带着系统发大财-第65章

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！


　　凌蔚卫如今的厨艺虽然不敢说秒杀众人，但是绝对已经是大师级了。那些技能都已经升级到了中级，甚至不少都已经到了高级，这世间他这般年纪的，哪有能和他比肩的。
　　曹大厨虽然对儿子没信心，但是对凌蔚卫还是很有信心的。他也想尝尝看儿子被凌师弟指点后，到底会有什么变化。
　　曹大厨第一个拿起了羹匙，舀了一勺蛋炒饭放入口中。
　　“咦？”曹大厨脸上露出莫名的表情，紧接着又是一勺送入口中。
　　其他三人看到曹大厨的动作，也纷纷开始品尝。
　　宋丽丽脸上不动声色，心里却是暗暗吐槽。曹大厨为了这个姓凌的小子，真是够拼的了。
　　做出这种表情有什么意义，曹峰的手艺她再清楚不过了，她每次去曹家，都听到曹大厨的训斥声。有几次赶巧了，更是品尝过曹峰的手艺。
　　普通。不能更普通。这种手艺出现在厨艺世家，简直就是丢人。
　　
　　☆、第91章　…92
　　
　　91。
　　四位评委默默吃着蛋炒饭，一口两口三口。众人都发现不对劲了，宋丽丽的脸色尤其难看。
　　她众多辅料的蛋炒饭众人只吃了一口，而曹峰那个废物的蛋炒饭众人却吃个没完，这已经是在打她的脸了。
　　就在宋丽丽终于要忍不住的时候，四位评委不约而同的放下了筷子。
　　“我选曹峰。”曹大厨第一个开口，脸色带着说不出的笑意。他能吃的出来，这并不是凌蔚卫那美味至极的蛋炒饭，而确实是他儿子曹峰的手艺。
　　可就是这点，让他十分意外，曹峰这碗炒饭功底扎实，味道恰到好处。
　　不油不腻，不干不水，不咸不淡，多一分就过，少一分不足。虽然比不上凌蔚卫那般的天才绝艳，但是能吃的出来，做炒饭人的手艺，绝对是有多少功底的厨子。
　　曹大厨开口之后，周岷山也跟着开口。他是会所的经理，凌蔚卫这边的人，别说曹峰这蛋炒饭做的确实好，就算是不好，他也绝对不会选宋丽丽。
　　宋大宝犹豫了半晌，才报出了自己女儿的名字，脸上却有些发红。
　　至于楚老，没有犹豫地选择了曹峰。
　　“怎么可能！”宋丽丽的脸变得铁青。她的蛋炒饭虽然不是强项，却也不至于输给曹峰，“是你做了手脚是不是？”
　　“我做了什么手脚？”凌蔚卫面带笑容。
　　“你把曹峰的炒饭换了是不是？你换了你自己做的是不是？”宋丽丽气得脱口而出。
　　“噢，那就是说，你自己心里也认为我做的炒饭是胜过你的吧？”凌蔚卫依然面带微笑，嘴里却开始反击。
　　“你……”听到周围的哄笑声，宋丽丽才知道自己失言了，讪讪地不知如何是好。
　　“你还要继续比么？”
　　“我……”宋丽丽脸色变幻着，如果是对方动了手脚，换成了自己做的手艺，那对方确实厉害，再比下去恐怕也没有胜算，而且她甚至没看出这手脚是如何做的。
　　可如果不是对方做了手脚，而是曹峰真实的手艺的话，那说明她被骗了，或者曹峰有什么奇遇，厨艺大进。凭着曹大厨对曹峰多年的教导，她依然是没有胜算。
　　宋丽丽干在了原地，宋大宝却忍不住站了起来。
　　“我来和你比。”宋大宝这辈子就宠这个女儿，这二十多年都捧在手心里，现在哪里容得别人挤兑她。
　　“这恐怕不合适吧。”曹大厨冷冷一笑，“凌师弟是为了不欺负宋丽丽，才换成曹峰和他你。宋兄弟你要是和曹峰比，未免太过以大欺小了！”
　　宋大宝在厨艺圈也是颇有名气的，尤其是以刀工见长。曹峰的手艺他知道，虽然不知道这蛋炒饭为何做得与往日不同，可面对宋大宝，应该还是没有什么胜算的。
　　“我不和曹峰比，我和他比。”宋大宝一指凌蔚卫，“我删除刀工，我们就比大煮干丝如何？”
　　“大煮干丝？”凌蔚卫一愣，这道菜虽然是需要刀工，将整块的豆干切片再切丝，然后辅以鸡汤和各种调味品将干丝煮入味。可严格来说，这并不是一道多难的菜肴。要真是要比刀工，还不如比文思豆腐来的明显。
