逍遥渔村-第168章

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　　王浒脸一板，说：“做这个蟛蜞酱得有蟛蜞啊，你们没去逮，拿什么做啊”！
　　王勇从后面站出来说：“叔，我上午去逮了，你看看，还剩下不少呢，你拿去做吧，我也看看”。
　　听几人说的那么好，那么好吃，王勇也是咽了咽口水，做好了自己也能分一瓶呢。
　　王浒傻眼了，原本以为几人只是问问，只是聊天聊到了蟛蜞酱而已，没想到是来真的。
　　这下，王浒是编不下去了，只好说：“我刚才说了啊，我会用蟛蜞酱炒菜，可是，蟛蜞酱怎么做，我不会啊”！
　　殷雅几人立即笑了，搞了半天，你也不会啊，还在这里瞎掰掰呢。
　　“看样子，这蟛蜞酱是吃不上了”。殷雅惋惜的说，没有一个会的。
　　“海子哥，你可是大厨啊，不会做蟛蜞酱吗”？王勇问道，原来大厨也不是无所不能的啊！
　　王海摇摇头，说：“不会，我们那时候可不用这个酱，况且，这个酱，做出来的菜，不见得鲜亮，而且，这蟛蜞酱，也是咱们这独有的，别的地方不见得会做成酱的”。
　　其实，这蟛蜞酱村子里也是有人做的，可是，做法不怎么正宗。就好像这猪蹄子，谁都会酱，做一个酱猪蹄，但是，每个人的做法都不一样，味道也是不一样的，有的好吃，有的难吃。
　　“对于，把二爷爷给忘了，我想，他一定会做的”。王海一拍脑袋，怎么把二爷爷给忘了呢。
　　二爷爷以前的时候，那个家里穷，肯定吃过不少这个。再加上他可是大厨，那个时候的大厨，应该会做的。
　　还有就是，二爷爷做酱可是出了名的，各种各样的酱，没准，其中就有蟛蜞酱呢。


第348章　还有人会啊！
　　虽然只是腌制了一下午，晚上的时候，王海还是给殷雅，做了蟛蜞酥。
　　“怎么样，还行吧”。王海问答，做了一盘子，近半都被殷雅吃了，另一半，大部分都被王薇吃了，王海和老妈，只吃了一两个。
　　“嗯，不错，挺好吃的”。殷雅之前没有吃过这个，感觉还不错。
　　王海倒是感觉，稍微淡了一点点，毕竟腌制的时间短，在过一天正好。
　　“哥，看看，我的网店做好了，嘿嘿”。吃完饭以后，王薇就拉着王海，去了她的房间。
　　“嗯呢，不错不错，做得挺好的”。王海夸赞的说，虽然他知道，这大部分，应该是殷雅做的。
　　“嘿嘿，哥，等果园的水果熟了，我就在小店里卖”。王薇积极的说，怎么样，我都提前准备好了。
　　“行，到时候你赚的钱，都归你”。王海保证的说，给你点激励。
　　“真的啊，嘿嘿，那可是说定了”。王薇高兴极了，老师课上说了，做得好了，一个月就能赚好多钱呢。
　　看了一会儿，王海惊讶的发现，王薇竟然懂得很多关于电脑方面的知识了，甚至是，在专业方面，都超过自己了。
　　有些东西，自己都不会呢，她却可以熟练的操作呢。
　　王海暗暗沉思，如果王薇真有这方面的天赋的话，一定会继续培养的。
　　没一会，两人有在说关于电脑的知识了，王海也就慢慢的退了出来，不打扰她们俩了。
　　回到房间以后，王海躺在床上，手里拿着手机，却依旧神游天外。现在老妈的身体越来越好了，小妹学习很不错，自己这边更不用说了，事业方面算是比较成功，殷雅也算是追到手了，真是，满满的幸福感啊！
　　不知道什么时候，王海就睡着了，不过，即便是睡着了，嘴角也挂着微笑呢。
　　第二天一早，王海就开快艇，准备去岛上，问问二爷爷，会不会做蟛蜞酱。
　　昨天晚上的时候，王浒也是问了村里好几个上了年纪的老人，可惜，说的也都是含糊其辞，不怎么明了。
　　所以，王海也不多问了，直接问问二爷爷好了，要是他也不会，那么，村里就没有会的人了。
　　“嘿嘿，我也去”。王强笑嘻嘻的跳了上来，大早上的没事跟着你去看看，等回来再干活也是一样的。
　　“哎，海子哥，等我一下，我也去”。王勇急急忙忙的跑过来，紧跟着跳了上来。
　　蟛蜞可是他抓回来的，昨天他也是全程在场的，结果，都没有会做蟛蜞酱的人。现在去海岛问问二爷爷，他自然是也想跟着去看看。
　　要是二爷爷会做的话，自己也可以跟着看看，学学。
　　而且，王勇还把蟛蜞也带着去了，要是二爷爷会做的话，就留在那，留着做成酱好了。
　　快艇的速度，可是很快的，没一会，就到了海岛那里。
　　“嘿，船长，你今天有空了”。高明祥在码头这里清洗鸡笼呢，就看见王海开着快艇过来了。
　　“嗯，找二爷爷有点事”。王海把快艇停好以后，就跳了下去，找二爷爷去了。
　　二爷爷正在浇水，前几天种下的青菜，已经发芽长出来了，而这些天恰好有点旱。
　　“二爷爷”。王海三人走了过去开始帮忙。
　　“你们三个小子来了，可是有什么事”？二爷爷高兴的说，人来的多也热闹。
　　“嗯，有点小事，二爷爷，你会做蟛蜞酱吗”？王海直截了当的问，又不是外人，没必要拐弯抹角的。
　　“会做，怎么，你们想吃蟛蜞酱了”。二爷爷笑着说道，我屋里还有一瓶呢，你们想吃，带回去就是。
　　“怎么样，我就说二爷爷会做吧”。王强喜滋滋的说，还有二爷爷不会做的酱？
　　王勇撇撇嘴你之前没有说好不好，是海子哥说的。
　　“那太好了，二爷爷，你是不知道，王勇捉了一些蟛蜞回来，吃了一部分，剩下的想做酱的，可惜，问遍了村子里的人，也没有会做的，也只好来请教你了”。王海也是挺高兴的，果然二爷爷是会做的。
　　“这好办，等下次我做蟛蜞酱的时候，叫你们过来跟着学学”。
　　“嘿嘿，二爷爷，我们捉了一些了”。王勇摇了摇手中的袋子，看看，早就捉好了。
　　二爷爷接过来，看了看，说：“是水稻蟛蜞不错，但是太少了，直接做了吃还行，做酱的话，就有点少了”。
　　“太少的话，不好做的，而且，太过于麻烦”。
　　“那我们现在就去捉好了”。王强信心满满的说，我们这么多人，捉起来还不快？
　　于是一行人又开船回去了，而且高明祥和吴明两人，闲着没事，也跟着去看看，学学怎么捉的。
　　“海子，算我一个啊”！王牧峰也跟了过来，他也是听说了王海打算学蟛蜞酱的事情了。
　　他之前也尝试着做了几次蟛蜞酱，可惜，味道上有点差强人意，虽然不难吃，但是，也不好吃，没有想象中的效果。
　　王牧峰是开渔家乐的，更是需要这种上好的蟛蜞酱。
　　“行，一块捉，回头二爷爷做的时候，咱们一块学就是”。王海点点头的说，这个没有必要藏私的。
　　王鹰几个闲着没事，也跟着过来了，于是，一行十几个人，捉起来那速度可是快的很了，还不到一个小时，就捉了一桶了。
　　“喂，你们几个注意点，把人家水稻都踩倒了”。王海呵斥的说，王鹰几个过程光顾着捉蟛蜞了，踩倒了不少的水稻秧子，如果不扶好的话，怕是会影响出产的。
　　哎。王鹰几个老脸一红，刚才光顾着捉蟛蜞了，没注意，现在回头一看，倒了一大片呢。
　　“咋办，船长”？王鹰问道，怎么说也是自己闯的祸，不能丢下就走啊！
　　“去找点长棍竹竿来，把倒下去的水稻秧子，都扶起来，然后用竹竿夹住”。王海吩咐的说，不过即便是这样，如果刮大风的话，还是会倒的。
　　“大勇，这是谁家的水稻田啊”。王海问道，把这里搞成这也，总的跟主人家赔礼道歉一番吧。
　　“好像是王洪家的”。王勇说道，应该不会错的。
　　“是他们家的，我去年还给他帮过忙呢”。王强也跟着说，不会错的。


第349章　鱼干
　　王海几家，跟王洪家，关系都不错，但是，不错归不错，也不能这样糟蹋啊！
　　于是几人凑了钱，一人出一点，然后由王鹰，买点东西，送过去，就当赔礼了。
　　至于大部队，则是跟着王海，乘坐快艇，又去了海岛那里。已经捉了很多的蟛蜞了，自然是可以做酱了。
　　海岛上，二爷爷已经把材料准备好了，其实也很简单，就只有糯米，粗盐，辣椒酱，酱油，味精这些。
　　要知道这蟛蜞酱也是从以前传下来的，而那个时候，一般家庭，哪里会有那么多的材料，都是最简单的糯米，粗盐什么的。
