庶色可餐-第37章
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这些管事媳妇没有一个是省事的，拨火望风、见风使舵、欺软怕硬……十八般武艺样样俱全！倘若第一天不把她们震慑住，往后怕是难以服众！
大奶奶瞥一眼垂手旁侍的李嫂子，心里暗自冷笑起来。虽说老太太是有意拿这件事考她们，不过若还是三太太当家，只怕这李嫂子早就举了不少通例供参考。眼下她闭口不言的模样，分明是想要试试她们三人有何主见。既然如此，就让她们好好见识一下！
想到这里，她笑着问道：“弟妹和九妹妹有何见解啊？”
“我不知道府里的规矩，不过上个月邱姨娘的妹子出嫁，三太太倒是赏了二十两银子压箱底。”二奶奶想了一下回着，唯恐说错又补上一句，“只是不知这嫁娶可是一样？”
若溪闻言只说不甚懂，请两位嫂子拿主意，她不过是来学习的。二奶奶听了也不强求，陈氏到底是新媳妇也不好多言，三人之中以她马首是瞻。
第七十七回 齐管家平地生波（二）
李嫂子听见二奶奶的话回道：“这嫁娶的份例倒是相同，去年孙姨娘的哥哥续弦也是赏了二十两纹银【庶色可餐第七十七回齐管家平地生波（二）章节】。”
“我听说这崔姨娘的娘也是府里的奴婢，原先在老姨太太院子里侍候。说起来崔姨娘倒是家生子，她得了主子恩典替兄弟脱了奴籍放出去了。这家里的和外面的可相同？”大奶奶盯着李嫂子问道。
那李嫂子听了心里忽闪一下，一时之间竟想不起来，忙陪着笑回道：“容奴婢去查查旧账，此时记不太清了。”
“李嫂子在三太太跟前办事多年，从未听闻出过半点差错，如今怎么就忘了？”大奶奶笑起来，“看起来三太太对你还真是宽厚，素日回太太也要现查？还不快去找来给我们瞧瞧，不然误了差事她们不说你粗心，反而倒说我们没主意了！”
李新荣家的登时满脸通红，讪讪的出来赶紧找账本去不提。单说众人见她进去挨了一顿软皮鞭，心下知道里面主子的厉害都不敢马虎。一时间个个打起十二分的精神，又回别的事了。
不一会儿，李新荣家的拿着账本回来了。大奶奶打开细细的瞧了一会，指着一页对二奶奶说道：“果然有家里和外面的分别！家生子一般都赏四十两，外面的都是二十两。那几年老太太房里的几位老姨奶奶家里有事，一个赏过一百两，一个赏过六十两。
赏一百两的是因为隔省迁坟地，另外是喜事，因为是老太太做媒所以多出来二十两，却也是老太太的体己银子。这两笔下面都记着缘故，一看便分明。”
“还是大嫂子心细，不然就办错了事让人说嘴了。”二奶奶见了说着，“照规矩应该赏四十两才对。”
大奶奶听了点点头，命灵芝记账又拿出四十两银子给李嫂子，另外把那几本旧账留下翻看。
不多时，崔姨娘来了，若溪三人忙起来让座。崔姨娘笑着谢过三人，知道她们有事忙也不多坐便走了。
丫头们见已经过了用早饭的时辰，忙端着小炕桌把饭菜摆上，端来沐盆、锦帕等物侍候三人净手。
绿萼上来与若溪挽袖卸镯子，站在她跟前布菜。二奶奶见了笑着说道：“难怪二爷总说府里的丫头伶俐大方，九妹妹跟前的丫头竟比小门小户的姑娘还稳重。”
“二嫂子快别笑话她了，本来她见了人就不会说话，眼下越发的张不开嘴了。”若溪瞥了一眼垂头的绿萼回着。
说话间，三人动筷吃饭，一时间不闻半点声响。绿萼却想着刚刚二奶奶的话，再想起正月十五赏灯时韩昊调戏青玉，不由得心里不舒服起来。
饭毕漱口，又有媳妇进来领对牌，说是各房各屋的窗户纸该换了。每年倒是这个时候裱窗户，大奶奶查看了旧例照着吩咐下去。
一上午花厅里没闲着，若溪虽只在一旁看着却也觉得累人，更何况大奶奶、二奶奶唯恐出错时时刻刻打起十二分的精神。
将至晌午，三人这才从花厅离去，各自回房用饭午睡去了。
第七十八回 下厨房偶见弊端
若溪回去吃了午饭，本来没有睡午觉的习惯，不过这半日实在是费神累得慌就小憩了一阵【庶色可餐78章节】。醒来却见太阳已经西沉，她忙简单洗漱了一下，然后带着丫头去了荣善堂。
老太太早就听闻了李新荣家的事情，对大奶奶的做法赞赏有加。她见了若溪笑着说道：“三丫头原来做姑娘的时候就帮着母亲管家，你就好生学着吧。”
难怪老太太如此放心把整个韩府交给大奶奶，原来是有举贤不避亲的成分在里面。大奶奶虽然刚刚接手府里的管事，有些生疏却处理的不慌不忙，若溪在一旁确实学到了不少东西。就是那说话不多的二奶奶也不是一般角色，她每说一次话都必带出不懂的意思，却总是一下便切中要害【庶色可餐78章节】。若溪见了不得不佩服老太太的眼力，没在人堆里打上几十年滚怎么会有这般识人的能耐？
“大嫂子和二嫂子是千里马，祖母就是伯乐！”若溪的话里丝毫没有拍马屁的成分。
刘妈听了笑着说道：“老太太闷了一上午，刚刚午饭也没怎么动筷。九姑娘来了，老太太才见了笑容。”
“祖母哪里不舒服吗？”她连忙询问。
“厨房里翻来覆去都是那几道菜，早就有些吃腻了。”老太太闻言一皱眉，“好好的茄子弄得油淋淋的，吃不出半点茄子味。满桌子大鱼大肉，一年到头这样吃谁会有食欲？”自打三太太出了事，她明着没表示出什么，可这心里到底是不好受。连着几天吃不下东西，刘妈见了有些着急。
若溪起身说道：“山珍海味每天三餐的吃也会腻歪，孙女会做几样简单的小吃，等晚饭的时候请祖母尝尝。”说罢去了厨房。
各个房里都有小厨房，不过只是烧些热水做些夜宵罢了。府里各房的吃食都由大厨房统一配送，眼下是郑媳妇管事。
她见若溪来了忙笑着迎上前，赶着叫九姑娘。
“姑娘有什么吩咐派个小丫头过来说一声就行，怎么亲自过来了？这里除了刀就是火，连个下脚的地方都没有。”说着忙吩咐小丫头拿出个绣墩来，又掏出自己锦帕铺在上面，这才请若溪坐上去。
若溪见状笑着回道：“郑嫂子太客气！老太太没有什么胃口，我想亲手做几样小吃表表孝心。你不用照顾我，只派个干净利落的丫头帮我打下手就成！”
郑嫂子闻言喊过一个小丫头，吩咐她听若溪的指挥，又讨好地问若溪需要什么材料只管吱声，若是厨房里没有现成的就到外面现买。
若溪听了眼神一闪，说道：“这个时候花厅那边没人了，若是出府采办到哪里支银子？”
“姑娘有所不知，府里的采办每天早上去买菜，可有时候主子想要吃的没置办，而采办又不总在府里。所以三太太在的时候便每月拨出五两银子，这银子就放在奴婢手里，临时买了什么记上帐，月底交上去。”郑嫂子忙回着。
五两银子够小门小户人家衣食住行开销三个多月，这厨房打零就添了五两，难怪人家都说厨房是油水最多的地方。
若溪看看四周，各类蔬菜水果、鱼虾肉应有尽有，墙角缸里养着十几只河蟹，上面挂着两只野鸡。材料置办的这样全，哪里用得着再出去买什么？
“我也不会做什么，再另外出去买材料若是做不好越发的让我难堪。”若溪淡淡的笑了，瞧见旁边有吃完还没扔掉的西瓜皮，吩咐小丫头把皮去掉，用白色的部分切成小片。她则动手把土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸。
郑嫂子还从未见过这种做法，一边在旁边帮忙一边细细瞧着。
“这西瓜皮从来都是扔得东西，奴婢还是第一次见到有人用它做菜。”郑嫂子笑着问道，“土豆要蒸多长时间才好？”
她笑着说道：“西瓜皮用盐腌制十分钟，再用凉开水清洗干净，然后就可以调料了。根据自己的喜欢做成咸辣或者酸甜的味道，吃起来很爽口。这锅里的土豆要蒸至熟透，然后捣成泥兑上炒香的洋葱末、肉末和调味品。搅匀做成自己想要的形状，裹上面粉、蛋液放入油锅中煎成金黄色。”
“哎呦，奴婢一听就流口水了。难怪府里上下都夸九姑娘兰心慧智，怎么就想出这些菜式？”郑嫂子的语气里少了些奉承，多了些佩服。这府里的姑娘哪个不是十指不沾阳春水？甭说是做菜，恐怕连那些蔬菜本来的模样都不认得！她在厨房打滚十来年，一听若溪描述就知道这菜有吃头，竟有些迫不及待想要尝尝看了。
若溪微微笑了一下，开始做莲藕大骨汤。煲汤比较费工夫，把所有材料陆续放进去，大火烘开小火慢炖。等她把土豆饼做好，又做了一个剁椒南瓜，那边的汤才算是差不多了。
一炒一煎，一个凉菜一个热汤，白得是凉拌西瓜，黄的是油煎土豆饼，绿色的是热炒南瓜，白亮的汤里漂着海带结和红色的枸杞。这四个菜摆在一起，看着就让人食欲大开。
老太太见了直夸颜色好看，先喝了一口汤就不住的点头，竟不等刘妈布菜便夹起一片凉拌西瓜皮。
她细细嚼了一阵，似乎没尝出是什么又吃了一块，然后放下筷子疑惑的问道：“这是什么做的？吃起来很脆生，微辣中带着清香和一丝甜味，特别爽口开胃。”
“呵呵呵。”若溪听了笑起来，“祖母吃遍山珍海味，却独独对这个最不值钱的西瓜皮做得凉菜感兴趣了。”
“这是西瓜皮？”老太太惊讶的说着，让刘妈也动筷尝尝。
虽说刘妈在老太太跟前得脸，不过这么多年她一直紧守规矩，老太太吃饭她都在一旁侍候。老太太多次吩咐她同桌用饭，她都死活不肯，最后只得作罢。
她听见老太太让自己尝尝，这才动筷夹了一片，吃到嘴里果然觉得特别爽口。
“没想到九姑娘厨艺了得！”她笑着说道，“不知道这金黄的是什么？老太太尝尝。”说着夹了一块到太太的碟子里，还细心的把它分成小块。
老太太吃下连声夸赞，又询问用料和做法，若溪一一解答。那个剁椒南瓜也很合老太太胃口，她祖上是南方人，微甜中带着微辣的口感让她想起了不少小时候的事。
第七十九回
若溪亲自下厨做了三菜一汤，老太太特别喜欢，竟吃了一碗米饭【庶色可餐79章节】。饭毕漱口，过了大约一炷香的功夫方饮茶。
“你这丫头什么时候学的厨艺？”老太太笑着问道。
若溪听了忙回道：“当年在田庄上学的，都是些上不去台面的小吃食，难得祖母喜欢。明个儿孙女再换些花样给祖母尝尝。”
老太太闻言眼神一暗，叹口气说道：“那几年苦了你，好好的韩府千金竟然沦落到要下厨。田庄上能使唤的人不多，条件到底艰苦，谁在那里都不舒坦啊。”
听着话茬不光光是心疼若溪，似乎还有些惦记三太太。不过这也是人之常情，三太太本就是她的外甥女，嫁到韩府二十多年在膝下承欢，能没有感情吗？若溪听了心里有了些算计，看来这三太太最终还是要回来。旁得先不说，就说五爷韩暐，自打母亲走了就一直恹恹不喜说话。老太太又最疼他，这两日便召唤到荣善堂住着。若是长期这样下去，老太太少不得把三太太接回来。
其实从老太太让大奶奶、二奶奶和若溪联合管家的时候，若溪就看出些苗头。把权利交给晚辈，等三太太悔过自新想要移交还容易些。在这件事上，老太太到底是有些私心。
若溪并不想置三太太于死地，不能耍任何阴谋诡计手里没半点实权的活着，或许对于她来说更痛苦【庶色可餐第七十九回章节】。即便让她回韩府，若溪也绝不会让她再次握住管家的权利！
“今个儿大嫂子吩咐李新荣家的把份例送到田庄，我把自己那份河蟹托她捎了过去。”若溪喝了一口茶说着。
老太太闻言点点头，看着她的眼神越发的慈祥起来，“难为你知道她喜欢这一口，这才是为人子女应该做到的。虽说她犯了错，可毕竟是你嫡母。况且古来成大事者都胸怀若谷，你是个有大福气的丫头！”
“祖母把我从田庄接过来，待我比对几位哥哥、弟弟还要上心，这就是孙女的大福气！”若溪忙回着。
这话刚说了一半，只见小丫头打着帘子，韩昊从外面进来。若溪见了忙站起身，他匆忙点了一下头笑着给老太太见礼。
“我打外面淘换着一些新鲜玩意儿，赶忙就给祖母送来了。”跟在他身后的小丫头赶忙把手中的食盒打开，只见里面放着一盘晶莹如雪透着粉红的圆柱形吃食。
韩昊笑着说道：“我知道祖母这几日胃口不好，就特意去买了这个鲜虾肠粉回来。这家酒楼是上个月刚开的，厨子是地地道道的广东人，这道菜是他们的招牌。”
“光看着就很有食欲，可惜今个儿你九妹妹亲自下厨做了几道小菜
