最长的一梦 [简校版]-第54章
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关于经营大方向的问题，江之寒是有一个大的框架。简单来说，就是要走高品质高价格的路。所谓高价格，其实是和现在的价格相比较，所谓的高价格其实是在老师学生这个消费群体的承受范围之内的。
在江之寒的设想中，要重新规划食堂的布置，第一层楼还是以便宜的大锅菜为主，而第二层楼则定位成价格高一档的小锅菜和现场热炒菜的专区。如果这一切进行的顺利，江之寒准备把临着的小阁楼改造成一个校内的餐馆―――可以点菜那种正规的中档以上的餐馆。那个阁楼现在基本处于闲置状态，不过放了一点点库存和无用的东西。从菜品选择的角度，江之寒设计的是走多样化和中州特色菜为主的路子，第一个要解决的就是不能让每天的菜肴选择都是那么重复的几样。
最大的一个问题是人的问题，这也是承包的时候江之寒最优先要求的权力―――包括调动任命甚至解雇的权力，包括奖金分发和奖惩的决定。从印刷厂的经历来看，关于人的变革是最困难的，也是阻力最大的。江之寒大概知道食堂的雇用人员和厂里面有所不同，很大一个比例是合同制员工，不算是有铁饭碗的。但让谁来统领这个事情，也是一件头疼的事情。厂里面退休的吴团长（伙食团团长）是一个好的主厨的人选，他烧的菜确实有一手，在厂里面真是屈才了。但让吴团长来统领所有的行政事务，显然不是一个好的选择。江之寒有意母亲过去统领食堂的事情，但不肯定她是否舍得丢下书店这面的事务。
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肖邯均看了江之寒写的企划，翘起大指赞道：“这个东西写的很新，我从来不知道可以把计划写成这个样子。”
江之寒问：“从内行角度看，有什么补充的和修改的？”
肖邯均想了一会儿，说：“我想到的有几点。第一个是卫生问题，你这里提到现在的卫生条件差。其实作食堂的，有点蚊子苍蝇什么的，不瞒你说，不是什么大不了的事。最害怕的是出什么集体性的恶**件，比如食物中毒什么的。你做的再好，这种事情出一次，你就完蛋了。这个问题要给与充分的重视。这第二个问题是采购。采购是个很关键的位置，从卫生到成本，各个方面都和采购关系很紧。你如果不能抓牢了采购这个权力，可能会很被动。”
江之寒点点头，几分钟的时间里肖邯均就能一针见血的指出问题，而且言之有物，让江之寒不由对他刮目相看。
肖邯均拿起报告，翻着又看了一遍，说：“受你这个东西启发，我倒有些新想法。比如说，这个重新布置菜谱的问题。每个季节，大概有些什么蔬菜和肉类禽蛋，我们心头基本有个数，价格大概也有个数。为啥我们不可以做的更仔细一些，把它弄的更具体。”
江之寒说：“没错。这些东西都必须做的更细。这个文件是一个框架的东西，有些部分是拿出去给人看的。我们内部呢，就得把框架下的东西都一层一层往下分解，做的更详细。比如你说的菜谱的具体设计，再比如这个定价的问题。定什么样价才能在利润和承受能力之间找到一个好的平衡点，也是个大学问。当然计划永远都没有变化快。在日常经营的基础上，我们会得到反馈，然后进行调整。”
江之寒诚恳的对肖邯均说：“如果这个事情能够搞起来，我希望肖哥能够考虑来负责这个事情。你不用先答复我。一来，事情还没有明确的名目，拿不拿的下来还是个问题。我母亲现在搞了个生意，收益不错，我的估计是会越来越好。所以如果你过来的话，我们是有能力一个月给你开出比较高的工资，在这个基础上你能够得到经营利润的分红。这样的话，保证了基本的收入，又保留了向上的空间。当然，做什么事情都会有风险，我也没办法给你保证这个承包的事情能够一帆风顺。但如果签合同的话，我争取能签一个长的合同。趁着现在还亏钱，大家还没意识到这里面蕴藏的机会，我们有可能以比较低的代价拿到一个长期的合同，以后会是一个宝贵的财富。我们这边，现在有一个合适的人选做主厨，如果你来的话，会让你负责整个行政工作和日常的运营。我母亲也会两头跑，帮忙照看一下。”
