山村养殖-第201章
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做法也是采用最简单最原始的。
直接就用湖里的水，烧开后放入处理好的石斑鱼，就这么开水煮，煮得汤发白，然只加一点鱼露，最后起锅前放点盐，和葱花，完事。
石斑鱼本身就是非常细嫩的，过多的调料或者烹饪手段，完全将它本身的鲜美给遮掩掉了，得不偿失，如此简单的烹饪方式，最大化的保留了它的滋味和营养。
不是所有鱼，都敢这样烹饪的。
超过两斤的一条鱼，烧了一大锅汤，汤汁乳白，在小火下沸腾着，冒着香味。
李芸莲先舀了一小勺在自己的碗里，尝了尝味，说了一声：“好了，你们也尝尝。”
她咂了咂嘴，回味刚刚尝的那一下，说道：“像喝奶粉一样，汤好浓啊，尝一口都感觉有营养。”
作为淡水鱼贵价前十，它的营养成分当然也是拔尖的。
锅里的汤不少，每个人都先舀了一碗汤，下意识就只小口抿一下，先品一品。
“这汤好喝，真是怪事啊！这样煮出来的鱼汤，还能这么好喝！啧啧啧。”周发强也是啧啧赞叹。
王思齐喝了一口，夸张的“啊”了一声，表情十足。
胡金华俩人拿碗碰了一下，像是在碰杯一样，然后品尝，鲜美的滋味让人上头。
孙计安举起了碗，也和周恒磕了一下，感性的说道：“咱们今天就以鱼汤代酒，喝一个。周恒，我跟你说啊，不管我这次要调到哪里，你们村就是我的第二个家，以后你遇到任何事情，随时联系我，那就是我的事情，我一定会不遗余力。”
到现在为止，这里才有了一点点践行的味道。
孙计安其实心里清楚，他先前要是被派到别的村，不是遇上周恒，他今年的成绩单绝不会这么耀眼，不可能让领导那么亲眼相加。
这一点是毋庸置疑的。
所以，他对周恒也是非常掏心掏肺，说的这些也完全不是假话。
如果他上调了，是肯定能帮得上周恒忙的，所以会这么说。
第二百七十八章 土步鱼
尝过鲜嫩的石斑鱼后，船上的人都咂咂嘴，回味着刚才的滋味。
孙计安说道：“我老实说，这鱼五百一斤我都舍得买，太好吃了。”
胡金华接着他的话头说道：“我决定要多接几个活了，那就好多吃几次。味道是真的可以，别的鱼比不了。”
微波荡漾的湖面，小船悠悠，凉风习习，这么品着湖中珍品，真是没得说。
大概这就是神仙日子吧。
尤其这鱼不仅仅止好吃，在吃过之后，几个人都明显的感觉出来，身体真是好舒服，比做了一次全身按摩还舒坦。
他们不知道是不是听到传言，说吃了这湖里的鱼，都有延缓衰老的功能，所以来了心理暗示。
但是确实是觉得非常舒服。
就是那种通体舒泰的感觉，很难以用什么语言来形容。
稍微休息一阵，周恒按着还在桶里游得欢快的土步鱼，问他们：“那这个呢？这个你们想怎么吃？”
要说吃饱，那肯定还是欠点儿的，一条清蒸鲈鱼，一条石斑鱼汤，这么多人是肯定没饱的。
然而孙计安却说道：“先不吃先不吃，你知道吗？刚刚那个汤，好像还在嘴里，咂一咂还能抿出味来，嘴里好香，还能回味，这时候再吃别的，那不是浪费吗？好东西也不能这么吃。”
一船人都被他的逻辑逗笑了。
胡金华也说道：“确实是这样，好东西扎堆吃，就如同牛嚼牡丹，也品不出个什么味儿来，总还有点暴殄天物。不如隔一阵再吃，慢慢品。”
既然都这么说，那就先停一下吧，一船的人都坐在船上，吹着凉风，聊起了闲天。
孙计安要高升了，显得很是高兴，话题也多了起来。
他说他看人家有一些鱼，都卖得特别贵，好像一条什么样的巨型红鱼，一条鱼几百斤，卖一万块钱一斤，一条鱼就是几百万啊，被个浙省的有钱人买去了。
也不知道那么贵的鱼，是不是吃了就长生不老，包治百病。
还有长江里有一种什么鲥鱼，也说是上万块一斤，因为人为不能养殖，养不活，技术达不到，只剩下野生的了，比较少见，所以才卖得贵。
而且说这种鱼真的非常好吃，估计能赶得上今天吃的鱼了。
周恒哈哈大笑，说道：“那我这里的鱼，不是也能卖上万一斤了？”
孙计安点头说道：“我看可以，有钱人吃这口美味，花个上万块也不亏啊。就是这样的有钱人不多，比较难等，反正五百块钱一斤的话，我是愿意吃的。”
现在他真的有点人生得意须尽欢、一朝看遍长安花了。
说起鱼类的轶闻典故，他说到不知道有种什么鱼，鱼肉倒不多么稀罕，它的鱼鳞却是最宝贵的地方，能够做成很多高科技的材料，1斤鱼鳞就要上万块，也不知道是不是真的。
如果有那么好的鱼，那应该会很出名吧？不应该只出现在字里行间，让人不辨真伪。
不过，周恒这里这种透明鱼，却是已经被证实过的，富含对人体有益的元素，真正是用到科研上了，而且这鱼还很娇贵，除了这里，别的地方都养不活。
大千世界，无奇不有。
孙计安给周恒出谋划策：“你一定要把行情掌握住，咱们也卖个上万块一斤，这么稀罕的鱼，养得这么好，肯定要卖贵价啊。”
周恒笑道：“放心，我会把握好的。”
他现在正跟几个大公司派来的业务员正谈着，他可不仅仅追求单价。
对于看好的行业，谁都知道能赚钱，如果有前景不错的公司，他希望能凭着独一无二的优质货源提供，来入股。
生物科技行业，是很有前途的，他可没那么容易忽悠打发。
但这些还没有敲定下来，他也没与别人多说，到时候再说吧。真正赚钱的行业，不需要多么高调，弄得全世皆知。
而比较难得的是，关于和这些人怎么周旋，获取最大的利益，周恒的岳父还跟他传授过不少窍门有句“我吃的盐比你吃的饭还多”，用在这里是合适的。
对于这种商业的洽谈技巧，有什么虚虚实实的烟雾弹，怎么拖住他们，怎么探对方的底，怎么谈得最大的利益，他岳父的确比周恒多很多经验。
这种将人生几十年的商业经验，一股脑儿的全部倾授给他，确实让周恒急速的成长了，至少避免走不少的弯路。
而所有的弯路，那全都是要交昂贵学费的啊。
以前周恒只是怎么和客户打交道，而现在是怎么选择合作人，完全不一样的。
这对他确实非常有必要。
周恒也看得出来，江大老板最近的心情，可能稍微好了些。
可能因为自家媳妇经常打电话给他，哄得他高兴吧，但周恒觉得，也有可能是因为自己给他寄了一只最好吃的羊的原因，毕竟，谁不爱吃呢。
总之，跟那些科研公司的洽谈，不会这么三两下谈妥的，慢慢来。
在谈妥之前，却没有什么到处吹嘘的必要了。
又山南海北地聊了一阵，时间不早了，他们准备回去，真正的开始做晚饭。
回去的路依旧不好走，坡相当陡，周恒先上去后，需要拉着江晓萱的手，把她拉上去。
其余的人也都小心而走着。
这几乎可以说是进入龙溪湖的唯一的窄通道。
以前觉得这路太难走，现在来看，这是个天险啊，帮他挡了不少的麻烦。
龙溪湖在相对下游的地方，本来那里是个低洼地带，有了水后才蓄成了湖，基本上原本的小路都淹了，没什么下去的路。
湖的四周都是险处，唯一相对稍稍好走的这地方，就是周恒开发出来的这条路，就已经极难走了。
而因为这一阵湖里的鱼被意到后，引来了生物科研公司，和不少的游客，公司都还在洽谈之中，没有谈到最后，所以暂时都还比较安稳，好来好走。
另外就是游客，周恒好好的劝，说现在湖暂时还没开放，请他们可以选择回去、也可以在村里游玩，好玩的地方多得很。
而到湖边的唯一这条不太好走的路，已经设下了“游客止步”的标识，而且还有栅栏围起来了，也竖起了摄像头。
防守工作要先做好。
实际上，那些来找周恒洽谈的都是为钱，也不至于搞些花里胡哨的小动作，那样毕竟没有什么好处。
一桶土步鱼提回家，江晓萱要放大招了。
王思齐还围着桶在打转，觉得那鱼长得好奇怪，尤其是那些鱼鳍，长得好像纱裙子啊，这些鱼都是女的吗？
小丫头牵着自己身上的纱裙子，也学着小鱼似的，跳起了自创的舞来。
这时候还不大知道害羞，有人的时候也敢跳。
不过，没玩多大一会儿，江晓萱就捉了这三条土步鱼，准备今天的烹饪了。
因为是准备放大招，所以视频早就开始拍摄了从小丫头开始跳舞就开始吧。
不过，大概会把她的脸蛋糊掉吧，不让她出现在视频里。
土步鱼能算得上名贵淡水鱼，普通市场完全看不见，少数一些鱼场里有的话，价格都不便宜，斤来重的150多一斤。
这里三条都超过了一斤重。
像这样一吃就是三条鱼的，估计弹幕上又会说，家里有矿吧？
说起这土步鱼，还有不少典故，其中最著名的一道，大概是民国时期作为国宴菜，大宴外国宾客吧。
一碗白玉青龙汤，其中的“白玉”，用的就是土步鱼的两腮，豆蔻大小，晶莹如玉，散落在汤里，光是看着就让人赏心悦目。
一碗汤大概几百片“白玉”吧，那就是百多条鱼。
这么吃几次，然后上行下效，民间开始风靡，土步鱼就这么变成珍稀的了，以至于普通土步鱼都快卖到二百一斤。
这么稀罕的土步鱼，江晓萱打算好好的制作一番。
她先把鱼身的肉切下来，如白玉一般的肉质，除了主骨外，基本没有什么多余的刺，肉质紧致，看起来就极为细嫩。
然后鱼头先蒸一会儿，出锅后掏出已经蒸定型的鱼腮，六颗鱼腮果真如同白玉一般。
新鲜嫩绿的芦笋炒好后，用白玉般的鱼腮作点缀，犹如翡翠中的羊脂玉，点睛而赏心悦目。
江晓萱十指穿花，犹如做着某样艺术品一般，接着，鱼头再在锅里煮汤，快熟后放入一把野菜，是当地的时令野菜，猪毛菜。
奶白色的鱼汤，点缀着青碧的菜苗，让人闻之食指大动。
剩下的鱼肉片，锅里倒油后煎一下，鱼肉受热而卷曲跳动，香煎的香味传出，放入调料后，以煮鱼头的原汤倒入，增添香味。
三条鱼被做成了三道菜，色泽诱人，香气十足，透出这个夏季的清凉。
所有的作法里面，她调料都放得不多，鱼本身的滋味已经足够，放入太多反而无法凸显鱼的本身。
菜上桌的时候，让人感觉这简直就是艺术品一般，仿佛是拿来展览，而不是吃食一样。
连王思齐这个小吃货，都拍着手夸赞：“妈妈，好漂亮啊！”
第二百七十九章 开业
孙计安第二天就回市里述职去了，接下来的时间，是听市里的安排和调遣。
龙溪村新选出来的村支书也走马上任了——以前是张昌炎一个人既是村主任、也是村支书，一个人干。
但现在情况明显不一样了，村里事情多，而且现在的经济、文化等各方面都已经开始发展，老一套观念不管用了，必须要年轻的、思维活跃大胆的人管理村子。
村里本来是要选周恒的，这一年来的发展，全村人都是有目共睹，大伙都希望由他带领大伙走上致富的道路。
但周恒没时间管这些事情——光是看孙计安干了这一年的模样，每天都是千头万绪，真是吓到他了。
自己的事情都忙不过来，何必给自己找麻烦。
于是，最后选上了老罗的儿子罗厚渝，这是个今年退伍回来的小伙子，没什么事干，正学着干养鸡呢。
年轻人见识多，思想开阔，所以村里人愿意选他，周恒对此当然也没什么意见，他对罗厚渝的印象也不错，是个比较踏实的人。
反正村里经济规划大体已经定了下来，他只需要把手头这些事情跟着处理妥当就可以，这应该问题不大。
这些是村里发生的事情，而周恒这边，土步鱼的精致视频也上传了上去。
视频处理得极其精致华丽，看着就像艺术品一般，仿佛不是人间烟火。
视频上传后，引发了粉丝们一番羡慕之词，这一桌宴席真可谓是高大上，家里有矿才敢一顿吃三条啊。
江大老板再次在视频里留言：“看着就不错的样子。”
他现在是非常有参与的意愿，每次看到好的不但点赞，还会留言参与，甚至还打赏支持过。
周恒看他这意思，和江晓萱商量：“要不，
