“那就太好了。那我先回去了,晚饭的时候见。”
叶蓁无语的看着他走向对面的背影,这是真把这边当成固定食堂了吧?
***
午饭饭点之后。
叶蓁看着眼前的这个男人,不,应该说是大男孩。
穿着普通的蓝白格子衬衫,下面配牛仔裤和白球鞋,被叶蓁的眼神盯着,还不安的抓了抓自己的后脑勺。
这个男生就是季墨。
叶蓁认识季墨,本来吧,以他就来了叶蓁的店里一次,叶蓁这边客人又来来回回这么多,应该是不认识的。
主要还是季墨第一次来的时候,叶蓁就两桌客人,他还是李潇带来的,叶蓁对他就有了一点印象。
“你,是来应聘店员的?”叶蓁先开口了。
“是的。”季墨道,“我是京城大学大二的学生,学校离这边还比较近。”
“我记得大二的学业应该比较忙吧!”叶蓁想了想,问道,“你哪里有时间来这边打工?”
“这个,”季墨不好意思的笑了笑,“我想的是可以在学校找一个同样要找工作的同学,可以根据我们课表的时间协调一下,工资只要付一个人的就行了。”
这样的话,也可以。“那好,你在你们学校看看有没有合适的人。”看了看季墨交给自己的简历,叶蓁发现他是计算机系。
眼前倒是一亮,叶蓁想到一件事情,“你是计算机系的,那你们学校有没有能帮我做一个预约网站或者预约APP的,你看我这边每天提供的菜的数量是有限的,现在已经饱和了,偶尔有些客人来的时候菜都没了,等人再多一点都不知道怎么安排。”
季墨也想到了店里越来越多的客人,道:“这个倒是简单,我还认识几个学长,在这方面都有点研究,也做过几个APP,我回去帮你问问。”
“好的,谢谢了。”叶蓁笑了笑,“等找到人了,你们一起过来,工资的话我按来的天数算,每天150块钱。”
“好的,没问题。”见叶蓁录用了自己,季墨立马就高兴了,一不留神就说出了一直藏着的心里话,“那啥,老板,做员工的……有没有什么优惠政策?”
叶蓁:……哈?
所以说,这才是一个堂堂京城大学计算机系高材生,到这个小店打零工的真实原因?
叶蓁忍不住笑了出来,“优惠倒是没有,不过……如果老板在试验新菜的话,可能需要员工试吃哟!”
季墨被叶蓁笑的脸红,但是听到后面的话还是很高兴,道:“老板放心,我回去就去学校论坛发一个招聘信息,保证这个星期内找到人。”
季墨离开之后,叶蓁忽然想到一个人,倒是有可能需要工作。
拿起手机,叶蓁拨通了一个好久都没有联系过的电话。
第72章 店员
炎热的天气里。
陈子昂正在向周围路过的行人发传单。
即使大多数人都是不耐烦的走过; 或者接过之后转身就扔了; 偶尔还有几个骂人的,他都没有放弃; 一直不停地发着。
他已经忙了一个上午了,连一口水都还没喝; 身上的体恤被汗水浸透; 都快能拧出水来了。
能进入水木大学数学系; 陈子昂无疑是个聪明人。他勤奋努力; 学习上名列前茅; 深受教授老师们的喜爱。
但是,认识陈子昂的人都知道,他是水木大学新一代的〃打工皇帝〃,从大一刚进校门起; 陈子昂就没有停下过打工。
家教、快递员、收银员、发传单的……只要是能做的工作,他都做过。
陈子昂其实出生在一个并不富裕的家庭。家里都是务农为生; 还有一个弟弟一个妹妹还在上学。
自从上了大学,陈子昂就过上了不断地做兼职的生活; 水木大学的高材生; 做个家教还是妥妥的。有了工资; 陈子昂就再也没朝家里要过生活费,有了余钱还会打回给家里一部分。
但是,前两年,他父亲在回家的路上不小心摔断了腿,更给这个本就并不富裕的家庭雪上加霜。
医药费一下子就把家里的存款给掏空了。陈爸爸的腿也需要修养; 并且医生告诉他们,陈爸爸的腿即使是好了,也会留下后遗症,不能干太重的活。
家里的负担,一下子就全部压到了陈子昂一个人身上。
还在念高中的弟弟本来想辍学出去打工,被陈子昂坚决的制止了。他一力承担了家里的生活费和弟妹的学费。
还是今年,弟弟考上了大学,也开始兼职打工,他的负担才减轻了一点。
抿了抿已经被太阳晒得干裂的嘴唇,不舍的去买水,陈子昂拿出自备的水壶,喝了一口水,润润喉咙。
然后振作了精神,想要继续发传单。
这时,“我跨过山和大海,也穿过人山人海……”手机响了。
陈子昂按了接听键:“……喂?”
***
食味。
后院。
樱桃树下的石椅上,坐着一男一女。
“什么?学妹,你说你要雇佣我当你的店员。”陈子昂惊讶极了。
“没错。”叶蓁悠闲的喝了一口玻璃杯里的泉水。
“可是,为什么呢?”陈子昂还是不明白,为什么只有几面之缘的学妹会想到找自己。
“学长你在数学系很有名。钱教授曾经和我说起过你,对你的评价很高。”叶蓁笑了笑。
钱教授确实在偶然间对叶蓁说起过陈子昂,说他在数学上很有天分,对金融方面也很敏感,可惜家庭的负担让他有点不堪重负。
叶蓁想着钱教授看好,自己又正好缺人,而且见过几面对陈子昂学长的印象也不错,就直接打电话给他了。