肥田喜嫁-第21章
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直起腰来，洛姗又下到下方的土埂上，采摘了一大把观音菜准备今晚炒着吃。
观音菜又名红背菜，不仅含有丰富的具有造血功能的铁素，而且富含维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等，长期食用此莱能起到补血、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用，对于需要补血者，肿瘤患者，受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等，可起到食疗的辅助作用，同时它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用，增强人体的免疫能力。
这观音菜前世她就十分的喜爱吃，如今在这田埂上看到，她自然不会放过。
就在她采摘够了正准备起身的时候，洛姗又看到了一种让她意外的食物，居然是一大篷的野香葱。这野香葱外形晃眼看去，就和鱼草的外形类似，不过却具有香葱的浓郁香气，今晚用来代替香葱做泥鳅，简直就是天助我也。
洛姗兴奋不已，赶忙上前将整整一大篷茂盛的野香葱都刨了出来，没有办法，她没有带锄头，也只能用手中的镰刀代替了。
这一篷野香葱，居然有一大把，让洛姗笑得裂开了嘴，简直就是满意至极，这才背着背篓往回走。
心中暗自计划着今晚的菜色，再添加一个青菜，就应该足够了。
路途中，洛姗看见奶正挑着一担农家肥，巍颤颤的从老洛家的后院钻出，正走到前儿她采摘的小白菜地里施肥。
由于隔得较远，洛姗也没有叫唤，只是站立了片刻，一声轻叹才回了家。
回到家里的时候，刘氏正在屋檐下砍猪草，洛姗急忙将背篓放下，和刘氏闲聊了一会儿，得知蚕种已经取回来了，她才钻进了厨房。
厨房里洛霜也已经回来了，正在锅里煮着杂粮粥。餐餐顿顿的杂粮粥，实在是前世喜欢美食、又酷爱吃青菜不喜欢肉类的洛姗恨得牙齿痒。
“二姐，你说今晚做泥鳅和鳝鱼的……”
正往灶膛里的洛霜一双眼睛亮晶晶的，看着洛姗。
☆、42。第42章 一支银钗
“好，今晚我来做黄焖泥鳅和爆炒鳝鱼片。”
洛姗自然的答应着，随手将前些日子里采集回来的黑木耳泡上一些备用，才端起放在盆里的鳝鱼和泥鳅，拿了一把剪刀和尖刀，准备去杀。
端着盆来到外面，刘氏正在用大行针呼哧哧的缝制着草帽，动作飞快。看见洛姗端着盆出来，好奇的看着她。
“娘，您手中有锥子没有？给我一根。”
不清楚老洛家有没有锥子，所以洛姗才有此一问。
“有，你奶纺纱有用到，我去给你拿。你拿这锥子有什么用？”
刘氏好奇的问着。
“杀鳝鱼呀。”
洛姗笑笑，刘氏没有再多问，转身走回房间。
洛姗没有急着去杀鳝鱼，反而先用剪刀将泥鳅杀了，鳝鱼依然留在了木桶里用清水喂着。
泥鳅处理起来就非常的简单，用剪刀从腹部处挑开清除内脏，放入大碗里即可。
正巧在处理泥鳅的时候，杨氏带着洛如雪赶集回来了。
带着大包小包东西的杨氏一回来，就一头扎进了左厢房，一直不见人出来。而洛如雪则缓缓的从院外走进来，远远的就看见洛姗在杀泥鳅，当即就轻嗤一声。
“切！当真是嘴馋的乡下丫头，这些一股子泥腥味儿的玩意儿也都要吃！”
洛如雪一脸鄙视的瞅了眼洛姗，高傲的抬起头，掠过洛姗的身边的时候，还用手扶了扶头上发髻上一根细小的银钗。洛姗微微一抬头，正好对上洛如雪那张充满蔑视的脸。
此时的她明显经过了精心打扮，脸上涂着一层厚厚的铅粉，将整个人涂得好似女鬼一样没有一丝血色，嘴唇上更是涂着好似猪血一般艳红的红唇，惨白与鲜红形成了强烈的对比。
在夕阳余晖的照耀下，最让人无法忽视的，是她头顶上晃悠的一支银钗，晃眼得让洛姗忍不住眯起眼睛，不忍直视。
洛姗敢打赌，她在从过去可一直没有看见过洛如雪戴过这根银钗，一种奇怪的感觉，从洛姗的心头闪过。
“我洛姗是乡下丫头，似乎你也高贵不到哪里去吧？至于说到吃这这玩意儿，你可要记得，是你自己说的不吃，到了晚上可千万不要食言，动了筷子。”
“哼，谁要吃这玩意儿啦？就是你求着我吃，我也不会吃！”
洛如雪输人不输阵的丢下这么一句话，才恨恨的离开。
这瞎了眼的洛姗，没有看到她头顶上的银钗吗？当真是没有见识的乡下丫头！
洛姗也没有多想，只是随意的摇摇头，便继续着手上的动作。
刘氏从屋里走出来将手中的锥子递给洛姗，心中很是好奇，不过她也没有多说。洛姗从小就懂事，早已经能独当一面做饭了，她也没有什么好担心的。
回到厨房，洛姗将洗净的泥鳅加了些盐和黄酒拌匀腌上。
“二姐，快点啦！现在看你做菜，简直就是享受！”洛霜两眼发亮，说出来的话，意外的逗乐了洛姗，感觉这做菜也成了一种享受。
将采回来的野香葱摘去黄叶老叶，切为寸段，姜切为片，黑木耳切丝，这姜委实不知道多久没有人用了，放在那里都发了芽，不过也没有办法了，此时权当救急了。
红辣椒倒是不少，过年的时候两边屋梁上可是挂了好几大串，洛姗直接抓了一把下来备用。这种长长的一个个的红红的干辣椒，可是红烧鳝鱼最好的调味料了。当然花椒她也没有落下。
手上的动作不停，洛姗高兴的说道：“那你等着，看二姐今天的手艺，一定让你吃了还想吃！你把火烧旺，二姐给你露两手！”
“好咧！”洛霜也是一脸的兴奋。
火很快旺起来了，洛姗小心的取出那一勺子猪油，小心的刮了一小半进去，烧至六成热放入蒜瓣炸出香味捞出，随即放入泥鳅，快速翻炒，眼见得泥鳅的肉开始变了颜色，便急忙捞出。
再放了些许猪油，烧至七成热，放入野香葱头、姜、少许黑木耳丝炝锅，再放入精盐、花椒粉炒香，加入一小瓢清水烧开，再下了泥鳅，盖上盖子用小火慢炖。
原材料不齐全，洛姗也只能做到如此了。
趁着锅里在炖泥鳅，洛姗急忙出了厨房，收拾鳝鱼。
找来一块木板，抓起一条鳝鱼尾巴把鳝鱼头在大石上重重一摔，眼见得鳝鱼不动弹了，洛姗急忙用锥子将鳝鱼固定住，抓住鳝鱼尾，用尖刀的一头顺势破开鳝鱼，顺着往下一划拉，鳝鱼就被切割开来，洛姗顺势取了鳝鱼骨和内脏。
再切成段，放入准备好的干净大碗里。红红的鳝鱼血，几乎将整个鳝鱼片都包裹住了，不过这些鳝鱼血，反而就是最为营养的东西。鳝鱼头也被洛姗丢弃了，一般吃鳝鱼怕中毒什么的，都会将头部丢掉。
为数不多的几条鳝鱼很快就杀好了，洛姗暗中预估了一下，应该有一大盘，真心不错了。
再度回到厨房，锅里的黄焖泥鳅已经散发出浓郁的特殊香味，勾引得人食欲大动，就连原本在施农家肥的奶也忍不住钻到厨房门口看了一趟。
“奶！姗儿在做黄焖泥鳅，很快就好了！”
洛姗笑得眉眼弯弯，回过头来望着奶的眼神里，是晶亮亮的眉眼。
“……嗯。”
奶似乎想说什么，最后却什么也没有说，转身出了厨房。
洛姗揭开锅盖，眼见得汁水已经所剩无几，便随手丢下些许的葱花苗，拣去姜片盛入一只圆盘中。
这圆盘是白晶晶的瓷盘，洛姗在厨房里，一共就找出来四只这种磁盘，周围是一圈的精美花草图案，中间是色泽诱人、浓香四溢、肥硕无比的一条条黄焖泥鳅，着实吸引人的食欲。
洛姗手上的动作未停，飞快的刷锅洗碗，还一边吩咐着洛霜：“你快些去唤众人，就说饭菜好了，去吃饭。这菜要趁热吃才好吃。”
“嗳，好的。”
洛霜脆生生的答应着，飞快的跑了出去。
等到锅里的水汽干了，洛姗才放入了剩下的猪油，先把鳝鱼片用温油滑一次捞出，再用红薯粉钩欠，将姜丝、花椒、蒜末一起裹入锅中，煸出香味后，投入一个个长长的整个的鲜红干辣椒并炒成五成熟，这时再加入刚才出锅的鳝鱼片，紧接着加入野香葱和少许清水，用猛火快速爆炒那么两分钟，立刻出锅装盘。
——
写得我直流口水，今晚就吃爆炒鳝鱼片，话说，最近鳝鱼好贵，35元一斤那！
☆、43。第43章 我吃饱了！
房外，洛霜脆生生的呼唤吃饭的声音响起。
厨房内，洛姗的动作也很快，很快的又清炒了一个小白菜，再度刷锅加水后，才转回灶膛加柴火。
锅里的水并不多，洛姗是打算用观音菜煮汤，这鳝鱼爆炒，泥鳅黄焖，自然是配上汤才更好喝。
考虑到晚饭又是杂粮粥，所以洛姗添加了大约大半碗水，快速的摘取着观音菜的嫩叶和嫩茎洗净。
洛姗很快回到了厨房，将饭菜和碗筷端出了厨房。
等到洛霜摆好了饭菜之时，大锅里的水已经开了，下入观音菜，洛姗继续往灶膛里加柴火，并往另外一口锅里加水，准备煮猪草。
洛姗也暗自思索着，看来，自己的那空间里，完全可以种植一些调味料，免得再出现今天这般需要用的时候，各种缺少的情况。
“二姐，快点！就差你一个人了！”洛霜的声音从弄堂里传来。
“就来啦！”
观音菜很快就熟了，洛姗舀起来装大碗，仔细的加好柴火，才端起大碗，走进了弄堂。
弄堂里浓香四溢，众人早就口水直流，等得不耐烦了。
洛姗将最后一碗观音菜汤放下后，桌上的四个菜色几乎晃瞎了众人的眼。
黄焖泥鳅肥硕无比浓香扑鼻、爆炒鳝鱼嫩滑鲜香十分爽口，小白菜翠绿，观音菜汤着实解渴。
她奶也没有再迟疑，率先从鳝鱼碗里夹了一片鳝鱼，慢慢的放进嘴里，算是带头动了筷子。
洛铁柱自然是全力支持自己的闺女，也夹了一片鳝鱼，随后洛文轩……
到了洛姗之时，她自然不客气，瞄准了一块肥硕无比的鳝鱼片，直接夹进了嘴里。
入口的嫩滑鲜香，带着鳝鱼所特有的细嫩，更有野香葱那远远比葱花更为香气浓郁的气息，还有一股子红干辣椒所特有的辣、花椒特有的麻，实在是怎么吃，就怎么好吃。
洛姗慢慢的咀嚼，随即才吞咽了下去，摇了摇头。
可惜了，还欠缺了几样调味料，如果再加入些许高汤和金华火腿，再不加点鸡精，那可就更加完美了！
旁边的洛如雪几乎将手中的筷子咬断，下午的时候，她可是还因为这些鳝鱼泥鳅嘲笑了洛姗许久，如今这原本一股子土腥味儿的东西一上了桌，非但没有了土腥味儿，反而还香浓得让她几乎咬到了自己的舌头，唾液不断的被香味儿勾起。
想伸出筷子去夹，却又委实放不下这个脸。最后一狠心，夹了一筷子小白菜进嘴里咀嚼，很不能自己嘴里嚼的，就是洛姗那个小贱人。
她奶也吃下了那块鳝鱼片，又将筷子转到了黄焖泥鳅上，随手夹了一条。
众人继续一番轮流下来，到了洛姗这里，她再度不客气的夹了一条又大又肥的泥鳅，细细的品尝起来。
洛如雪看着一桌子的人都津津有味的吃着，心底的那个悔恨劲儿，简直就别提了！
抹下脸，伸出筷子想要去夹一条泥鳅，只是筷子在快要碰到泥鳅时，洛姗突然间捂嘴轻咳了一声，眼睛似笑非笑的望着洛如雪。
洛如雪伸向泥鳅的筷子不自觉的一拐弯，再度夹起两条小白菜放进自己的碗里。
小白菜一进到嘴里，洛如雪更是觉得嘴里泛起一阵的苦涩，咀嚼了两下，越发觉得这菜苦得涩人，委实难以下咽。
这鳝鱼片和黄焖泥鳅委实是美味至极，众人秉承着食不言寝不语，纷纷安静的吃着桌子上的食物，手上的竹筷动作翻飞，鳝鱼片和黄焖泥鳅飞速的减少，香瓢老远。
众人都是一脸心满意足的表情，更是刺激了洛如雪。
这该死的鳝鱼，该死的泥鳅！还有这该死的洛姗！分明就是故意设计一个圈套让她钻，不让她吃，等着瞧！今儿的这个仇，她一定要找回来！
一想到这里，洛如雪猛的一下子站了起来，狠狠的瞪了洛姗一眼，洛姗自顾自的啃着泥鳅，全然没有将洛如雪那狠狠的眼神放进眼里。
“你们慢慢吃，我吃饱了！”
洛如雪说完，也不等旁人奇怪的目光，将手中的竹筷重重的甩下，转身便跑出了弄堂。
这孩子今儿是怎么了？在场的人都奇怪了，面面相觑！
“如雪，你这孩子怎么……”
杨氏想唤住洛如雪，却不等杨氏的话说完，洛如雪已经走得看不到人影了。
洛姗微微一笑，随即摇�
