食男瑟女-第37章
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让还是由她来做红豆沙了。菊花馅儿则是任由燕霜跟小郡主两人去摆弄。
春雨在这空档,则是准备做萝卜糕。她先将米粉,澄粉,马蹄粉和太白粉混合好,加水和成米浆。再将萝卜切丝,火腿和虾米切末,锅里烧油,将萝卜丝火腿末虾米末放下去煸炒,再加一点点盐和调味料。炒好料之后,用大碗盛起,顺便将炒料的油在碗壁抹上一层,再将起先调制好的米浆缓缓注入其中,一边倒一边搅匀,最后将碗放入蒸笼中大火蒸上半个时辰即可。
她这边在做完萝卜糕后,那边饧好的油皮油心也成了。
这会儿四人合力,将那三团颜色不同的油皮分成一个个圆形的小团,擀平了再将分好的油心包裹上,然后又从中间往两边擀,如此重复三四次之后,酥皮胚子做成了,里面只需包入弄好的豆沙馅或菊花糖馅就行了。
包好后将面团压得扁平,边缘用刀切出一道道口子,中间不能断,得留出铜钱那么大的位置来,放上一颗蜜饯来点缀。全部做好后,用鸡蛋液将做好的点心仔细刷上一遍,就需得立刻放到烤炉中进行烘烤。
春雨算了下时间,两种点心差不多能同时出炉。
再瞧瞧天色,过不了多会儿,该是吃饭的时间了,想着难得有兴致弄菊花宴,不如趁机一道弄完,也算了了小郡主的愿。于是让燕霜去告知朱慎一声,说她们晚上就不去前厅用饭了。
第二卷 第七十五章 我不是家奴
第七十五章 我不是家奴
让侍女去摘了雏菊十多朵,还有颜色鲜嫩的波斯菊跟本地的龙爪菊,另外又去园子里采了些野菊花的花瓣,分别将这些用干净的井水加少许盐泡上半刻钟的时间。
“春雨这些都是弄来吃的?”拿手指拨弄了下清水中荡漾的花瓣,小郡主充满勃勃兴致。
春雨笑着啐了她一口道:“不是弄来吃的,我何苦去费这么多神。”
小郡主也不恼,嘻嘻一笑见没有外人,干脆将裙摆一撩,坐在春雨身边的小凳上。
这丫头跟着春雨亲近这些时间也不是没成效的,虽然在外人面前还是那般胆小慎行的模样,可在熟悉的人面前,却是多了几分笑容,比起初见时那木木登登的样子,这会儿才像个真正的小女孩。
“好了,要是没事儿做,帮我把波斯菊花瓣分成一瓣一瓣的好不好?还有这龙爪菊,每朵都从中间剖开,注意别弄掉花瓣了。”
见小郡主闲得无聊,春雨干脆给她找些事情做。
打发了小郡主去侍弄花瓣,她这边和琪儿一起开始加工食材。粗使丫头从大厨房拎了条鲜活的草鱼和一块鸡脯过来,加上小厨房里常备的鸡蛋等物,弄三四个人的饭菜倒也足够了。
让粗使丫头将鱼洗净剖好,春雨执刀将鱼从背脊处分成两半,然后剔去鱼骨,再将鱼用十字花刀切成五厘米左右的长块,下刀得掌握火候,浅了翻不起花,深了又容易将鱼皮划破。如此切好后用淀粉、黄酒、盐和胡椒粉等调料腌上,去其腥味。
另一边将那鸡脯肉分了一半切碎,再用刀背捶成肉糜,这道活计是几人轮流完成的,春雨直感叹,这生活悠闲了人也纤弱了,连捶个鸡肉都困难了。
传话回来的燕霜正赶上打鸡蛋清,因为感觉自个儿没出力,很是惭愧的她主动要求打鸡蛋清,春雨阴险的笑着将碗递给她,让她用四五根筷子一起掺,没多会儿,燕霜就深刻的明白了春雨为何笑得那么奸诈了,感觉手都快断了,可鸡蛋清还没打到春雨满意的程度。
还是琪儿善良,到园子口唤了个小厮进来帮忙,才让燕霜解脱出来。
剩下的就很简单了,猪肉和着肥瘦一起剁成糜,调入鸡蛋淀粉,加入切得极细的香菇末,做成小婴儿拳头大小的肉圆子。
灶上烧大火,将油烧滚后下入肉圆子,顿时,滋滋的响声中,肉圆外面变成了淡淡的焦黄色,香气也喷薄而出。炸好的肉圆外表不甚圆润,看上去就似狮子脑袋一般,所以也叫做狮子头。
将油沥了出来,只留少许,下入香菇丝姜葱丝煸炒出味后,再放切得极薄的火腿片略微翻两下,然后将起先泡雏菊的水倒一部分进去,最后放入炸好的狮子头,慢火煨熟。
这边将狮子头煨在火上了,春雨才把捶好的鸡肉糜加入蛋清中让燕霜继续搅匀,她自个儿则将刚才煮熟的那一半没切的鸡脯肉用手撕成丝,加入各种调味料,拌匀装盘,上面撒上颜色鲜嫩的波斯菊花瓣,淡黄色的鸡肉顶着彩色的花瓣,看上去很是漂亮。