　　不管怎么说，宋大宝坦然自己擅长的是刀工，倒让凌蔚卫不觉莞尔。这个老头看起来挺倔的，其实还挺可爱。
　　“好，我答应了。”凌蔚卫点点头。
　　大煮干丝的前身，又叫九丝汤。是从清朝乾隆年间传下来的的菜肴。
　　用料十分讲究，是用干丝外加火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝等九种食材烹制而成。有时候根据需要，也会增减替换其中一两味。
　　之所以要用鸡汤来烹煮，是因为豆腐干本身滋味很薄，要想入味，必需借用滋味鲜醇的鸡汤。
　　这九种食材的鲜香味经过烹饪，被比火柴棍还要细的豆丝吸收，鲜香美味，意犹未尽。
　　不过如今的大煮干丝，比之前的九丝汤要简化不少，基本就是干丝和鸡丝，配以鸡汤煮透，去掉豆腥味，吸饱鸡汤的鲜味。
　　可宋大宝既然提出比这道菜，自然没有那么简单。
　　“我们今天就做最初的九丝汤，不过为了显示刀工火功，时间上一定要有限制。我们就在20分钟之内来决出胜负。”
　　宋大宝这句话一出，这些徒弟们还好，并不知道这其中的难度，所以也没有什么太大的反应。
　　可是曹大厨脸色却变了变。
　　九丝汤，不说其他八种食材都要切成一般粗细的细丝，就是光那豆干丝，就不是易事。
　　一片白干，最少要片成十片往上，那些老字号的馆子里的师傅，都要求片成十八片。再用这十八片干丝再切成细丝，光是这些食材的准备时间都要十几分钟不止。
　　而这些食材并不是堆积在一起就能算的，之所以叫做大煮干丝，功夫除了刀工上，这煮也是关键，一定要煮透，煮香，去掉豆腥味，吸饱汤中精华。
　　而这煮的时间，也是要至少一刻钟。而且这个时间，还不算前期抄煮干丝的时间。
　　所以曹大厨脸色立马变得难看，这根本就是在难为人。
　　“我不同意。”曹大厨开口，“这点时间，根本不够做一份大煮干丝的。”
　　“所以这才是比赛的关键，如果时间充裕，那还有什么难度。”宋大宝丝毫不为所动。“我们最后就以谁的完成度高，谁的味道更好来评断胜负。”
　　宋大宝这也是豁出去了。眼前的比赛对他是不利的，刚才已经输了一局，此时除了他带来的楚老外，其他两个都是对方的人，如果不能压制住对方，三局两胜，他已经输了。
　　“好。”凌蔚卫听到时间限制，才知道这一局的难度在哪里。如果放开时间来做，那自然是没问题。可是限制了时间……
　　凌蔚卫点点头，让众人开始准备各种需要用到食材和用具。很快两张灶台就摆在了众人面前。
　　这道菜是要掐时间的，而且不但比味道，还要比谁的完成度高，一举一动都要展示在众人面前。
　　上好的白干摆在了两人面前，另外上好的火腿、竹笋、木耳、口蘑、鸡脯等等凑成了九样。
　　“预备，开始！”旁边有人搬过来一块大个计时器，能让众人都看到时间一分一秒的流逝。
　　宋大宝果然不是泛泛之辈，挑选好的一口重刀在手中挽了个花，白干洗净压在案板上，顷刻之间，已经片出了一片。
　　众人忍不住倒吸一口冷气，宋丽丽脸上露出了笑容，曹大厨脸上却难看了起来。想不到这个宋大宝居然还藏了一手，这可比他上次看他用刀，还快了不少。
　　宋大宝开始片白干，凌蔚卫却不急不缓地将食材洗净，放在案板上，又伸手打开了面前的灶台，做上了一锅清水。
　　“咦，凌师叔在做什么？他怎么还不片白干？”
　　“不知道，不过凌师叔肯定不会输的。”
　　众人窃窃私语。
　　正当大家对凌蔚卫的行为万分好奇的时候，凌蔚卫开始动了。
　　三四块白干轻轻排列好，右手随便选了一把菜刀，以飞快的速度开始片了起来。
　　“好快！”众人忍不住倒吸了一口凉气，此时凌蔚卫手上的速度已经快的出来了残影，这让众人已经看到了什么玄幻大片。
　　“人手的速度，怎么会这么快，我连凌师叔的动作都看不清了！”
　　“啊啊。片完了，开始切丝了！！！”
　　在众人的惊呼中，那三四块白干已经片成了片，凌蔚卫轻轻拍了两下，豆干片斜批在案板上，转眼又被切成了丝。
　　连续两次的动作，准备好的白干都变成了豆丝，被丢到了刚刚好水开的锅里。
　　凌蔚卫手中动作不停，案板上的口蘑、香菇、冬笋、鸡脯也都变成了细丝，速度一点也不见减缓。
　　众人惊得几乎说不出话来，曹大厨惊愕中带着惊喜，这凌师弟简直太逆天了，这还是人么！高兴的是自己儿子若是能拜在凌师弟门下，将来前途不可限量，绝对可以光耀门楣。至于他是谁的徒弟，那根本不重要。
　　就算他是凌师弟的弟子，他还是他老曹的儿子不是？
　　宋大宝是这些人里最难受的一个，他看着凌蔚卫手上几乎不停的动作，嘴里全是苦涩。
　　他苦练多年的绝技，一直都舍不得露。人总要有点看家本领，有点压箱底的东西才心里有底。
　　他本来想着今天这一战，不但要赢，还要赢得漂亮，不但替女儿出了头，也要把自己名声打得更响。
　　什么曹大厨，什么厨门，别以为他们这种小家族的传承就真的输给他们！
　　可现在呢，他才刚刚展示个开头，就被人家压得死死的，看这个速度，恐怕他是怎么都追不上了。
　　众人心思表情各不相同，凌蔚卫却没有他们看起来的轻松。
　　就在刚才，系统突然提示他：刀工技能提升至高级，系统奖励高级刀法：黑白刀法。
　　这本来是让他狂喜的，刀工技能升级到高级，不但有新刀法，也代表着他的速度可以更快了。
　　可随着狂喜而来的，却是一个强制性任务：15分钟内完成大煮干丝，并且让评委都满意。
　　成功后奖励升一级，失败后掉一级。
　　不就是个小比赛，要不要这么波涛汹涌啊！
　　92。
　　凌蔚卫一边心里骂娘，一边还是加快了速度，别人看他手上已经是刀光残影一片，他自己却知道，还不够，还不够快，还要再快一点。
　　十五分钟，光是豆干就要煮这么久，更不要说他还要切，还要准备了，几乎没有一秒可以浪费的时间。
　　干丝下了锅，凌蔚卫又开始放入鸡汤。时间有限，实在是没有时间熬煮鸡汤，所以只能选择了速食鸡汤，只要放在锅里烧开就好。
　　只是只要熬煮出来的鸡汤，味道总是有些欠缺的，此时也没有别的办法了。
　　焯好的干丝放入鸡汤里大煮，凌蔚卫脑子开始迅速转了起来。
　　这速度上是够了，可这味道上却差了太多。若是能让他自己熬煮一锅鸡汤，绝对不会如此。
　　百般发愁之时，凌蔚卫想起了自己空间里的那些贵妃鸡榛鸡，要是能用的话，就太好了。
　　【用倒是能用，不过加工坊还没开通精加工，熬成鸡汤，是要收取一定金币的。】系统精灵突然开口。
　　“……”凌蔚卫吓了一跳，心里暗暗和系统精灵沟通：祖宗，你差点吓死我。顺便问一下，要多少金币？
　　【不多，如果一只的话，马马虎虎收一百个金币。】凌蔚卫默念了一句成交。这价格放在平时，实在是太贵了，可是这个时候，用来完成任务，简直是太实惠了。
　　凌蔚卫用胳膊微微挡住了众人视线，借着将食材都装入深碗中的动作，一碗被加工坊提取出来的榛鸡汤拿出来同样装到了碗里。
　　那淡金色的鸡汤还刚刚拿出，就飘出了一股香味。凌蔚卫一窒，赶紧连同碗里的食材一起丢进了锅里。
　　旁边宋大宝忍不住摇摇头，到底是年轻人，刀工虽然快，可是经验却不行。
　　这大煮干丝可不是所有食材丢到锅里一起煮就行的，还需要逐一在恰当的时候加入，否则这易熟的食材烂了，那不易熟的却还没煮出滋味呢。
　　可他头还没摇完，一股浓烈的香味就已经飘飘荡荡地朝他扑过来了。
　　“这是……咕咚……”宋大宝还没说完一句话，口水已经充斥口中，连忙先咽了一下。
　　凌蔚卫内心满是尴尬，谁知道这加工坊的深加工会变成这样啊，早知道这么香，他可不敢用。
　　可是尴尬归尴尬，既然都到了这个份上了，他也只能强装淡定，仿佛那香味，就是从一盒速食鸡汤里散发出来的。
　　随着鸡汤的加热，香味越来越浓郁。原本大煮干丝要煮十五分钟以上，就是因为干丝本身没有味道，要用鸡汤的鲜味浸染。可眼下这个鸡汤的味道太鲜美了，侵蚀力前