食王传-第120章
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再说那几个家人，一听程处默说他们还算是勤快的，不由的舒了口气，有个胆子大些的就埋怨了起来：“小公爷，您这说话一惊一咋可够吓人的。”如今自家不算是小公爷家的人了，瞧新主家的样子，和小公爷又捻熟得紧，因此胆子也就大了起来。
因这院子里程处默又没来住过，所以留着的家人并不算多，一个管家，四个家人，其中一个家人还拖家带口的带着自家的婆娘孩子，住在后面单独僻出的小院子里，也算是给其他人做饭洗衣的帮手。
唤了个家人把慎家家人领下去安顿，王况问了几个家人的姓名，一一记在心上。那个出门去办事的管家因是程府家人的家生子，也跟着姓程，叫程二，还有个哥哥和一个弟弟，一个姐姐，都在国公府里做事，如果不是家生子，也不会被程处默任为管家了。四个家丁，有婆娘的那个叫李大，一脸的憨相；另外三个都还没娶亲，分别是李小七，一个瘦瘦的小个子，李大的族弟；一个叫苗五，也就是那个胆子大点的，长得五大三粗，左腿好像有点不利索，王况怀疑他本就是老魔王底下的兵，一问果然如此，是受了伤又无处可去，就被老魔王收留了下来；最后一个叫丁不全，是所有人里面唯一一个有正式名字的，长得也比较秀气，也就是带着慎家家人去安顿的那个，一问才知道，原来其祖父也是个秀才，无奈到他这一辈，家道中落，只好出来给人使唤。这几个都不是签了死契的，都是签了十年，也都有家人住在长安城外，一家人基本都是靠的他们的月钱养活着。
苗五有点自来熟，见黄大手中牵着马，以为他也是王况的家人，就上前去拍了拍他肩膀：“兄弟，将马给某家罢，牵后院里喂些草料。”
“放肆了你，黄大郎岂是你也能称兄弟的？别说某没警告过你，这可是二郎的兄弟，手底下有功夫的，吃亏了可别怨得别人。”或许是这个苗五在老魔王底下当过兵的，程处默似乎对他比较看顾些，见他和黄大称凶道弟起来，就笑骂道。
黄大一听，一缩脖子，赶紧的道歉：“某实在不知，还请黄郎君饶恕则个。”开什么玩笑，可别在新主家刚来就留个不好的印象，不然以后还怎么混？
几个慎家家人安顿好后就都出来向王况道谢，原本以为需要费许多力气才能在长安找个合适的落脚点的，没想到小东家一句话就解决了，自家姑爷几日后到了长安，也有了个体面住处，心中对王况自然是感激万分。
万年县衙门离这并不远，不消多大工夫，程二就回来了，县衙门的人都认得程二，知道是小公爷的人，当然是事情办的十分的顺利，书吏们拿了文书都只是匆匆瞧了一眼就盖了印并记录在案，从此这个院子连带着几个家人就正式的算是王况的了。
交代了几日后有唐兴县令岑明公要在这里住些时日，让他们好生看顾着后，王况他们就转道回林府了，程处默和尉迟保琳手中还拎着一大堆的豚脏呢，得要赶快的处理掉才行，而且他们是早就肚子咕咕叫着馋了起来。苗五和李大这时候才注意到俩小公爷手中拎的东西，连忙大献殷勤的接了过去，帮着一起拎到林府
“奇怪，某中午吃得并不少啊？怎地这才过去两时辰就又饿起来了呢？”尉迟保琳问程处默。
“去你的，你那哪是饿的，你那是馋的！”程处默现在是俩手空空，自然就得空拍了一下尉迟保琳，在街上，有其他人看着，他倒不好去拍尉迟保琳的头，不过那手上力气可没省，狠狠的落在了小黑碳的肩上，尉迟保琳一个没提防，差点被他拍倒在地，得亏黄大脚快，伸出脚拨了一把，这一下把后面跟着的苗五瞧得倒吸一口冷气，乖乖，那出脚的速度，就那么一晃，自个都没瞧得清呢，还恰到好处，扶住小公爷又不伤着人，这力道的把握之准确，怕是已经登峰造极了，这才相信程处默说的黄大有一手功夫的话来，心下原本存着的一点想找个机会伸量伸量的心思彻底的灭了，小公爷手上的力气他可是领教过好多次的，所以这一下就瞧出了黄大的不凡之处来。
到了升平仿街口，还没走几步，程处默突然脸色一变，拉住王况：“二郎，走侧门。”
王况一看，林府家门口正停着一辆很是豪华的马车，瞧那制式，除了马车样式和程家的差不多外，颜色却有不同，程家的马车顶上面垂下的布幔是绛紫色的，流苏是深蓝色的，而这辆马车的布幔是深紫色，流苏是黄色的。这样制式的马车，其主人比起程老魔王来身份只高不低，难道是皇子来了？王况也是吃了一惊。
“这是李胖子的马车。”尉迟保琳在旁边补充了一句，“这死胖子鼻子怎么这么灵？二郎你这才当上宣德郎没几天，这就找上门来了？”
李胖子？王况马上想到了一个被多少穿越书描写的李泰来，李世民的几个儿子里，好像就他一个是胖子，其他人貌似都长得不错的。
程处默见王况没吭声，以为他没听懂，补充了一句：“这李胖子便是皇子越王泰，也是个吃货，平素里某等多不待见，这回恐怕是借了吃的名义找上门来了。”
李泰？是越王不是魏王？还是自己听错了？王况却不知道，李泰是先封的越王，然后改魏王的。
对程处默的话，王况深以为然，自己现在除了在吃食和水车上为人所知外，其余的并不被很多人知晓，就连将军柜和番薯，据程处默说，也是把功劳安在了林明和黄良身上，明面上并没有王况的份，因此自己没有理由被这些皇子们盯上，至于说赚钱的本事，以王况目前这点家产，怕是人家正眼都不瞧一下的，李老二对几个儿子向来大方，他都可以开了左藏库房，任由三品以上的大臣们取用丝绸，轻重不限，又怎么会少了几个皇子的？
那么这李泰就是冲着自己身边这俩活宝来了，更大的可能是冲着李业嗣而来，因为之前程处默和尉迟保琳和王况来往已经几个月，都没见到他有什么动静，而那时候李业嗣一直在和自己捉迷藏避嫌。也就前几天，李靖得了李老二的耳提面绶，李业嗣这才频繁的来林府光明正大的蹭吃蹭喝，哪有那么巧的事？李业嗣一来你也跟着来了，摆明了就是瞧上了李老爷子手中掌握的兵权了。
而听程处默的口气，李泰平日里也没少和程处默他们套近乎，结果都是碰的冷钉子，这下知道王况和李业嗣关系不错，敢情玩起了曲线救国的戏码？
想通了这一层，王况他们就马上改变方向，抄小巷子从侧门进去了，让黄大将马交给家人们牵走后，嘱咐他去通知李业嗣一声，就说越王李泰现下在林府就行。以李业嗣的聪明，当然知道该怎么做，也不用王况多说，话多必有失。
见王况让黄大去通知李业嗣，程处默啧啧两声：“二郎你那心是不是真比旁人多一窍来着？竟然一下就抓了李胖子的死穴，哈哈，妙啊，妙！”
俩活宝不愿意去见李泰，王况自然就更不愿意去见，就将刚才来帮忙牵马的家人叫了来：“林三，你去吩咐一声刚看见某回来的，切莫说某等已经回府，另外你去守着后院通门，但凡有人来要找的，你就说某等不在，拦住了，别让人进来。”
林府的前院和后院有两个通门连着，一个就是从前厅边上的小花园那连过来，另一个就是要穿过侧院林翰的院子连过来，林翰的院子那道通门，王况并不担心，很少有人会想到从那个院子可以通到后院的，那是林翰为了方便林老太爷进出设的，那道门就紧挨着林老太爷的住所，就连当初第一次来的程处默见了也是惊奇：“怎地还有这样的庭院？少见，少见。”
有林三在那通门守着，即便是李泰想要闯进来，他拦自然是拦不住，但好歹可以提前打个招呼，王况那个小院离通门还有好长一段距离，而且中间还有个曲廊，曲廊两边种了好些棵树，曲曲弯弯的，不能直接看到王况的院子，但王况的院子离林府侧门却是三两步就跨到的事，只要林三那搞出点响动，王况大可以和俩活宝大摇大摆从容的从侧门出去躲起来，谁能知道他在？
见王况安排妥当了，程处默这才放下心来，这会早就将李胖子丢到九霄云外去了，连声的催促王况：“二郎，还不快点整治你今日买的食材？某都饿得没力气走路了。”说完一翻白眼，趴到石桌上赖着不起来了，尉迟保琳也有样学样，一歪就躺到了躺椅上，两脚一伸：“饿死了，饿死了。”
合该他不应叫出声来，他这一出声，程处默才记起来王况的院里是有把舒服的躺椅的，刚才被王况和尉迟保琳的身子挡着，他是忘了，尉迟保琳这一叫，他就跳了起来，也一歪，就躺在了尉迟保琳的身上，呻吟着：“还是躺着舒服。”把个尉迟保琳压的哇哇乱叫，程处默那身材，绝对超过了两百斤，那么庞大的身躯压下去，而且还是故意的歪下去的，饶是尉迟保琳身子骨也壮实，被这一歪也吃不消，只好将躺椅让给了程处默，自己搬了个小马扎坐着画起了圈圈。
王况摇摇头，懒得理会这俩活宝贝，拎了猪肚和猪尾巴去厨房了。到了厨房，王况也不想动手，就开始指派起来，这个负责去熬猪油（网油倒是可以做出几种好吃的糕点来，但这些王况都没做过，只知道个大概，而且做起来也麻烦），猪油用来炒青菜可比胡麻油香多了；那个负责用盐揉搓猪肚；还有负责去熔松香来给猪尾巴拔毛的；另外一个就去烧水。王况则舒舒服服的坐在灶前的小木墩上，翘起二郎腿指导：“盐放少了，多放点，每只豚肚至少得放二两盐，用力点搓，对，就是这样，边揉边搓。。。那个谁，你看着点，多学着点，就得跟他一样揉，对，是这样。”
王况这里指挥的不亦乐乎，厨子们也是干得不亦乐乎，这可是姑爷在教咱做新菜肴呢，还不用点心？过了这村可就没那店了，谁不知道姑爷向来只教一次？
见猪肚已经被揉搓的盐差不多都和那些粘液融在了一起，王况这才让他们将猪肚用水冲洗干净，再让他们按每只肚二到三两友粉的量加下去继续揉搓。这一揉，原本看起来已经很干净的猪肚又被揉下不少的粘液下来，和友粉混在一起，粘乎乎的瞧着有点恶心，这也就是王况最不愿意干这种活的最主要原因了。
之所以要先用盐，后用友粉揉搓，王况也说不上原因，反正自己后世从阿姐那学来的就是这么做，而且经过这样揉搓的猪肚包括大肠小肠吃起来更脆，不硬不韧，也没有异味。
那边猪尾巴已经处理完了，王况等这边把肠头和猪肚也处理完了，就让人将尾巴和肠头及几个猪肚丢冰窖里去，等明后日再吃，十来个猪肚，林府上下才多少人，吃不了那么多，有五六个足够了。
那边水早已经开了，王况让人把猪肚丢到水里汆煮，加了些酒，姜进去，煮了一会就捞了起来，切成一分来宽，两寸来长的条，分成了五大钵，加滚水，盐，酒，姜，有一半的一钵猪肚丢十几二十粒的胡椒进去，另一半没丢胡椒的就让人找了莲子来，泡好，等煮到猪肚熟透后在丢进去煮上半个时辰就可以了，很简单的两个味道，胡椒猪肚和莲子猪肚。胡椒猪肚算是客家的吃法，莲子猪肚就是闽北吃法了。
等这边都进钵里用小火炖上了，王况交代了几句注意火候，不要让汤大滚就溜了，剩下的工作都简单至极，不用他再盯着了。
“这豚肚做法就这么简单？”见王况走了，几个厨子面面相觑。
“某看哪，关键是在前面的揉搓上，要是姑爷不说，咱们谁知道竟然要如此的加盐揉搓后又要加友粉揉搓？你们闻闻，这哪还有臊味？某闻起来倒是觉得挺香的。”
其实也是这几个厨子没去建林酒楼瞧，建林酒楼里的厨子们早就从孙嘉英那里学会了怎么处理大肠小肠了，两个方法是一样的，所不同的就是猪肚的揉搓时间要更长一些而已。
食王传第一六四章端倪
回到自己院里，王冼一句“有没给毛人准备吃的？”的话让王况又不得不再跑了趟厨房，他本来刚去的时候还想着的，结果在厨磨咕半天就把这茬给忘了，只能再跑一趟，交代厨子再煮一只猪肚，考虑到野人多日没有进食，这只猪肚就要炖到稀巴烂，入口即化的地步才行瞧光景，起码得炖上两三个时辰，炖好了等凉了就放冰窖里存放着就行，否则等第二天来炖，时间怕是来不及的
程处默见王冼一句话就把王况给调派得颠颠的，不由羡慕起了王冼：“三郎，还是你的话管用，像某和小黑碳可就支使不动他”
等王况再回来没多久，就见黄大�
