狼人模样的人生-第40章
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咀拧�
小妹听到我的感叹后，就坏笑着对我说，哥啊，赶紧娶个嫂子吧，嫂子来了，就不用我们糊了，就你和嫂子糊了，多好啊。
我又好气又好笑的看着她，真是无奈了，也不能把她怎么样，看着她那调皮的样子，谁拿她都没有办法啊。
也忘记了我们小的时候，妈妈是怎么糊上去的，也许和奶奶一块糊吧。爸爸不知道在院子里干什么呢，你总是看他忙忙碌碌着，但总是看不到他干了什么活。一会儿在修理农具，一会儿又在收拾柴火，一会儿又在拾掇门前的小路，似乎有干不完的活，似乎有使不完的力气。妈妈也总是忙忙碌碌着，不过她是在厨房的那个窑洞里忙，如果你不注意，还真是难得看得见她，也不知道她在忙什么呢，又在准备着什么年货呢。
多希望爸爸妈妈能多休息一会儿，但我自己心里明白，他们是闲不下来的，一辈子的辛辛苦苦，已经形成一种习惯了，甚至是变成了一种本能的行为了。
腊月二十六，炖大肉。这一天，也是腊月里最忙的一天。一大早起来，我和小妹两个忙着收拾猪圈，同时准备杀猪的工具，大妹则帮着妈妈准备热水，准备着做肉的材料。而爸爸则一大早就赶着给二叔家杀猪去了。
这一天，也是一个比较传统的习俗，到处都能听见杀猪时猪的嚎叫声。这一天，也是大多数人家杀猪的好日子。无论是天晴还是下雪，这一天都是杀猪的日子。爸爸早上起来，和其他的叔父先到二叔家，把二叔家的猪杀了，然后把猪收拾好，吃过早饭，就会来到我们家，给我们杀猪。
两个妹妹，妈妈，还有我，我们四个人也吃过早饭后，把该准备的工作都做好，等着叔父们的到来。
不一会儿，其他的几个叔父都来了。二叔，三叔，四叔，六叔，八叔，都来了，只是不见七叔的影子。几个叔父见到我后，都显得很高兴，问我在外面的情况如何，工作如何，生活如何，我也一一作答。对他们来说，我就好像是个见过外面世界的人，我说的话，他们总是不会怀疑，我所描述的外面的世界，他们总是觉得很新奇，总会觉得很精彩。
我也问他们，为什么没有见到七叔，他们告诉我，原来七叔今年外出打工了，打算挣点钱，把他家的窑洞修补一下。今天还没有回来呢，听说后天才能回来。农民挣点钱不容易啊，估计七叔也很想回来给大家杀猪的，因为今天很热闹，几个同姓的宗族兄弟都在，互相讨论着各自今年的收获，很是热闹。
开始杀猪了，我们总是会用猪食把猪引诱过来，然后趁其不备，群而攻之，牢牢把猪抓住，然后把猪抬到之前准备好的案板上，用绳子绑稳当了，然后让六叔杀。六叔是个专门杀猪的，动作熟练，下刀的位置准确，猪也死的快，据说从来没有杀过第二刀。
每当这个时候，我都会觉得心里比较难受，看着鲜红的血从猪的脖子里流出来，顺着刀尖流到盆子里，我的心就更加难受，好像被杀的是自己一样，总是会偏过头去，不会盯着血看。
今年杀猪，猪没有叫，只是那种低沉的呻吟声。不是猪自己不叫了，而是在杀猪之前已经把猪嘴给绑上了，听不到刺耳的嚎叫声了，人的心里也不会有那么难受了。记得小时候，只要一听见猪的嚎叫声后，就跑的远远的，害怕听到那样悲惨的声音。
二叔仔细的看着，看着猪不动了之后，指着猪嘴上的绳子说，这个办法好，再也听不到猪叫了。这个看似简单，但却很实用的方法，原来是四叔发明的。真正的发明家，原来是在民间啊。不知道四叔的这个发明，能不能申请世界吉尼斯纪录啊。
猪死了后，就开始用开水烫猪毛，一边的烫着，一边开始剥猪毛，不一会儿，猪身上的黑毛没有了，剩下的是一具白白胖胖的死猪了。接下来，几个叔父开始忙碌了，开膛破肚，收拾猪的内脏，割下猪头，把猪劈成两半，剔骨头，直到收拾成妈妈可以做肉的原料。
叔父们终于可以休息休息了，爸爸给他们发着烟——忘记了介绍，爸爸就是宗族中排行的老五，所以爸爸就有了一个外号，叫秦老五，当然这个外号只能是那些可以和爸爸开玩笑的人叫了。
叔父们抽着烟，继续聊天，聊的是那么的投入，聊的是那么的开心。他们生活的很满足，他们生活的很踏实，也许是因为今年多收获了一百斤麦子，也许是因为今年多挣了一百块钱，也许是因为明年有一个很好的挣钱机会，一个小小的收获都是他们的喜悦，都是他们的快乐，都是他们的希望。
知足常乐，原来就是这样，原来都在他们的脸上。这样的快乐，不会出现在富老板的脸上，也不会出现在春风得意的人民公仆脸上，也不会出现在辛苦奋斗的打工仔脸上，只会在像叔父一样的农民的脸上。
也许是他们没有见过外面的世界吧，也许他们知道的太少了吧，也许是他们知道的好东西不多吧，对于社会没有过多的欲望，对于国家没有更多的期盼，对于国际经济形势没有更多的关注，反倒他们生活的如此的快乐，如此的满足，也是如此的原生态。
叔父们休息了，妈妈和妹妹们，还有自愿来帮忙的叔母，开始忙碌了，一边收拾猪肉，一边给叔父们做饭。因为叔父们吃了饭后，又要去下一家杀猪了。
不一会儿，几道香喷喷的菜上来了，接着是可口的家乡哨子面。我也忙着给叔父们端菜端饭。每道菜里面都会有猪肉，什么青椒炒猪肉，什么大葱炒猪肉，什么红烧猪肉，毕竟是刚刚杀了猪，不缺猪肉。
也许是早饭吃了没多久吧，叔父们都没吃多少，大多数都是喝了稀饭，尝了一下菜而已。
匆匆忙忙吃过饭的叔父们，就动身了，向着下一家赶去，下一个被杀的猪，也许已经准备好了，心里只能为这些将要被杀掉的猪祈祷一下，希望它们下辈子不要再做猪了，可怜的它们，就在人等待着过年的时候，却成为它们命丧黄泉的日子了，明年的今天，没有人会想起今年的今天，杀的那头猪。
接下来，妈妈就要开始炖肉了，我则需要负责劈柴，因为炖肉的时候很费柴火，两个妹妹则帮着妈妈炖肉。
还是那么的忙碌，高兴的忙碌着，满足的忙碌着，这一切的劳动，都是为了过年，都是为了丰盛的年夜饭。
腊月二十七，杀公鸡。昨天杀了猪，今天就该杀公鸡了。不过今天抓公鸡的时候，不再用食物来引诱了，因为公鸡的反应远比猪的反应快，要么怎么说猪笨呢。抓公鸡时，是需要提前一天准备的，那就是昨天晚上把鸡窝的门关好后，今天早上不能打开鸡窝的门，等到我们吃过早饭后，我和爸爸，还有两个妹妹，才堵到鸡窝的门口，打开一个缝，把手伸进去直接抓公鸡。
抓到公鸡后，爸爸负责杀鸡，我们就负责拔鸡毛，负责清洗公鸡，妈妈负责做鸡肉。昨天杀猪，今天杀鸡，杀戮太多了，自己有些不忍心了，突然觉得，人类很自私啊，为了过节，为了能吃好的，就不断的杀生，多残忍啊。虽说自己的心里这么想，可我并不反对鸡肉的鲜美。
杀鸡的时候，心里难受，独自内疚，但是吃饭的时候，却是无比的高兴，美美的嚼着味道鲜美的鸡肉，这就是人类，也就是我。
其实今天不仅仅是杀公鸡，还要压粉条。也许你会惊讶，为什么要压粉条啊，不是做粉条，那是因为粉条是用专门的工具压制的。家乡的人们总是要亲自压粉条的，从来不去买粉条的，可能会有少数的人，怕麻烦，买粉条的。但说实话，还是自己压的粉条好吃。
妈妈是负责压粉条的主要技术工作，我是负责烧火，妹妹们永远是妈妈的帮手，爸爸则负责劈柴。
小时候，总是会等待着刚刚压制好的鲜粉条，因为刚刚出锅的鲜粉条是非常的有劲道，拌上油泼辣子，拌上盐，拌上醋，再加点鸡精，放点腌韭菜，拌均匀，吃起来特别香。粉条很有劲道，甚至是一半在自己的嘴里嚼着，另一半却已经被咽到肚子里了，小时候，就是喜欢那个味道，就是喜欢那个感觉。
留出来一点吃的鲜粉条后，把剩下的大部分粉条用冷水冷却一下，然后捞出来挂到院子里的架子上，让太阳晒，直到晒干为止。按照以往的经验来看，大概需要三天左右才能彻底晒干的。
每当腊月二十六的晚饭时，总是能吃到妈妈做的土豆丝炒粉条，非常好吃，每到这个时候，我都会拿一个碗，给自己盛大半碗的土豆丝炒粉条，再抓两个刚刚出锅的馒头，美美的吃一顿，吃完之后，在盛一碗稀饭，一口气喝完，肚子又圆又胀，那种感觉，真是舒服啊，真是踏实啊，汤足饭饱，一个字——爽！
腊月二十八，把面发。只看字面，可能大多数人不是很明白，更多的城里人，更不明白是什么。我大概介绍一下，因为明天要蒸馒头，蒸馒头是需要酵面的，蒸馒头的面是需要经过发酵的，而发面，就是把面经过发酵的意思。
每年的腊月二十八，妈妈都会和好几盆的面，盖上盖子，放到热炕上，让面自己发酵。等到明天蒸馒头用。
和好了面后，接下来的任务，就是炸油货了，炸油饼，炸麻花，炸油花，炸酥合子。因为油货可以长久的储存，所以一般情况下，都会炸更多油货。油货还有另一个用途，就是留作正月里串亲戚的时候做礼品。
农村里，不需要什么精美的礼品，拿的都是自己做的油货，既可以表达心意，让亲戚尝尝自己炸的油货，还不用花钱，很是实用。
爸爸还是劈柴挑水，我和两个妹妹负责做油饼，搓麻花，捏油花，包酥合子，妈妈则负责炸。因为炸的时候需要把握油的火候，火大了，就会炸焦，火小了，就会炸不熟，反正炸是个技术活，也是个危险活，因为红了的油随时都可能溅到人身上，被油烫的滋味可不好受，因为妈妈能掌握火候，所以油不会轻易溅起来的。
忙忙碌碌，又是一天，满身的油烟味，但心里还是很高兴，看着满满的一盆一盆的油货，就觉得特别踏实，特别满足。
农民的生活真是不错了，有猪肉，有鸡肉，有粉条，有油货，既好吃，还实惠，这就是农民自己的生活之道，不求花拳绣腿，但求经济实惠。
腊月二十九，蒸馒头。明天就是大年三十了，终于要等到过年了。
腊月二十九这天，就要开始蒸馒头了，而且蒸好多的馒头，以备正月里用，自己人吃，串门的客人们也要吃。因为正月的时候，凡是有客人来，必须要让客人吃饭的，无论你吃过多少顿饭，只要是进了家门，就一定要吃了饭才能走，为了能更快的让客人吃到饭菜，所以早早的把馒头蒸好，只要有客人来，炒几道菜，把馒头热一下，就可以让客人吃了。今天蒸馒头，也完全是为了正月里招待客人方便的。
今天的妈妈，还是非常的忙碌，因为只有妈妈才会蒸馒头，我们充其量也就是个帮手而已，一切听妈妈的指挥，妈妈揉着面团，察看着面团的酸碱度，因为经过发酵的面团是呈酸性的，蒸馒头的时候，需要用食用碱中和的，如果中和的不够，蒸出来的馒头闻起来很酸，不好吃，如果中和的太过了，蒸出来的馒头就会变黄，同样也是不好吃，只要中和的刚刚好，蒸出来的馒头才又软又白，才会好吃。所以这个技术活，也只能由妈妈负责了。
蒸馒头，也蒸包子，什么胡萝卜包子，什么白萝卜包子，什么豆腐粉条包子，什么韭菜鸡蛋包子，什么酸菜粉条包子，都会亲自做的。我最爱吃胡萝卜包子，所以今天早上的早饭我就没有吃多少，就喝了两碗稀饭，不为别的，就为了等刚刚出锅的胡萝卜包子。
胡萝卜包子终于出锅了，我迫不及待的抓起了热腾腾的包子，手指立马被烫的生疼，但我还是不放弃，两只手交替着拿着包子，用嘴试探着咬刚刚出锅的包子。
真是好吃啊，一般情况下，我都能一口气吃五个，五个大包子，因为家乡人做包子都是大的，一个包子相当于五个小笼包那么大。
妈妈也会尝一下刚出锅的包子，两个妹妹也会吃上一个，爸爸也喜欢吃刚刚出锅的馒头或者是包子，所以我把爸爸叫进厨房，给他端了几个刚刚出锅的包子，爸爸也有滋有味的吃起来了。
蒸了大半天的馒头，也算是完成了任务，妈妈累的直捶腰，但脸上还仍然挂着微笑，那种满足的微笑。一家人，还是那么的快乐，还是那么的幸福。
年味越来越浓，年三十也越来越近，只要过了今天，就是年三十了，我们都在等待着，幸福的等待着，快乐的等待着。
似乎觉得今年的过年气氛比以往的都热闹，一家子人，一块干活，一块劳动，一块分享收获，一块快乐，一块幸福。
第三十二节
