在乡村的悠闲生活-第41章
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“老扁你终于说对了一句人话。”方瑞笑了笑道。
“啥？”老扁被夸反而愣了。
“瑞子老弟你的意思是，这虎纹蛙不该保护？”杨志成问道。
“现在不是提倡人与动物和平共处嘛，保护任何动物都没有错。只是把这大皮蛙列入保护动物行列，有点过了，比把野猪列为保护动物还好笑……那些天天坐着大班椅、吹着冷气、喝着碧螺春、看着小报的人怎么会知道，被他们列入保护行列的某种动物，农民伯伯在田里一场药水喷洒下来，百分之好几十的幼崽就挂掉了。而且蛇啊、鼠啊、鸟啊等等许多种野生动物都是以那保护动物为食的……”方瑞说的是实话，不过不是在农村生活、又没对蛙类有一定了解的人又怎么会知道这些呢？
听方瑞说完，老扁忽地一拍脑袋，一脸恍然大悟的样子，“我明白了！”
方瑞杨志成就疑惑地看着他问，“明白什么了？”
老扁道，“明白为什么这大皮蛙会列为保护动物啊！”
杨志成道，“说说看。”
老扁得意地道，“因为那些动物保护协会的叼毛在办公室里，没看到大皮蛙，在酒吧在沐足阁在桑拿中心等地也没看到，在城里的钢筋水泥丛林中还是没有没看到，他们以为大皮蛙要濒临灭绝了，于是就将它们列为保护动物。”
说得有些偏颇，不过讽刺意味蛮深哦，难得老扁能说出这么有水平的话，方瑞乐了乐。杨志成就道，“保护动物之所以受保护，是因为稀少，或是珍贵，像大熊猫啊，老虎啊，金丝猴啊，穿山甲啊，鳄鱼啊……”
老扁却又是打断杨志成的话，鄙薄道，“正因为稀少珍贵，所以要保护，只有保护起来了，把它们与普通老百姓隔离开了，那些高官富商们才够吃嘛，不然，怎么满足那群家伙贪婪的嘴脸嘛……”
杨志成这次是凝然地颔首道，“小刚老弟说的的确，越是嚷着保护的人，越是吃得欢……你看那些政府官员的酒宴上餐桌上……”
老扁唾了口道，“就像越懂法的人越是犯法一样的，就像这村里前两天垮塌的石拱桥，这后面的猫腻……”
历练上次的事情、又了解到背后后，方瑞对那些黑暗的事物极是厌恶，尤其是某类打着政府旗帜的王八羔子的苟且猥琐。听着老扁说着眉头不禁一皱，摆了摆手道，“别提那些没劲的东西……”
……
话着唠，矿灯的光束照到塘中心，却见一簇水花生上趴着只硕大的大皮蛙，一双黄豆大的眼珠子圆溜溜的，在光的照射下眼珠子居然是浅红色的。
“嘘！”看着那牛粪般的一砣，怕是有六七两，方瑞连忙打出禁声的手势。
“嘘个毛，那么远，你咬它啊。”老扁蔑视道。
“闭嘴！”方瑞作势拿网子的竹柄要捅老扁。
“闭嘴又怎么样，你照样咬不到它。”老扁挑衅地道。
“要不要赌一把。”方瑞眯着眼瞪着老扁。
“靠，瑞子你想唬我，别以为哥们那么好忽悠，赌就赌，谁怕谁啊……赌什么？”老扁拽拽地道，话说这塘中心离岸边上起码有十来米远，这网子才多长啊，瑞子他又不是长手罗汉，鬼才相信他能抓到那只大皮蛙呢。
方瑞用矿灯照了下塘边的稻田，稻穗黄中略带青色差不多成熟了，方瑞心下嘿嘿一笑，老扁这货还真是吃亏不长记性啊，难道这么快就忘了上回打老鼠的事情？方瑞心里坏笑着，面上却是正儿八经地道，“我若是输了，每天给你炸一盘黄鳝，再炒个辣子田鸡，伺候着你，半年的时间限……你看这早稻不多久就可以割收了，也就是说最多过一个星期就要双抢……你要是输了呢，就得老老实实的下田干活，从收稻谷子到插完最后一撮秧，全程必须无条件参与进来，而且不能偷懒……”
“这……”老扁想到了上次插秧被蚂蝗咬的事，心有余悸啊，而且看方瑞那厮胸有成竹的样子，又想到了上次打赌输给芳芳的事情，难道瑞子这家伙还真有什么办法？转念想着那油炸盘龙、辣子田鸡的味道，半年都天天能吃到哎，爽歪歪啊，嘿……老扁斟酌了片刻终还是答应道，“成，就这么说定了，不过你只能站在岸边抓。”
方瑞淡然笑了笑，对杨志成道，“杨哥打赌的条件你都听到了吧，你帮忙作证啊，我就站在这岸边抓，违规算我输……但是我在抓的过程中，这胖子不能弄出动静制造声响，否则算他输。”
“老哥我可是中超的特邀裁判，手持国际一级裁判证，公平、公开、公正是我人生的第一原则，这可是众所周知的……两位请放心进赛场吧。”
杨志成玩味地笑说道，他的心里也打着小算盘呢，话说瑞子你赢了，老哥我没损失，受伤的是刚胖子；你若是输了呢，你不可能就只炸一般盘龙、炒一个辣子田**，就算只一样弄一个，刚胖子你也不可能吃独食不是……神马，你不知道‘个人吃了烂嘴巴，大家吃了喷喷香’这句传世名言？
……
比赛拉开序幕。
杨志成跟老扁闪到一边。
方瑞先把篮子放下，然后就不慌不忙地蹲下身，折了约三四公分长的一截水草。
水草笔直呈细长圆柱形，是空心的。
只见方瑞把水草凑到嘴边，用力一吸，顿时水草管子发出一种怪异的声音来。杨志成经常去野外钓鱼什么的，他一听就知道，这是蛇咬青蛙，青蛙发出来的绝望的声音。只是杨志成不知道方瑞用水草吸出这种声音，是何用意。
老扁就更是不屑了，还以为瑞子你有什么绝世高招呢，没想到是摘了截破水草在那里吸，还吸出这凄厉的声音，你小子武侠片看多了吧，还吹笛子吸引蛇呢……老扁得意的笑了，可很快他就HOL不住了，难以置信地鼓着双眼瞪着塘中心，这，这怎么回事啊？
方瑞在有节奏地用水草管子吸出十来声怪异声响后，一直一动不动趴在那塘中心水草上的那只大皮蛙就动了，只见它一跃起壮硕的身子，一头扎起水中，旋即它又浮出水面，划拉着四肢，却是在水草声音的引导下，往方瑞这边游了过来。
杨志成愣了，老扁则是瞪着眼珠子，看着那傻傻地往这边游着的大皮蛙，心里就骂开了：大皮蛙你妹的，你以为这声音是你妈叫你回家吃饭啊，那是你的头号天敌叫你过来送死好不好？你可真够笨的。
吸出了大概几十声响，大皮蛙就游到了离岸边三米多开外的塘面上，方瑞一边继续吸着哨子，一边就行动起来了。扑地一下，网子罩往水面上的大皮蛙。（文*冇*人－冇…书－屋－Ｗ－Ｒ－Ｓ－Ｈ－Ｕ）
抓水面上的青蛙不像抓陆地上的青蛙那么容易，陆地是实的，青蛙没有土行孙的神功，它们不会施展遁地之术。可在水面上就不一样了，它可以潜入水中逃走啊。所以抓水面上的青蛙有点技巧很重要，那就是罩向青蛙的网子要向力往水里蹭那么一下，然后几乎在同一时间往回一拖，这样青蛙就算潜水也于是无补了。
方瑞的动作是极迅速的，一扑一罩一压一拽，四个动作一气呵成，网子从水里出来时，笨重的大皮蛙果然在网里蹦跶着……杨志成愣眼了，老扁傻眼了，靠，以瑞子这手技术，他还真不愧为青蛙的头号天敌！
＇正文 第八十章 银环百步蛇＇
在田野间转悠了三个小时左右，篮子沉沉的，十几斤货货是有了。
方瑞现在捕蛙的目的是为了吃，为了屋里一大票人，十几斤够吃好几顿了。
打道回府在途经一眼塘时，方瑞的脚步忽地顿住，矿灯光束所照之处，却是一条蛇。那蛇的前半身探在池塘水里，后半身却是留在陆地上，应该是正在塘里捕捉什么。这蛇比镰刀把略粗些，它浑身的颜色非常省目，一圈黑的然后一圈白的，整个蛇身非常有节奏感与层次感。
“这是什么蛇？”
今晚上转了大半夜，蛇倒是看见了几条暗红色的，都不大二三两吧，方瑞说是赤炼蛇，不值钱，不过吃是可以吃，但这几条太小了没肉，于是就没下手。现在突然撞见条大的，这要是抓回去，明天不是有蛇肉吃了嘛，哈……老扁紧张而又兴奋。
“应该是银环蛇吧。”杨志成不是很肯定地道。
“有没有毒？”老扁印象中貌似听过这蛇的名字。
“如果是银环蛇，就有剧毒。”杨志成道。
剧毒？妈妈呀……老扁一听吓了一跳，背脊都有种冒寒气的感觉，忙问方瑞，“瑞子这蛇是不是银环蛇？是不是有毒？”
方瑞面色平静地点了点头。
……