弄完凉拌菊花鸡丝,那狮子头也差不多烧好了,起锅前加一些嫩菜心进去,一来增加鲜味,二来是解除肉多而生成的油腻感。
接着就是菊花鸡醪,油温七成热,下入调好的蛋清鸡糜,摊成一块块鸡醪,再用高汤烧煮,临起锅前放入黄色菊花瓣和绿色葱叶,黄白绿三色相间,还没入口呢,就闻着鸡肉和菊花相辅相成的香气了。
最后一道是炸菊花鱼卷,那道菜极其简单,就是大火烧油,然后下腌好的鱼片,高温滚油中,白白的鱼片翻成一个个漂亮的鱼卷,再沥起来摆放在刚刚小郡主亲手分成两半的菊花的花蕊上,间或用两三片香菜叶子点缀,放在桌上那是极其赏心悦目。
主菜完成,剩下的素炒青菜基本可以不提了,于是在萝卜糕出炉的时候,晚餐也同时完成。
等春雨出了小厨房来到偏厅一瞧,嘿,朱慎跟胡大人倒是早早就坐好了,这会儿正和小郡主一起品尝各色谢过菜式。
“快快快,春雨,这鱼卷可香死我了,你要再不来,我可不会等你了。”一边说着,胡大人一边夹起一块鱼卷蘸了椒盐塞入口中,也不怕被烫着。
“唔,果然鲜香可口,外酥内嫩,还有菊花的香气,好吃,真好吃。”胡大人一边赞着,一边快如闪电的扫荡,可惜遇到朱慎这么个“不称职”的主人,直接把盘子从他面前移走。
“雅儿,春雨,你们忙活了一下午,还是尝尝自个儿的手艺吧。”
小郡主笑着她爹,秀秀气气的夹了一个放进嘴里,一尝之后连眼睛都笑眯了。
“还有这萝卜糕,咸甜鲜香,米浆蒸的恰到火候,不腻牙不成渣,陪着萝卜丝和火腿肉,更是别有一番风情。”胡大人见捞不着鱼吃,瘪瘪嘴改奔其他菜式而去。
“春雨,本大人后悔了,要不你到我府中去,我每月给你三倍月钱?”
越吃越爽口,胡大人干脆当着朱慎的面挖角了。
小郡主闻言一愣,顿觉嘴里的鸡醪没了味道,放下玉箸哀求的看着自个儿爹爹。朱慎横了胡大人一眼,并没有开口说话,只是安慰性的给女儿夹了几箸菜。
小郡主见爹爹不开口,春雨又只是浅浅的笑,心里一急,也顾不得其他,赶紧拉着春雨的袖子哀求道:“春雨别走好不好?我让爹爹给你三倍,哦不,五倍的钱,还有还有,我每个月的月钱我都不用的,全给你好不好,春雨别走!”说到后来,小郡主都带上哭腔了。
春雨放下玉箸,拍拍小郡主的手:“傻丫头,胡大人是逗你玩呢,再说春雨也只是答应过来帮忙而已的,并不是尚书府的下人,要走要留,胡大人只怕是没权力做主吧。”
这话一出,满室皆静。朱慎皱了皱眉,没有开口,而胡大人则呵呵笑了两声,赶紧埋头顾着碗里去了,只有小郡主不解的看着他们,张嘴闭嘴,不知该如何接话。
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第二卷 第七十六章 被邀请的荣耀
第七十六章 被邀请的荣耀
春雨面上带着笑,可笑意却是未达眼底。人人都当她是泥捏的么,谁都能掐上两爪?就算泥菩萨也还有几分泥性呢,更别说她这么个大活人在这儿坐着。她顾春雨虽然是个平民,但却并非奴籍,哪怕对面这两人是权倾朝野的重臣,也不能将她视为贱民对待。
这顿饭吃得有些沉闷,好好的一道菊花宴,被胡大人三言两语将气氛给破坏殆尽。
放下玉箸,朱慎在起身的时候轻飘飘丢下句话,甩甩袖子离开了。
“没人将你视为奴婢,是你自己多虑了。”
春雨听着这低沉的声音,有些不了然的扯了扯嘴角,她是当事人,有没有她自然能感觉得到。
用了饭,众人散去,小郡主也闷闷不乐的回了自个儿屋里,春雨让燕霜下去休息,她独自一人坐在花架下沉思。
早前一直忍耐皆是为了弟弟的将来,可那不代表她是无原则无底线的,这些人越来越得寸进尺了,见她没有激烈反抗,就以为她真正的认命了。春雨想到曾经有人告诫过她,性子柔顺没有关系,但一定要适时的露出爪子给人看,得让人知道,她不是没有反抗之力,只是在忍耐罢了。
书房里,胡大人一脸的局促,他这只狐狸今天竟然会说出这样不恰当的话来,真是太丢脸了,而春雨也奇怪,平日最多笑笑便算了,今儿那绵里藏针的话语,让人对她的性子有些迷糊了。
“这丫头并不是你所想象的那样逆来顺受,小猫也是有爪子的,今儿被挠得如何?”
