综艺我为王-第237章

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　　“让我们有请节目史上第一组嘉宾，神雕侠侣闪亮登场！”
　　“哇~真的是刘一妃！还有绿大暗吗？”
　　“节目组大手笔啊，神雕侠侣重现江湖，这也太惊喜了~”
　　然而大屏幕刚刚分开一道缝，一只大脑袋探出来，气急败坏的说：
　　“萨钡柠，我再给你个机会重新介绍~”
　　小萨表情一僵，回过头来看的邓朝的大脑袋：“怎么又是你？”
　　等这期节目播出，跑男也应该开播了。
　　两人在跑男中塑造的‘敌对’人设，顺势延续到《你好，冰箱》中，也是梁栋设置的一个小小彩蛋。
　　他怎么可能真的不给手卡，只不过小萨把内容都背下来了。
　　而且现场还有提词器，根本用不着手卡，这才特意设置了这一出。
　　邓朝从门缝中挤出来，完全不管被晾在身后的神仙姐姐。
　　不过刘天仙已经笑到蹲在地上，没力气走路了，估计也不在乎自己被忽视。
　　“什么叫神雕侠侣？我们明明是人鬼情未了！”
　　邓朝拉着小萨的衣领怒吼，让他们俩来，就是顺便给《新倩女幽魂》造势的。
　　小萨讪笑：“不好意思，说秃噜嘴了，对对，人鬼情未了，所以你是人是鬼？”
　　“我当然是人~”
　　“所以在你心中，刘一妃是鬼？”
　　邓朝画风一转，变得无比深情，冲刘一妃身处油腻的手掌：
　　“是的，我的倩倩，是我心中最美的女鬼~”
　　江超：“呕~~~”
　　邓朝转回头，虎视眈眈的盯着江超：“你什么意思？”
　　江超摆摆手：“没事，可能早上吃多了，有点反胃~”
　　现场气氛越来越热，刘一妃扇着通红的脸蛋走出来。
　　小萨赶紧控场，推走邓朝：“好了，你快坐吧~”
　　等二人坐到嘉宾位，小萨再次道：“让我们掌声欢迎第一期的两位嘉宾，刘一妃和邓朝~”
　　接下来是简单的访问时间，跟邓朝是老熟人，没什么可问的。
　　事实也是如此，都是男的，谁对一大老爷们感兴趣？
　　“一妃，没记错的话，这应该是你第一次参加综艺拍摄吧？”
　　“啊~没有啊，之前参加过大本营的拍摄，还有一档节目，这应该是第三次吧？”
　　小萨无奈：“能不能配合一下，我这个没有手卡的主持人~”
　　刘一妃掩嘴偷笑：“啊~好的，您重新问~”
　　小萨张了张嘴，随后摆摆手：“算了，换个问题，你怎么会接受我们节目的邀约？”
　　邓朝忍不住吐槽：“能不能问点新颖的问题，太老套了~”
　　小萨吼道：“我用你管？快住嘴，这是我的节目。”
　　“好好好，你继续~”
　　小萨画风转换飞快，上一秒还怒气冲天呢，下一秒就和风细雨，整个一双标狗。
　　“我。。。”
　　邓朝这么一打断，把节奏都弄乱了：“烦死了你~不问了不问了，直接入正题。”
　　“哇~你们节目这么随意吗？那要你这个主持人何用？栓条狗都行~”
　　小萨拍案而起，冲梁栋喊道：“导演，我申请上名牌，我要跟邓朝决斗~”
　　厨师们面面相觑，名牌？决斗？什么鬼？
　　难道他们漏掉了什么热点新闻？这到底是什么梗？
　　玩闹一番后，终于要看刘一妃的冰箱了。
　　小萨和江超二人，很认真的戴上一次性手套来到冰箱前。
　　这是典型的美式四开门大冰箱，巨无霸一般，比小萨个头还高。
　　小萨：又黑我！不黑我难受四不四？
　　“一妃平常在家自己做饭吗？”江超问。
　　“我不太会做饭，不过偶尔也会做点简单的东西，比如煎蛋或者蔬菜沙拉之类的~”


第416章　冰箱（二）
　　“看来一妃平常的饮食很清淡？”
　　“啊？那倒也不是，纯粹就是懒，我很喜欢吃的，各地美食都喜欢。
　　只不过平常因为要拍戏，需要保持形体，所以吃的有些清淡。”
　　“原来是这样，那么，我们现在要打开冰箱了，大家有没有很期待？”
　　当然期待，厨师们都翘首以盼了。
　　四扇冰箱门同时开启，但想象中塞满冰箱的高级食材并没有出现，反而有些空荡。
