向小萱的幸福重生生活-第50章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
猪血也好吃，新鲜滑嫩，不像城里卖的都不知道是哪天的，来历也不清楚，还不知道是不是正宗的猪血。千万不要小看人们的智商，化血粉是拿来做什么的，所以在城里的时候他们家从来不买猪血吃。就是太烫了，她本来还想着等凉了一定要多吃点，结果，还没吃到最后她就吃撑了，不过还好，家里还剩下好多，想吃随时都可以再煮。
☆、第七十五章 年前（四）
吃的肚圆的向小萱一觉睡到快中午，出门就看到晒坝里晾了一片的小肠，还是刮干净油脂，吹胀的，这是准备做香肠了。
本来她还有点不好意思睡到这么晚的，没想到两个哥哥都还没起来，心里有点小得意，总算自己不是最后一个起来的。
他们昨天晚上睡觉的时候都半夜了，等大家吃好喝好，向大伯借了杀猪佬的刀，把他们留下的那头猪的排骨和猪肉分开，又把几处大骨头砍断，最后他们几个还把已经卖出去的猪肉送到杀猪佬的船上，要不是实在太晚，向大伯还想把所有的猪肉都切成小条——主要是杀猪佬的刀太好用了，既锋利又好用。
洗漱完，直接去厨房找人，向奶奶和张翠花正在炼猪油，老家叫“熬油渣”，三头大肥猪的油要分两锅来“熬”，向小萱过去的时候正好有一锅好了，张翠花正在用竹篱笆先把油渣捞起来，“起来了啊，他们两个都还在睡呢！”
看向小萱起过来，就拿了个小碗，盛了几块油渣，让她去放白糖，自己拿了个大的勺子把猪油舀到一个大砵里。刚刚起锅的油渣还不太干，撒上白糖吃起来那叫一个香啊，向小萱深刻的觉得，过完这个年，自己也可以出圈了。但还是拒绝不了美食的诱惑啊，夹起一块递给在灶间烧火的向奶奶，再夹一块小心避过油锅喂给大伯母。
“小萱忘了你大伯么？”
向小萱这才看到向大伯居然也在厨房里，他正在把肉去皮切成小块扔到一个大盆里，看小萱喂了向奶奶又喂了自家老婆，然后就自己抱着碗在那里吃的津津有味，就是忘了还有一个他，忍不住出声提醒。
“……”谁能告诉她这不是自己一向稳重的大伯？还是夹起最大的一块，喂过去，“大伯对不起，我睡迷糊了，真是没看到你也在的！”
向大伯也是逗她，见她喂过来，忙张嘴接着，“好了，自己吃吧！”
张翠花利落的把猪油和油渣分别装起来，又把刚才剩下的猪板油倒到锅里，这才有功夫取笑自家男人，“妈，你看建军都年纪一大把了，还和小萱一个十来岁的小孩子较真！”
向奶奶也笑了，往灶里添了把柴火，熬猪油火要注意，不能大火，只能慢慢的小火熬着，不然猪油容易糊不说，出油率也不高。
向小萱也笑了，以往总是自己一个人被笑，现在有人陪着，多好啊。
向大伯见大家都不站在他一边，忙转移话题，“向阳这两个臭小子怎么还没起来，一大早就切这切那的，我手都切痛了，他们也不知道来换一下手！”
=。=！！！
这是刚走到厨房门口，完全不知道发生什么事的向阳和向辉，但他们知道一件事，就是现在进去肯定会被骂，要是他们不进去，那估计以后肯定会有更可怕的事情等着他们的。
不要看向大伯是老实人，就是老实人才可怕，他会较真啊，现在进去了，让自家老爹/大伯骂一下，过后就什么事都没有，要是现在逃了，那要是以后哪天想起来那是数罪并罚啊。
一个箭步冲过去，异口同声：“爸大伯，让我来切吧！”
吓了大家一跳！
“小兔崽子！”向大伯笑骂了句，他们来接班，他正好休息一下。早上起来就收拾昨天的那些内脏，该洗净的洗净，然后又把猪肉分成适当的小块，等下午好抹上调料做成腊肉。后来又是切油又是切香肠要用的肉，还真是没有休息过。
向阳让向辉接手自家老爹的位置，自己找了把新的菜刀，又把平时很少用到的墩子找出来，一人霸着一半的案板切起肉来，“爸，今年怎么装这么多香肠啊，往年没有这么多啊？”向阳一边切，一边还有心思聊天。
“还不是你小叔说的，我们家做的腊味好吃，让多做点，到时候好送人。”他这次回来的时候，建国给了他一万块钱，让采办年货和多做点腊味，他怎么推都没推掉，最后只好接受了2000块。
其实一点腊味值多少钱呢，昨天卖了两头大肥猪，三四百斤肉才得了两三千块1，年货又能花多少钱？还不用说他们回来的时候带回来的那些建国已经准备好的，要他说，单是那些东西就已经不差什么了，建国就只是借这个名头来拉扯一下自家吧。他回来后和自家老婆商量了一下，既然建国说了多做点腊味，那就多做些吧，反正鸡鸭鹅猪都是自家养的，值不了多少钱，多费点功夫罢了，到时候看他们是自己吃还是送人都是好东西。
在向小萱看来，腊肉香肠都好吃，但做起来很麻烦，腊肉还好一些。这不，吃完午饭，张翠花就打发向辉和向阳腌腊肉，这是比较简单的，只需把向大伯已经切成两斤来重一条的猪肉用高粱酒擦一下，均匀的抹上大伯母早就调制好的腌肉酱，再整齐的码放在大瓦缸里就可以了。
香肠就要麻烦多了，切好的肉块拌上香料，加入盐，糖，花椒，湿的红薯淀粉等，要是装川味的，还要撒上辣椒面，花椒面，也可以加点炒香的花生碎或芝麻。
装的时候先把吹胀凉干的小肠用温水浸湿，再把一节和吹胀的小肠差不多粗细的竹节插到小肠中，慢慢往里灌拌好的肉块。灌了差不多长的一节，小心的把肉块挤到最下端，这是最紧要的步奏了，挤的时候要把肉块挤紧实，但又不能太紧，不紧到时候会切散，不成形，要是太紧又会很容易挤破肠衣。挤好后就可以用棉线扎起来，再用针尖往肠衣上扎几个小孔，放走里面的空气，弄好这些就可以继续灌肉做下一节了。
向家准备两种香肠都装一点，除去向阳向辉，剩下的四人分成两组，正好一组装一样，向小萱只负责扎线和拿着针扎孔，其它的工作都太需要经验和技术，她现在还没有。
很快向阳和向辉就抹完所有的猪肉，端着剩下的小半盆调料问怎么处理，张翠花淡淡的回了一句，厨房的案板上有个大盆，里面放着洗好了的心腰舌，猪肚猪肝猪肺猪大肠等等，让他们继续去抹，“要是还用不完，就把我早上逮起来的鸡鸭鹅杀了，打整干净，一并抹了。”
向大伯最后还加了一句，“记得要留一副猪肺，明天好祭灶神！”
向辉和向阳对视了至少一分钟，发现对方同样的满头黑线，就知道没这么容易，什么要是还剩下就去杀鸡，看看盆里还剩下这么多，他们抹完整头猪才用了多少，那点内脏肯定是用不完的。进了厨房，发现蜂窝煤灶上早就烧好一大锅开水，平时家里是不用蜂窝煤灶的，都烧柴，所以，这意味着，收拾鸡鸭鹅才是他们今天下午的主要工作。刚才他们还在暗自偷笑，觉得终于分到了轻松的，没想到，原来是在这里等着的。
=我是小年的分界线
向小萱的小年，是从捡蛋开始的，大伯母今年养了好几十只鸡，再加上鸭子和鹅，少不了一百多只，这还是除去了前段时间杀了的，这么些鸡鸭，好多都是为了过年准备的。
不是说这些都是为自家准备的，现在大家的生活都好了，过年大家都要吃吃鸡啊鸭的，不是所有人家都像向家一样养了这么多，特别是城里面的，家里一只都没有，但还是要吃啊，这也直接推高了这些小牲口的价格。就像过年用的大公鸡，在这个时候都要卖到十二三块钱一斤，肥实点的，一只就有七八斤，一只就值好几十块，十几只就抵得上一头肥猪了。
这和向小萱捡蛋有啥关系？你总不能要求这一百多只全是公的吧，里面总有些下蛋的，再加上这几天大家都比较忙，谁顾得上这种小事情啊，反正蛋是下在自己屋里的，早一天捡晚一天捡都没关系。
向家的鸡窝，勉为其难的叫*窝吧，虽说它大了不是一点点，就在厨房猪圈的后面，单独搭建的一间大屋子，地上全是堆的灰，草木灰，家里烧柴剩下的灰全堆放在这里，等春天的时候弄出去堆肥，既解决了存放的问题，又给鸡鸭们一个窝。
向小萱提着篮子过来的时候，正好张翠花也提着一大桶的熟红薯拌米糠来喂鸡，要养活这么多张嘴还是不容易的，幸好家里都是勤快人，红薯种了很多。
张翠花看只有小萱一个人，皱皱了眉头，“怎么就你自己，我不是让向阳来捡，他们两个是不是又偷懒了？里面脏得很，让你哥哥他们来！”
向小萱偷偷在心里为两个哥哥默哀一分钟，又被误会了，还是好心帮他们解释一下，“刚才大伯让他们把昨天没弄完的鸡鸭弄完，我没事就过来了。”
向阳他们两个昨天忙到老晚，他们灌完香肠也都去帮忙，都还有几只鸭子没杀，这个时候的鸭子很便宜，才三四块一斤，比鸡便宜多了，所以昨天他们杀的大部分是鸭子，不过杀死很容易，要打理干净却是很费事，所以大伯才让他们今天继续。
“哦，这样啊，那你等我一下，我和你一起去。”张翠花见到部分的鸡鸭都吃饱了，就把它们往山上赶，他们这里冬天也不是很冷，山里总有吃的，所以他们每天只需要喂一顿，就让它们自己去山上找吃的。
其实要说鸡窝脏，也就是到处都是鸡粪，气味难闻一点，堆在地上的灰早被踩平实了，而且，鸡鸭下蛋都差不多是在固定的地方，只要小心点，就碰不到。这才几天没捡，就感觉地上全是蛋，向小萱小心的捡起鸡蛋放到篮子里，张翠花看她那小心翼翼的模样就好笑，“让你不要进来。”
“鸡蛋好吃啊~”向小萱低声嘟哝了一句，来都来了，还是赶快捡完回去吧。
☆、第七十六章 年前（五）
小年夜除了好好吃一顿外最重要的事情就是祭灶神，送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。传说这一天是灶神回天庭述职的日子，叙述这家人的善恶，好让玉帝有所奖惩，因此，在灶神回天庭之前，就要好吃好喝的招待一下，让他好说自己家的好话，以求来年的好运。
祭灶神是在傍晚，而且，女人是不能参加的！向小萱心里很不平衡，凭什么只能大伯和两个哥哥参加，明明祭灶神的猪头，供奉的麦芽糖，豆子什么的都是她们这些女人做的，到最后上香就没她们的事了，还要避到另外一间屋子去！！
也不是说她想要参加，也知道这不是自己一家才这样做，但心里还是很不平衡，不过接下来的晚餐就完全弥补了她的不平衡。向小萱再一次的感叹，过完这个年，自己肯定会长胖好多！
腊月二十四，扫房日，这一天，大伯母把家里所有的被罩，床单枕套，所有能换的全换下来洗了，又交给向阳和向辉一个重要的任务，把家里清理干净。不要小看这个任务，别忘了，大伯家是瓦房，而且是在农村，更而且，家里烧柴，灰尘大，更更而且，一年才彻底清理这一次！这就意味着向阳和向辉又悲剧了，他们两人的工程量不是一般大。
先把能关起来的柜门都关起来，有盖子的都盖起来，再用塑料薄膜把床，柜子什么的遮住，大扫帚牢固的绑在竹竿上，用旧衣服遮住头和脸，小心的把房梁上，墙壁上的灰尘都扫下来，清理干净了，才能把塑料薄膜拿走，然后才是打水把家具都擦干净，最后，扫地。一会儿抬手够上面，一会儿弯腰收拾下面，争取把家里累积一年的脏东西都清理出去，扫完最后一扫帚，向阳和向辉的腰基本直不起来了。
向小萱在做什么呢，她在帮向奶奶和大伯母洗东西，要说寒冬腊月的洗东西是受罪，其实也不尽然，家里自己有水井，里面的水是冬暖夏凉。而且，洗东西的人多，大伯母负责洗刷，向奶奶和向小萱负责漂洗，向大伯负责提水，有的东西实在太重的，向大伯还负责搭把手。
清洗干净的被单床单还没完，还要用米汤浆洗一遍，再抖平整晾晒在抹干净的竹竿上，要说今年的天气也好，难得有大太阳，往年的这个时候即使没下雨，也是阴天。
收拾完，这一天就没什么事了，孩子们也解、放了，这不，估计向鸿他们也是刚劳动完，跑来叫向辉他们，说有人炸鱼，他们几个准备跟着去看热闹，问他们要不要去。果断的要去啊，回来几天了，家里事多，几人被困在家里帮忙，好不容易有机会出去玩，那不得跑飞快啊。
和向奶奶打了个招呼，只说是和向鸿他们出去玩儿，才不敢和大人说是去炸鱼，这个炸鱼不是我们通常说的把鱼裹上淀粉面粉放油锅里炸这种炸鱼，而是用雷/管炸/药去河里炸鱼。这是个危险的事情，稍不注意就会