肖邯均笑了笑，说：“成，我回去好好考虑一下，再等你的消息。”想了想，又问：“我可以把这份东西拿回去再琢磨一下吗？”
江之寒说：“当然。让我给你一份副本，你拿回去研究一下，再多提点宝贵意见。”
肖邯均说：“我每天反正也有些没事的时候，我可以把里面一些细节做出来。如果要说服人家，也许能帮的上忙。”
江之寒听了很高兴，和肖邯均又仔细的谈了许久，觉得受益良多，心里更是坚定了要把他招过来负责这个项目的念头。
（解释一下更新的问题。我一般是头天晚上写完一章，由于完成的时间差别很大，所以通常第二天上午贴出来。第二天晚上如果有时间，会检查一下错别字和标点符号什么的，改一改，所以有些朋友晚上会以为有新的更新，但其实是白天贴的章节。对此，说声对不起了。
一般情况下，一天会有两次更新的话，第一次更新的文末我会提一句，通常节假日才有时间。多谢大家的支持。）
正文 61 生日宴上的两辆车（上）
大年二十七的晚上，中州下了冬天的第一场雪。。郊区的雪花大片大片的，市区里由于人口密集温度较高，雪飘的小一些。
倪裳家主卧室的房间内，却是春意盎然。倪裳的妈妈白冰燕才洗了头，把头发挽起来，湿湿的还有洗发香波的味道。倪建国坐在床上，在灯下看结婚已二十年的妻子。她有挺直的鼻梁和小巧晶莹的耳朵，眼角处虽然已经有了鱼尾纹，但两腿笔直，并在一起没有一丝缝隙，不愧是以前专业跳舞的人。若只论相貌身材，自己的情人茹芸是颇有不如的。
白冰燕穿着睡衣睡裤，钻进被窝，问丈夫：“明天妈的生日宴会，一切都准备好了吧？”
倪建国说：“你就放心吧。饭店那边我今天又打电话确认过了。车的问题，我也去落实过了，不会有任何问题的。”
白冰燕说：“二哥一天开个桑塔纳２０００，就牛气的不得了。明天我们也要让他闭上嘴。”
倪建国送了礼，花了大力气，好不容易从局里要了一辆局长书记专用的帕萨特（教育局一共就两辆），明天会载着岳母去饭店，也算是摆的一个排场，给老人争个面子。
白冰燕把头依偎进丈夫的怀里，轻身说：“妈妈六十大寿，一定要让她高兴一点。我那几个哥哥嫂子，平时喜欢说些闲话，我们也要给他们看看，我们孝敬母亲是不比他们差的。”
嫁了倪建国这些年，虽然生活无忧，但娘家的人经常念叨说白冰燕应该嫁的更好，又说当年追求她的人谁又当了副局长，谁又在南方经商成了百万富翁。白冰燕听了心里也很不高兴，一心想在娘家人面前证明自己的生活很是不错。
倪建国享受着妻子的温柔，把她搂进怀里，右手插进睡衣里面，抚上光滑平坦的小腹，轻轻的摩挲起来。白冰燕柔声说：“这几天你辛苦了，今天让我好好服侍你吧。”解开睡衣，露出丰满的胸和笔直的腿，翻身趴到丈夫身上。
寒假一开始，白冰燕就把母亲接到了家里。这些年来，母亲多在两个哥哥家里住，虽然每个月白冰燕也补贴１００元的生活费，但长久不在身边总不能更好的尽孝。寒假开始后，倪建国的时间比较多，虽然不是每天都在家里，也有时间出去买个菜什么的，也不需要加班。倪裳每天都在家里，也算是帮父母孝敬外婆。
倪裳是极乖巧的，和老人家说话从没有不耐烦的情形，而且还经常陪着外婆出去散步或者购物什么的。白冰燕的母亲虽然知道这个外孙女很好，但很多年没在女儿家里常住过了。这次住下以后，对比倪裳和自己几个孙子孙女，简直是天上地下。那几个小孩儿，年龄和倪裳差的也不多，但从来都嫌奶奶话多，没有共同语言，是一句话都不愿意和老人家多说的。就算饭菜做好了端到桌子上伺候他们，也从来不说个谢字。
老太太在晚餐桌上天天表扬倪裳懂事乖巧，白冰燕知道这些年丈夫和娘家关系不是那么顺畅，倒是乐于看到女儿成为一个好的润滑剂。
