山村庄园主-第141章
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乐乐这个小家伙儿，现在是真的很喜欢这三条东星斑。吃完了早饭之后，就一直蹲在这里，都没有像往常那样带着狗腿子们四处跑。
本来还有些无聊的粗尾巴，看到大家都围过来，可是有了玩耍的空间。在大家伙的身上，来回蹦跳个不停。
但是也有一点，你不能上手摸咱。咱可以在你身上玩耍，你不能对咱动手动脚的。也就是自己的小主子还有大魔王，这个还可以考虑一下。
这也是没办法的事情嘛，想要有好吃的，这里人就都得给溜须好才行。不仅仅得让他们动手动脚，偶尔还得给他们抓抓头发。
想当一只混吃等死的松鼠，也不是那么容易。也得注重一下生活品质啊，偶尔也得整顿大餐啥的。
292 美味烤鸭 上
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黄智才过来的很快，还带来了自己的工具。其实也没啥，就是刷油的小刷子、一套用袋子装着的刀具，外带一箱木炭和几袋甜面酱。
开始的时候刘富贵还没太上心，顶多是觉得老黄的这套道具应该挺精致的。不过后来看到刀身上刻着的那些日文，他就知道这套道具估计也是价格不菲。
“这还是我年轻的时候淘弄来的，一直都没怎么用。听到老赵他们在你这里玩得挺开心，吃得也挺美，正好闲来无事到这里跟你们混一混。”黄智才笑着说道。
“老黄，你真有这个焖炉烤鸭的手艺啊？听说焖炉比挂炉还要难烤呢。”赵锦荣打趣儿了一句。
“小瞧人了不是？跟那些正宗的大师傅们没法比，但是小来小去的手艺咱会的也不少。别说焖炉烤鸭了，就算是烤全羊，咱也敢弄。”黄智才笑着说道。
“富贵，要是信我，那只鸭子咱们也烤了吃，要不然一只鸭子肯定不够吃。你家的鸭子不错，挺肥的，好烤。”
“成，那就劳烦黄哥都给烤了。”刘富贵笑着点了点头。
“爸爸，烤鸭好吃么？”这边有热闹，然后乐乐也凑了过来，暂时先不管她的“小红”鱼。
“当然好吃了，烤鸡翅都很好吃呢，黄大大的烤鸭，味道也会非常棒。”刘富贵摸着小家伙的脑袋说道。
“黄哥，给讲讲呗，让我也跟着学个艺。到时候乐乐想吃了，我就能在家里给他也烤一只尝尝。”
“哈哈，这个可没啥难的，也没有外边传的那些邪乎。”黄智才笑着说道。
“我这个手艺也算是有些名堂，当年是跟便宜坊的一位老师傅学来的。当然了，我也就是初入门的阶段，毕竟我仅仅是好吃。”
“京城两家鸭子店，全聚德的挂炉，便宜坊的焖炉，虽然烤制的工艺有些不同，但是真正吃起来，味道相差也不是很大。”
“再早前没有填鸭这个喂养方式的时候，用得也都是湖鸭。后来有了填鸭，湖鸭才被慢慢取代。”
“焖炉烤，不见明火，更加注重经验。正经的老师傅直接用手在炉里试温，差不多了就直接封炉。烤出来的鸭子皮脆肉嫩，鲜美可口。”
“我这个经验就差一些，在鸭子外边还得刷些油。然后出炉的时候可能会有些老，老了总比嫩了强。毕竟也是好久没有做了，你这个又是新炉，不是那么好掌握。”
“黄大大，我能帮你刷油么？”看到黄智才给鸭子刷油，乐乐觉得很有意思。
那还有啥说的，直接分给小家伙儿一把小刷子。小乐乐就很认真的站在那里，拎着小刷子刷得很仔细。
刷了一会儿，小家伙又往屋里跑。没一会儿就抱出来一小罐蜂蜜，在边上的小碗里倒了一些，然后拎着小刷子在里边蘸了蘸，接着刷。
大家伙儿也都看见了，却没有人阻止。反正也是自己家里边吃，小家伙儿想怎么玩就怎么玩吧。
木炭放到了炉子里，生火点燃后，黄智才又拿出来两个铁钩子，挂在鸭脖子上。
“因为是新炉，所以得用炭火多烤一会儿将炉内的水分烤一烤。”黄智才笑着说道。
