晚宋-第5章
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“滚！你已经欠了一个月的饭钱还想赊帐，算我倒霉，相信了你这个北方佬，滚！快滚！”
在怒骂声中，一名男子抱头鼠窜跑出，‘砰’的一声，一个大碗又砸出来，险些打中了李思业。
“小乙！”
李思业猛地认出了那个被赶出的男子，正是从前和他一起共事的金小乙。
金小乙也听见了喊声，回头一看。
“啊！李大哥”他欢跃一声，扑了上来。
“你是他的朋友吗？”食店掌柜走了出来说道：“他还欠我二贯饭钱，你可要替他还了！”
李思业掏出三贯钱，递给了掌柜道：“多一贯算是谢你给他赊帐。”
掌柜惊异的看了一眼李思业，又狠狠瞪了一眼金小乙道：“你是个汉子，可你的这个朋友却是个小人，你可要当心！”
李思业笑笑，朝掌柜一抱拳便带着金小乙匆匆走了。
金小乙风卷残云般的连吃掉五个馒头，这才心满意足的拍拍肚子，然后又打了个饱嗝，含糊地说道：
“自从你失踪后，王黑鱼当天便把我赶出了商队，后来我听说主人两天后就死了，我无依无靠，又无盘缠回家，只得在临安有一顿没一顿的鬼混，今天多亏遇到了李大哥，否则我真要饿死了。”
李思业闻言心中歉然，他掏出五十贯钱塞给了金小乙。
“都是我连累了你，这五十贯钱就给你作回家的路费吧！你先在我这里休养几天，等身体好了再走。”
金小乙看着五十贯钱，不觉地咽了口唾沫，他想说什么，可话到嘴边又停了下来。
晚上，金小乙来到李思业面前，把钱又还给了他。
“李大哥，多谢你的仗义，我还欠你二十贯钱，怎能再要你的钱！”
李思业拍拍他肩膀笑道：“自家兄弟，何必分得这样清楚。”
“可是！我、我并没有说实话，我其实是回过临洮的！”
金小乙‘扑通’一声跪了下来，“李大哥！我真不是有意要骗你的。”
“快起来，男儿膝下有黄金，坐下来慢慢说，究竟是怎么回事？”
金小乙用胳膊在脸上擦了一把，小小的朝天鼻显得更加的通红。
“我被赶出来后，就把买的药退了，拿到十几贯钱回了临洮，半年前蒙古人攻破临洮，杀尽了城内的十几万汉人，我因是女真人才逃得一命，后来我在绝户的汉人家里捡了一些财物，就想来临安做点生意，可半路上货却被劫了，我也无脸回去，便留在了临安。”
“那萧府呢？可有事？”
金小乙的脸上露出一丝嘲讽的笑容：“一年前‘萧府’被主母改名为‘张府’，蒙古人进城后指‘张’是汉姓便将全府上下杀了个干干净净，又一把火烧成白地。”
“那耶律大哥呢？他在哪里？”
“耶律信自从去年襄阳一别后，再没有回过临洮，我也不知道他在哪里？”
李思业这才略微放下心来对金小乙说道：“你若不想回去，就和我一起过吧！”突然他又想到金小乙此人不可靠，正要变口，却见那金小乙正眼巴巴地看着自己，就仿佛一条朝不保夕的流浪野狗，心中一软，忖道“也是因为自己害他丢了饭碗，只要自己当心点就是，再说已经出口答应，又何必反悔，让人小看自己。”想到这里他便继续说道：“但凡有我一口饭吃，就少不了你的份，正好我要开一个酿酒铺，你就留下来帮我吧！我们兄弟一起干！”
金小乙见李思业肯收留自己，大喜，又听他居然有钱能开铺子，不由一阵嫉妒，便干笑道：“李大哥，你要开铺子了，你有多少钱？”
李思业有点为难，沉吟一下才勉强答道：“这一年攒了几百贯钱，打算买一些粮食和酿酒器具”
金小乙眼光一闪，他突然想到别人告诉他的一条挣大钱的办法，便道：“我倒有条路子，如果你愿投资的话，二个月内包你的本钱就会翻一倍。”
“什么路子？”
金小乙神秘的一笑，附耳对李思业低声说道：“倒卖粮食！”
李思业有些迟疑，他知道粮食买卖利润大风险也大，而自己现在还没有入行，可不能随便冒险，便道：“我看不妥，现在粮价这么低，搞不好就会砸在手上的。”
金小乙的鼻子立刻喷出一股冷气，冷笑道：“李大哥，宋朝的粮价低不等于别的地方粮价也低，我知道金国南京的粮价已经是临安的十倍，如果能低价买入再到南京高价卖出，一转手少说也有五倍的利。可惜我没钱，否则这个机会绝不会放过。”
李思业有点动心了，他前世就是做销售的，知道投机倒把的利润，虽然有些风险，但巨大的收益却值得冒险一做，何况他本身也是一个爱迎接挑战之人，便点头答应道：“好吧！反正我酿酒也需要粮食，就这么定了！”
二天后，李思业买了几百石粮食堆满了刚租来的铺子，金小乙出去联系船了，李思业便在铺子里等待金小乙的消息。天快黑了，可金小乙还没回来，李思业的心中也略略有些焦躁起来，他隐隐有了一种不详的预感。
突然门“砰”地被推开，金小乙一下子冲了进来，扑跪倒在李思业的面前大哭起来：“李大哥，是我对不起你，你杀了我吧！”
李思业一惊，急道：“出什么事了，你别哭了，你快说！”
“宋军控制了边境，不准任何物品运到金国去。”
李思业这才松一口气笑道：“我以为是什么大事，粮食卖不成，就再改酿酒就是了”
金小乙抬起头，通红的小鼻子抽了抽道：“李大哥，你不生气？”
李思业突然有些后悔，他不应该表现得这样轻松的，至少也要徉怒一番，让金小乙死心踏地的跟自己。
猛地他心中产生了一个念头：“封锁了边境，现在粮价一定很低！”急问道：“小乙，你去问过粮价吗？”
金小乙伤心地道：“我想过退粮，去问过几家粮铺，现在粮价大跌，他们都只肯用原来两成的价收购。”
“才二成，天助我也！”李思业心中大喜，但这次脸上却忍住没有表露出来。
“李大哥，我对不起你！”金小乙以为李思业嫌粮食买得太多，想退粮。他低着头，仿佛象一只丧家的犬，畏缩在屋子的角落里，瘦小的脸颊上淌满了泪水。
李思业看着金小乙可怜的样子，心中还是不忍，便笑着拍拍他肩膀说道：“金国卖不成，就在宋国卖好了，他长伸一下腰笑道：“走！跟我买粮去。”
卷一 宋殇 第七章 艰难创业
（更新时间：2007…4…16 10：22：00 本章字数：3357）
于是李思业的手上又多了几千石粮食，店里放不下，索性又把隔壁也租了下来。
李思业并不懂得酿酒，他不知道羊皮卷里记载的工艺其实就是现在的蒸馏酒。
但金小乙却懂得一些酿酒皮毛，李思业便把羊皮卷交给他研究。
“小乙，这个法子行吗？”
“这个法子好象和传统的工艺不同，我也是第一次见到，从上面的原理来看，酿出来的酒应该比现在的的酒更烈更纯，它要用小麦制曲，再用黍为原料，我们这里正好都有，可以试试。事成后，李大哥以后可是大东主了，能否分小弟一成再让小弟做个小掌柜？”
金小乙眨巴眨巴小眼睛，期盼地望着李思业。
“那我分一半的份子给你，你想要吗？”李思业微微冷笑道。
金小乙却没有明白过来，他欢喜道：“那怎么行，什么都是你的，我不过就懂点酿酒工艺的皮毛，怎么能硬分去一半呢？大哥能给我一成我就心满意足了。”
“好了！酒铺八字还没有一撇呢！等成功了，我分你三成就是了，你快干吧！”
李思业并不小气，他只是有点看不惯金小乙那小人的样子，他突然又想到一事，急道：“这个酿酒秘诀只有我们二个人知道，酒铺的兴衰就掌握在你我手中，小乙你需要先起个誓！”
事关知识产权，容不得李思业不慎重，古人重誓，要比什么和约有效得多。
金小乙一呆，便跪下郑重向上天起誓道：“我金小乙蒙大哥不弃收留，此事若成，我将效忠于大哥，决不背叛，若有违此誓，我将来定会死在大哥的刀下。”
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传统的酿酒方法是用火压迫或直接将酒煮出来的，因水份较多，度数也不高，所以才有人数十碗不醉的说法，而李思业得到的这个秘方，最大的不同是最后一步，不用煮而是用高火将酒蒸馏而出，所以无论纯度还是浓度都要大大高于传统的酒。
首先是制曲，一般酒曲是向官府作坊购买，但他们的酒曲与众不同，只能自己做。两人先用小麦和水后压成饼，中间留一小孔，羊皮卷上的叙述十分详尽，但他们依旧小心翼翼，尤其是金小乙，他知道酒曲的好坏直接关系到最后酒的品质，制成饼后再放入暗室发酵，这需要二十五天的时间，随后的日子里，两人几乎衣不解带的忙碌着，李思业也不再去铁铺，渴了喝口清水，饿了用稻子煮熟后直接食用，二十五天后，酒曲终于制好。
“李大哥，你看这酒曲破碎处颜色灰白，暗色极少，说明这是上好的酒曲，这最重要的一步就算成了。”
接下来是用黍浸泡、蒸煮，四、五日便可成糊状，然后就是混入酒曲发酵，一共要加三次酒曲，因为是夏天，所以每次只需用十五的时间，等这些事做完后，最后便是蒸馏，用铁皮大锅直接蒸压。
在一个雨夜，终于到了收酒的时间，在蒸馏锅旁，李思业和金小乙目不转睛地盯着蒸馏槽，大滴大滴的汗珠从二人的额头上流下来，湿透了整个后背，空气仿佛在这一刻凝固，两人摒住呼吸，紧张的看着槽口。
“滴答！”一滴清亮的液体终于从槽口里流出，紧接着二滴、三滴，最后汇成涓涓细流注进了存酒的罐中。
“成功了！”两人同时一声欢呼，紧紧地抱在一起。
金小乙用勺小心翼翼地舀出一点酒液放进嘴里品了品。
“如何？”李思业的心提到了嗓子眼上。
“不对！怎么有点酸。”金小乙索性把一勺酒全部喝下。
“这味道确实不对！”
李思业的心顿时沉进了万丈深渊，两个月的等待竟是这样一个结果。
“让我来！”他一把抢过勺子，猛舀一勺酒灌下，果然十分酸涩．
“这是怎么回事！”他直望着金小乙，企图能从他脸上得到答案。
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“我也不知道，我是完全按羊皮卷上的步骤操作的，对了！会不会是二道酒才是正品。”
李思业闻言精神一振，羊皮卷上确实是说初酿后的酒糟还可以再发酵再蒸馏，效果或许更好些。
说干就干，又是一个漫长的十五天过去，二人都各自心事重重地忙碌着，几乎一言不发，这一天，终于又到了出酒的日子。
“怎么样？”
“不对！更酸了！不是再酿的问题，问题出在前道环节。”
李思业猛的在头上揍了一拳，痛苦地蹲了下去，半天他才嘶哑着声音说道：“小乙，咱们从头再来！”
金小乙的嘴动了动，看着李思业血红可怕的眼神，只好将反对的话咽了回去。
第二次酿酒，除了制曲以外，一切都要重来，一晃又是近三十天过去，李思业的体重几乎减轻了十斤，他这次完全按照羊皮纸的步骤，没有丝毫偏差，这一天，是第三次出酒的日子，可酿出的酒依然是酸的，劳累至极的李思业一下子竟晕倒在地。
不知过了多久，他慢慢的醒来，眼前是金小乙焦急的神色。
“李大哥！你没事吧！”
李思业摇摇头，“或许是老天爷要考验我们，才再三让我们失败。”
金小乙一下子竟呆住了：“李大哥，难道你还想酿？”
“是！”李思业坚定的点点头，这就是他的性格，认准一件事，就要要做下去，甚至有点死犟．
“算了吧！一定是那个羊皮卷有问题。李大哥，我看算了吧！”
“不能算，这点挫折算什么？”
“可是！可是！我已经不想酿了，我真的受不了！”金小乙不禁狂叫起来，随即捂脸大哭。
李思业叹口气轻轻的拍了拍他的肩膀。
“小乙，要想做一件事，不经历几次失败怎么行，我记得我第一次打造兵器的时候，就打坏了二百多根铁条才成功，师傅说我那师兄就是受不了失败才一直打不出好兵器的，所以只要咬牙挺过去，总会成功的。”
“李大哥，你说得对，不如我们去找一个酿酒师傅，先按老法子酿酒，等有了经验后再酿新酒。”
“这倒是个权宜之计。”
突然李思业想到一件大事，他专心酿酒，竟然把它忘了，他急得跳了起来。
“小乙你赶快去粮铺看看现在的粮价！”
金小乙脸色煞白，一阵风似的跑了，李思业又躺下来，到底是哪一个环节出问题了，按理萧老爷决不会骗他，否则就不会把那个羊皮卷看得那样重要，可是，究竟是哪个环节出问题了呢？就在李思业百思不得其解的时候，突然，“砰！�
