美食为媒-第24章
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的辣子鸡丁是要先用盐，料酒等各种食材腌制，还用到了荸荠这种材料。鸡丁里面的拿味调料关键在于调配。穆易含的巧手先把荸荠去皮，切丁，再把葱、姜、蒜洗净切末，把蛋清，水，淀粉调成糊状。
大部分的地方我已经观察完毕，想必也是自然佩服穆易含的巧手。此刻我烹制的鱼头也已经蒸好可以进行下一步，等待掀开锅盖，那香味也是顺着远方飘了过去。我看到穆易含已经被我的鱼头香味有些触动了，也经不起诱惑的偷瞄开我，在心里得意的笑着，进行着下一个步骤。把蒜茸和葱碎均匀铺在鱼头上，盖上锅盖蒸上一分钟。
剁椒鱼头的香味锅盖再也抑制不住了，都争先恐后的从锅的缝隙中飘蹿出来。清新鲜嫩的鱼肉香味伴随着调味的材料恰到好处的从锅中溢出，就连做饭的我都被震撼的想要吃上一口。现在，我能想像得到鱼肉丝丝剥开，肉丝与肉丝之间连带着，飘着热气，散着香气，鲜嫩可口，赞不绝口。
终于，锅中的鱼头已经蒸好，本来鱼头还带着腥味，但是已经蒸的尽带新嫩鱼肉味道。我从锅中小心翼翼的取出碗来，把蒸锅拿下来放上炒锅，倒上油后烧制十成热，进行着最后一项步骤。
穆易含这边的辣子鸡丁也已经到了尾声的阶段，把面糊抹在鸡丁上下油锅滑散至熟后，加入不知何时准备好的泡椒，急速翻炒鸡丁，等到鸡丁肉色全部成了好看的辣椒红色。呛人的辣椒味道钻的我鼻孔痒痒，惹不住打了个喷嚏，继续看着她把荸荠，姜，葱，酸放入一起炒，直到炒出了香味，然后又倒入一些颜色颇深的调味佐料，那大概就是这道辣子鸡丁的灵魂所在，味料都是秘密配方，不能外泄。
终于，我的油也已经炒热，熄掉灶台上的火，铲起来淋在鱼头上，听的一阵酥酥声响呲啦呲啦把那鱼头浇汁的鲜活了起来，虽然有些笨手笨脚的，连锅都端不稳，但是也完美的演绎了这一道剁椒鱼头，实属我进步了不少。
等我把忙碌的脊背站直了，台下的山药冲我热情的祝贺着，好似他只闻闻味道就能明白我做的是否已经满意了。我不好意的笑着，在唧唧丫丫的人群中，也终于看到了骗子的那张脸。他是个很帅的小伙子，很难不让人从人群中看不到他，就似他的身上会闪闪发光一样，挤在茫茫人海当中也会第一眼看到他。我默默的低下头，不知道比赛完了之后会不会发生像我意料当中的那样，膳祖大师把我也收为烹香园的徒弟，原谅之前稚嫩的我所犯的错误。只是真的去了烹香园，那和骗子的距离不是又更加近了一层，看到他的时日不会越来越多，导致我的身心俱伤吗？
胡思乱想过后，我便被身后的选手们做的香味馋的流了口水。我的斜对面做的是虎皮尖椒，阵阵辣椒香味道掩盖住了我面前的鱼香味，还有那身后面传过来的酒呛小虾，酥的都香脆了我的骨头。啧啧啧~不用说，这一个环节大家都是使出了浑身解数，用出了自己看家的本领，只为了能在场上领先出头，独领风骚。
“时间到，请各位选手停止手头上的工作，静候评委们一一前去品尝。”
我把案板收拾干净，只留下一盘热腾腾冒着热气的剁椒鱼头。刚好忙完，穆易含也把那一盘辣子鸡丁端放在面前的案板上。静候评委们一个个的前来。由于第一环节的淘汰赛，场上的选手少了二分之一，所以评委就可以独自来到场地，根据第一回合的成绩决定先尝谁的菜肴。果不其然，第一关险些过关的穆易含是第一个先让评委们品尝的，不过看着他们吃进嘴里，动来动去，最后吐出鸡骨头来，就已经被陶醉的语无伦次了。
“妙！真是妙极了！”
穆易含的脸上面无表情，毫无惊动，我细细听着他们嚼动脆骨的咯吱咯吱声，台下百姓们好似都一起咽了一口口水。而穆易含还是闻风不动，连眼睛都不眨一下。
哎，接下来就到了我，白胡子老爷爷笑嘻嘻的看到我，一眼就认了出来，又是趴在我的剁椒鱼头上看看，嗅嗅，端端；方才拿起筷子来轻轻挑动了一下鱼皮，立刻露出了白白的鱼肉，伴随着调味料的香味，一同滋润在里面。
