重生之食味天下-第72章

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　　吴瑜道：“我当然不敢相信他，他和阿沐关系本来就势同水火，怎么会突然好心，说要把小寒带在身边教导。恐怕只要得到了保险箱里的东西，就会把我们扫地出门。周凌看我不答应，居然提出了让小寒代替阿沐进行厨艺对决，还假大方，说可以把时间延长五年，小寒当时才十三岁，他父亲才刚教完他基本功不久！”
　　听到这里，莫愁恍然大悟，“所以你们跑了出来，开了个小面馆，才会被我遇到？”
　　吴瑜尴尬道：“阿沐这些年光顾着练习厨艺，教导小寒，家里其实并没有什么资产。我怕周凌再想什么阴招，就不打招呼，卖了家里的房子，到了京城，开了个小面馆。”
　　＊
　　莫愁和袁昆都在为吴瑜和小寒的事情感叹。
　　当年吴瑜和小寒孤儿寡母的开了一家小面馆，有一次遇到有人闹事，正好莫愁和袁昆经过，帮了她们。
　　之后渐渐的熟悉了，吴瑜也没有说出具体的事情，只是说家里有对头，不好露面，需要找到家传的两把菜刀，一把叫飞雁，一把叫游鱼。
　　没想到，这件事情居然会和周凌有关系。
　　叶蓁却没有加入他们的感慨，毕竟她既不认识周凌也不熟悉吴瑜，他们说的到底是不是真的也不知道。
　　叶蓁放在桌上的左手手指不断的敲击着桌面，她想了想，道：“事情我已经知道了，然后呢？你们想要怎么做？想看看我的菜刀，如果是飞雁刀，你们要怎么办？”
　　叶蓁觉得，如果莫愁姐带来的几个人要求自己归还菜刀，自己一定会当场翻脸的。
　　莫愁和袁昆也是面面相觑。
　　这就有点尴尬了，这两人只想着把人带过来看看，至于之后怎么办——还没想过。
　　没有想到，吴瑜微笑着摇了摇头，“我想要看一看你的菜刀，但是却不想要，因为我的丈夫其实……已经找到了飞雁刀。”
　　“什么？！”震惊×4。
　　没错，就连她的儿子小寒也是一脸的震惊，可见之前什么都不知道。
　　吴瑜从小寒的手里接过他一直抱着的铁盒子，打开，里面只有几张旧纸，和一块废旧的贴片。
　　吴瑜拿出废铁片，道：“这就是飞雁刀。”
　　叶蓁咚咚咚的跑下楼，假装去厨房，实际上从梦境空间把飞雁刀拿了出来，又跑上楼去。
　　莫愁和袁昆围着桌上的废铁片，竭力想从上面找出一把菜刀的样子。
　　叶蓁把自己的飞雁刀也摆了上去，两相对比之下，嘿，轮廓上还真的有些相似。
　　刀面像是被砍断了，只剩后面的一半，下面是光滑的刀面，上面是齿轮状的，这还是依稀能看出来的，只不过常年累月下来，刀身上都是锈蚀的痕迹。
　　“这，真的是飞雁刀？”袁昆怀疑的看着眼前的“废铁片”。
　　“没有错。”吴瑜拿起〃废铁片〃，与铁片相连的木质手柄还没有完全损毁，依稀看得见雕刻着什么纹路，最下方刻着两个小字，是古篆体，和叶蓁的刀对比一下，就能知道，这确实是飞雁刀无疑。
　　“阿沐其实早就托着朋友找到了这把刀，可惜损毁的这么严重，老爷子又在病床上，怕刺激到他，阿沐就没有拿出来。”吴瑜摸着刀，道，“后来阿沐去了，我和小寒两个人，这刀的事情我就一直瞒了下来，相等小寒长大一点再告诉他。”
　　“那叶丫头的刀，怎么会和飞雁刀一模一样呢？”袁昆疑惑的问道。
　　叶蓁还没想好怎么说，吴瑜却帮助给了解释：“我听说，古代铸刀的匠人在铸刀的时候，同样的一把刀，会打造两把，一把交给委托人，一把自己留着做纪念，叶蓁的这把刀，我猜测是当年铸刀人留下的吧？”
　　“额……所以，需要我把刀借给你们，让你们去继承一下保险箱吗？”这个时候，叶蓁也不知道该说什么了。
　　“不，我今天来，只是想看一看完整的飞雁刀应该长什么样子，这也是我丈夫想要看到的。至于保险箱，遗嘱要求的找齐两把刀，并且，就算我们现在取了出来，我也怕守不住。”吴瑜很清醒。
　　“对，我们不需要。我会长大，替我爸爸，打败他！”一直沉默着的小寒突然讲话了。
　　吴瑜抚摸着小寒的头发，微笑：“妈妈相信，你一定可以。”
　　然后她抬头，看向叶蓁，道：“刀也已经看过了，我只是希望你能不要把刀交给周凌，其他的别无所求。店里还有事情，我们也该回去了。”
　　说着，吴瑜就拉着小寒想要先走了。
　　“别呀！吴姐你好不容易出来，不用管那个小面馆。不如在这里吃一顿，蓁蓁的手艺超级好的，而且，我可是这里的VIP哦！”莫愁急忙阻止，从口袋里掏出一张印着食味的金卡，显摆道。
　　叶蓁失笑，自从把答应莫愁姐的VIP卡给了她，这还是第一次看她拿出来。
　　看着吴瑜有些犹豫，怀里的小寒倒是兴致勃勃，叶蓁直接笑道：“好嘞，今天给你们露一手，我还没推出的新菜。”
　　叶蓁要做的，是一道从古至今用来考验刀功的名菜——松鼠鱼。
　　叶蓁的厨房里正好有一条桂鱼，就直接决定做松鼠桂鱼。
　　做松鼠桂鱼，最难的就在于第一步。
　　想象一下，在鱼皮不能断的基础上，要在那么薄的鱼皮上对鱼肉做点什么……对普通人来说真是难如登天，对一般的厨师也是很有难度，只有在刀功上面很有研究的厨师才能把这些做的驾轻就熟。
　　重点来了！在切完鱼肉以后，把鱼肉拎起来，抖一抖，鱼肉片片分开，鱼皮完好无损，这才是完美的第一步。
　　众人来到楼下，叶蓁进来厨房，其他几个人都在外面隔着玻璃看着。
　　开始，叶蓁用的是一把普通的中式厨刀，用刀背逆着鱼鳞向上刮，把鱼鳞去除干净。然后把鱼的鳃、内脏去除，用清水把鱼洗净。
　　然后从胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉。
　　把两片鱼肉放在案板上，叶蓁取出飞雁刀，先把最大的鱼骨挑去。然后灵巧的片去桂鱼的胸刺。再在鱼叶子上均匀地用刀直划，再斜划至鱼皮处，使鱼肉呈菱形小花刀。
　　玻璃外的几个人屏息的看着叶蓁手持着飞雁刀飞快的移动着。
　　切好之后，叶蓁把整块鱼肉提了起来，用手抖了抖，果然，仍然是完整的一块，鱼皮丝毫没有破损。
　　在场的也只有袁昆是真正的内行，他知道能做到这一步有多么的难得，忍不住叫了一声：“切的好！”
　　叶蓁没有注意，她的注意力全部集中在手上的鱼肉中。锅中放油烧热，叶蓁将鱼肉在玉米粉中滚匀，细细的保证鱼肉的每一部分都均匀的裹上了玉米粉。
　　使鱼肉整个张开，提着鱼尾缓缓放入油锅中，炸至浅黄色捞出，放入盘内。整个鱼肉形成一块块凸起，倒是像一只小刺猬。
　　锅留底油，在锅里加入料酒、米醋、白糖、酱油、糖色、豌豆、冬笋等炒熟，然后加入水淀粉勾芡，最后，将芡汁浇在盘子里的鱼身上即可。
　　做好的松鼠桂鱼，色泽橘黄，吃起来外脆里嫩、酸甜适口，味道极佳。
　　这一道松鼠桂鱼做的，袁昆暗赞叶蓁的刀功了得，吴瑜也感慨这把飞雁刀没有选错主人，莫愁早已经默默的流起了口水。
　　倒是那个名字叫做小寒的孩子，看着叶蓁用刀的动作，看的目不转睛。瞳孔里都是一阵阵的刀光。


第94章　美食主播
　　有关于飞雁刀；　周凌在之后的一段时间里；　几次三番给叶蓁打电话询问，叶蓁都直接以拥有者说这是祖传的菜刀；　并不准备出售而拒绝了。
　　吴瑜也没有再来过，倒是她的儿子小寒；　那个沉默的像个小大人似的孩子；　在周六的时候；　又来到的食味。
　　来了之后；　他也不点菜；　也不说话，就是看着叶蓁做菜，看的目不转睛，看了一整天也没有离开。
　　等到叶蓁晚餐时间结束；　那个孩子就走了。
　　叶蓁心想：这孩子不会是想凭借就在外面看着，就学会自己的手艺吧？！
　　叶蓁的厨艺；　除了系统加持之下对于各类食材的了解，更有着更加细致的厨艺技能；　一般来说；　是不可能光凭看就学会的。这也是叶蓁好不避讳的就在厨房外面隔了一层玻璃的原因。
　　叶蓁在回去之后；　想了想，还是给莫愁姐打了个电话，告诉了她今天那个叫小寒的孩子来店里的事情。莫愁姐答应会和吴瑜聊聊。
　　等到下一个周六，那个叫小寒的孩子就没有再来。
　　＊
　　简陋的小面馆里。
　　一大早，小寒吃了两个馒头加一碗豆浆；　口袋里揣着他偷偷攒好的钱，准备出发了。
　　今天，他还想去那家名字叫做食味的店里。
　　因为父亲早逝，他的厨艺学习只进行到一半，但是关于厨艺的几项基本功，他都是会的。并且，在这几年的时间里，他仍然在不短的练习。
　　自从那天，看到了那个叫做叶蓁的主厨做的松鼠桂鱼，小寒就沉迷进了那一道道刀光里。
　　因为平时需要上课，而周日食味又不开店，小寒只有趁着周六的时候到食味看着，看着叶蓁挥刀的动作，希望从里面能学到点什么。
　　吴瑜叫住了他：“小寒，你要去哪里？”
　　“我、我和同学约好了，等一下一起去打篮球。”
　　小寒没有说实话，他心里也知道，他这种行为不是很好。
　　但是他没有办法！
　　他想要尽快提升自己的厨艺，胜过周凌，让母亲不用继续躲躲藏藏，不用辛苦的经营一个破败的小面馆。
　　只要战胜周凌，他不仅能够完成父亲的遗愿，继承爷爷的遗产，还能够一举成名，赚大钱，母亲就不用这么劳累了。
　　这些都是小寒脑海里的畅想，但是事实上，即使看了一天叶蓁做菜的手法，他仍然什么都没有看懂。
　　“我知道你要去哪里。你莫愁阿姨已经打电话来跟我说了。”吴瑜说道，她的脸上带着不认同，“你知道你这样的行为，叫做偷师吗？！”
　　小寒先是睁大了眼睛，不敢相信，后又低下了头，低声道：“知道，我只是，我只是想要学习更高的厨艺。”
　　“这样偷学的行为，在古代，是可能被人打断手的你知道吗？！”吴瑜说道，看着小寒像是害怕一般的，身体抖了抖。
　　叹了口气，吴瑜走到小寒的面前，摸了摸他的脑袋，道：“小寒，妈妈不希望你成为一个为了成功不择手段的人，你爸爸的对手，周凌就是这样一个人。如果你也变成这样，妈妈会很难过的，这也不会是你爸爸所希望的。”
　　沉默在母子之间流淌。
　　“妈妈，我知道了。我去向那个姐姐道歉。”小寒抬起头，看着自己的母亲，“但是我真的想要学好厨艺，我觉得那个姐姐很厉害，我想和她学。”
　　“这样啊……”吴瑜沉吟了一下，确实，在她现在认识的人里面，袁昆厨艺最高，但是已经不下厨了，其他的好像除了叶蓁也没什么厉害的厨师了。
　　但是，只和叶蓁见过一面，吴瑜觉得就这样贸贸然的请她教自己儿子厨艺，那简直就是异想天开。
　　于是，她对小寒道：“妈妈先想想，然后和你莫愁姐姐商量商量。你现在的工作呢，就是好好学习，行吗？”
　　小寒点头，也不说出去的话了，回到店里开始做功课。
　　＊＊＊
　　叶蓁也不知道有人正想着给自己找个徒弟。
　　今天的食味里，来了一个特殊的客人。
　　这是一个扎着丸子头，穿着牛仔背带裤，走起路来蹦蹦跳跳的姑娘。
　　她手里拿着手机，摄像头对着自己，做着卖萌的表情。
　　“欢迎大家来到今天的嗷嗷美食时间，今天我们来到的是嗷嗷～在网上发现的一家店，最近还被大V推荐过呢！大家猜一猜是哪家店？”
　　这个名字叫做嗷嗷的姑娘是个做美食直播的主播，凭借着可爱卖萌的表情，以及实话实说评价美食的态度，吸引力不少粉丝。
　　【啊啊！嗷嗷你笑笑，真可爱！】
　　【连门都没进去怎么猜得到啊！】
　　【主播快进去，看你吃饭超有食欲～】
　　【等等，好像知道在哪里但是我不说】
　　嗷嗷一边看着弹幕，一边都不看路的直接走进了食味，这样都不会摔跤也不会撞到的技能也是神奇。
　　【看这么多人生意不错啊！】
　　【我知道我知道，这是茜茜推荐的食味，我去吃过，超级好吃的！】
　　【额（⊙o⊙）…主播你身后站着一个人……】
　　嗷嗷回过头。
　　已经走过来准备帮客人点餐的陈子昂看着还在和观众聊的正欢的嗷嗷，面无表情——
　　“客人您好，请问要点什么菜？”
　　嗷嗷这才发现自己貌似浪费了别人的时间。
　　在口袋里摸了摸，掏出一个小型支撑架，把支撑架〃吱〃的沾到桌