　　尤其是冷雪区，没几样东西。
　　不过厨师们还是发出了几声惊叹，因为酒占了大半视线。
　　刘一妃不禁脸红：“哎呀，我也是成年人了嘛，偶尔在家小酌一杯，喜欢那种微醺的感觉。”
　　小萨打趣道：“你这是不打自招，其实我们也没太关注酒的问题~”
　　江超拿出几盒黑乎乎的圆形铁盒，上面还写着外文：“这是什么？”
　　刘一妃探头看了一眼：“啊~是朋友送的鱼子酱，早餐配面包吃~”
　　坐在刘一妃下手位的眼镜大厨：“是波斯的鱼子酱吗？”
　　刘一妃点点头：“是的~”
　　所有大厨都站起来了，看这架势，把小萨吓了一跳：“你们这是干嘛？要起义啊？”
　　眼镜大厨哭笑不得的说：“我们就是想看看，是不是Almas鱼子酱。
　　如果是的话，今天大家有口福了~”
　　刘一妃笑着摇头：“不是的，那个太贵了，而且很难买~”
　　一听这话，就知道的是懂行的。
　　大厨们笑说：“不愧是神仙姐姐，吃的东西都和大家不一样。”
　　小萨看着盒盖上的文字：“我也不懂，大家来看看吧~”
　　江超有些茫然的问：“我也吃过，但一直没明白鱼子酱有什么好吃的~”
　　“谁给大家和电视机前的观众解释一下？一妃，要不你来？”
　　刘一妃连连摆手：“不不，我不懂的，我只是觉得还可以，别有一番风味，但完全不懂其历史~”
　　还是眼睛大厨举手道：“我给大家讲一下吧~”
　　论行业资历他也许不是在座大厨中最高的。
　　但论奖项底蕴和在西厨界的影响力，他绝对有资格竖起大拇指，给自己点个赞。
　　小萨帮忙介绍说：“刘伊梵大厨，费尔蒙和平饭店行政主厨。
　　曾经担任过迪拜六星级酒店主厨，也是伦敦费尔蒙酒店百年历史中，第一位华人总厨~”
　　现场响起热烈掌声，有两位年轻厨师，更是流露出崇拜的目光。
　　梁栋邀请的厨师阵容，绝对能够碾压任何一档美食类节目。
　　看看刘伊梵的名头就知道，这位后来可是号称华人厨神。
　　当然，他的厨艺风格还是偏向西式正餐，在此基础上融合各地特色，形成自己的料理风格。
　　但不一定说他做的菜就是最好的。
　　萝卜青菜各有所爱，吃惯了山珍海味的人，就觉得妈妈做的白菜豆腐是天下最高的美味。
　　谁也不能说人家错！
　　但毫无疑问，他是在场中最有资格介绍鱼子酱的厨师，也能获得大家的信服。
　　他是呆湾人，讲话还是有点腔调的。
　　“谢谢，那就由我简单介绍一下：
　　鱼子酱，英文叫Caviar，作为世界三大最昂贵食品之一，价格昂贵。
　　在中国，真正了解鱼子酱的人并不多。
　　因为历史上，许多国家的统治者把鱼子酱定为管制食品。
　　基本都供应给中东和欧洲皇室，供应民间的数量相当有限。
　　因此，很多人只听说过鱼子酱，但没有口福。
　　1920年，有两兄弟从莫斯科去巴黎闯天下。
　　时值疯狂、骚动的20年代。
　　巴黎的上流社会非常着迷于从北极熊逃亡的已被罢黜的公主、作家和贵族。
　　当时的贵族生活，极尽奢华，而鱼子酱尚未被介绍到法国。
　　因此，造就了这两兄弟的成功，他们就是彼得罗相兄弟
　　1985年以来，彼得罗相家族一直与北极熊里海临近的渔场保持有良好、密切的关系。
　　他们用手工制作鱼子酱，保持产品的良好品质。
　　今天，彼得罗相的一级鱼子酱出口北极熊、波斯。
　　同时出口美国、加拿大和欧洲各国。
　　鱼子酱、鹅（鸭）肝、烟熏鲑鱼是彼得罗相主要的三大产品，被人称为彼得罗相三姐妹。
　　鱼子酱丰富的口感，细腻不油腻，香味充满味蕾，入口即化。
　　每一勺滑润美味，在丰富味觉享受的同时，也是最好的解酒剂和保肝剂。”
　　顿了下，他接过小萨手中的鱼子酱说：“我们重点说说鱼子酱，在波斯语中，Caviar意为鱼卵。
　　有资料显示，鱼子酱的原生地就在波斯，它曾是进贡皇室的极品。
　　严格说，真正的鱼子酱指的是鲟鱼的鱼子酱。
　　鲟鱼是很古老的鱼类，主产地在北极熊、波斯、美国及国内的龙江省。
　　比较常见的鲟鱼有三种：贝鲁嘉、奥西特拉和塞弗鲁嘉。
　　刘小姐这一盒鱼子酱，正是波斯产的贝鲁嘉，也是最名贵的品种，年产量不到100尾。
　　而且还要用超过60岁的贝鲁嘉才能制作品质优良的鱼子酱。
　　世界上的鲟鱼大约有20种，够资格拿来做鱼子酱的寥寥无几。
　　波斯和北极熊领域内的里海只出产其中的三种。
　　但就这三种鲟鱼，用它们做的鱼子酱，供应全世界鱼子酱的95％。
　　产量稀少，是鱼子酱如此珍贵的原因之一。
　　波斯出产的鱼子酱，品级最高，滋味最美。
　　鲟鱼是淡水鱼，越深的淡水就越能孕育大的、优良的鲟鱼品种。
　　理论上来说，鱼子酱没有品牌之分，只有品级之分。
　　刚才也说了，鱼子酱之所以名贵，一方面在于产量稀少，另一方面更在于制作工艺的繁杂。
　　必须在鱼死之前取出，但捕捞到鲟鱼后，不能将鱼杀死，只能使它昏迷。
　　否则，稍有疼痛，鲟鱼就会分泌出大量肾上腺素，很可能破坏鱼子酱的鲜美。
　　待鲟鱼被击打昏迷后，经验丰富，手法老辣的操作人员要在15分钟内完成13道大小工序。
　　取出鱼卵后，经过筛选、清洗、滤干水分，再交给专业料理师打理。
　　料理师就像红酒的酿酒大师一样，具有化腐朽为神奇的能力。”
　　在座大部分人，包括节目组的成员，听完刘伊梵的介绍，都觉得受益匪浅。
　　至少没吃过鱼子酱的人，也都知道了其中的妙处，至少以后吹牛B也有资本了。


第417章　冰箱（三）
　　“听君一席话胜读十年书~听刘大厨一番话，胜似品尝满汉全席~”
　　小萨用不怎么押韵的一句话，为刘伊梵的讲解献上敬意。
　　刘伊梵向大家点头致意，最后道：
　　“我必须要说，刘小姐这一盒鱼子酱，属于品质最好、等级最高的鱼子酱。
　　名叫马洛索，马洛索按俄文的意思是‘少许盐’。
　　为了保证马洛索鱼子酱的质量，加盐的工序极为讲究，必须由技术专家操作。
　　加盐时间不得超过3分钟，加盐量不得超过鱼卵重量的4％。
　　加完盐，把鱼卵放在滤网上来回筛，直到控干水分为止，接下来便是装罐。
　　罐子很小，只能装2千克，为的是防止上层的鱼卵过重而把下层的鱼卵压破。
　　然后，鱼子酱搭乘冷冻柜，由里海启程，前往全球少数几家备受恩宠的商号。
　　而这些能够光顾这些商号的买家，都是些付得起一小口起码5美元价格的人。”
　　小萨擦了擦嘴角，好像有口水流出来：“一妃，我必须要跟你确认一下。
　　这么昂贵的食材，允许我们的厨师进行加工，并让我们大家一起品尝吗？”
　　刘一妃大大方方的说：“当然，冰箱里的任何东西都可以。
　　而且我还没吃过大厨手下的鱼子酱是什么味道。”
　　小萨还没说话，江超膝盖一软：
　　“请允许我给你磕一个，今天祖宗显灵，竟然让我吃到5美元一勺的鱼子酱。”
　　刘一妃笑的牙龈都露出来了：“哪有那么夸张。
　　也是朋友送我的，我只知道贵，但没想到这么贵。”
　　刘伊梵却说：“其实顶级鱼子酱，最需要遵循的四个字就是：简单、无味。
　　越简单无味的食材与配酒，越能衬托出鱼子酱的终极美味。
　　所以，像这种食材根本无需过多烹制，反而会破坏其本身的风貌。”
　　顿了下，他很自信的说：“不过，如果我一会儿有这个荣幸为刘小姐制作料理，我会好好用它~”
　　邓朝不乐意了：“这就开始抢人了吗？刘大厨，你不能这样，总得看看我的冰箱再做决定~”
　　刘伊梵摸了摸头：“抱歉，我太激动了，毕竟这样的顶级食材太难遇到了。”
　　聊了太久的鱼子酱，小萨在耳机里听到梁栋的指示，继续往下进行。
　　冷藏室里食材不多，除了鸡蛋、培根、几样蔬菜，还有用于制作沙拉的各种酱料，也就没了。
　　关键是冷冻室，比起空空荡荡的冷藏室，冷冻这边可看性多了很多。
　　因为女明星要保养身材，所以冷冻室里有很多海鲜。
　　各种鱼类、虾类，让大厨们直呼过瘾，至少不用担心没食材可用的尴