山村养殖-第84章
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他倒像是来观光一样。
所以说啊，多这样行走见识，肯定比坐在村委办公室强。如果跟来的是村长，他肯定也见识不到这些东西。
一路走着，他时不时瞥一眼周恒背着的筐子，感叹道：“你说，咱们村是不是也能养这个东西啊？”
他是真的看了不少，网红养竹鼠都养发财了，如果村里能安排养这个，是不是可以呢？而且这些山上，竹林随处可见，口粮不用买啊！
周恒说道：“无论哪一行，都有人干成、有人没干成的。尤其是像这种热门行业，大家都想跟风蹭热度养。这样一来啊，大量货品涌入市场，势必会造成跌价！”
小龙虾就是一个例子。
前几前小龙虾之火爆，几乎每个夜市广场都有很多家卖这个，无数人认为这个东西是真的好吃，就造成了小龙虾热。
然后大家一涌而入，大量小龙虾养殖户产生，结果价格不就冲下来了么。
高峰时据说能达到三十四块钱一斤，现在估计剩下了一半的价格吧。
市场就是这样，总是存在着风险的。
当然，也不是说有风险就不值得去弄了。只要有计划、深入的了解了市场、有自己的销售门路，能扛得起市场的变动，那当然还是可以去搞的。
现在养竹鼠的网红产生，估计也有不少人已经开始跟风了。但养竹鼠有一定的难度，估计这是暂时没有大量泛滥的原因。
反正周恒现在暂时是不想继续扩大范围了。手头的摊子已经铺得这么开，先把野兔做好再说吧。
心急吃不了热豆腐。
一路看着，他们一路聊着，畅所欲言。
到中午的时候，正如周恒所料，孙计安已经走不动了，找个有荫的岩石上坐下来，他就站不起来了。
孙计安喘着气说道：“我一直认为我体力挺好的啊，怎么这么不行？”
看着仍然精力十足的老同学，他有点羡慕。
周恒笑道：“这山路是有技巧的，你前面不悠着点，把力气都用光了，后面就很难坚持的。”
没走惯山路的人，都这样。
他们这是在一条小溪边歇的脚，然后周恒拿了一条网出来，在一个水流比较急的地方施起了网，一会儿应该能弄到鱼。
施好网后，他才开始准备生火烤竹鼠。反正先烤熟就先吃，一会儿有没有鱼也不是太要紧了。
他用竹枝扎了个简单的架子，把竹鼠给摊开绑上去，然后生火，开始烤着。
见孙计安一直盯着看，跃跃欲试的样子，他便把简易烧烤架递给他，说道：“你来吧，要稍微转一转，老盯着一个地方容易烤糊。”
孙计安接住，美滋滋的烤了起来。
他说道：“我以前看过一个短视频，别人用竹筒做了个水车样的自动烧烤架，自动转的。”
周恒笑道：“咱们吃一只竹鼠，又不用秀给人看，就不用费那个劲了。”
他从筐子里拿出几个土豆来，放到火旁边，这个就是他们中午的主食了。
有主食，有烤肉，感觉还不错。
要是有点冰冻小酒就好了，这样的热天，简直完美。
不过嘛，人也不要过于追求完美，那是给自己找不痛快，所谓知足常乐嘛！
今天本来是要等鱼到了才吃的，现在还没弄到鱼，就已经开始烤肉吃了，这还有什么不好的？
土豆在火旁边，要随时翻动才可以，要不然一面是糊的，另一面还是生的。
这时竹鼠已经烤得泛起了香气，表面被烤出了油，滋滋作响，伴着作料的香味，引人垂涎，但这时候离熟还早。
孙计安说道：“其实你也可以去搞搞网红视频啊，带动你的养殖。我看你会的东西不少啊！”
周恒一边扒动着土豆，一边说道：“我昨天买了些摄像头，准备安装在兔场的。网红的话，一个人不好搞啊。再说了，这东西也得看运气。好多很好的主播都不火的。可以尝试，但不能把所有的希望都寄托在上面。”
第一百二十一章 野柠檬泡酒
没过多久，竹鼠已经烤得七八成熟，看土豆的样子，也烤得差不多了，周恒让孙计安顺便看着点火候，他去网那边看看，看有收获没。
今天的中饭可以了，有主食有烤肉。
在外面能吃上两个荤菜，不错啊！
结果扯起网来看，收获倒是有点儿，但都是几条小鱼而已，只有一条稍大些，再就是有三只小龙虾，一只小螃蟹。
周恒只要了稍大的那条鱼，以及小龙虾和螃蟹。顺手在溪里洗了，抹上点作料，带回来就架在火上烤。
这些都不大，很容易烤熟的。
等都熟了，今天的中饭正式开始。
周恒把烤熟的竹鼠内脏给了大黄狗，又给了一条腿它。家狗不能让它吃生的，会助长狗的野性，要吃家里的鸡的。
然后和孙计安撕着肉吃，就着烤好的土豆，感觉吃得很香。
在很多人的眼里，土豆只是菜，做成酸辣土豆丝啊，土豆焖排骨啊之类，但是也有不少地方是拿来当主食的，而且这样烤着吃很香。
孙计安一边吃着，一边说道：“真不错啊！其实你这手艺可以啊！这味道搞的很好。”
周恒心想，你这是没尝过大厨的手艺，那才叫真正好吃呢！鸡蛋裹鸡蛋听说过没？尝过没？
不过今天这烧烤确实是还不错，主要是新鲜，就占了一个重头。
孙计安一边吃着，一边看看四处山水，说道：“你们这里啊，风景是好，现在国家提倡发展旅游，你们这里走这条路其实应该可以。就是辅助项目太少了。”
但旅游线路也不是一做就火的，咱们国家的青山绿水地方很多，不出名的占多数，怎么打造火热、以及怎么维持热度，才是最重要的。
很多人斥资几亿建成的景点，古色古香、别具一格，但也是门可罗雀，就算是5a级景点，也有破产的可能。
一个村级单位，想要顺利的走好旅游产业，不是那么容易的。
虽然说旅游业是绿色生态经济，但是想赚到那个钱，得费点脑子。多少山清水秀的地方，至今无人问津呢。
就算是偶尔火了的，也有些就是来去一阵风，过了就无人问津了。
孙计安看着周恒竹筐里背着的一些蘑菇，半是调侃半是遗憾地说道：“可惜你们这里不产名贵蘑菇，名贵竹笋啊，要不然也是一条路子啊。”
周恒吃着肉，哈哈一笑，说道：“你当是在听人讲故事啊？全国靠那个致富的县乡有几个！听着动不动几千块一斤的野生什么菌，但是因此而富裕的人可不多啊！”
季节性的东西，只有一阵一阵的，最多只能算一笔意外之财，想要凭此发家，那真是想多了。
他们这山里也有一些蘑菇，有些叫不上名字来的，味道也很好，但没见到有人来收购，再说数量也不多，不值当卖，也就自己吃了。
一边聊着，一边美美的吃着中饭。
吃完了，继续赶路。村里扶贫致富的话题，肯定也不是这样随便聊一聊就能定下来的，回去后，孙计安还得多方面的考虑。
就他来之前做的笔记，写出来的规划：
农村，首先，要派一名德才兼备大公无私的大学生村官，全村集资合建股份投资公司，全村划一地皮，街道两旁整齐每户一栋楼自建三层，全村土地统一规划平整，或出租，或自耕，形成工厂，粮食、水果、水产、养殖、药材等基地，这才是农村长久发展之路。
然而实际实施下来，不是那么回事儿。
要都像说的那么容易，农村扶贫就不算大事了。
下午又走了一阵山路，看看时间差不多了，周恒带他回去了。
到家的时候，村里已是炊烟袅袅，周恒放下了筐子，今天背的东西不少，除了捡到的一些不错的蘑菇外，大部分都是野柠檬。
李芸莲正在准备做饭，她烧了一大锅热水出来，要给几只斑鸠烫毛，看到周恒背了那么多野柠檬，不由得笑道：“泡酒也要不了那么多啊！你背下山来，不累啊！”
周恒坐下来歇口气，说道：“我知道用不了这么多，我有其它用的。”
看到老娘在弄斑鸠，知道是花生地里抓到的，问道：“一共抓到了几只？”
“五只。”李芸莲把斑鸠烫了烫毛，然后开始拔毛。
孙计安已经累瘫，坐在靠椅上不想动，今天的运动量太大了。看到周恒稍微休息一下，就去洗野柠檬，真佩服他的体力。
新鲜的野果摘回来泡酒喝，这是山村经常干的事情。野柠檬、野猕猴桃什么的，都有，这种野果泡酒，对人体有一定的好处。
但一般都是泡给自家喝，很少有人拿去卖的。
周恒把洗好的野柠檬放到篮子里晾着，又从屋里提出高度粮食酒来，等野柠檬表面的水干了后，就可以用来泡了。
孙计安无不遗憾地说道：“这么好的东西，市镇上怎么没见到有人卖的啊？”
今天摘下来的新鲜野柠檬，摘回来就准备泡酒，新鲜度有保障，原汁原味，这应该可以带来经济效益啊。
山里长的野果，没有农药，没有化肥，没有膨化剂，是真正纯天然的野果。这多难得啊！
周恒摇头说道：“东西好是好，但卖就划不来了。其实市镇上偶尔有人卖的，只是你没有发现。”
一来是野果不太容易找，别看周恒今天背了这么多野柠檬回来，貌似很容易，可如果换了个对这里的山地不熟悉的人，怕是在山里找一天也找不到。
二来像这种果酒卖价低了不划算，又是上山摘果、又是用酒泡，单是密封酿制都要三个月，卖低了肯定划不来；但卖高又没人肯买了。
农村自酿的酒，包装各方面都比不上大厂家的漂亮，也不被人信任。
偶尔市镇上看到一个农村妇女提着一坛酒在卖，标价五六十元一斤，却连问津的都少。
所以，还不如自己喝掉算了。
孙计安其实觉得很可惜，很多农产品都是这样。
另外还有一个怪像：如果某种农产品面市突然受到了关注，那就会出现一大堆的假冒产品，价格卖得特别便宜，一下子就把还没形成的市场给冲垮了。
比如这两年不知道从哪里刮来的风，到处都在宣传天然野生蜂蜜，结果市场一下子就成风了，到处都在宣称自己是纯天然野生蜂蜜。
谁都知道，真正的纯天然野蜂蜜，怎么可能有那么多呢？
宣传到位，再价格压低，把市场冲垮，而前面买到假货的人，心里又生气，从此对如此“卖情怀”的假农产品深恶痛绝。
这样的恶性循环，市面哪里还容得下真正的农产品啊。
像周恒这样的自酿酒，如果真的宣传开了，五六十块钱一斤也能销售出去，但明天就会出现成百上千的“农村自酿酒”，标价十块钱两斤都有的。
先把市场冲乱再说。
所以，谁还愿意费那个劲啊，自己喝点完事。
周恒说道：“说到底，农产品也需要有自己过硬的品牌才行，才能找到出路，才能不受市场的冲击，一直拥有自己的市场。”
光靠东西质量好，是不够的。
比如人家老干妈，就是能够在酱料市场拥有自己的绝对地位，出口国际也能受追捧，并且价格也走出了国际形势。
这就是周恒非常坚持的理念。
要不然，随随便便的产品一面市销售，立即受到整个市场的冲击，那如何能站稳？
一席话说得孙计安非常认同，只是感觉真的难啊。
其实，这也是村里需要年轻人的原因，现在都是老年人在家种地，老年人体力不够不说，像这种见识性的问题，他们也不具备啊！
他们可能种出优质的农产品，但没办法实现经济化。
这一番谈论，孙计安受益颇深，很有感触。
不过他也知道，这一切仍然要以经济为基础，没有资本，什么打造品牌都是空谈。这方面的话，他这个村支书就要多想想办法了。
他手头资源不多，但是关键时候总能顶一下作用。
周恒看他皱着眉头在着急，笑道：“慢慢来嘛，不着急。罗马也不是一天建成的。”
说着，野柠檬也晾干了，他把洗干净的玻璃坛子又擦了擦，就把野柠檬放进去，然后倒酒进去，用塑料薄膜密封好，放到荫凉的地方静等浸泡。
泡好酒，晚饭也好了，香喷喷的蘑菇炖斑鸠也上了桌。
这真是一道不太常见的山珍。一个字来形容：鲜。如今斑鸠祸害到了田地，农民拿它们没办法，只好做菜了。
周恒喝了一口汤，都忍不住咂了一下嘴，品了品味，觉得真不错。
他说道：“可惜王睿走的时候都没吃到，他压根儿不想走啊。”
李芸莲心疼的一笑，说道：“就知道他想吃这个的，我留了一只，他兄妹两个下次再来的时候，炖给他们吃。”
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