　　二爷爷把蟛蜞先是清洗干净，然后开始处理。他手持剔骨鱼刀，，斩掉蟛蜞的嘴，因为蟛蜞的嘴巴，在最腥的地方。
　　去腥可以多加葱姜，可以用料酒去腥，但是在以前，那里有料酒这些啊，只能从原材料下手了。虽然现在这些东西都有，但是二爷爷还是依照古法制作的。
　　一个个蟛蜞被切掉嘴巴，然后放进大竹筛子中，混合了鲜姜，用木杵捣烂。
　　这可是个力气活，而且需要持续不断的使劲，瘦肉的人都不行。
　　“船长，我来”。高明祥对于这些，看不甚懂，但是该用力气的时候，就抢着干。
　　高明祥身高体壮的，再加上当了好几年的兵，身体素质那是没的说，一根木杵，在他手里，就跟个玩具一样。
　　很快捣烂的蟛蜞，逐渐的变成了浆状水状。
　　竹筛有细孔，浆水渗落下来以后，滴到糯米上，最后，竹筛上，只剩下那些蟛蜞壳了。
　　高明祥勤快，打算用水吧蟛蜞壳冲洗一下，继续用的，却被王海给制止住了。
　　王海解释的说：“这个过程不能加水的，不然后期酱会变质的”。
　　上竹筛的蟛蜞，事前都称过了，制作这种酱，起初就是为了下饭的，所以类似于咸菜，会用到很多盐，这样也可以增加它的保质期。
　　“你们看好了，这蟛蜞啊，一斤要配四两盐，就按照这个比例来配比就行，而这个糯米就没有固定的比例了，看情况，差不多就行”。二爷爷一边制作，一边解释的说。
　　等料都拌匀了以后，二爷爷就把这些，都倒进了缸里面。
　　“这个口，要密封好，别漏了”。二爷爷交代的说，以前的时候，都是用塑料布盖好，然后用绳子缠绕几圈，固定住。不过现在方便多了，直接用保鲜膜就行。
　　密封好以后，二爷爷就把缸放在了正南方向，蟛蜞酱是需要发酵的，需要温度高一些的地方。
　　“这样就好了吗”？王勇好奇的问道，这就完了？
　　“嗯，差不多了，就等着发酵了，等发酵好了以后，就可以吃了”。二爷爷笑着说，怎么样，其实也挺简单的吧。
　　“看起来不难啊”。王牧峰美滋滋的说，看样子自己能学会。
　　王海却是若有所思，这蟛蜞酱看起来简单，但要是自己坐起来，恐怕就不大一样了。
　　二爷爷可是做了几十年了，可谓是轻车熟路，一切步骤，都在他心里呢。
　　王海打算回去以后，再抓一些蟛蜞回来，自己做着试试。看是看会了，但是看跟做不是一个概念，你看会了，不见得就代表，你会做了。
　　就好像你去饭店吃饭一样，你看厨师炒菜挺简单的，也就是那几样材料而已。
　　可是，等你上手的时候，就会感觉，有很大的不一样的。
　　“我这里还有一大瓶的蟛蜞酱呢，走，今天就用这个酱，做几个菜给你们尝尝”。二爷爷兴冲冲的说，对于王海和王牧峰肯于来学习做酱，很是高兴，他恨不得两人，立即把自己所会的酱料，都学去。
　　“还真是好吃啊”！半个小时以后开饭，二爷爷今天做了好几道菜，其中有一半左右，就用了蟛蜞酱的。
　　王强喜滋滋的吃着，挺高兴的，因为只要王海学会了，以后自己就不愁没有蟛蜞酱吃了。
　　自己学会学不会的没什么，只要王海学会了就行。
　　“这瓶酱，你们俩带走吧，回头我们再做一些”。那一瓶，可是一大瓶，王海和王牧峰两人，找来两个小瓶子，一人一半，均分了。
　　“二爷爷，我们回去以后，没事的时候，再捉一些给你送来，你留着做酱用”。自己拿了二爷爷的酱，最起码也要给人家送点原材料来吧。
　　以前在家里的时候，二爷爷没事的时候，就会去捉一些，或者钓一些蟛蜞回来，可是现在住在了岛上，不大方便了。
　　所以，对于王海的话，很是认同。
　　“二爷爷，我们俩没事，跟着他们一块去捉”。高明祥和吴明也来了兴趣，正好在岛上也没什么事做了。
　　“去吧，在家里住一晚，明天回来也行”。二爷爷交代的说，两人毕竟也是年轻人，整天待在岛上，肯定也会烦闷的。
　　“咦，你们什么时候，开始晒鱼干了”。王海发，菜地的另一边，有一块