朱慎端着香茗,脸上是毫不掩饰的笑容,看到胡大人吃瘪,让他的心情很难得的高兴起来。
“哼,你就拿我当刀使吧,总有一天这丫头也会让你吃瘪的。”胡大人没好气的哼了一声,顺带送朱慎一个大大的白眼。
朱慎一噎,忍住没变色,说到吃瘪,他早就品尝过了,那天春雨那咄咄逼人的话语,早让他领教到这丫头隐藏起来的执拗性子。朱慎有些晃神,在他眼里,春雨真的就跟小猫一般,顺着毛捋,得到的是小猫的柔顺,要是倒着梳,那炸毛的样子还是有些气势的。
两人正有一句没一句的闲聊,管家来报,说是大将军府送来请帖,要请小郡主和春雨过府一叙。
帖子是家眷私用的,代表了只是私下的聚会,并无旁人参与。朱慎端详良久,皱眉看向胡大人。
“这大将军夫人是何意思?”
京城中的官员都知道,大将军乃是刚直之人,一心忠君为国,深得先皇和当今皇上的器重,加之大将军夫人和太妃娘娘又是嫡亲的姐妹,因此上各家官眷莫不以收到大将军夫人的请帖为荣。
“大将军夫人这次回京,说的是因为身体抱恙,需请御医为其调理。不过嘛,依属下看,恐怕圣上和大将军是有所察觉了。”
听了胡大人的话,朱慎闭目往后一靠,翘着二郎腿思索了好一会儿,才让管家将请帖送去给小郡主和春雨。
“看来,咱们的行动得加快了。那人的目的可打听出来了?”
见到胡大人摇头,朱慎抬眉,有些讶异。
“怎么,连你都打听不出来?”
“那人太过谨慎,平日除了那几个自命清高的官家子弟外,也没和旁人往来,而且自他来到京城之后,除了开始的那些动作外,就没见他有下一步的动作了。这人到底在想什么,恐怕除了他自己外,旁人是猜不出来的。”
另外一边,小郡主正嘟着嘴趴在桌上,小脸蛋上一片阴霾。
“琪儿,怎么办?春雨一定生我的气了,可我真的不是那个意思啊,我只是想让她陪着我而已。”
琪儿安慰的朝她笑笑,想了想才开口。
“小郡主,我想顾姑娘一定不会生你的气的,不然也不会费这么多心思教你做吃食。”
“可是,可是她想离开了。”小郡主埋在自个儿胳膊里闷闷的说。
琪儿无声叹了口气,暗忖这就是官家和平民们不一样的地方,就算小郡主已经是很难得的温和的小姐了,可遇到事情还是以自己为中心在考虑。顾姑娘这么能干的人,长得又好,虽然是个平民,可给小户人家做正室那是绰绰有余,而留在尚书府里,连个身份地位都没有,非妻非妾,不主不奴的,短时间还好说,要真的长期住下,只怕什么流言蜚语都能传出来。
人言可畏这四字能将人逼死,那些人不敢得罪身为皇亲尊族的朱家父女,自然什么不好的都会往春雨头上招呼,这样下去,还有哪个正经人家敢娶春雨进门?这些问题只怕朱家父女根本不会考虑进去的。
琪儿当然不可能明说出来,只能笑而不答,扯着其他话题转移小郡主的注意力。
“小郡主,大将军府送来请帖,请您和顾姑娘明儿过去一叙。大人已经同意了,让小的来问问可需备什么东西带去。”
小郡主毕竟是个小孩儿,哪里懂多少人情往来,闻言傻了眼。
“小郡主,大将军夫人的邀请可不能随便应对,不如您去和顾姑娘商量一下吧。”知情识趣的琪儿赶紧献上主意,京城中各位夫人的名号,她们这些做人贴身侍女的早就烂熟于心了。
“也好,琪儿,你把我从祖屋带来的那个匣子带上,咱们去春雨那里。”
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“大夫人的邀请?还有我的帖子?”春雨皱眉将那张精致典雅的请帖翻来覆去的看了半天,愣是没想出将军夫