“倒是你们最近的小日子过得好像挺美啊？太不够意思了，也不说跟我言语一声，我也能过来跟你们凑个热闹啊。”
“黄哥，我们这边都是瞎忙，你可是大忙人啊。对了，现在在哪个酒楼呢？”刘富贵笑着问道。
黄智才笑着摇了摇头，“暂时先歇一年，也到各地去转转，尝尝当地美食。都这个岁数了，其实工作也就是一个乐趣儿。”
“得月楼倒是想将老黄给请回去，可是好马不吃回头草，老黄没同意。”赵锦荣在边上补了一句。
“哎哟，这个事儿可是怪我了。”刘富贵赶忙说道。
黄智才拍了拍他的肩膀，“跟你有啥关系，没有你这个事，肯定也会有别的事情。对于他们来讲，咱们都是可以忽略不计的小屁民。”
“咱们有咱们的活法，活得开心了就比啥都强啊。尤其是到了我这个岁数，手里的钱也够养老了，就算是有了病也不用跟孩子们张嘴，这就够了。”
“爸爸，能烧土豆吃么？”看着炉子的乐乐又跑到了刘富贵的身边。
“这里的火可不行，不过以后可以研究一下，用这个炉子给你烤地瓜吃。”刘富贵摸了摸小家伙儿的脑袋。
给赵锦荣他们听得都有些无语，这是烤鸭的炉子，竟然要用来烤地瓜。不过仔细想一想，好像也没毛病。
反正时间有很多，大家伙也没那么着急。黄智才又炉子里扔了一些秸秆，就是要用秸秆的烟气在炉子里熏。
看到炉子外边哪里有漏缝儿冒烟的地方，刘长国也赶紧修补了一下。
“其实别看是焖炉烤鸭，真正的老手艺用得也都是秸秆。只不过我就不成了，掌握不好，只能用炭。”黄智才又接着说道。
“富贵啊，反正你家鸭子多，秸秆也多，以后可以慢慢研究一下。我就觉得这个真没啥，都是熟能生巧的事儿。”
“黄哥，您说得简单。让我炖个菜还行，因为不用看着火啊，那都是越炖越香。”刘富贵苦笑着说道。
自己就是个野厨子，之所以炖菜做得好，还是因为有珠子的存在。要是没了珠子，都没有老妈炖的好吃呢。
想了一下，刘富贵就将手机给拿了出来，然后对着烤炉，还有边上的鸭子拍了几张。很是显摆的，就给陈雅蓉发了过去。
不说是秒回也差不多，配着的是一堆愤怒脸的表情。然后也给他发过来一堆照片，大大的写字台上，好多的书籍和卷子。
给刘富贵乐得不行，觉得在跟陈二丫的斗争中又占据了上风。他倒不想想，他都多大的人了，还跟陈二丫斗气玩。
乐乐看出了热闹，将手机直接就给拿了过去熟练的发出了视频邀请，才不会管陈雅蓉是不是要复习功课呢。
然后小乐乐就抱着手机，小嘴儿不停的说着，顺便还给陈雅蓉介绍一下自己的三条“小红”。
293 美味烤鸭 中
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足足熏了半个多小时的炉子，黄智才觉得差不多了，这才将两只鸭子分别挂到焖炉里，又将炉门给封好。
“黄大大，要放里边多久才能吃啊？”边上的乐乐，直接就化身成了小馋猫。
“要等九十分钟吧，你家的鸭子有些大，所以要多烤一些时间才行。”黄智才看着小家伙笑着说道。
小家伙点了点头，好像已经很明确了。其实对于她来讲，时间上目前还只能搞定“今天、明天和昨天”，顶多外带个“一会儿”、“上午”、“下午”这样的。
不过这个九十分钟听起来好像也不是很久的样子，毕竟九这个数字她知道啊，自己的小手都能数得过来，不用借粗尾巴的尾巴，也不用借花花的爪子。
“黄大大，你是要做花卷么？”
本来乐乐是想带着自己的狗腿子们玩耍一通的，在看到黄智才开始和面以后，小家伙儿一转身儿又跑了回来。
“大大要蒸薄饼，卷着鸭肉吃，味道才好呢。到时候乐乐要多吃一些，好不好？”黄智才笑着说道。
这个小小的人儿，你看着什么好像都要参合一下，可是你却不觉得烦。乐乐从来不会随意的跟你参合、捣乱，都会事先征得你的允许。
