厨门娇-第138章
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火锅正咕咚咕咚冒着热气。
小厮抹了抹嘴角流下的涎水。
“说，告诉你主子。这道菜有多少吃，实话实说。”蓁胥的声音不大，却让小厮不由抖了一抖。
小厮乖乖听话的走过去，“公子，味道真的不错，您尝尝，小的从来没有喝过这样好喝的汤。
汤头顺着喉头滑下的时候，就想要一直喝一直喝。
您尝一尝，若是不满意，我们再接着找他们的麻烦。”
见小厮的态度前后转变这样大，贾枫又好气又好笑，却让他对看似平凡无奇的开水白菜感了兴趣。
坐下吃了起来，一吃就停不下来。
朝着夏芊钰摆摆手，“我现在不想看见你们，这个开水白菜，让人再给我上一份。”
……
“谢谢你……”
夏芊钰向蓁胥道谢。
“其实你一个人也应付得了的，而且若是你出手，也许这个贾枫日子没有那么好过。”
蓁胥对她实在太了解了。
她的鬼点子多得如同有着一个永远都用不完的锦囊。
夏芊钰有些心虚，她刚才还未想出该怎么办的时候，蓁胥就出现了。
“虽然如此，我就是没有办法看见有人对你不好，所以，才插手了，希望你不要嫌我多事。”
蓁胥见夏芊钰沉默，以为自己坏了事，语气中歉疚不已。
夏芊钰连忙摆手，“你说得很对，也做得很对，我是掌柜嘛，若是跟他大打出手，明天怕就没有客人敢来了。
倒是您，为什么没在雅间，饭菜不合口味吗？”
蓁胥面露尴尬，他不知该如何说。
开水白菜几乎被赵睨赵大先生一人大包大揽了。
实在没有想到一个德高望重的大学者，吃相是那么的……粗鲁。
用手捻起白菜，往嘴里一放便大块朵颐起来。
完全旁若无人一般。
在座的都是家规甚严的人，对赵睨今日的表现简直是大开眼界。
蓁胥，贺鸿祯，赵睨，章东关被夏芊钰安排在了二楼。
由绿萝专门伺候。
本来还留了锦谡禾的位置，却迟迟不见人来。
看到蓁胥面露尴尬。
夏芊钰一惊：“不会是上的食材不够吧？按理说不会啊，我嘱咐青青姑娘，四种锅底轮番给你们上了一番，每样肉菜都是足量的，就连凉粉和开水白菜都是吃完便再上。”
“这倒不是，只是你的开水白菜，味道实在太过诱人了，虽然我尝不出味道，却看他们吃便知道。
谁都是见过场面的，却都吃得很忘我。”
“包括江南一勺吗？”夏芊钰非常在乎对手如何想的，顺口问道。
☆、227 开张大吉 下
蓁胥轻轻点头。
火锅是东汉时期便有的独创美食。
古称“古董羹”。
虽然如此，唐朝之时火锅也算是稀罕物。
特别是夏芊钰这种吃法，铜锅下放炭火，汤底也有非常多的选择，而且蘸料也很稀奇，大有讲究。
素菜的时候便蘸麻油蒜茸的。
涮羊肉的时候便蘸芝麻酱的。
小葱和蒜茸根据需要可以随时加入蘸料中，非常讲究。
“他吃的很认真，只是火锅的具体吃法大家都还在研究琢磨中。”
夏芊钰这才一拍脑袋，埋怨自己粗心。
举目四望，发现很多客人望着咕咚咚冒泡的红汤或者白汤，煮好了食材过后有些许犹豫，不知道如何面对让眼前的蘸料。
胆子大的已经烫好了便吃，烫得龇牙咧嘴。
火锅若是在千年后，那是家喻户晓，特别是冬天，呼朋唤友围坐在铁锅旁，一边聊天，一边慢慢吃着火锅，实乃一大享受。
但是现在的人，对火锅不甚熟悉，只不过是因为铁锅不太普遍，好用红泥来煮菜吃。
而煮菜和火锅其实是有质的区别的。
她将刘顺喜和度秋梨叫了过来。
然后让他们将客人的注意力吸引了过来。
由他们亲自示范该如何吃火锅。
客人们学着刘顺喜和度秋梨的动作，先下肉菜，吃完之后，再下素菜。
知道该如何吃了之后，大堂中变得异常安静。客人们都顾不上说话，开始非常认真的吃起来。
因为太烫，还会记得在麻油蘸料中滚一下，吃得不亦乐乎。
火锅的利润很高，所以夏芊钰将定价定的非常合理。
木质的菜单上，列举着涮料的价格。
首先是酒，米酒一百五十文一壶。
女儿红三百文一壶。
花雕酒两百文一壶。
桂花酿两百文一壶。
桑葚酒一百五十文一壶。
桂花酿和桑葚酒都是从桃花村运来的。破晓酒肆出品。质量果然上陈，不过一个多时辰，便卖出去好几坛子。
其次是烫火锅的食材。羊肉八十文一碟。
驴肉六十文一碟。
兔肉四十文一碟。
鱼肉片四十文一碟。
猪五花肉三十五文一碟。张
素菜则都是十文一碟。
当然还有香蕈，鸭血，粉丝，木耳之类的干料。
这些则是二十文一碟。
这样的价格。非常的亲民，利润却被夏芊钰合理的估算过。是非常有赚头的。
火锅的食材可以提前准备好，汤底也可以提前熬制，除了配菜麻烦一些，其他都是非常方便的。
可是有一点非常不好的。就是火锅用餐的时长比较长，影响翻桌率。
故而夏芊钰根据需要还制定了炒菜，炖菜以及凉菜。
价格同样非常合理。而且绝对耳目一新。
如同今日的开水白菜，几乎每桌都点了至少三份。三百文的开水白菜，其实赚不了几个钱，因为用料实在讲究，做法是太过苛刻。
却是苍月酒楼独一无二的，想吃只能来苍月酒楼。
因为价格定得比较合理，宾客吃得开心，脸上全无不小心走错了酒店，害怕被宰的尴尬。
针对这点，夏芊钰还是非常满意的。
“伙计太少，略显局促了。”蓁胥见夏芊钰如沐春风，忍不住泼冷水道。
别的酒楼若是这样的规模，伙计至少十人以上。
后厨的人手也远远不够。
至少需要二十人左右，可是满打满算，算上掌勺和主厨也才十人。
夏芊钰却不以为意。
“这比起才开始的时候已经好了很多，饭要一口一口吃，路要一步一步走。怎么的，担心我蚀本？”
蓁胥的贺礼是一千两的银票。
夏芊钰拒绝的时候，他说是借给她的，若是愿意苍月酒楼算他一份。
背靠大树好乘凉，夏芊钰当然没有拒绝。
“我从来不担心你的生意，从破晓酒肆就能看出你在经营上的才华。
你将一个濒临倒闭的酒肆经营得有声有色。
现在还有人走几个村的路，来破晓酒肆打酒喝。
我担心的是，你伙计不够，再将自己累坏了。”
蓁胥的语气里透着心疼。
夏芊钰一愣，上下打量着蓁胥。
他是好友，也是她穿越过来之后，老天送的一份大礼，但是与她而言，却也只是知己好友。
刚刚的话，好像有些僭越了。
纵然以前夏芊钰没有在意，但是今天她似乎觉得有点不对了。
“王爷，您不会喜欢我吧？”
夏芊钰的话，直白得让蓁胥差点站不住。
可是却又是那么符合夏芊钰长久以来在他心中的感觉，她是这样古灵精怪，敢爱敢恨，所以他才一直踟蹰，不敢越雷池一步。
怕的便是这样的疑问之后，连朋友都没得做的决然。
对他来说，最可怕的事情不是夏芊钰无法接受他的爱，而是连默默爱着的权利都被剥夺。
于是他佯装吃惊，“如何让你产生这样的想法？”
夏芊钰后知后觉的不好意思了。
“只是刚刚，实在是……”
“让你误会是我的错，我以为你不同于别的女子，故而待你如同兄弟一般，总之你听为兄一言，多招几个伙计，以免自顾不暇，影响酒楼的生意。”
蓁胥的话让夏芊钰长嘘一口气。
她对待感情一向迟钝，而且分外一根筋。
在她的心中，男人女人，如果两情相悦自然最好，若是其中一方爱着另一方。另一方无法回应，那便是大悲剧。
她不想拉着别人演悲情女主。
所以遇到这样的事情，都是快刀斩乱麻。
就算自己是爱得一方，她也不允许自己痴缠对方，两情相悦乃人间至美，若是单恋，便成人间至虐了。
虐人虐己不得安生。
“兄弟……未免有点伤我的自尊了。我虽然男扮女装。但是好歹也算美人吧……不过，做你蓁王爷的兄弟，是我高攀了。那好再矫情推让。
谢谢蓁兄好心提醒，小弟定然记在心上，多招一些伙计。”
夏芊钰滑稽的拱手道，内心却在呐喊。不是老娘不想招啊，是布告都快贴到行人的脸上了。但是却一个来上工的都没有。
光杆司令，真正是苦不堪言。
蓁胥微笑，眼中有着目空一切的恍然。
心却如同瓷器，留下一个肉眼无法看见的小孔。沿着小孔满布难辨的裂纹。
疼得他死死地握着拳头，脸上却依然笑得云淡风轻。
他想说，是的。夏芊钰，桃花村一面。你便深入我心，除你之外，再无他人，我想娶你，呵护你，给你稳定的生活，富足的一切。
你想开酒楼，你便开，你想品尝天下美食，我便随你一起，纵然没有味觉，有你便足够了。
为你，我可以放弃一切，只要你嫁给我……
这些话，午夜梦回说过千遍，等到终于被她问起，却只能说一句，待你如同兄弟一般。
兄弟？如果可以，我愿意放弃所有的一切。
禹歌笑能够做到的，我蓁胥同样也能做到，你为何要跟他一起受苦？
这些话，在他胸腔中乱撞，将心上的裂纹撞得越来越大，一时间血流成河，却只能温柔缄默。
夏芊钰依旧笑吟吟看着伙计们迎来送往，她不是鞠躬打着招呼，说着欢迎下次再来的客套话，完全没有意识到蓁胥心中的怆然。
这便是夏芊钰最不愿面对的境况，若是不知便可作兄弟，做知己，若是知道，便只能作路人。
因为若是知道了，又怎么能够坦然，淡定。
每一次和他人的恩爱，都是对这个人的凌迟。
每一次对方为你置之死地而后生，都是作孽。
除了美食，夏芊钰的世界及其简单。
她问过了，放下了，知道蓁胥不会说谎。
几不可闻的一声叹息之后，蓁胥悄然转身，上了二楼的包厢。
热气腾腾的火锅，让客人们口福大开，食指大动。
一份份的开水白菜从后厨送出来。
结账的找座的客人，互不相扰有条不紊的进行着。
而可以和她分享喜悦的人，正在后厨忙碌着。
夏芊钰撩开后厨的帘子，看见身穿白衣的禹歌笑，正非常严肃的督工。
正准备离开，却无意瞥见他额头上隐约可见一条黑色的细线。
这才想起，第一次见面的时候，他假装刀魂，腾坐在云上，华服坠地，额头上有一多红色的祥云图腾。
自从承认了身份之后，图腾再未出现过，却也并未有这条黑色的细线。
虽然细线若不仔细辨别，根本看不出来。
禹歌笑对她的前世今生来之未来的她都了若指掌，她却对他的过去不甚清楚，这让夏芊钰微微有些不爽。
不过很快这样的不爽便被一声吆喝取代了。
“掌柜的，您再去酒窖看看，桂花酿还有没有，靠近正门那桌的客人，还要加一坛子。”
章锤气喘吁吁的说道。
夏芊钰却想都未想便说道：“你去跟客人说，今日开张，酒水半价，故而全部售罄，下次一定准备充分，还请他们见谅。”
章锤一点都未质疑，只是反问：“之后再要桃花酿的都这样说吗？”
夏芊钰轻轻点头。
桂花酿乃大能和秀才这些日子新酿的酒，乃是秋天之时，用金桂酿制的，上酒之时，还兑入少许桂蜜调味。
入口甘甜，回味无穷。
自然大受欢迎，若是接连供应，怕是不能对付开张之后，接连数日的客流高峰。
这该如何，夏芊钰陷入沉思。
☆、228 贵宾卡
桂花酿都这样受欢迎。
桃花酿乃慕容晓的遗作，更加值得期待。
美酒佳肴不可分割。
夏芊钰决定寻找一些能够和桃花酿相搭配的佳肴。
搭配出几种套餐。
这样点餐的时候，便可以节约客人和酒楼的时间。
而且还能得到意想不到的效果。
第一次来酒楼的客人，往往不知道吃什么。
大多数可能会选择点一些招牌菜，但是一样米饲百样人，招牌菜并不是每个人都喜欢。
若是制定几个套餐，配合酒水，按照口味区分，纵然是第一次来酒楼的客人，也能很快的推荐了。
这样不但让跑堂的伙计省事，也能让后厨根据每日大致的数据准备食材，最大限度的避免浪费。
套餐可以适当优惠，赠送一些精致小菜来增加诱惑。
她赶忙将这样的想法记录下来。
这是午膳时间已经过了。
进酒楼来的客人越来越少，桌子渐渐有空闲出来的了。
她不需时时刻刻的盯着堂上，这才来到雅间。
夏氏很久未曾出门，今日精神很好。
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