“嗯……”老爷爷仔仔细细观察了老半天，迟迟不肯动嘴去嚼，上看看，下看看，不急不慢的吞进了嘴里，用舌头慢慢碾在口中，道：“蒸的稍微过烂了些，但是我就是喜欢吃烂了鱼肉。哈哈哈哈~”
老爷爷和蔼可亲的露出了不齐的牙齿，笑眯眯的跟个老顽童一样，我乐呵呵的同他一起玩笑着：“呦喝，还真是我的荣幸，第一次见到老爷爷就知道老爷爷喜欢吃什么，就连鱼肉都知道老爷爷喜欢吃烂的。”
第四十六章 沉冤得雪
这场比赛毫无悬念，有了山药教给我的剁椒鱼头，我便能驰骋于各个赛场，搏得评委一笑。第三回合已经开始，场上的选手已经淘汰的只剩下十个人，其中就有我和穆易含。又是并肩一同作战，在她看到我还没有被淘汰的情况下，她终于厌恶的冲我说道：“根本没有什么技艺，只会投机取巧的人竟然还能留到最后？这还真是个没用的比赛。”
“那就多多检查一下自己，看看你到底是在什么地方上没有做的更好。我虽然笨拙，但是知道一个道理，做饭要用心去做，学会感动他人。”
我咄咄逼人不比她差，这样一个骨子里要强的穆易含即使心里不这样想，但是她嘴上还是硬着嘴皮。我甚至从她的一举一动中都能看到我先前的影子，的确是令人讨厌的，也不知道当时的山药是怎么能忍受的了我。
“第三回合，是考验大家的煲汤技艺，现在正式开始。”
主持人一声令下，如火如荼的气氛又再次挥发出来，估计全场只有我和穆易含还在计较一些鸡毛蒜皮的小事。不过她很快就把心思转移到了她的煲汤上，而我却犯愁做什么样的汤。
焦急烂额的我像只无头苍蝇乱转，眼睛洒向场下求助，还没等的在人群中看见山药他们，却又首先看到那个闪闪发光的骗子，他见我一直犹豫迟迟不肯动手，急了眼的向我招手，嘴里嘀咕着：“花旗参，花旗参。”
他一边在人群中蹦跳着，一边朝我提着一个篮子走来，里面装满了做花旗参乌鸡汤的材料，一只大乌鸡，一根花旗参，还有各种配料。
他左摇右晃，穿过重重人海，把那装满食材的筐子举在了自己的头顶上，扭着腰的跨越障碍，矗立在我的跟前。
“哪！花旗参乌鸡汤。”骗子喜笑颜开的盯着我，把我《；文；》盯的愣在《；人；》了原地，不知道《；书；》这是怎么《；屋；》一回事情。看着他鼓动我做花旗参乌鸡汤，也已经释怀了那段不愉快的事情，毕竟祝锦筠还生龙活虎的，没有大碍。
我的心底油然而生出一种想法，没错，这似乎是一种可以摆脱害人罪名的最好方法，也是骗子对我道歉的最好方式。于是，我立刻明白了他的心意，接过手来温柔的笑道：“谢谢你。”
“快点，大家都等着你呢。”骗子送过那篮子食材，便像一条鱼儿蹿回大海一样，静悄悄的消失在人海当中。我接过沉甸甸的食材，内心顿时觉得有一种神奇的魔力鼓动着我，要我好好完成这最后一关。
这是骗子花了两年的时间研究的配料，这次不是因为祝锦筠，而是因为柏子仁，告诉了我。
回忆着那一次在绣凤阁的厨房里，我们一起忙的焦头烂额，准备煲汤的场景。不知不觉间我们就已经拥有了这么多的回忆。哎呀~不对，不对，现在根本不是发这些感概的时候，现在最要紧的是比赛。我把枸杞，桂圆，红枣等食材一并放入煲锅中，用着蛮力大举着菜刀跺乌鸡，那架势可真不是盖得，估计八国联军来了看我这一遭也吓得不敢烧了圆明园。顿时间，砰砰喳喳，笃笃哒哒，一并齐了声响，叮叮当当的把乌鸡切了成了一块一块。
嘿嘿，我佩服自己的能干，长得是个弱不经风的女人模样，性子却是个活生生的男孩子。接着，我便把乌鸡块倒入煲锅中，慢慢的炖，慢慢的炖。
因为煲汤需要的时间久一点，主办方害怕观众不愿意等下去，便想出各种奇怪招数挽留在这里观看的老百姓，于是就要求参赛的选手做最后一个结束语，有点儿像实话实说中的就剩最后一句了。不过，我真的是特别感谢主办方的这个点子，因为我内心有说不尽的话语想要吐露出来，所以，即使场上进行的很快，我也感觉是有一个世纪之长。
