山村庄园主-第142章
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有几根调皮的葱丝留在外边,小家伙儿又用自己的小手儿给塞嘴里去,然后就大口的嚼了起来。
大家可都在看着乐乐呢,这一口刚刚吃完,小家伙儿又长大了嘴,来了一大口。
往常吃到好吃的,都会跟刘富贵通报一下。这次就没有了这道程序,只剩下了低头猛吃,给刘富贵看得都有些小迷糊。
这是因为烤鸭真好吃,还是因为闺女第一次吃到这样的烤鸭所以才有些停不下来的节奏呢?
他倒是也想直接拽两片儿尝尝,可是他不是乐乐这个年纪的小孩子啊,再等等吧。
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294 美味烤鸭 下
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“以前的那些老师傅们,每一只烤鸭都能够片出来一百零八片。这个讲究儿,其实也是在全聚德传出来的。”黄智才一边片鸭子一边说道。
“不过那时候其实并不是说一只鸭子片出来这么多才是最好吃的数目,仅仅是因为那时候的鸭子比较小,人们的生活水平比较低,吃一次烤鸭不容易,自然要尽可能多的片出来一些。”
“当然了,我的刀工也不行。有薄有厚,有的时候带着的皮还有些少,大家伙儿就凑合着吃吧。”
“这个鸭架子,富贵你去熬汤吧,吃一会儿汤也熬好了,喝起来也很爽口,一点儿都不比那个大骨头汤差。”
听到黄智才的话,大家也跟着乐了起来。片鸭子哪里是那么轻松的事情,反正换成他们,绝对没有老黄同志这个手艺就是了。
刘富贵剁好了鸭架子放在锅里熬着,回到饭桌前,大家也正式开吃。
往常吃饭的时候,大家伙儿都会说两句。也并不非得是祝酒词啥的,就是闲聊。只不过今天这个饭吃起来,就有些“沉默”。
大家的动作都差不多,拽过薄饼,夹一片鸭肉,胡乱的抹一些甜面酱,然后再放些黄瓜条和葱丝,直接就开吃。
就好象流水线上的工人那样,哪怕是刘长顺和刘长国边上的酒已经倒好了,现在却没那个心思去喝,光剩下吃烤鸭了。
“嗝”赵锦荣打了个饱嗝,“老黄,认识这么多年了,没想到你还有这样的手艺啊,太不厚道了,以前都没有吃到。”
黄智才苦笑着摇了摇头,“不是我的手艺好,真的,是富贵家的鸭子好。一丁点儿都不柴,相反还很嫩。”
“就这个鸭子,下次烤八十分钟,就刚刚好,今天烤得都有些老了。对了,乐乐刷蜂蜜的鸭子,你们刷甜面酱的时候,少刷一些,蜂蜜味儿很好吃。”
听到他的话,刘富贵直接就夹过来一片乐乐刷蜂蜜的鸭肉,都没有卷饼。
鸭皮同样的香脆,皮下的油脂那叫一个香。在这股香味之外,还有着一股别样的香气。很淡,但是很清香、很美味。
刷蜂蜜,本来仅仅是乐乐的小玩闹。现在有了黄智才的提醒,大家就开始对那盘子鸭肉集火儿,没一会儿盘子就见了底儿。
“便宜坊倒是有用蔬菜汁泡鸭子的手艺,将来富贵也可以研究研究。这个鸭子搭配上你家的黄瓜和大葱,当真是绝配。”黄智才笑着说道。
“以后想吃鸭子,这就有了地方。那些鸭子别炖了,还是烤着吃最香。你要是有兴趣儿,还可以挂炉烤,弄一些果木,还会带着果木的香味呢。”
刘富贵点了点头,看到大家这一轮猛吃也吃得差不多了,他就跑到锅边将里边熬着的鸭架子汤给盛了出来。
刚刚光顾着吃烤鸭,没想到这个鸭架子汤熬了这么一会儿竟然都熬成了奶白色。
如果说刚刚大家伙儿对于美味的烤鸭吃得有些停不下来的节奏,那么现在又都换成了抱着碗喝鸭架子汤了。
别看汤上还飘着点点油花儿,可是这个汤却一点油腻的感觉都没有。很爽口、很开胃,一碗汤下肚,虽然达不到每一个毛孔都很舒爽的境界,也有一股很通透的感觉。
刚刚吃烤鸭的一点点油腻,也被解了去。然后大家新的一轮集火儿,也再次开启。
虽然说刘富贵家里的鸭子个头都不小,可是宰杀完,又经过了烤制之后,剩下的肉也不是很多。然后桌子上的两盘子鸭肉,很快就全部被清扫干净,彻彻底底的光盘行动。
“不得了,真的不得了。富贵啊,赶紧再养鸭子,那个鸭蛋别腌着吃了,太浪费。”赵锦荣喝了一大口鸭架子汤后说道。
“全聚德的鸭子,198。现烤出来的,256。咱们这个鸭子我就觉得不比他们的差多少,咱们便宜点儿,现烤的也卖198行不行?”
“富贵,你都不用到外边去卖。咱们就在超市里弄个焖炉,以后有鸭子直接全送超市里去。跟你的菜一样,我还不收任何的入场费,每天咱们就限量卖。”
“这个倒是可以考虑一下,可是老赵啊,送啥超市啊?我咋有些糊涂呢?”边上的黄智才有些纳闷儿的问道。
“赵哥在新区那边要张罗一个生鲜超市,刚把店面给盘下来,还没布置呢。”刘富贵笑着说道。
“黄哥,你觉得这个烤鸭真的可以搞一搞?可是要是像赵哥说的那样,两百块一只的烤鸭,是不是有些贵啊?能干得过那些用电炉子烤的十多块钱一只的么?”
黄智才笑着点了点头,“放心吧,一准儿不带差的。不过咱们这个工艺还得研究研究。这样,你看看到时候让谁过去烤,我带着他好好琢磨一下,权当是以后来你这里吃饭的饭钱了。”
“而且你这个鸭子,并不一定非得整只的卖。这么大个的鸭子,你卖一只家里人口少的根本也吃不完。半只一百块,就凭着咱们鸭子这个口感,对得起。”
听到黄智才的话,大家伙儿的心情都很不错。本来就是为刘富贵找财路么,没想到还真给找了出来。
刘富贵也很开心,虽然说家里炖的鸭子味道不错,可是这个烤鸭才是吃鸭子的正确打开方式。
香脆的鸭皮、嫩而多汁的鸭肉,再搭配上薄饼、黄瓜和葱丝,这些味道混合在一起,就会化成一道无敌的美味。
今天的鸭子确实火候大了一些,有些鸭皮的部分有一点点焦,多少会影响一些口感。不过这个都不叫事儿,工艺可以改进啊。
心中有些小雀跃,也有些小后悔。以前咋就没想到这个吃法,要不然现在都可以有好多的鸭子卖。
虽然说自己养的鸭子很省心,往下边的水塘里一丢就完事。不过也需要一定的生长期啊,自己这几个月,就得少赚好多钱。
想到这里,刘富贵自己都乐了,自己是不是过于见钱眼开了一些?还是想钱想疯了?
295 帮人就是帮己
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黄智才在李家沟驻扎下来,他要培训的小徒弟,就是再次转岗的梁小云。
家里没有别的人了嘛,平安要当超市经理去了,也只能将梁小云给顶上去。总不能让平安兼职,也不能让自己的老爸、老妈上场。
还别说,你看梁小云在性格上来讲,有些软糯的感觉。但是在学习这个事情上来讲,那就是非常快的。
这同样得益于他的性格,是个实诚的老实人啊。刘富贵吩咐干啥,他就能很认真的做这个事情。
而且烤鸭这个活儿,他所面对的还是鸭子和烤炉,不用跟太多人接触,对于他来讲就跟在大棚里伺弄菜园子差不多。
现在还处于学习阶段,每天烤一炉,一次烤一只。要不然你不停的烤下去,鸭子够不够的两说,再美味的烤鸭,也能把大家给吃吐了。
有了新的项目,也算是将以前被他给废弃的项目再给捡了起来。这次又添了两台孵化机,三台孵化机各司其责,专门孵化鸡鸭鹅。
如今,就要比以前的成本节省很多。家里的鸡鸭鹅都已经能够自己产蛋,种蛋不用去外边买,出壳率还很高,这就是在节约成本嘛。
不过刘富贵家里的鸡鸭鹅,也有一些小瑕疵。
正经养殖场那边的鸡鸭鹅到了产蛋期,大多都会连着下,一天一个。他这边就是溜达的鸡鸭鹅,在产蛋方面有些不敬业。
尤其是那些大鹅,有的都是三天才下一个。就算是那些鸡,连着产两三枚之后,也会给自己放个假。
不过对于刘富贵的繁殖计划来讲,这个也是没问题的。鸡鸭鹅的数量只会越来越多,到时候这些蛋也会有剩余还能接着卖钱。
赵锦荣和韩东两人,在这边又多呆了两天,帮忙试吃,然后也回到省城那边忙活超市的事情。