现在看到乐乐这么问了，他就觉得乐乐好像又要出手相助。
果然不假，乐乐跑到房子里洗好了小手，还将自己的袖子也给卷了起来，就这么扬着两只白生生带着一点点肉的小手，“黄大大，乐乐也会做饼子，卷豆芽吃，可好吃呢。”
“哈哈，乐乐说的那个是春饼，黄大大今天给乐乐做的是薄饼。春饼要用油烙着吃，薄饼是用锅蒸出来的。”黄智才大笑着说道。
小乐乐有些蒙圈了，“黄大大，蒸的不是花卷么？怎么是饼呢？”
给黄智才问住了，虽然他也有孙子，也算是有带娃经验的人，可是好像自己的小孙子也从来没有问过自己这样的问题。
“乐乐，面食可是多种多样呢。就算是煮的时候，咱们可以煮饺子还可以做疙瘩汤和面条，蒸的时候也一样，有馒头和花卷。”刘富贵帮黄智才解围了。
小家伙儿现在懂的事情多了，爱问的问题也多了，最近的他都觉得自己的知识都跟着渊博起来。
“黄哥，这个薄饼，必须得是烫面儿的？”刘富贵又对着黄智才问道。
“烫面的软啊，不过得放凉了以后才能擀薄饼，刷油上锅蒸。”黄智才将和好的面放在一边笑着说道。
“其实跟春饼也差不多，就是比春饼更薄一些。卷鸭肉吃嘛，吃得还是鸭肉，薄饼仅仅是辅料。”
刘富贵点了点头，这也算是又学会了一招。怪不得在饭店里吃春饼的时候，看着都很薄，原来都是蒸出来的。
赵锦荣和韩东都好羡慕，倒不是羡慕黄智才会做烤鸭和薄饼，他们也都会一些手艺。只不过自己会的那些，好像乐乐并没有什么兴趣儿，小家伙儿都没过来跟自己问这个问那个的。
面晾凉以后，黄智才抓出来一团搓成长棍，然后揪成了小小块儿。拿着擀面杖轻轻一擀，一块薄薄的小饼子，就制作成功。
乐乐看出了门道儿，这个活好像很轻松啊。颠颠儿的跑回屋里，自己又拿出来一个小号擀面杖。
回到案板前，都没有任何请示，抓过来一小块儿面用小手用力的拍了两下，然后也学着黄智才的样子擀了起来。
还别说，虽然乐乐的力气并不是很大，人家这个薄饼擀得也似模似样。唯一的缺点，就是黄智才擀出来的薄饼是圆的，乐乐亲自出手擀出来薄饼有些奇形怪状。
给乐乐愁够呛，看看自己的饼，又看看黄智才擀出来的饼，为啥差别这么大呢？
这个迷迷糊糊的小样子，给刘富贵可稀罕得不行。不过他可没有出手相助帮忙修形，就让乐乐自己玩耍吧。
黄智才和乐乐在案板上忙活，其余的人就在边上看热闹。每一层薄饼中间刷一点点油，然后摞到一起。全部擀好后，直接就上锅蒸。
乐乐很有成就感，自己现在真的好厉害、好厉害。不仅仅能帮爸爸做好多事情，还能帮黄大大做事情呢。
时间过得还是很快的，黄智才也是掐算着时间做。薄饼刚刚蒸熟，那边的烤鸭也差不多了。
对于炉子里的两只烤鸭，大家其实都是很期待的。尤其是刘富贵，倒不是因为烤得好自己的鸭子也能有销路，关键是他也是个吃货啊。
“哎，火候上掌握得差了一些。有些地方烤得有些焦，一会儿得切掉。”将烤鸭取出来放到盘子上后黄智才有些惋惜的说道。
“不过这个鸭子应该不差，皮红脆亮，一会儿就看看口感如何了。虽然是湖鸭，养的时间也长了一些，但是以前吃炖鸭子的时候并没有那么柴。”
黄智才说着，就从自己带来的刀具套装里拿出来一把长刀，在鸭子上轻轻一片，一片儿脸皮带肉的鸭肉，就被片了下来。
将鸭肉放到了薄饼上，刷了些甜面酱，又放了些黄瓜条和葱丝，轻轻一卷，就塞到了乐乐的小手里。
“呼……呼……”
乐乐撅着小嘴儿轻轻吹了起来，人家也是聪明孩子啊，知道这个现在有些热，吃了会烫嘴呢。
不过知道归知道，小家伙儿还是太嘴馋了。然后也不管热不热了，张着小嘴儿咬了一大口。
有几根调皮的葱丝留在外边，小家伙儿又用自己的小手儿给塞嘴里去，然后就大口的嚼了起来。
大家可都在看着乐乐呢，这一口刚刚吃完，小家伙儿又长大了嘴，来了一大口�
