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第245章

有追求的清穿-第245章

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“娘,你回去再确认一下,到底是会做一道肥肠,还是全上肥肠…”唐烨道。

“我问了的,全上肥肠。”唐王氏道。

“真的全上肥肠?你没听错。”

“肯定没听错。”

“那你回去好好问问蜜儿,为什么这么定?”唐烨想了想…(未完待续)

第二百九十六章 火锅

“那俺这几天就不回家住了。”听到唐烨说要赶回京城去,李真是非常的赞同,“三牛又不在,俺和五丫住一个院子,不大好…”

孤男寡女的,又没个下人在,貌似的确很容易传出绯闻。

唐烨笑着捏了捏李真的下巴,“你想得还真周到啊…”

李真乐呵呵道,“前几天作坊里就有人传旁人的小话呢,俺正巧听到了,呵呵。”

“你们男的什么时候也那么多嘴了?”唐烨挺奇怪的,“说的谁啊?”

“说了你也不认识,”李真道。

见唐烨拿眼瞪他,李真便嘿嘿笑道,“俺也不认识,说的是附近庄子的一户人家。”

唐烨翻了翻白眼,真是八卦无敌…

“叶子,你回去是找蜜儿,还是四爷?”李真言归正传,“如果是找四爷,说话委婉点,毕竟那是四爷,不是一般的妹夫。”

唐王氏找人带了信,确定无误,就是肥肠宴。

操心的唐烨一听就坐不住了,这不是瞎搞嘛,满桌子的肥肠,500桌,菜一冷,那畅春园可就是处处飘着肥肠味了啊,再说了,达官贵人中大概也有许多是不吃内脏的呢,四爷是想让阿精阿的百日宴遗臭万年怎么的?…

因此,唐烨便给李真说了,她得回京去一趟,阿精阿的百日宴可不能给搞砸了,“四爷不靠谱,皇上皇后怎么也不拦着啊?”

李真忙示意唐烨慎言,“你可别乱说话,也许拦了没拦住呢,皇上皇后可惯孩子了。俺觉得肥肠宴也还不错,不吃肥肠,还可以吃配菜嘛。当然,多弄些川菜品种更好。”见唐烨眉毛挑起来了,李真立马又微微转换了立场。

“不过。许多人也不吃辣的啊…”李真还是忍不住打击了一下唐烨。

“川菜也能有不辣的吃法啊…”唐烨鄙视了李真一眼。

李真耸耸肩,嘿嘿笑道,“不辣还叫川菜嘛…”

“一边去。一边去,不懂就少说话。”唐烨有些恼羞成怒。

“不懂就得多问。”李真依旧乐道,“公主的大阿哥到了作坊,啥都在问呢…”

“达汗?”唐烨问道。

“对,就是他,”李真道,“有的问题,俺都觉得太。太简单了,可他照旧问,脸都不红一下的。”

“他对你们那作坊也感兴趣?”唐烨打探道。

“嗯,瞧着有点象。”李真道。

唐烨有些搞不懂这些天潢贵胄,开始的时候急吼吼的要租船,等唐烨这边费心费力的将海船给匀出来了,却又说不急,可以再晚一两个月,做事完全就是没个章法…

的确,这边凤子龙孙全是想一出是一出…

但是。当唐烨见到弘历的时候态度却是非常的端正,一点嘀咕都没有,笑意浓浓的,标准的好脾气大姨姐形象。

如今阿精阿已经出生了。唐烨不好随意进宫探望蜜儿,人家给开了方便之门,但自己也得知道进退不是,因此,唐烨便找了四爷在外的联络人,告诉四爷,有事找。

四爷的反馈很快,当天下午就到了马车行找唐烨。

唐烨用心瞧了瞧四爷的眼睛,没黑眼圈嘛,看来熬夜对四爷没什么影响?

“听说小阿哥晚上吵夜,如今可好些了?”唐烨先关心侄儿。

“也不算吵了,就是晚上要人陪着玩一会儿。”弘历那心偏得已经没边了,“挺好带的。”

“听说他晚上老爱黏着四爷…”唐烨微笑着。

“这小子就是和爷亲,哈哈,”弘历笑得很开心。

原本唐烨是想问弘历这些日子辛苦不,然后再探探弘历熬夜却没黑眼圈的秘诀,见弘历如此,也不好再说,干嘛巴巴的去提醒弘历,晚上带孩子很辛苦呢?让他晕乎乎的乐在其中吧…

于是,唐烨便开始说正事了,“四爷,听我娘说,小阿哥的百日宴打算弄肥肠?”

弘历脑袋瓜很聪明的,见唐烨如此问,便主动问道,“你有什么想法?”

唐烨便将自己的顾虑说了,“四爷,川菜其实很好吃的,很多菜也能少放一点点辣椒的,虽然不正宗,但味道并不会差太多…”

弘历正式将肥肠宴报上去后,始作俑者敦庆帝呆呆的看了弘历很久,扭头对皇后道,“谁说这小子最象爷的?爷有他那么蠢嘛?…”

不待皇后表态,弘历就为开口为自己辩解了,“朝鲜菜可以弄点辣白菜、冷面啊、米肠啊、米糕啊这些便宜的,大家可以吃个新鲜,可川菜都很辣啊,我问了厨师了,如果少放辣椒,那就不叫川菜了,只能弄肥肠了呢,虽然不能放辣椒,但好歹是蜜儿娘家的招牌生意嘛…”

最后的结果是敦庆帝不管了,并且叫皇后也别管,随弘历去。

皇后当然不会听敦庆帝的,叫弘历再和御厨好好商量一下,看看能不能将川菜好好改良改良,菜品也可以好好斟酌斟酌,可弘历偏偏说没特色,皇后只好作罢,儿大不由娘啊…

太上皇得了信,冷笑了三声,出人意料,但也在意料之中的,没发表意见。

于是乎,肥肠宴就这么定了下来。

如今听唐烨也不赞成肥肠宴,弘历便再度强调了一下,不正宗的川菜就不是川菜,没代表意义。

“那要不做火锅吧…”唐烨道。

“火锅?”弘历楞了一下,“你是说羊肉锅子?”

羊肉锅子是关外游牧民族带进关来的,康熙爷举办“千馊宴”的时候就有羊肉锅子,但是目前民间还没怎么流行,也就满人冬天喜欢吃,……汉人总觉得羊肉有股膻味,虽然如今已渐渐接受羊奶了。

京里也没专门做锅子的酒楼,锅子只是一些酒楼里的一种菜而已。

要说做锅子,当然是宫里做得最好了。手里可是有秘方的啊,所以对锅子,弘历是很熟悉的。

“不光羊肉。什么都可以烫的,”唐烨道,“四川也有的。”

“没听御厨说过四川有这玩意儿啊…”弘历有些茫然。

虽然宫里倒是在锅子里放过辣椒的。但那也是皇后突发奇想,叫人做的。所以,弘历对火锅并不陌生,只是奇怪,这是四川的嘛?

唐烨一直没听唐高林和唐王氏说过火锅,也没听家里的亲戚提过,但是,唐烨也没怎么在意。以为这太寻常了,大家不会特意去提,而且这年头弄火锅也挺麻烦的,总不能围着灶吃吧,因此,唐烨也只是杂七杂八的弄过类似冒菜的东西,虽然没火锅底料,但味道也得到了大家的认同…

因此,唐烨真不知道四川火锅如今还没流行呢,只在川内的一些码头出现过。

唐烨警惕性很高的。要知道,如今可是有穿越同仁的呢,唐烨坚决不能暴露自己的身份,听弘历这么一说。唐烨也不管火锅到底问世没,马上改口,“就当四川也有啊…”既然御厨都不知道,这肯定是个小众饮食,自己可是没在四川待过呢,不能乱开黄腔。

弘历皱起了眉头,没做声。

“四爷,你想,锅子是满人的特产,加上辣椒,不就是和川菜结合了嘛,这寓意其实更好…照四川人的口味将锅底弄得又麻又辣,喜欢吃辣的就吃这锅底,不喜欢吃辣的,就用羊肉锅子的锅底…”

这个寓意果真很好,可弘历的眉头却皱得更厉害了,500桌,每桌10人,就得5000个锅子,可宫里哪有5000个锅子啊,弘历心算了一下,太上皇千馊宴的时候肯定置办了许多锅子的,可当时好像没2000人,也就是说,自己十之八九还要置办3000多个锅子,这得花多少钱啊,而且羊肉也不便宜…

“四爷觉得不大妥当?”唐烨小心翼翼问道。

弘历想了想,还是阴晦的告诉唐烨,这宴会是有预算的,将满人的羊肉锅子和四川的辣椒合璧,主意倒是不错,可是,预算在那框着呢…

“预算大概是多少?”唐烨迟疑了一下,还是问出了口。

“500两。”弘历显得有些不好意思。

10两一桌的席面,在皇家那是马马虎虎了,只要不上山珍海味,绝对够了,可1两一桌,作为皇家来说,那是简直不可能完成的任务啊。

唐烨突然明白了,为什么弘历非要弄肥肠了,便宜啊,川菜再便宜,总有贵的菜肴,1两银子的桌席,菜品怕是不怎么好看,还不如全上肥肠呢。

唐烨不知道是该哭还是该笑,皇家也太抠门了吧,都快赶上葛朗台了,寻常中等人家办个满月酒,每桌也不会只给一两的预算呢。

“500口大铁锅,应该好找吧?”唐烨想了想,问道。

“500个大铁锅?”弘历想了想,“不用5000个小锅子的啊,你是说用大锅?”大锅倒好办,军营里借行军锅就是了,“可那火怎么办?现砌500个灶台?”

皇后也曾倒腾过用大锅来吃锅子,可想着要专门弄灶便作罢了,一直用的就是小锅。

火倒好解决,唐烨在后世还吃过用柴火烧的火锅呢,而且在锅没烧开前,在锅边烫的玉米馍馍味道那叫一个美啊,可灶台倒是个大问题,不知道砌一个要多少钱。

“砌灶台倒费不了几个钱,泥巴不用钱,人工嘛,实在不行,可以叫宗学的学子弄…”弘历道。

听到这,唐烨对弘历的仰慕是如滔滔江水,还以为弘历会将当兵的给拉出来呢,没想到弘历竟然打起了学子的主意…

“就是不知道皇玛法会不会同意在院子砌那么多个灶…”弘历沉吟着,“菜品呢?…”

皇后弄的锅子,肉菜可是丰富得很呢,除了羊肉、还有鱼、猪肉等等,一桌下来,一两银子是绝对打不住的…而京里的蔬菜品种也不多,稀有的价格更是昂贵…

“可以弄便宜的菜啊…”唐烨道,“好好合计合计,肯定能弄下来的…”

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第二百九十七章 就绪

如今川菜并没有什么名气,传说中的满汉全席里就没一道川菜。

各大顶级厨师中都没川厨的身影,要不是皇后误打误撞的喜欢吃辣,御膳房里也不会有川菜厨子。

因此,火锅红汤的熬制很是费了一番功夫。

唐烨只知道汤里得有辣椒花椒,其他的,就摸不到门了,在后世,各大火锅店的汤底也都是秘方呢…

因此,唐烨对此帮不上什么忙,反倒是皇后起了兴致,天天在御膳房里品尝川菜厨子弄出的底料。

敦庆帝一家也能吃点微辣的,但更多的还是偏好北方的辣酱,对于四川的油辣子没什么兴趣,加之北方气候干燥,经常吃辣身体也受不了,因此,皇后也没下力气的搞红汤火锅,能凑合着吃就成了,皇后挺能将就的。

不想,弘历提出了要将满族餐饮和四川饮食融合起来,这个命题可就大了,皇后顿时觉得自己折腾师出有名了,往大了说,那也是在融合两种文化啊,自己如今可不是为了一己口腹之欲折腾,而是背负了历史使命呢…

于是,皇后好好的夸奖了弘历一番,有创意,有想法,不错,是个好苗子,然后,便颇有义气的告诉弘历,介于弘历挺忙的,汤料之事由她负责。

弘历自然是喜出望外,有了皇额娘插手,嘿嘿,这汤料再四不像,谁敢啃声,谁若敢冒杂音,不消自己动手,皇阿玛就会瞪眼了,哈哈,这百日宴已成功了一半啊,剩下的一半就是要谨防皇玛法挑刺…

敦庆帝见皇后兴致来了。也只好将此事给升格到满汉一家的高度了,不为别的,只为堵上太上皇的毒舌…

但敦庆帝心里毕竟是不情愿的。于是便问弘历了,怎么突然改主意了啊。

弘历也没瞒,将唐烨给供了出来。“我觉得这法子可以一试,满桌肥肠的确是夸张了些…”

敦庆帝随手就取下自己头上戴的帽子朝弘历砸了去。“你皇额娘那么劝你,你楞是不听,你大姨姐一说,你立马就改主意,就她的话才管用啊…”

弘历眼疾手快的接住敦庆帝的帽子,陪笑着,“她说的这法子可以一试嘛…”

皇后倒没吃醋。反而笑呵呵的对敦庆帝说,“你别说,蜜儿姐姐还真是有点本事呢…”

“本事?”敦庆帝哼了声,“这也叫本事,那也太埋汰本事两个字了吧,各府能干的妇人多了去了,谁像她那样冒头露面的啊,生怕人不知道她能耐似的…”

“她们家那情况…”弘历一边将帽子还给敦庆帝,一边给唐烨帮腔,“她不冒头露面怎么行嘛…”

“以前是没办法。如今也没办法?”敦庆帝接过帽子,哼道,“难道到现在掌柜的都还挑不起大梁来?铺子没她就运转不了?!…”

“兴许是习惯了嘛,”皇后笑道。“这人呀要习惯了忙,你让她一下闲下来,她肯定是不习惯的,等她有了孩子就好了,呵呵…”

“就是,就是,”弘历忙顺着这话道,“皇额娘,太医院还有没有更好的妇科圣手啊,怎么她吃了太医的药,好像没什

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