还有很多的事情需要处理啊,现在你就得操持起来。
那三条东星斑,现在也鸟枪换炮了,由原本普通的水箱换到了精致的大水族箱。每天的生活儿过得很悠哉,吃喝不愁嘛。
当然了,要是花花不经常蹲在边上看它们,没有被花花捞出来过,它们的日子过得还能够更加的轻松一些。
赵锦荣是彻底放弃了吃它们,这是一个实验,看看刘富贵能不能把这个东星斑给养好。海水方面,韩东会定期给送过来。
人不都说么,大海啊,全是水。所以海水方面,真就不用愁。无非是有一点点的运输成本罢了,韩东拉海鲜的时候,给捎一吨,刘富贵都能用好久。
帮人,就是帮己。
在开始的时候,刘富贵是因为韩东的帮忙,才会去赵锦荣那边买鱼苗。也是因为要跟魏大师斗气,才会帮赵锦荣救了他的宝贝锦鲤。
赵锦荣也没有看热闹,刘富贵这边需要钱,他也是仗义出手。韩东也是因为刘富贵的原因,才跟赵锦荣搭上线儿,现在更是要紧密合作。
生鲜超市,算是三人一起搭建起来的合作平台。虽然说赵锦荣是主要出资人,但是对于韩东和刘富贵来讲,这里也是赚钱的地方。
赵锦荣需要刘富贵的菜和刚刚鼓捣出来的烤鸭拉拢顾客,也需要韩东帮忙将海鲜这一块儿给撑起来。相对于韩东和刘富贵来讲,这边的营业场所就能够让他们剩下很多心。
毕竟他们没有赵锦荣那么雄厚的资本支撑啊,人家老赵就能直接将这个大门面给拍下来,他们只能到市场里去租摊位。
这个合作,是互惠互利的。有时候合作这个事情你需要明算账,有时候你也不能光看眼前的利益。
要不然你啥都不付出,光在一头羊上薅毛,早晚得把羊给薅跑了。
刘富贵就觉得现在自己的日子过得很滋润,每天就是带着闺女东跑西逛。这看一眼,那溜达一圈儿。
虽然最近也有下雨的状况,只不过这个雨都不是很大,对于他来讲就有些利用不上,要不然说啥都得试试看,能不能将湖给灌满。
带着闺女正在欺负狗腿子们呢,刘富贵的电话响了起来,一看是王镇长,赶忙接通,“王镇长,您好啊。果树的事情,有眉目了?”
“你小子啊,这是你自己的事情,反倒成了我的事情。”王镇长略显无奈的说道。
“这几天有时间就过去省农院一次,我有个同学现在在省农院任教。到时候包括树苗还有一些农业上的事情,都能够给你一些帮助。”
“王镇长,这可是太感谢了。您看啥时候有时间,来我家里吃顿饭?”刘富贵笑着说道。
“你可饶了我吧,没吃饭都得给你扛活。要是吃了你家的饭,指不定将我给累成啥样呢。啥时候李家沟的人均收入水平提高了,我就到你家喝酒去,没差吧?”王镇长说道。
“我的镇长大人啊,您饶了我成不?我这个小体格,也扛不起这么大的事儿啊。”刘富贵哭笑不得的说道。
“你种了这些果树,总归需要找人护理。将来结果的时候,也需要人采摘。你总不好意思放着乡亲们不用,到外边去找人吧?”王镇长笑眯眯的问道。
“得,我这个果树苗还没买来呢,您都惦记将来摘果子的事情了。说正经的,王镇长,有时间真的要到家里边来吃顿饭。”刘富贵正色说道。
“也不需要镇里给我这里啥额外的照顾,咱也不是再给您行贿。很单纯的感谢,不参杂那些乱七八糟的东西,赏个脸呗?”
“哎,我琢磨琢磨。现在是没时间,等有了时间会到你家叨扰一顿。”稍稍沉默了一会儿后王镇长说道。
“成,那就这么定了。也不用找日子了,等我们村的那个碑弄好了,到时候我安排。”刘富贵说完之后就挂断了电话。
这边拿着电话的王镇长一愣,虽然自己不是啥封疆大吏,可是刘富贵他就敢直接挂断自己的电话,还敢给自己下命令