不拉磨小说网 > 古今穿越电子书 > 厨门娇 >

第117章

厨门娇-第117章

小说: 厨门娇 字数: 每页4000字

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!




能够在这院子里出现的,都是还未曾在琴川立足的厨子。

若是得不到厨帮的首肯,没有那个上得了台面的酒楼敢要。

两人顾不上别人对他们的指指点点,找了个角落站起了。

对开大门正对着的大堂,因为有屏风遮挡,看不到具体的情况。

刚过晌午,虽是一天温度最暖和的时候,但是依旧冻得院中人瑟瑟发抖。

静默的站了一会儿,只听堂中一个浑厚的男声喊道:“今日例会,劳烦各位主事前来,处理帮中事务。请帮主。”

后面三个字,悠远绵长,声量极大,院中所有在嘀嘀咕咕的人们都精神一震。

全部都聚精会神的看向大堂的方向。

过了大致一盏茶的时间,便听见这悠长的男声喊道:“带苍月酒楼禹云栾。”

云栾是夏歌笑的表字,禹歌笑今年二十有二,听他说这个表字是他成年之时,他域外的师傅给他起的。

于是夏芊钰尾随他绕过斑驳的朱漆木屏风进了正堂大厅。

“来人所为何来?”站在岳虎身边的瘦干老头望向二人问道。

“只求给口饭吃,为了挂名而来。”禹歌笑谦逊的一拱手回答道。

岳虎站了起来,“不知禹兄弟是行厨还是坐厨?”他一撩袍裾,虎虎生风的以腿为凳做了个坐下的姿势。

夏芊钰不由一愣,不成想他这么大的肚子,还真就做得了这样灵活的动作,真是人不可貌相。

“从柴桑行至江南,原当坐厨。”禹歌笑一挥衣摆,照着岳虎的姿势回敬了一个,姿势潇洒,绝无脱离带水之感。

“可知这后面三幅图上所供祖师爷?”岳虎并未有任何的表情,一张圆若满月的脸庞,表情肃然,分外认真。

夏芊钰打量着这个宽敞的大堂,颇有几分威严,三幅祖师爷的黑白画像下是一张案桌,案桌两边有两张红木雕花靠椅。

沿着墙边放着八张椅子,一边四张。

离着八张椅子不远处,放着两个大架子,一个架子上插着两排刀,各式刀具一应俱全。

另一个架子上,挂着不同作用的铜锅,铜锅下横着放着两把油亮亮的铁勺。

所有炊具一应俱全。

夏芊钰回过头,已经听见禹歌笑朗声说道:“燧人氏,伏羲,彭祖。”

岳虎并未停顿,“几匹围腰?”

禹歌笑双手抱拳,铿锵有力的说道:“墩,炉,烧烤,笼锅,冷碟,大案,小案,水案半匹,共七匹半围腰。”

☆、198 对答如流

七匹半?

这话一出,引得岳帮主,章主事和堂中所坐着的各位执事均是面面相觑。

大家互相交换着神情,神情中却只透露着一个信息,那便是不信!

章主事是个四十岁出头的中年人,长得心宽体胖,神情严肃,板着个脸,如同欠了他米糠不还,一双锐利的鹰眼,盯着禹歌笑半晌都未曾挪开。

他是号称“江南一勺”的章东关,表字开贺,是江南一品居的掌勺,也是掌柜。

章家是江南赫赫有名的庖厨世家,夏芊钰早有耳闻,只是没想到今日在此得真人。

有点意思,夏芊钰开始觉得有趣。

禹歌笑的“狂妄”让章主事第一个感觉不满,“谁封你的七匹半,老子身为一品居的掌柜,也只敢自诩精通三匹,大胆后生,未免太过狂妄,居然自诩样样精通,简直目中无人,太不将帮主以及在座的几位执事放在眼里了。”

好家伙,夏芊钰一愣,这章东关也太过分了,他大舌头一摆,让苍月酒楼把在座所有人都得罪了。

“帮主问我的所学所会,我只是据实回答,并没有半点吹嘘的意思。”禹歌笑的声音清冷,透着一股子令人的信服的魄力。

岳帮主坐下,看来剩下的缓解便是主事来做询问。

“能走几案?”

随着这话一出,一把铁勺冲着禹歌笑飞将过来,禹歌笑伸出一只手牢牢接住,然后又将铁勺接着巧劲儿打回了章东关的手里。

朗声回答道:“红,白两案。”

铁勺在章东关手里灵活的摆弄着。拉出好看的弧线,一把大勺轮的是虎虎生风,如同与双手长在一起,无论如何摆弄,均不见任何掉落的颓势。

坐着的几个执事。面带微笑,只差没有拍手叫好。

夏芊钰看着眼前的章东关,大有暗自较劲儿的意思,不由为禹歌笑捏着一把冷汗。

她只知道眼前的章东关是赫赫有名的大厨。

而身旁的禹歌笑,具体有多少真功夫,她却不知道。

似乎所有的记忆。只剩下他做菜很好吃,还有他凄凉的身世和两人对这个压迫的反抗。

“红案几炉,几灶,几锅?”话音一落,身侧的禹歌笑不带一丝一毫的慌乱。再次稳稳的接住飞将过来的汤勺。

“三炉,三墩,三锅。头炉,二炉,三炉;头墩,二墩,三墩;汤锅,笼锅。帮锅。”随着这话禹歌笑一个借力打力,将铁勺往心口处一带,随即伸出手腕。将铁勺打了回去。

这次章东关没有耍弄大勺,而是直接伸出胳膊又将大勺打了回来。

“白案几案?”

禹歌笑接过大勺,在空气中挥舞着,“大案,小案,副案。”

“何为一拌。一笼,两锅?”章东关脸上并无表情。自始至终均是严肃得能够滴下墨来。

“都指白案,一拌拌馅。一笼熟笼,两锅,是煎锅,面锅。”

随着禹歌笑的回答,章东关旋身来到刀架前。

刀工是禹歌笑的拿手好戏,夏芊钰自然不怕。

但是鉴于堂上紧绷的的氛围,她还是站远了一些。

果然章东关从刀架上麻利的选了一把主厨刀扔了过来。

夏芊钰眼睛都快掉下来了,这人心也太大了,要是有点差池,还不将脑袋砍下半拉来?

吁了口气,夏芊钰告诉自己别紧张,他应付的过来。

果然他手腕一翻,稳稳接住了刀把。

“会些什么样的刀?”

禹歌笑凌空一翻,白色的长衫翻腾出好看的弧线,他稳稳落地,按照他喊出来的刀式,做出了相应的动作,黝黑冰凉的菜刀,被他挥得有条不紊,错落中却气势非凡。

与在飘雪酒楼的沉静内敛的雕工完全不同,此时的他,就像是一员在战场上呼风唤雨的大将,整个人散发着令人振奋的光芒。

他口中的话语,像是号子一般,让人忍不住跟着喃喃跟着念起来。

“砍刀,劈刀,剁刀,排刀,拍刀,剜刀,削刀,刮刀,直刀,推刀,拉刀,滚刀。”说完之后,他将手中的刀扔了过去,刀稳稳的落在了刀架上。

章东关不再说话,坐回了椅子上。

岳虎却站了起来,“你的回答通过了考验,我们允许你挂牌,但是按照先例,口说为虚,你需要张罗一顿实在的,若是通过了考验,你便可以在琴川做厨。

不知其他几位执事可有意见?”

岳虎的目光一一扫过淮阳帮执事,蜀帮执事,潮州帮执事,齐鲁帮执事。

见他们四人并无任何意见。

最后将目光落在了“江南一勺”章东关的身上。

“帮主,我没有异议,只要他做了一顿实在的,证明他之前所言不虚,那便同意他挂牌。”章东关双手抱拳,毕恭毕敬的说道。

夏芊钰心中暗喜。

刚刚走出厨帮的大门,她便将手往他肩膀上一拍:“你牛啊,哥们儿。”

这略带调侃的口音,让禹歌笑微微蹙眉。

他低下头,靠近夏芊钰,“你叫我什么?”

他的脸近在尺咫,说话的时候,熟悉的气息喷撒在夏芊钰脸上,让她的脸兀然一红。

“别介意,别介意,那只是寻常打招呼的方式。”她连忙服软。

“以后,别叫我哥们儿,我不喜欢,我也不喜欢你用调侃的语气叫我师傅,我可以对你倾其所有,何况只是所学所会,但是答应我,别以任何理由来拉开我们的距离,就连玩笑都不行。”

禹歌笑语气严厉,看着夏芊钰又窘又羞的样子,于心不忍,伸手在她头上揉了揉。

“听明白了,就回答我。”

夏芊钰一愣,对上他明亮的眸子,轻轻点头。

两人并肩往酒楼走去。

“没有想到你这么厉害,居然是七匹半。”夏芊钰诚心叹服道。

“自从我开始学厨,在各种酒楼当学徒,什么工种都尝试过,颇为无奈。当我了解了后厨虽然需要团队合作,但是掌勺作为后厨的核心,需要详细了解每一个版块的精要,所以我才潜心去学习。其实,我如今有七匹半围腰,足足比前世早了七年。”

“那也很不错了啊!”夏芊钰赞道。

其实何止不错,简直就是神了,他现在约莫二十有二,纵然是前世,还未到而立之年,便将厨艺的精髓尽数掌握,也算是奇人了。

禹歌笑脸上的微笑渐渐隐了下去,“厨艺好又能怎样,保护不了我想要保护的人,一味钻到美食中,以为成为御厨便是我能为你做的所有事情。

现在这才发现大错特错了,厨艺是技,有一技傍身只是饿不死,还要有权有钱,有权让别人动不了你,有钱才能将技艺更好的发扬光大。”

这席话似是在他心中压了太久了,听得人辛酸又震撼。

“所以你才会将所学所会表露得如此完全?”夏芊钰似懂非懂的问道。

“是也不是,我不但表明我的技艺,还表明了我的态度,我的所长既不是淮阳帮的淮阳菜,也不是蜀帮的巴蜀菜,不是潮州帮的潮州菜,也不是齐鲁帮的鲁菜系,而是刀工。”

夏芊钰听到此处,才算彻底明白了。

“你的意思是,今日你故意将本事都亮出来,其实没有人信你真的红白案样样精通,只信你刀工精湛,因为有飘雪酒楼夺得头筹之事,而刀工威胁不到任何一个菜系在琴川乃至苏州的地位是吗?”

禹歌笑轻轻点头,“刀工精湛对他们几大菜系之间的平衡不会形成倾斜。故而我才有可能得到他们的认可。”

夏芊钰可算全然明白了。

“只是,还有之后的考核,真的没有关系吗?”明白归明白,担心是担心。

她现在完全知晓了厨帮在琴川是个怎样的所在了,之前还小瞧了他们的权益,这个帮派对酒楼的掌柜来说,那就是“天”,就是必须依靠的所在。

“别担心,这个测试,只针对一个酒楼的掌勺,而掌勺不是一个人,而是一个后厨,所以我有你们帮忙,我只需小试牛刀,让他们以为我样样精通,样样稀松,不足为惧便好了。”禹歌笑连忙宽慰道。

夏芊钰听完心中暗道不好,这场考核之后,不但苍月酒楼默认了禹歌笑是掌勺,连厨帮也会记录在册,要让张二斤知道了还不大闹一场。

现在酒楼的外卖窗口都靠张二斤撑着,他干得起劲儿,不就是为了向她证明他比禹歌笑能干吗?

要是知道她没有让他们公平竞争便让禹歌笑去登记挂牌,未免……有点不能服众。

她知道禹歌笑有多大能耐,二斤可不知道,若不是亲眼所见,怕是他嘴上服了心里也不服。

貌合神离,是最不能让人忍受的了。

余下的时间,她不说话,禹歌笑也不曾言语,两人互相陪伴,静默着将一个时辰的路走完,回到酒楼的时候,已经傍晚了。

这个岳虎管接不管送,给了甜枣便没有了下文,也不知道是几个意思。

反正现在一团乱麻,不如暂且放在一旁,如何让伙计们对禹歌笑心悦诚服,这才是夏芊钰要考虑的头等大事。

☆、199 厨帮

两人并肩走进了酒楼。

看着正在东倒西歪用各种姿势打盹儿的伙计们。

夏芊钰好笑的摸了摸鼻子,轻咳了一声。

好在他们还算警醒,意识到两人已经回来了,都惊醒了,长期流浪的刘顺喜最机敏,别人还在揉眼睛,他已经簇拥上来问道:“掌柜的,禹大哥怎么样,岳堂主没有为难你们吧?”

“没有。”禹歌笑答道。

夏芊钰却听到他说堂主而不是帮主。

“怎么可能,厨帮可是大唐最大的庖厨帮派,帮主听说是当今的御膳大总管,虽然他不管实事,只挂了个由头。

厨帮是从不轻易叫人前去的,除却评断是非,处理纠纷之时,或者是审核厨艺厨德也就是是否有当掌勺的资格之时。”

这话很快引起了大家的兴趣,夏芊钰扫了刘顺喜一眼,只恨他懂得未免太多了。

夏芊钰刚要说话,青青已经非常天真非常懵懂,非常让人想要胖揍一顿的抢答道:“难道掌柜的您和禹大哥有什么不可调和的矛盾,闹到了厨帮去了?”

夏芊钰很郁闷的扫了她一眼,根本不想搭理她。

“喜哥儿,这边说话。”禹歌笑拉着刘顺喜坐下。

“把你知道的详细说与我听听。”

显然他对刘顺喜知道的事情感兴趣了,前世他便是太过清高,认为这些是三教九流,乌合之众,厨子不好好研究美食,搞什么拉帮结派的事情。不屑与他们为伍。

他又是掌勺又是掌柜,也无人来拉拢他,他全靠手艺吃饭,走了多少弯路,他都记不清了。

如今。该是让一切明朗的时候了。

夏芊钰也非常感兴趣,忙走

返回目录 上一页 下一页 回到顶部 0 0

你可能喜欢的