银环蛇又称百步蛇。
这银环之名来源于它的外形花色，而百步之名，却是来源它的剧毒。百步百步，被咬后百步身亡，其毒之剧可想而知。形容得有些夸张，但被银环蛇所伤，若得不到及时的救治，的确几个小时后就会毒发身亡。
银环蛇属于绝对的夜行者，白天它在洞穴之中休息，只有晚上它才会出来觅食。银环蛇的食物以黄鳝为主，其次是泥鳅，再就是无毒蛇，亦吃同类蛇种。它们饱餐一顿，可以管至少半个月以上。
银环百步蛇，名字听上去怪吓人的，但银环蛇在所有蛇类里面，可以说是最温柔的一种蛇。银环蛇行动相较缓慢，它们轻易是不张嘴的。而像绝大部分不论有毒无毒的蛇种，你若踩住它的腰身，它第一时间就会反过身来咬你，其中眼镜蛇最是如此。可银环蛇基本上不会，当然只是基本，不是全部。
而且有的银环蛇你踩它一脚再松掉，它居然不思逃跑，而是缩成一团，把头埋在身子底下。跟那遇到危险头就往沙子或什么堆里一插、身子却留在外面的竹鸡子很是相似，自作聪明地以为这样别人就会看不到它了……
银环蛇的毒牙不像多数毒蛇獠牙尖长，银环蛇的毒牙很细很浅。
像被其它毒蛇咬伤，痛感强烈，可能还会伴着血流不止。但被银环蛇所咬，痛感若针尖扎了下，而且不会流血，就一个红点点似被蚊子咬了。这是要人命的，因为很容易被人所忽视，待到反应过来时，已经错过了最佳的救治时机……
……
方瑞大略地看了下这条正把头伸进池塘里觅食的银环蛇，很快心里就有了计较。
把篮子跟网子放下，然后从篮子侧的小袋子里拿出布袋子，捕蛇开始了。
上前一把抓住银环蛇的尾巴，用力往后一拽，整个蛇身顿时被拉出水来，好家伙，足足里有一米二三长，重量在斤半左右。银环蛇生长缓慢，斤半算是极大条的了，长到这个点至少得五年以上。
方瑞把银环蛇拽出来，拖到塘岸边，然后一脚就踏住了紧挨着它的头部那下方。银环蛇这样直接拖出来倒是无碍，但像其它的毒蛇，可千万不要这样拖，它会直接掉过头来攻击的。可以抓着尾巴以疾快地速度往后猛地一扯，然后顺势将蛇身抡起来，抡个十几几十圈，蛇的骨头差不多就酥了，然后一下就摔在地上，一脚踏上去踩住它的七寸。当然这种捕蛇的方法对捕蛇之人的技术要求高……
将蛇踩住后，方瑞把袋子翻过来套在手上，然后捏住了蛇头下面。这点位置也很重要，捏蛇头不行，捏下去了也不行，紧挨着蛇头下面那一点点最佳，这样可以避免蛇牙的直接伤害，又可以防止它反过头来。
然后捏住蛇头下面的手不要松，把套在手上的袋子重新翻回来，这样放都不需要放，蛇直接就进了袋子，可以避免在把蛇放入布袋时不小心为蛇所伤……
看着方瑞麻利地把银环蛇给逮入了袋子里，老扁欢呼而起，直赞方瑞不仅仅里是黄鳝青蛙的天敌，更是蛇的天敌。
……
蛇肉鲜美，毒蛇更胜一筹。
而越毒的蛇肉质愈发如此。
银环蛇的肉质就极佳极鲜美。
杀蛇斩头用开水去鳞除内脏，剁成一截一截的之后，再杀一只鸡斩剁成块，再加少许补药放在一起煲成一锅，那被捧上天的一道龙凤斗就出来了。
第二天中午方瑞就弄了这道菜、
蛇是那条大银环蛇，鸡是后面竹林子里的鸡，选了只最大的，有将近两斤重，再放了上次煮菜花蛇的几种补药。用砂锅猛火再文火熬了近两个小时，待到满屋子香气萦绕时，才盛出来。这种吃法注重的还是营养，而营养大部分都在汤里面。方瑞就把汤倒出来，这主要是给慕容倩享用的。之后再把蛇肉跟鸡肉回锅再加工，爆炒，佐些空间地里的小菜……
蛇肉搞定后，方瑞又弄起了蛙肉。
蛙肉细嫩津甜，吃起来骨头都可以不吐出来的。
可很多地方杀蛙的方式不一样，像有的地方就是用叶子什么的把青蛙擦干净，去掉肉脏就OK了。平阳不这样弄，需去皮去头去爪趾去内脏，弄得干干净净白白嫩嫩的，再切成小块。方瑞没杀那几只大的皮蛙，只是剐了两斤多青蛙，弄好后放油锅里稍稍一炸，再拌上红辣椒姜丝等炒一通……
这顿蛇蛙晏吃得大伙辣乎乎地直呼过瘾，赞