终于，轮到了我来发言。激动的我真是要感谢tv，mtv各种tv，连说都不会话了，一连接一个的打着跟扽：“我……我其实，其实有很多话需要讲。因为……因为我，我之前……”这样下去不是个办法，我宁可咬住自己的舌头，让它不要这么不听话的绊我讲话：“最后一个回合，我做的是花旗参乌鸡汤。”
前言不搭后语，但是真正领会到的人自然会明白它是什么意思，比如说骗子，比如说山药，比如说膳祖大师。
“这次我选择做花旗参乌鸡汤的原因，就是要告诉你们，我不是害人的。”
场上场下一片寂静，鸦雀无声。
“在我刚刚上场的时候，骗子找到我，对我说过这样一句话，他要我做饭要用心。我知道，做饭就跟做人一样，别人肯吃，那就说明信任我，于是我会千小心万小心，小心翼翼的做好每一个环节，完成一道充满信任的菜肴。”
这时全场人都屏住了呼吸，静静等待着我接下来的言论。
“这一次我重新做了花旗参乌鸡汤，就是要证明自己，我是清白的，身为一个厨师，就要有权利保护他人，同样，也有权利通过这样的方式来告诉你们，我是清白的，我的花旗参乌鸡汤也是清白的。”
我的话音一落，寂静的一点儿声响也没有，全部都静候着呆呆看着我。突然，人群中的那个发光体首先稀稀拉拉的鼓起了掌声，两三下，便重重的打响了这片宁静。
于是，全场人都随着骗子带头的两三下掌声，全部鼓起了热烈的掌声。他们肯定不明白我话中的意思，懵懵懂懂，但也能听一个大概。我就是要告诉大家，当厨师并不是那么简单，因为他的肩膀上要肩负着很多的责任，取得他人的信任。
轮完一圈，时间也差不多了。十个人的最后比拼，十个人的最终抉择。我不期盼着能去皇宫中飞黄腾达，我期盼的是能洗清自己的污点，沉冤得雪，并且获得膳祖的认可，收我为徒，这就已经足够了。
第四十七章 野百合也会有春天
“现在公布比赛成绩，夺得第三名的代表作坊是……天香阁。”
我毫无担心之感，想必第一名也必定是烹香园夺了去，毫无悬念。不管从色泽，外表，味道，香味上来讲，那烹香园可都是以独特、创新著称的。而我这个半路杀出来的小程咬金，连个代表的作坊都没有，还乞求什么奖项呢？
“天香阁的一道酒呛虾，色泽鲜黄，口味悠长，香脆不腻，微醉迷离，享受之至呀。所以大赛的评委会一致授予‘三等奖’奖项。”主持人刚一说完，便又忙的不可开交，连忙跑到了评委席上，想必是在拿第二名奖项的名单。我有些闲闷，伸长了脖子静候着他们，等到说出：“现在正要公布二等奖的作坊名单……食为天夺得。”
站在我身旁的穆易含略显遗憾的垂头丧气着，根本不在乎自己夺得的二等奖。她遗憾中带有一些抱怨，幽怨成绩的不公之处，气愤的脸上一点儿也不光彩。
“第二名也不错啊，”我悻悻安慰道，“像我，想得个奖项都难。”
“还不都怪你，要不是你，我的肉末芹菜怎么可能会糊锅？第一名一定是我的。”她的小嘴一撒，噼里啪啦强硬的字眼朝我打来。好让我不痛快，她见了我不痛快便罢了，竟然还能强词夺理的说是我害的她失了手，这可真是恼怒不休，但又恨不起来。
“食为天的最后一碗桂圆莲子粥，清香四溢，口齿垂涎，让人生津，不但美味可口，还又营养美味，实为珍品，难得难得。”
“看了没，人家都说你难得了，这么高的评价，可怎么能在这里耍小孩子气的？”我好心劝说着穆易含，也是怪我自己贱，闲着没事就想戳击戳击这个母夜叉，而她呢？却还是一副闷闷不乐的样子回击着我：“闭嘴，和乌鸦似的不嫌烦？”
得，得，我错了还不行吗？这个姑奶奶可不是一般的难伺候。
“现在，到了整个大赛最为关键的时刻了，因为此时就要评选出本次比赛的一等奖来，那就是……”主持人故意拖着长音，让人耳朵好生不舒服，“烹香园。”
“耶~耶~”毫无激动感的我假装蹦跳起来，应和场下的欢呼声。而我却忽略掉了站在我身旁的穆易含，本来她就对烹香园有意见，现在可真是恨我恨到牙痒痒了。