自从老太太住进倪家以后，对她意见最大的不是别人，正是江之寒同学。因为倪裳这些天要陪外婆，江之寒就只见过她一次，时间不过短短的半小时。
大年二十八的上午，江之寒和母亲没去书店，今天是去给姑姑家拜年的日子。春节假期要见的人太多，姑姑那里只好提前去了，反正大年初四历蓉蓉还会在家里面回请自己的几个兄弟姐妹。姑姑的家在另一个区，隔着老远的距离，坐公车也要四十来分钟的时间。
九点半不到，母子俩就出发了。虽然现在手里钱不少，历蓉蓉还是秉持节约的本性，出租车是不愿意做的，宁愿转两次公车，也不花那个钱。
石琳被要求请了一天假，她妈要她在家里陪着接待自己以前的同学和她的丈夫和儿子。石琳琢磨着她妈的意思，又是要想帮她牵线搭桥，心里非常苦闷，上次相亲的经历让她对此类事情深恶痛绝。借口说客人要下午才到，石琳就溜出家，说要去帮历蓉蓉照半天的书店。
白冰燕母亲的六十大寿，吃饭的地方订在中州宾馆。这一年，旅馆还没有实行星级分级制度，但中州宾馆作为招待外宾和领导人住宿的地方，是公认的中州最高档的场所之一。中州宾馆也带有餐厅，倪建国订了十桌来招待亲朋好友。从借车到订酒席，倪建国这次算是花了血本。一来，他知道岳母最是一个好面子的，六十岁生日搞的档次高一点，有助于改善他和娘家的紧张关系，对夫妻关系也是大有好处。二来，这几个月在外面有了情人，倪建国心里难免对妻子有几分愧疚，这也算是一种变相的补偿，只不过当事人并不知情而已。
生日宴订在十二点半开始。按照计划，白冰燕的两个哥哥和他们的家人会在十一点半以前来到他们家，然后一家人乘三辆车去，一辆白冰燕大哥开来的桑塔纳２０００，另外两辆是倪建国借来的帕萨特和长安面包车。中州宾馆离倪建国家其实很近，不过十几分钟的车程。到了以后，一家人还有时间等候客人。
十点钟的时候，倪建国给单位小车处打电话，让他们出车。为了借这辆帕萨特，倪建国是做足了功夫。负责小车调配的办公室主任副主任都送了一份重重的过年礼物。下面直接负责小车调配的组长，倪建国也是送了一份厚礼。连带着小车处的几乎每一位司机，倪建国都发了包好烟，说了很多好话。当时倪建国拍胸脯说要借辆帕萨特当岳母的座驾的时候，还是有点一时冲动。为了这句话，他又是破财，又是求爹爹告奶奶，费了老大的劲头，有几次心里都有些后悔自己太冲动。面对着那些初中或者小学文化程度的司机，倪建国觉得自己还要把身段放的很低，有一种屈辱的感觉。可要知道，这些司机们虽然文化程度不高，也是长年为局长处长服务的，一个小小的副科长在他们眼里什么都不是。
接电话的是司机小张，倪建国是发过好几包烟的。小张在电话里说：“倪科长，事情好像有点变化。我让负责调车的林副组长来接你电话。”
倪建国心里一凉，有了不祥的预感。
过了足有两分钟，电话那边才响起声音：“倪科长是吧？我小车处秦立远。是这样的，你那个帕萨特，临时有事情，被调走了。”秦立远是小车处负责调动的副组长。倪建国送礼的时候，张组长和办公室两个主任是一个级别的，秦副组长和几个司机就给了两包好烟。有人告诉了秦立远，他当时心里就不爽起来，ＴＭＤ，把我和一般司机放在一个待遇上，也太不懂事了。今天张组长亲自驾车送局长去省城拜年去了，两个办公室主任也去了下面单位。春节到了嘛，迎来送去就特别多，领导们这个时候是最辛苦的。这三个人不在，秦立文就成了调配负责的人了。
九点多钟的时候，张副局长的大公子一个电话打过来，想要调一辆帕萨特用。秦立文本来就想给倪建国上点眼药，而且顺带讨好一下这位张公子也是求之不得的事情。局里人都知道，张副局长虽然是副职，但太太家里背景深厚，是局长都赶不上的。
秦立文在电话里说：“有一辆帕萨特跟着局长去省城了。我们这里倒是还有一辆，但好像张组长已经安排了十一点出车。”
张公子沉吟�
