风骚重生传-第946章
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首先来说，在中国习惯了这边的饮食之后，再一到美国去，那整天就是汉堡牛排的，吃一个礼拜尝新鲜还行，那时间长了之后吧，肚子里的蛔虫都会喊着“我要吃中餐”！这把叶静给憋的！被憋的她那是漫山遍野的找中餐馆啊，找到了最后，吃的那些个中餐馆，简直都不像是人吃的东西不管什么菜都是甜甜的辣辣的，吃到最后她胃都反酸啊有没有？胃酸都被甜的刺激的都要涌上喉咙了啊有没有？
想自己弄吧，她又不太会，毕竟她出家门之前那可是才13岁，根本就没下过厨房啊。后来她看到了美国超市有卖方便面的，结果买过来一吃，那又不好吃又贵啊。到了最后她干脆就是买了一些大米自己焖饭，然后买一只鸡用电饭煲煮鸡汤，蘸酱油吃啊。这么吃一次之后就丢冰箱，然后能连续吃一个礼拜啊！。。
反正在美国呆着，让叶静绝对觉得美国那就是野蛮人呆的地方，一些有钱人只吃点素菜混在一起浇点sè拉酱的素sè拉就够了那一盆生的菜啊！看起来就像是喂鸡喂猪的有木有？而穷人吃的那就是整天汉堡可乐的，这更受不鸟啊有木有？现在回国来跟贾鸿渐一起做饭。哪怕只是打个下手，叶静感动的都不行不行了这可是正经的中餐啊！现在光是洗洗菜什么的，那唾液就不受控制的分泌啊！
叶静帮着贾鸿渐认认真真的洗菜，那真是每一片菜叶都洗的干干净净的。然后猪肉啥的，那都是用开水淖了一遍之后，把什么血水和脏东西都洗掉了之后，又来回洗了N遍啊，经过高温这么洗了N遍，猪肉里面都发白了都熟了啊！
贾鸿渐这次要做一个江南的风味家常菜腌笃鲜。说来，也就是五花肉加咸肉加chūn笋炖出来的东东。这个东东里呢。笋会吸收五花肉的油腻。咸肉会提升一点点味道，到了最后，那就是肉肥而不腻、汤很新鲜，外加笋吸进了肉汁之后还会有肉的香味儿！这菜吃起来那可是一点都不油腻。
贾鸿渐做这道菜的时候。那先是在电磁炉上做的。只见着他先拿了一个砂锅。把切块了的五花肉和咸肉都丢了进去。然后放上水以后就用电磁炉的大火力直接烧。烧到汤刚煮开开始滚的时候，他把砂锅又挪了地方，挪到了煤气灶上。然后用中火炖着，一边炖他还一边在砂锅里面放上了酒和葱花。等到炖的肉都快半烂的时候，再往里面加上笋块、盐和味jīng。再过一会儿，等到肉都炖烂之后，他拿了把大勺，直接把一些浮沫和葱花捞了出来一丢，然后这菜就成了！
他在厨房做菜的时候，叶家人都是好奇的围在厨房里看着。他们一家人都没想到，贾鸿渐这样一个家世不错的小朋友，居然还会做饭，而且那动作架势还有木有样的！这边腌笃鲜做好了之后，贾鸿渐往旁边先一放，让叶静端上桌。看着女儿要端，当时苏郸上去就想接手，但是女儿居然还不愿意。不过就在这个时候，叶总低头看了一下这个汤，只见着这个汤清澈见底，光是这么一看，就让人觉得这汤不油，应该是比较清淡的汤！
趁着叶静把腌笃鲜端过去的时候，贾鸿渐这边也稍微做了豆瓣酱的家常豆腐，然后又做了个豆瓣酱韭黄炒肉丝，外加一份松鼠桂鱼，还有一个豆腐皮丝加黄瓜丝的东北凉拌菜，这就齐活了！四菜一汤这五个人吃应该是够的。当贾鸿渐这边端着菜上桌了之后，看着大家都还没动筷子，他惊讶道：“怎么了，你们吃啊！”
“嘿嘿，你这个大厨还没上桌，我们怎么能吃啊？”叶静此时乖乖的跟小妻子一样柔声说道。“嘿！这话说的，叔叔阿姨是长辈，长辈当然可以动筷了！来来来，叔叔阿姨动筷子，你们不动筷子我们小辈可不敢动啊！对了，叶静，啤酒呢？之前不是买了啤酒回来冻上了么？怎么没上桌啊？”
贾鸿渐此时那还真像是一家之主一样，指挥着叶静拿来了啤酒，他亲自给叶叔还有苏郸倒了一杯，然后给自己和叶静也倒上了一杯，就是没给叶媛倒酒，而是给她倒了一杯冰红茶。“干杯！”大家碰杯了一下，稍微小喝了一口，这就开始吃了。自己家人吃饭，那喝酒肯定不会跟外面一样，不会一上来第一杯就要干掉，那都是随意喝。
这边贾鸿渐看着老丈人少了一条手臂，不太方便，他干杯完了之后，那直接站起身来用大勺子给叶总撑了一碗腌笃鲜，那肉、咸肉和笋还有汤都有。给叶总盛完了之后，他又给苏郸盛了一碗，最后想了想，还给小姨子盛了一碗，临了了，还给未来老婆大人盛了一碗。这边刚盛完的时候，那边叶总正好喝了一口汤。“恩！这汤还真鲜啊！一点都没有太清淡嘛！恩，鸿渐手艺不错，以后可以出去开个馆子当大厨了，哈哈！”
此时苏郸也是，她尝了一口汤，然后又吃了一口笋，称赞贾鸿渐道：“咱们鸿渐的手艺的确好，这笋吸了肉的油以后，本身的味道也好了起来，而且这个汤，虽然简单只是三个东西，但是味道倒是挺鲜的！”
听着他们这么夸贾鸿渐，贾鸿渐本人还没怎么样呢，倒是旁边的叶静一脸笑容的满脸红光，好像夸的是她一样！此时的她那更是积极，一会站起来给爸爸夹菜，一会站起来给妈妈夹菜，一会又是给妹妹夹菜，当然了，还有给贾鸿渐夹菜。她一边夹菜那一边在说着：“爸尝尝这个”“妈，尝尝这个”，还真是一幅女主人的模样。
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等到这顿饭吃完了，那叶家全家人都是吃的饱饱的，一个个的坐在椅子上不想动了，这顿饭他们吃的太美了，现在要时间好好享受一下这种吃饱的感觉！
此时贾鸿渐跟叶静站了起来，把剩菜换了盘子放冰箱之后，这些脏的碗碟筷子什么的，直接放到洗碗机里面，然后就不用管了。当时苏郸一看这场景，那可是真羡慕了，“有这么一个洗碗机还真不错，起码吃完饭不用辛苦的洗碗了。”一听丈母娘这么说，贾鸿渐那直接就接话了，“阿姨，要不我给咱家弄一台来？”
“啊？不用破费了吧，家里平常做饭都是有保姆做的……”苏郸客气了一下。“诶，那万一阿姨啥时候想亲自下厨一下，那洗碗还要您亲自来？叔叔又不太方便，是吧？您就等着吧，回头我就找人给家里送过去，然后再装好。您就等着用就行了！”贾鸿渐笑呵呵的说道。
一看贾鸿渐这么殷勤，苏郸倒是也没继续客气，而是点了点头，“那就麻烦咱们鸿渐了啊？”“麻烦啥啊！一点儿都不麻烦！”贾鸿渐笑道。此时那苏郸和叶总，都是一脸欣慰的看着贾鸿渐，满脸的笑容。在他们眼里，贾鸿渐这样的一个未来的女婿，那是相当的合格，绝对没得挑！家世什么的就不说了，那只是保证贾鸿渐不是为了钱和权力才接近叶静的。而贾鸿渐本身的优点那就是又有能耐，又能经商，而且这样还不翘尾巴，没有大男子主义。
甚至可以说，那是相当的成熟，知道疼老婆，知道对老婆的娘家人好，一点没有普通人少年成名后的那种翘尾巴现象。如果硬要他们俩给贾鸿渐这个未来女婿打分的话，那必须是100分！而他们的小女儿叶媛，那给这未来姐夫的打分，绝对就是150分啊，哪怕满分就是100分，她也要打150分！在她看来，这姐夫那是太温暖体贴了，又成熟，又有魅力，然后还会做饭做菜，还会照顾人，那真心吸引女孩子，她可是真心为姐姐高兴，甚至她都开始把贾鸿渐当成了自己未来男朋友的标杆了以后男朋友必须达到姐夫80％的水平才行！不然那天天看到姐夫那么好，看到自己男朋友不行，这对比下来，要气死人啊！
叶静此时也在一边陪着笑，她最喜欢看到贾鸿渐得到家人的认可了。贾鸿渐得到家人的认可和欣赏，那不是给她叶静涨面子么，不是证明她眼光好么！
这边一家人那就喝着清茶，一边饭后休息一边聊天，不知不觉快一个小时就过去了。那聊天的话题也渐渐的往稀奇古怪的地方转去，比如说叶静现在就突然想起来了什么，“我记得小时候吃猪肉那可是很香的啊，虽然那时候咱家也要两三天才能吃一次猪肉，可是那时候感觉真香。到了美国以后我都想得慌，甚至吃美国那边的肉都觉得没味道。当时我还觉得是我水平不行，但是怎么回国了，吃到鸿渐做的猪肉，还是感觉没以前的好吃呢……”
“呵呵，傻丫头，给你现在两三天吃一次，你也会觉得香！以前什么条件，现在什么条件？这好东西吃多了，自然也就不觉得好了。你跟鸿渐在一起也一样，鸿渐对你这么好，别你以后习惯了就觉得这是应该的啊，要珍惜鸿渐，知道么？”此时叶总笑着点醒女儿道。
“哦……我不会的，嘿嘿。”叶静娇嗔了一下。不过此时却听着贾鸿渐说道，“这肉的问题……也不完全是现在能随便吃的原因，的确肉质是有差异的……”（未完待续。）
正文 第一千三百三三章 土猪与洋猪
“咱们现在吃的这些猪肉呢，确切的说都是洋猪肉，都是从国外进口的种猪下下来的崽子。虽然说咱们中国人是世界上第一个驯化了猪这种动物的，以前猪的种苗也是外国找我们买，但是后来人育种比较好，他们的猪种更适合快速大规模工业化生产。比如说现在市面上最多的英国约克夏猪，或者叫大白猪，这种猪呢优点就是瘦肉含量多，生长速度极快。咱们传统的中华田园猪，或者就叫土猪，那不喂饲料，就吃剩菜剩饭的话，那要能出栏起码将近1年的时间，但是这英国大白猪呢，半年就行。而且瘦肉率还比土猪多，叔叔阿姨，您两位说这养殖户会养啥？为了钱肯定都养洋猪啊。”贾鸿渐说道。
他此时那就像是个专家学者一样，还真是什么都知道，什么都能说的头头是道的！经过他这么一说，叶家人不自觉的点了点头，说实在的，他们真的是不懂养猪的这些事情的！不过叶静此时倒是追问道，“洋猪和土猪的区别……难道就是肉质感觉的区别？” 。 。
“对！这么说吧，咱们中国的猪肉以前为什么让人觉得好吃呢？最重要的原因就是咱们中国人都是吃货，咱们中国就是大吃货帝国。所以咱们当年选的猪，不是生长的最快的，而是口味最好的这个土猪啊，虽然肥肉率高，不过这个肥肉率在以前可是优点。北方我不知道怎么样啊，南方我们上沪那边。以前都是那猪身上的肥肉炼油的。买回来五花肉了，把肥肉切下来，用油一炸，那炸出来能多好几倍的油！这些油那多补充老百姓的能量需求啊，以前人均一个月才半斤油？那点儿油哪儿够吃的啊！而且这猪油做菜那的确是香！”
一听贾鸿渐这么说起来，叶总和苏郸那以前的记忆都被勾起来了！没错，以前那物资紧缺的年代，粮食都不够吃的啊！家里人少的还好说，孩子要多了，那细粮真不够吃的。都要找人换成多的粗粮！而国家每个月给老百姓发的油那更是少。以前做面条啥的，一碗面上就飘着一两点油星而已！哪儿像是现在啊，做菜起来油都跟不要钱一样的往里面放！
“对，我们老家是岭南的。在我们那里以前就有一到家常菜。叫猪油捞饭。这做法啊。就是把炸出来的猪油放在罐子里面，天一凉猪油就冻起来成为了白sè的固体，就跟你们现在吃的冰淇淋差不多。那猪油捞饭。就是把热饭往热饭上一放，然后稍微倒点酱油……啧啧，那当年真是吃上一碗能顶一天的饿！然后那炸猪油出来的油渣也可以做菜！我当年在家里就最爱吃这个，谁都不许跟我抢，这油渣全都是我的！”独臂大佬叶总此时被贾鸿渐勾起了青葱时代的回忆，顿时感慨的说道。
“喂喂，为什么说到油渣上去了？不是说土猪为什么比洋猪好吃么？为什么啊贾鸿渐！”叶静此时觉得越来越奇怪，为什么大家的讨论话题歪的越来越厉害！
贾鸿渐看着叶静的模样，一笑，这才开始往回说，“刚才不是说咱们中国人就是大吃货帝国的国民么，咱们就好吃，就喜欢吃，就百吃不厌。结果呢，咱们对历史上猪的选择就充分显示了咱们喜欢吃的特点，咱们选育出来的土猪呢，那跟外国猪不一样的地方，一个是肥肉多，一个就是肌肉里面脂肪含量高，也就是说瘦肉的里面也含有一点肥肉。这有个什么后果呢，那就是肉做出来之后吧，松软可口，而且很香！就像是早年间，那做回锅肉的话，因为要二次下锅，还要干煸什么的，那土猪肉做出来就香嫩可口，一点不硬，但是洋猪肉因为瘦肉里面脂肪含量低，所
