香色倾城-第274章
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对，就是个征询，还特意把司慕贤请来了。又有宋思莹撑场，于是这群歪瓜裂枣支着头，看着小盖放到餐桌中央的一个流线型的瓶子，为了对比强烈，还把响马寨的双口小红帽放到桌上，让大家饭前评判优劣。
说起来也蛮不错的，马炳忠心里想着，logo是源源的标识的，老醋担子；瓶身的设计一返传统四方造型，流线型的造型很有美感。在他看来，和响马寨醋容器相比，最起码也是各有千秋。
“谁先来？”小盖问道。
没人接茬了，这群兄弟，动手打、动嘴吃能力都相当地强，可真要动脑筋。可就够呛了，他有意地没的打扰司慕贤，先问上宋思莹了，宋思莹皱皱眉头道着：“我看都可以呀，响马寨的造型简约一点，看着也精致，源源的新容器，看着俏皮一点。”
“大胖，你说。”
“差不多吧，这玩意有意思么？喝醋呢又不是喝醋瓶子。”
“二胖。”
“我同意大胖的意见。”
俩胖弟根本扯不出什么来，雷大鹏根本没看明白，再问张卫华，张卫华这个穿警服的，觉得两样都不咋地，董伟呢，说两瓶放一块看着别扭，反正就是不舒服。最后小盖才把目光放到了司慕贤身上，轻声问时，司慕贤笑笑道着：“这是个缺陷产品，马经理，您要是不介意，我就明说了。”
“怎么会，我们巴不得提意见呢。”马炳忠反而很高兴了。
“大家看，这样的话，是不是不别扭了。”司慕贤直接拿走了响马寨的瓶子，咦，果真看着很舒服。一眨眼，他又换了个方式，留下源源的容器，拿走了响马寨的瓶子，对了，别扭来了，那流线玲珑的瓶子，看着就是别扭，如果两个放一块别扭样子更大了。演示了两下，司慕贤道着：“首先是视线观感上的和谐，我在研究民俗雕刻的时候发现，古人很重视这种观感和谐，所以他们即便雕出来的是狰狞造型，也不会让人看着反感……而这个设计大家看，瓶身很有美感，但有点流于俗套了，现在化妆品、酒类、饮料水甚至文具里的胶水都沿用这种设计，没有什么新意，恰恰在没有新意的情况下，源源又植入了他们的商标，看……这个醋担子流行于上世纪二三十年代，是个很古朴的东西，大家说，把传统和现代拼凑到一块能出现什么……当然是不伦不类了，所以就别扭。”
哦，这下子大家恍然大悟了，甚至于小盖试了试，干脆把商标纸抠了，这下看真切了，光个瓶子，倒比贴个商标似乎还和谐，原来的症结在这儿了，马炳忠来了个醍醐灌顶，对司慕贤称谢不迭了，众人讨论着，却是把雷哥冷落了，瞅了个空，雷大鹏一把把瓶子握在手里，试试手感，大言不惭地道着：“什么玩意嘛，握在手里像根茎，一点都不舒服。”
众人一愕，都看雷哥了，雷大鹏一呲牙笑道：“阴。茎的茎……这粗不够粗、长不够长，搁谁谁不郁闷。赶紧吃，吃完还玩呢，净扯些没用的事。”
一下子干得大伙跺脚拍桌子个个笑得掉眼泪，宋思莹隔着桌子揪打这货，雷大鹏却是把俩胖弟推到前面当肉盾，热菜还没上，这倒热闹上了。
小盖呀，牙疼加胃疼，连他也担心，兄弟们组成的这个操蛋团队，还能走多远………
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殷淑荣接到盖庭甲和马炳忠的电话已经是午后四时了，这是打了个空间差，趁单勇不在，摸摸那边的底，虽然评价不好。可达到预期效果了，而且这回她又听到了一个熟悉的名字：司慕贤。没想到，那天抢亲的瘦个子，居然是这帮响马队里的秀才。说得这番话很让她折服。再一细问，居然是研究民俗文化的，更让她刮目相看了。
收起手机时，他看到单勇和老董事长相随着进了车间，想了想，她没进去，找了个僻静地。给老板汇报上了。
车间里，酒醉方醒，道歉了一番，不过郑老头倒很和气，直说年轻人，那能没个喝得醉三倒四的时候，陪同单勇进车间里，厂里的生产厂长、车间主任。还有负责工艺流程的，上来一介绍，把单勇看了个傻眼。清一色的五十开外，差不多都是父辈那么大的老头了，这场合，还真让人有点拘束了。
