硬核厨爸-第46章
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老匾上自右到左两个金漆都已褪去的字“苏记”，左边紧挨“记”字下半部还有两个小字“食味”。
这便是苏记的老匾，是苏家的祖上一直传承下来。
从祖上开始干餐馆以来，苏记辗转换过不少地方，门脸和店面也都更换过，唯有这块老匾，始终高悬在苏记门头上，象征着苏记的传承。
虽说苏记有两代掌勺人参与过国宴，但真正让苏记声名鹊起的，是苏若曦的爷爷。
苏若曦爷爷不单单是参与过国宴，更是凭借几手自创和改进的菜品，成为当年国内厨师中真正大师级存在。
爷爷壮年时，苏记这淮城老街上的小小餐馆，一度成为全国厨师向往求学的圣地，全国各地不少名厨都曾登门拜访，更有不少年轻厨师来拜师学艺。
那时的苏记也同样是正直壮年，以一种包容胸襟海纳百川，呈现出一种蓬勃且富有朝气的扶摇之势。
如今，昔日那份扶摇直上的气势早已烟消云散。
苏记就如同门外这条面临改建老街一样，历尽由繁华转入落寞的变迁，像是一个迟暮的老人，与年轻人的时尚格格不入，所能依靠的似乎只剩下情怀的怜悯。
曾经是。
现在冯一帆的归来，为苏记注入了新的朝气，用他的方式，潜移默化影响和改变家里每个人，也在逐步改变着苏记。
苏锦荣坐在门前，伴随女儿将两道门打开，阳光从外面照进来，泼洒在他的怀中。
这一刻的苏锦荣觉得这就像是女婿归来的征兆。
举头向阳，苦寒过，朝气升，扶摇直上。
苏锦荣抬起头来，眯着眼睛望了一眼阳光，暖暖的朝阳，真的能够驱散胸怀中的严寒啊。
苏若曦将一块块门板卸下来，放在两道门之间缝隙中，一回头看到父亲沐浴阳光那份含笑的惬意，恍惚间觉得父亲像是已经完全好了。
苏若曦也回头向门外看去，蓝蓝天空没有一片云朵，朝阳洒下并不热烈反倒使人心旷神怡。
闭上眼睛，慢慢抬起头向着天空深吸一口气，脑海中很自然浮现出今天早上后厨里发生的一切。
自己亲手给女儿做了点心，而且父亲没有阻止自己，真的像是拨开了曾经压着的厚厚云层，终于迎来了蓬勃的朝阳。
此时此刻，父女俩在这门前朝阳下，都有了一种崭新的体会，对未来的生活充满了憧憬。
……
淮城这几年建设步伐突然加快，从一个曾经富有古韵却不那么现代化的古城，随着现代与时尚元素不断填充，变成一座传统与新潮交织，现代和古典碰撞的多元化新兴都市。
与老街所在这一片城区不同，在横贯淮城那条河的南岸，是一片更加年轻充满时尚元素的城区。
在这里一座座拔地而起高耸大楼内，是一群追逐现代时尚，富有新潮活力的年轻人。
孟诗彤他们便是其中一员。
此时，在其中的一栋大楼内，孟诗彤打着哈欠捧着咖啡，站在守在液晶屏幕前阿飞身后，认真地审视经过一整夜忙碌剪辑出来的成片。
“停。”
已经不知道这是孟诗彤第几次叫停。
坐在屏幕前的阿飞和何雅茜都已经有些麻木了，但也还是点击鼠标停住画面。
孟诗彤喝了一口咖啡说：“这个地方，我觉得应该要放大画面，将冯大厨每一刀的过程都给呈现出来，要有，要有，那种，那种视觉上的冲击感。”
何雅茜转身抢过孟诗彤手上咖啡，在杯子的另一边喝了一口说：“姐，你这是要折磨死我们吗？”
孟诗彤将杯子重新抢回，认真地说：“这很重要好不好，我们既然要做这个系列，那就必须要开始就吸引到别人啊，没有视觉上的冲击感，怎么去吸引别人？”
阿飞双眼盯着屏幕，突然似乎领会了刚才孟诗彤话里的意思。
“孟姐，是不是应该，在这里给特写？然后我们先慢后快，先给几个慢镜头，突出每一刀下去的那种稳准狠，一刀下去切开肉，但却刚好在鱼皮处停下，切肉却不伤皮。
突出这个特写过后，我们再恢复正常速度，紧接着再给一个速度上的冲击感。”
听完了阿飞的这番话，孟诗彤伸手猛地一拍阿飞的肩头，有些激动地说：“对，对，就要这样。”
何雅茜听了有些奇怪：“为什么一定要突出冯大厨这一手刀工？那不就成了炫技？”
孟诗彤笑着说：“不单纯是炫技，而是要让人明白，什么叫做‘一看就会，一做就废’，先给大家一种我也能做的感觉，再用这刀工告诉大家，你办不到。”
阿飞点头说：“孟姐这话说得对，这可以成为我们之后拍摄制作视频的一个噱头。”
何雅茜也想到了，她在看到冯一帆那个刀工时的直观感受，一下子明白了孟诗彤的意思。
“孟姐，这个主意好，咱们就是把前后剪辑放在前，让大家觉得这道菜简单，然后再用这一手刀工，直接把人都给劝退了。”
说到这，何雅茜忍不住坏笑起来：“想到观众们屏幕前目瞪口呆样子，我觉得真是特别爽。”
阿飞听后接了句：“是啊，让别人也感受一下你所感受过的痛苦嘛。”
何雅茜顿时收敛笑容说：“小飞，你这话是对我有意见吗？”
阿飞赶紧说：“不敢，不敢，绝对没有。”
经过这么一阵商谈和嘻闹，几个人也是瞬间就没有了睡意，接下来也是抓紧时间开始进行剪辑。
终于，几乎是在临近中午的时分，完成了整个片子的剪辑和制作。
长达20分钟的视频，孟诗彤他们从头观看时，想到视频发布后，那些观看者全程目瞪口呆的样子，一个个不经意便流露出一阵坏笑。
看完了视频，孟诗彤当机拍板说：“这个行，雅茜那个把刀工特写放一部分在片头简直绝了。”
何雅茜一脸坏笑说：“嘿嘿嘿，就是要让大家都感受一下，什么才叫不是有手就行。”
几个人都是很兴奋，所以原本熬了一夜该有的睡意，现在反倒是一丁点都没有，几个人便坐在那里面面相觑。
短暂的愣神后，摄影师阿飞忍不住开口问：“要不我们赶去苏记吃个午饭？然后再回来补觉？”
何雅茜第一个站起身：“那还等什么呢？快走。”
孟诗彤几个人再次启程，这一次他们没有带任何拍摄设备，准备要去好好享受一下苏记的美味。
第82章 继续学做点心
苏记后厨，已经将大部分备料处理完毕的冯一帆，又一次揭开卤煮前肘的大铁桶，此时桶里散发出的香味更加浓郁，那种油脂胶原的香味，简直让人垂涎欲滴。
用大铁勺轻轻拨动，观察一番锅里肉的质地和颜色，确定了没有问题将盖子给盖上。
接下来是最后一段时间的烹煮，依旧还是要用文火慢慢去煮，要将味道给彻底煮进肉中去。
冯一帆走到料理台旁边，伸手摸了摸盛放着蛋挞的烤盘温度，确定已经降下来了温度，便端着烤盘从后厨走出去。
餐馆的门已经打开，苏若曦也已经把餐馆整理完毕，正坐在收银台里整理账目。
听到声音，苏若曦抬起头来，看到端着烤盘出来的丈夫，有一点小激动地站起身来。
看到妻子站起身，冯一帆微笑着说：“好啦，来尝尝你自己的手艺，如果满意的话，我们就打包，一会等肴肉出锅，我把肉给压上，就可以给女儿送去了。”
苏若曦走出收银台，来到父亲轮椅旁边的一张桌子前，目不转睛盯着丈夫将烤盘放下。
烤盘里整齐摆放着一个个蛋挞，金黄色的底座，里面是白嫩嫩的双皮奶，还有一朵红色小花点缀其中。
见妻子盯着看，却迟迟没有伸手拿起来吃，冯一帆微笑着拿起一个，拉过妻子的手，放进妻子的手掌里。
“来吧，尝尝看。”
苏若曦心里有那么一点激动和忐忑，这可是她第一次自己动手做吃的，虽然过程并不是很复杂，而且也没有出过多少错，但多多少少还是有那么一点担心。
在丈夫鼓励目光下，苏若曦深吸一口气，伸手轻轻地捏起一个，慢慢地放到自己的嘴边。
张开嘴，连着里面双皮奶一起咬下一小口，苏若曦微微皱起的眉头逐渐舒展开来。
曲奇蛋挞皮的酥脆香甜，搭配上里面双皮奶的奶香，还有水果的甜味，以及烘烤后的香味，真的好吃。
苏若曦惊喜地看向了丈夫，简直有一点不敢相信，这个是她亲手做的点心。
看着妻子一脸惊喜的神情，冯一帆微笑着拿着一个来：“是不是很美味？怎么样？你家老公的配方和指导没问题的吧？”
苏若曦先是点了点头，紧接着又说：“这还是我做得好，一次就成功了，说明我也是能做点心的。”
妻子一边说，一边就有那么一点点小傲气的扬起下巴来。
冯一帆看着这一刻，眼中有光，散发着自信的妻子，觉得此时此刻妻子真的好美。
接着，冯一帆捏着一个小勺，捧着蛋挞来到岳父面前，蹲下来用小勺舀出一些里面的双皮奶馅，微笑着对岳父说：“尝尝看？”
苏锦荣愣了一下，然后还是努力地张开了嘴巴，让冯一帆把那一小勺放进口中。
因为冯一帆没有舀里面果肉丁，只是舀了一小勺的双皮奶，所以入口只是舌头轻轻一抿，奶香味扩散在口中，随后便如水般流入食道。
苏若曦看到丈夫喂了父亲，也是有那么一点点的紧张，甚至捏着手中的蛋挞放在嘴边小心啃着皮。
在这一小口下去不久，苏锦荣脸上慢慢绽放出笑容，看向了忐忑地女儿，努力说：“很好，吃。”
得到父亲很简单的三个字评价，但却让苏若曦非常激动，泪水几乎是瞬间止不住便夺眶而出了，顺着脸颊流淌下来。
冯一帆看到妻子流下泪水，大概还是能够明白，此时此刻妻子复杂的心情。
或许对苏若曦来说，这是她第一次，在家里世世代代所擅长的领域里，获得了父亲的一句称赞。
冯一帆慢慢站起身，将手中的蛋挞和小勺放下，走到妻子的面前，伸出手轻轻给妻子抹去脸上的泪珠，柔声说：“哭什么啊？爸都说好吃了，说明你做得很棒。”
被丈夫抹去泪水，让苏若曦醒悟过来，赶紧转身避开丈夫继续伸过来的手。
苏若曦背对着丈夫迅速抹去泪水，再次转过脸来情绪已经平复下来，绕过丈夫来到父亲面前，咬着嘴唇迟疑了一阵，还是开口问：“爸，我以后可以继续做点心吗？”
苏锦荣抬起头看着女儿，看到女儿眼神里的那份坚定，眼前依稀浮现出曾经相似的一幕。
多年前，觉得已经偷师成功的妹妹，以一种非常自信的态度，向父亲和苏记传承下来的规矩发起挑战。那时候妹妹眼神中，同样充斥着一份坚定，一种要打破传统的气势。
苏锦荣现在回想起来，忍不住在心里想：当初父亲和妹妹都能相互宽容些对方，是否结局会不一样呢？
想到这些，苏锦荣目光越过女儿，看向了站在女儿身后的女婿。
苏锦荣意识到，是女婿这次的回来，在用他对待生活的另一种态度，潜移默化地改变了这个家，连自己的一些处事观念也受到影响，发生了许多的改变。
苏锦荣收回目光，看着站在面前目光坚定的女儿，点了下头：“好，好好、做。”
得到父亲的同意，让苏若曦非常非常满足，脸上绽放出笑容来：“嗯，我一定会好好做的，谢谢爸。”
接着苏若曦又拍了一下丈夫说：“下次你要教我一些别的点心，要漂亮的，好吃的，但是不能太难的。”
冯一帆看着妻子兴奋的神情，微笑点头：“好，明天就教你。”
接着冯一帆想起后厨灶上的肉，看了一眼餐馆墙壁上的钟，对妻子说：“你来给女儿打包吧，你可不要偷吃太多，我去后面把肉弄出来。”
苏若曦接过丈夫手中打包的小方盒：“我怎么会偷吃，你去忙你的，我给你装好了，你一会给女儿送去。”
听妻子还是让自己去送，冯一帆奇怪地问：“不是尝过了味道很好吗？你给女儿送去不好吗？”
苏若曦认真地说：“我们都说好了，要你送去，不许告诉女儿是我做的，我要听女儿和小朋友真实的反馈，这样才更加的公正。”
妻子如此倔强的坚持，冯一帆也只好点头答应：“好，那等我把肴肉给压上吧。”
苏若曦也看了一眼墙上钟，确定了一下时间说：“嗯，没问题的，来得及。”
冯一帆便向后厨走去，此刻后厨里已经开始弥漫着浓郁的肉香，即便是盖着锅盖的情况下。
而当锅盖被揭开，一瞬间油脂和香料煮透的香味，瞬间伴随着水蒸气从铁桶里喷涌而出，仿佛一颗浓厚的香气炸弹在面前爆开。
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