在乡村的悠闲生活-第40章
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打点水冲一下,放油放盐小煮片刻……这盘龙重口味,可以适当地佐些比如味精啊、酱油啊、三胡椒油啊之类的。对于这佐料其实也没有太多的讲究,还是那句话:份量把握好,味道差不了。
把煮得香喷喷的、炸得盘成蚊香状的黄鳝盛出来,正准备端着碗把菜送出去时,老妈笑着进来了,说道,“小瑞你再多做几个菜。”
方瑞愕道,“三个汤四个菜,还不够吃嘛?”
老妈就道,“你出去看一下就知道了。”
方瑞疑惑地端着菜碗走了出去,一看桌子上,靠,三个汤碗两个菜碗空空如也。方瑞颇有些哭笑不得,这还没正式开饭呢,就把菜给干光了,这、这这等下吃饭吃啥啊!光扒饭吗?转念一想,方瑞又乐了,看来空间里出来的菜果然非同凡响,这绿色未来还真是个宝啊!
把油炸盘龙端过去,还没把菜碗放落桌上,老扁就伸着筷子来夹,方瑞对着他的手敲的就是一记,“你个吃货注意点形象行不?”
老扁就揉了揉被敲疼的手,厚颜无耻地道,“咱的形象就体现在吃上。”说着又要去夹黄鳝。
“都敢自认是猪了,真是服了你了……我看这菜还是分配着来吃吧。”方瑞又敲了他一记,把碗重新端起来道。
“我不同意。”老扁强烈地反对。
“猪没有发言权。”方瑞瞪了他一眼。
“啊……那我要求按食量分配。”老扁郁闷道。
“再废话取消你的那一份。”方瑞强势地威胁道。
老扁乖乖闭嘴了,方瑞就拿了双干净的筷子把炸盘龙进行分配,杨志成慕容容林芳芳一人三条,自个跟老妈一人留两条。这种油炸菜慕容倩吃了上火,就没给她夹。最后方瑞把只剩下一条的菜碗放到老扁跟前,老扁顿时脸都苦瓜了,委屈地道,“瑞子不带这么欺负人的好不好。”
大伙儿就笑,方瑞就道,“留了一条给你已经很对得起你了。”
老扁不说话了,嘟着嘴埋头又干了起来,这厮津津有味地连肉带骨带内脏地把整条黄鳝都给啃个干净,吃完之后抹着嘴连呼味道绝了。
慕容容看得直皱眉头,问杨志成道,“姐夫这内脏也要吃掉吗?”
杨志成笑道,“法律没规定,国务院也没下文件。”
慕容倩扑哧一笑,捶了他一拳,骂他没个正经,然后对慕容容道,“这黄鳝内脏最好还是不要吃,有些脏,尤其是黄鳝胆,苦不说,对人体也无益。”
慕容容点点头道,“只是这内脏要怎么弄出来啊?”
慕容倩耸耸肩道,“我从没这样吃过黄鳝,问你姐夫,他也是个吃货。”
慕容容就问杨志成,杨志成亦没这般吃过,表示不知道。
老扁就道,“那个容容啊,我来教你吃吧。”
慕容容道,“好啊,不过要是刚刚你那种吃法,就不需要你教了。”
“嘿,我那样吃不是为了不浪费嘛……其实吃盘龙的方法多着呢,我教你一种最容易学、吃起来也最干净的。”老扁认真地道,这厮也是在读高中来方瑞家才学见识到盘龙这道菜的,吃的方法方瑞也教过,奈何学了几次没学会,用手去撕又嫌油腻手,最后恼火了干脆就直接开啃。
慕容容不知老扁居心叵测,“那你教教我吧。”
“成,本胖子承诺,包教包会,不会免费再教,教到学会为止。”老扁贼笑着就要把筷子伸向了慕容容的碗里,不想正要得逞时,另一双筷子从天而降,在慕容容的碗面上截住了他的筷子。
老扁愣了愣,卧槽,这谁坏哥们的好事啊?抬头一看,却见方瑞笑眯眯地对林芳芳道,“芳芳,你也不会吃这黄鳝吧,夹条给刚胖子,让他好好教你一下……包教包会,不会免费再教,教会为止哦!”
林芳芳想着老扁适才那吃相,疑惑道,“刚胖子会吗?”
方瑞就道,“这我不知道,不过你要是去弄个十盘二十盘来,不准他真能教会你。”
林芳芳一听明白了,敢情这刚胖子根本就不会吃,而是打着教的牌子骗慕容容的黄鳝来了,还说什么‘包教包会,不会免费再教,教会为止’,别说,这给他提供个十盘二十盘,他或许还真能教会你。
“刚胖子,夹一条去,教教我。”林芳芳眨巴着眼睛对老扁道。
“这个,这个还是瑞子来教吧。”老扁见她这神情顿时就泄气了,愤懑地瞪了方瑞一眼。
方瑞无视之,只见他用筷子夹着盘龙的头部,咬着紧挨头部的的鳝身背面,注意只能咬一半的鳝身,然后筷子夹着头部麻利地一撕,顿时盘龙的背身跟腹身就分开了,这时要弄出内脏就轻而易举了……接下来就是大块朵颐了。这盘龙因为是囫囵做的,血跟鳝鱼鲜气没流失掉,又是用油炸得黄灿灿的,它的味道主要体现在一个香脆,一个鲜嫩,真的堪称一绝。
'正文 第七十八章 抓青蛙'
圆月高挂。
繁星点点。
银白的月色下。
四面山影幢幢。
如一只只站于天地间的怪兽。
而原野中那些树看上去则是黑麻麻地立在那里,风吹随摆动,摇晃着的它亦像一只只张牙舞爪的妖孽。
方瑞带着老扁杨志成走在小路上。
只见半空中,萤火虫儿亮着尾灯,一闪一闪地如幽灵般来回炫舞着……不时路旁菜地里一只几只田鼠被惊起,发出吱的几声尖叫,随即就见一道几道黑影嗖地窜出,钻进更深的草丛或稻田之中……这时天空忽地扑腾扑腾地响着啪啪啪的一阵刺耳的振翅声,紧闻一串凄厉的嘶鸣,抬头一看,却是一只夜猫鸟扇动着它那矫健的双翼,一头扎进了夜的深处……
微风徐徐地吹着。
吹散了白天积留下来的热气。
乡村的夜很凉爽的,的确,老扁就感觉浑身凉嗖嗖的。不过这厮的凉爽不是风吹的,而是吓的,他紧紧地贴在杨志成的身后,朝最前面全副武装的方瑞喊道,“瑞子,咱们还是不去抓了吧。”
方瑞回过头来,戴在头上的矿灯雪白的光线照见老扁额头涔涔的冷汗,知道这厮怕,就打趣道,“成,你回去吧。”
老扁道,“靠,我一个人怎么回去吗。”
方瑞道,“走回去啊,难不成你还爬回去。”
老扁道,“晕,只是你不拿光照着路,就算爬这也看不见啊。”
方瑞鄙视道,“去,月亮大光光的,你眼睛又没上环,怎么就看不见了……读高中时就知道你是个孬种,今晚上不叫你来你偏偏要来,来了没几分钟又嚷嚷着要回去,三岁小孩啊你。”
老扁被训得体无完肤,知道方瑞不会让自己回去,就撇了撇嘴,一把拽住走在中间的杨志成,“杨哥你走后面。”
杨志成何曾徒步在乡间这种夜路上穿行过,虽明知道世上无鬼怪,虽身边有方瑞老扁作陪,可一看四周灰黑朦胧,各种动物虫子的怪叫声音又不断地充斥在耳边,他心下也略是恐惧,老扁让他垫后,他才不干呢。
老扁没辙了,正想游说杨志成,忽闻方瑞轻喊道,“看,那是什么。”
老扁跟杨志成顺着矿灯光束的轨迹看过去,只见前面一处菜地中,一双小灯泡般的眼睛发着绿幽幽的光芒,正瞪着这边。老扁跟杨志成见了都是不由得毛骨悚然,异口同声吓道,“那是什么东西?不会是狼吧!”
方瑞却是不再理睬二人,自顾地往前走去。
老扁跟杨志成见方瑞敢往前走,想那东西应该不是什么狼之类吓人的玩意,硬着头皮颤栗着双股跟上。走近去,那发着绿光芒眼睛的东西缩在地里,一瞅,长舒了一口气,原来是只猫啊。
其实大部分的动物在夜里眼睛都会反光,其中就包括青蛙。
来到一眼池塘边,只见方瑞矿灯所照之处,一对小眼睛发着淡黄色的光芒,定睛一看,就是一只一两左右的花青色青蛙蹲在塘岸边的空地上。方瑞忙朝老扁杨志成嘘了一声,扛着网子蹑手蹑脚地走了过去……
……
抓青蛙须备四样工具。
矿灯,长把网子,**的篮子,套靴。
矿灯店铺有得买,普通下窑的那种就行,作用肯定是照明吗。
长把网子有点讲究,先是网子。网子深四十多厘米,撑起网子的铁圈直径三十左右公分。再就是做把的竹杆。约四米的长度,弯弯曲曲的不行,要笔直。杆径一寸左右,细了不成,韧性不够承受不住力;粗了也不成,太沉重难以把持。长把网子的作用在于可以远距离出击,大大提高捕捉的成功率。
篮子一般是竹编织,篮子的五面用篾条织实了,正上面却要留着空,自个用薄铁片细眼纱布封起来,留一大一小两个洞。小洞是用来塞青蛙进去的,用块小三合板接一条松紧带挡住,把青蛙塞进去后其就可以自动关起来。大洞是用来倒青蛙出来的,用纱布作一个往外倒的漏子,平时就用绳子把纱布口子给扎起来,防止青蛙跳出去。
方瑞的篮子请村上的篾匠师傅编好已经有一个多月了,但方瑞一直没花时间来将之精加工,故而捕蛙行动一直迟迟未能成行。
最后就是套靴,这装备可穿可不穿,但最好还是穿上,这样可以更好地保护到脚掌,防止被草啊什么的划伤,在抓蛇时亦能起到非常不错的防护作用。
此外还可以带个布袋子,用来抓蛇嘛。
……
方瑞现在就是脚穿套靴,矿灯系在腰间、灯头置于额前,背篮斜挎肩上,右手单手把着网子,只见他一步步地接近着目标青蛙。
抓青蛙有两点需非常注意,第一矿灯不要乱晃动。你可以一直照着青蛙不动,可以先移开,到估计接近得差不多了,再照着它。要知道青蛙是看不到静的东西,只能看到动的东西的。乱晃动光的后果就是,把青蛙给吓跑。第二就是脚步声,正因为视觉上的缺陷,故而青蛙的听觉很灵敏,若脚步过重,会惊跑青蛙,是以需轻手轻脚。
就像成为黄鳝的天敌一样。
方瑞从小就钓青蛙了,慢慢地发展到抓青蛙。
可以说现在的方瑞抓青蛙也算是行家里手了。
只见他矿灯的焦点一直定在那只青蛙的身上,在步步接近目标的同时,持网的右手抓着竹杆底端早就一直向前伸着,做好了随时扑击的准备。在网子离青蛙半米左右的时候,手腕一抖,手中的网子顿时以迅雷不及掩耳之势罩向那青蛙。
青蛙忽被惊动,纵身一跃,却是为时已晚,落入网兜之中。
一击中的,方瑞微微一笑,把网子翻转快速收拢来,再将在网兜中徒劳蹦跶的青蛙用手捉出,塞入篮子里。
……
青蛙是两栖动物。
生活在水域跟水域周边的陆地上。它们白天喜欢藏身于草丛稻田等人目光所看不到的地方,到了夜间,它就会找个干干净净的地方舒舒服服地待着。常待的地方比如池塘码头边、岸边、田埂边、河边,亦有不少的青蛙喜欢浮在塘面或河面的水草上,如果没被惊动,基本上一待就是到天明。
所有待的地方,又以池塘边为最,尤其是在田里的禾苗长到一定高度的时候,大部分的青蛙就会从田中移步到塘里来。
小台儿村的自然环境很优渥,又因为抓青蛙不仅仅是个技术**力活,更要具备一定的胆量,所以平日里捕捉的人极少,所以小台儿村的青蛙存有量很大。这不,方瑞围着这眼面积不算大的池塘一圈下来,竟捉了七八只,并且平均一只的重量达到了一两。
就这么转了十来眼池塘,篮子的底层就铺满了,重量至少在五六斤,其中还不少的大皮蛙,不过都是些今年的生长起来的生水子。老扁跟杨志成看得咋舌又激动不已,直说明天有口福了……
'正文 第七十九章 青蛙头号天敌'
“这大皮蛙好像是保护动物吧。”
杨志成看到方瑞又抓起一只,疑惑地道。
“貌似是的,不过咱地方多得很。”
方瑞干脆利落地从网中逮了大皮蛙,塞入篮子中,不以为然地笑道。
这大皮蛙俗称虎纹蛙,浑身灰土色,有的略偏黑色,它们的繁殖能力超强,一只大皮蛙产一次卵成百上千颗,孵化率成活率也不低。再者大皮蛙在同类中是霸王,它吃虫吃得少,最主要的是吃体形比它小的青蛙,小皮蛙也是它的捕食对象。
正因为如此,大皮蛙生长的速度极快,野生的一年下来能长到二两多,第二年能长到半斤,少数甚至能长到六七两,上斤的亦不是没有。到了这个重量基本上就是它的极限了,而且能长到这个重量的大皮蛙少之又少,首先是生老病死的问题,其次就是天敌的问题。
“一只青蛙也保护,草,怎么不把老鼠保护起来!”老扁不知道虎纹蛙是保护动物,一听居然是的就不屑地骂咧起来,不过这厮之所以骂主要还是因为大皮蛙的肉质实在鲜美。
“老扁你终于说对了一句人话。”方瑞笑了笑道。
“啥?”老扁被夸反而愣了。
“瑞子老弟你的意思是,这虎纹蛙不该保护?”杨志成问道。
“现在不是提倡人与动物和