“这位，就是我在潞州认识的醋厂小老板单勇。大家欢迎。”
郑之源一介绍，挨个握手时，让单勇好不恭谨，可以不敬任何人，可是对这些像父亲那样的与世无争的手艺人，单勇不自然地报之以心里最尊敬的态度了。
“单老板。我们的工艺嘛，没有什么挑剔的，不过全清徐县的工艺，都没有什么挑剔了，所差就是水源了，全县一百多家大小作坊、醋厂。我们只是其中的一份子而已……”
介绍工艺的师傅领着单勇在薰蒸车间踱步着，冬天是淡季，自然发酵气温和环境条件都不足，不过产能的过剩并不需要冬天也加班加点，醋厂院子的醋罐，怕是有存了几千吨库存，就即便没有库存，有存下的醋醅，用不了几天就能酿出成品醋来。
“水源，是我们的一块心病呀，三十年前，我们河里直接抽回来的水就可以饮用；前二十年，河水污染了，自来水还凑和……再往后就不成了，水质年年下降，县里醋厂又多，那家也是用水大户，连地下水位都在沉降……你看……”
老师傅一指，单勇看过滤的后的醋酵，皱眉头了，报废的不少，再一指，院子里堆得更多，他惊讶地问：“损耗这么大？”
“嗯，有时候比这还大，不得已现在我们做酵全用纯净水，口味可就赶不上了……我们老一代作醋的手艺都快荒废完了，现在都是机械加工，温控制酸，要不是亲眼见到，我都快把手工醅长什么样忘了，谢谢你啊，代我回去谢谢老爷子，在雁落坪，我看到这辈子最好的醋醅。”
老头叹息时，似乎眼光尚余一线亮光，手工制作的没落，就像他的年龄一样，似乎是从声誉巅峰没落到日薄西山，单勇没怎么参观，倒是听了老人一路叹息。
这时候，没来由地让单勇有一丝微微的感动，理论上，招待同行，无非是展示实力，洽谈合作，商讨双方赢利的机会，可没料到，这家子，把家丑全给抖搂出来了。话说干那行伤那行，而做醋的行当，最伤的也是这行，几位老手艺人都是郑之源当年醋坊的伙计，几十年的积淀在慢慢消失，慢慢被机械加工取代，余下更多的，不过是怨念尤盛了。
醋厂很大，车间、醋坊、仓库、灌装整个系列都能在这里完成，足有几十亩地大小，一圈参观下来，倒用了一个多小时，等重回郑之源的办公室时，已经是下午五时多了，老头兴致勃勃地带着单勇，干脆就在醋厂的食堂报饭，像一家人那么亲切，要请单勇就餐了。
“老爷子，把那几位叔伯也叫上？”单勇提了个建议。
“呵呵，他们不会来的，过去东家和伙计，尊卑有别，已经根深蒂固了。”老头笑道，即便他愿放下身架，怕是这班老伙计也放不下习惯，反而拘束。
“哦。”单勇讶异了下，能留着这么纯朴的阶级感情，还真不容易，笑了笑，陪着郑老头下楼，背后看老头时，腰有点佝偻，满头头发快白完了，不过身体还算健康，背着手下楼，喊着厂里的去食堂报上饭，多炒几个菜，他像有意在征询单勇的意见地问着：“怎么样，小单，有什么感觉？”
“瘦死的骆驼比马大呀？郑老，您把这危机都告诉我。我也帮不了您，我搁这儿，也给你造不出水来，就你们这地方。有多少水也不够啊。”单勇指了指，由身处之地，触目所见，都是十数米高的存罐，全国百分八十的醋、百分之七十醋酸，差不多都从这里出去的，再怎么看。也颇是壮观。
“现在帮不了，说不定将来有一天能帮得了；我们这一代靠手艺吃饭的已经没落了，将来能成什么样子，谁知道呢？下一代独领风骚的是谁？说不定就在潞州啊。”郑之源笑着道。
“那老爷子，您这是什么意思？巴巴大老远，就让我来看看问题？我觉得不是问题，现在大家都靠机械加工，像我爸那样的。才是异类，如果你纯手工制作，那费时费力多耽误功夫。就效益上也划不来呀。”单勇道。
“你有眼光应该不至于这么浅吧？纯粮纯手工酿造的，你敢说没有市场？要是嫌纯手工落后，你投资几十万让你父亲去酿醋？你妈可老说你是个坏小子，心眼多，特别能哄像我这号诚实老头。”郑之源道，一副玩味表情，这听得单勇咧开嘴笑了，似乎揣摩到了老郑的心态。
他在寻求一个平衡，或者在为纯手工加工制作寻找一个新的出路，而出路。绝对不会在已经被机械和现代化统治的食醋集散地。
是开发高端产品？还是开发纯天然酿造的醋种？
单勇心里泛过几个念头，掩饰着道：“老爷子，您的苦心我了解点，不过未必谁也能理解您的苦心，人心不足得拿钱填，可不是拿职业道德来填。”
“对。说得好。”郑之源点点头道：“不过总不能都把节操扔地上，奔钱去吧？比如你父亲就不是，你如何解释？”
“呵呵，您老说得更好。”单勇笑了，现在他发现自己越来越喜欢和这类饱经风霜的老头之类的人谈话了，只有这类堪破世情的和人心的老人，才能触到你心中最软的地方，他笑着点点头道：“您老不用拐弯抹角，想干什么，我父亲一定会鼎力支持您的，你们俩是哥们，谈得来……我就不用考虑，我属于把节操扔地上，奔钱去的那号人。”
“哈哈……不要自责，我年轻时候也是……哈哈……有意思，说起来你比你老爸那闷葫芦有意思多了，来来来，本来还不到给你看的时候，不过我觉得呀，你值得我露露宝了。”老头兴致来了，兴致一来可了不得了，拉着单勇直叫着厂里的车往家里去了。
酸妮家？
单勇泛着个怪怪的念头，现在连他也有点郁闷，没美女青睐也就罢了，净是美女他爹这号糟老头青睐得不得了。
厂里距家里不远，不过十公里，单勇可以想像得到，把一个小小的醋坊做到今天这个知名品牌需要多少精力，不独是源源，他还看到了不少知名醋厂，上水井的、老陈醋的、双塔的，醋业带动了一方的繁荣，聚居地差不多都快成小洋楼大观了，两层三层甚至四五层的小洋楼比比皆是，郑家在其中一憧有点哥特式风格的小楼里，不过也没有逃出富人心理上的通病，高墙、防护网、院子里没养多少花，倒养了条狼狗，进门就把单勇吓了一跳。
“卧着……唉，酸妮养的，从小就喜欢养这些狗啊猫啊。”老头不悦地了句，直上四层，整个是玻璃隔着的阳光房，一进门一股酸味冲来，他深深一嗅，笑了。
这老头，对醋痴迷到，在家里都建酵室了，沿着窗台的置物架，四层三排，全是玻璃和陶罐器皿，郑之源看看了温湿度，这才得意地对单勇说着：“这是我走遍咱们十几个地市收集的各地醋醅，源源能屹立到现在不倒，秘密就在这儿，老陈醋的味道他是一直不变，而源源的口味，是一直在变，晋中的风格是喜欢酸度在45以上的老醋、往南，比如你们潞州，喜欢甜度在26左右的清醋；往北，口味更怪，他们吃的是光有酸没有甜度的涩醋，没法说，人的口味真怪，雁北一带，涩醋老酸菜，只要上了年纪得病，一准是胃酸导致的，甚至患恶性肿瘤都的人都不少，可人人还乐此不彼……呵呵。出省的就不一样了，咱们的醋根本不合他们口味，适当地减低酸度，增加甜度。有些地方根本就是白醋，他们吃不了薰蒸后的味道……而我这儿，样本都有。”
最后一句，才是最值得骄傲的，老头说得意气风发，踌蹰满志。
咝……单勇倒吸凉气，这老头快成醋精了。他细细看过，水源、甜度、酸度、发酵时间，个个标得清清楚楚，看得让人肃然起敬，能把一件小事做事业，不管做什么，都让人有一种肃然起敬的感觉。
“老爷子，您想在雁落坪建一个天然醋厂？然后有针对性地开发适销各地的醋种？以纯手工和纯粮酿为基础。开发中高端市场？”单勇狐疑地道，这几乎已经快水到渠成了，所差不过是时间而已。只要有合适的地方和人工，可以很快上马，他回头时，看到了郑之源笑眯眯地眼神，他问道：“我说得对吗？”
“那你觉得可行吗？”郑之源没有正面回答，也在反问。
“不行。”单勇摇摇头，回绝了。
“为什么？你担心不能盈利，还是被我们吞并，就即便被吞并，对你们也是一个非常好的出路。所差不过是商标而已，我可以给你一个心动的价格。”郑之源此时才亮底了，已经在试探吞并了。
“呵呵，我从来没担心过被你们吞并，如果能做成一个享誉全省乃至
