农家仙田-第57章
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在工地厨房帮忙的李小厨跑了过来，见余军生吃鱼片满脸享受，也馋得心痒痒，凑到李青云身边，小声说道：“福娃哥，让我尝尝生肉片啥味道，总听人家说生鱼片好吃，我以前偷偷的尝过，腥得差点吐掉。这位城里的老板居然生吃鱼片这么享受，是不是你家的鱼好吃？”
“……”不管鱼类有多鲜美，都有感染寄生虫的机会，所以李青云一般不会尝试生吃。
不过李小厨想吃，李青云也不好劝说什么，借来余军的刀子，片了几片放到他手里。李青云五官敏锐，片鱼肉的技术一点也不比余军差。
余军微微吃惊，第一次郑重的打量李青云，没想到他片肉片得这么均匀，总觉得这年轻人身上的气息也很古怪，和普通人不太一样。
而李小厨可没观察那么仔细，得到生鱼片之后，立即放到嘴里，嚼了几口，惊叹道：“格老子的，真好吃，原来收音机上说的真是的，生鱼片比熟鱼还好吃呢。”
“……”除了无语，还是无语。还是家传厨艺呢，居然不知道传统意义上的生鱼片是三文鱼刺身，辅以酱油和青芥末，味道极佳。生吃淡水鱼片，没有任何佐料，好吃个毛啊！做熟之后，这些二货会为刚才的赞美之言羞愧死的。
余军尝过几种鱼的味道，收了刀子，好奇的问道：“小兄弟，你们这里养的鱼，都是这样的质量吗？”
李青云想了想，还没回答，却被李小厨抢了先：“哈哈，开什么玩笑，要是每家养的鱼都这么美味，我还会惊叹生鱼片好吃？我家屋子后面就有一个小鱼塘，平时喂饲料，长得比较快，我家用鱼做酒宴，都从那里捞，可是味道真不怎么好，至少和散养鱼、野生鱼没法比，更无法和这几条鱼比……”
李青云也建议道：“如果时间不急，我可以带你去四周逛逛，让你品尝一下不同养殖方法养出来的鱼。唔……说曹操曹操到，来一个水产养殖大户。”
顺着李青云所指，余军看到一个略胖的年轻男子，骑着一辆三轮摩托车，飞驰电掣的冲过来。嘎吱一声，在池塘边缘刹车，冲李青云喊道：“福娃，听说城里的鱼贩子来收鱼了？什么价啊？”
余军笑道：“我可不是什么鱼贩子，我收鱼是自家饭店用，不过饭店里也出售活鱼，需求量不大，但必须是极品好鱼，一般的鱼我可不收。”
李壮壮跑过来让烟，同时笑道：“哈哈，这位老板真会开玩笑，鱼就是鱼，有饲养鱼和野生鱼的区别，哪有什么极品好鱼的说法？我承包了十几亩的鱼塘，算是饲养鱼，但养殖密度不高，和散养的差不多，味道不错，城里的鱼贩子都喜欢和我做生意。福娃家的鱼塘只有三四亩，养殖数量极低，要想看鱼，还是到我的渔场吧。”
对于这种抢客的行为，李青云一向鄙视，这就是他和李壮壮玩不到一块去的原因之一。要不是看在李壮壮的老子是村长的份上，李青云一巴掌就抽过去了。
余军笑了笑，对李壮壮的意思心知肚明，也不点破，反而乐得见到他们竞争：“行，反正时间还早，我就四处看看。青云小兄弟，陪我一起去看看吧，说不定最后还要返回你这里。”
李小厨接道：“你要是求质量，肯定得返回这里，因为李壮壮养的鱼，比我家的还难吃。狗屎散养，每天从镇上拉一车饲料回来，吃得鱼肉都是饲料味。”
“狗（日）的李小厨你吃过饲料还是吃过我家的鱼？你再鬼扯我抽你啊！”被人揭穿真相，李壮壮顿时有点恼，不过这句还是用开玩笑的语气说出来的。
李青云见他想欺负李小厨，顿时维护道：“滚一边去，在我这里你抽谁啊？等我收拾一下，就陪余老板到你的渔场里看看，看看你家的鱼比我这里的鱼强多少。”
“嘿嘿，我没说强多少，只是说规模大了点。那个买卖不成仁义在嘛，我只是让城里的老板去看看，又不是抢你生意。”李壮壮有点心虚，平时也有点怕李青云，讪笑一声，不敢还嘴。
李青云把鱼网里少了几块肉的鱼捡出来，交给李小厨处理，说道：“这几条鱼单烧，最好用不同的做法，等一会我们回来尝熟的。熟鱼的味道，比生鱼强了数倍，你手艺的好坏，决定这鱼的价格，你得用心做。”
“放心吧，福娃哥，我的手艺比我老子强太多了，你就瞧好吧。”说完，李小厨瞪了李壮壮一眼，才抱着几条大鱼，兴高采烈的返回工地的临时厨房。
“哈哈，那我中午就有口福啦！我车上还有两瓶剑南春蓝娇，等会拎下来让大伙尝尝。”余军在旁边看得仔细，发现新来的这个小胖子也怕李青云，说明李青云在同龄人当中还是比较有威望的，性格也有几分强势，所以言行方面，会及时调整，不会和这样的人强行争辩什么，以免引起不必要的麻烦。
“不用，我家里有十年藏的小五粮烧，那味道才配得上我池塘里养的鱼。”李青云言外之意是说，剑南春蓝娇口感不行，两百多一瓶的包装酒除了香精勾兑，没有多少真正的酒味。
余军心中吃惊的同时，也暗暗不喜，觉得李青云太狂了，你一个山村里的青年，平时舍得喝两百多一瓶的剑南蓝娇吗？居然嫌蓝娇档次低。小五粮烧？听这酒名字就知道，肯定是当地人自酿的小作坊酒，能好到哪里去？等一会我倒要尝尝，你所说的十年藏小五粮烧什么味道？
几人各怀心思，坐上李壮壮的宗申三轮摩托车，一路向北，离李青云家的池塘有四五里路，那里有一大片水域，大大小小的池塘，不计其数，比南地的池塘多了很多。有的池塘有主，有的池塘归村里公有，如果要承包，可以向村里付一点点承包费，价格低得惊人。
李青云要承包也不会在北地承包，他家池塘南边，还有好几个池塘呢，围着后面的小山头，呈断续的环形，如果要承包下来，可以把几个小池塘打通，形成规模化养殖。
刚进李壮壮的渔场，一阵风吹来，就闻到一股鱼腥味，这让五官敏锐的李青云皱起了眉头，就凭这环境，还好意思和自己竞争极品淡水鱼的生意？
第77章 好鱼配好酒（）
余军倒没闻出腥味，不过到了池塘边，看池塘水面空空的，没有水草，只有饲料沫在岸边漂浮，就已明白这里的养殖方式。
养殖密度很大，每隔一段，就有一台增氧机，就算如此，鱼群也时常浮出水面，贪婪的呼吸着难得的氧气。
出于职业，余军没有立即离开，用同样的方法网了一些鱼，用军刀片了几片鱼肉，准备品尝。只尝了一口，就吐了出来，像泡沫一样，又腥又寡，别说下咽，放到嘴里就反胃，还真像李小厨说的，鱼肉里有股饲料味。
“呵呵，大家都是行家，这鱼肉的质量我就不多说了，用饲料催熟的养殖品，已失去了本味。放在水产市场上销售，是一条不错的渠道，但不符合我那川府鱼王的定位。可能你们也知道，小汤山疗养院离我们县城很近，一些身份不凡的老人家就喜欢高品质的美食，价钱不是问题。”余军把话说的很含蓄，不过拒绝的意思非常明显，他看不上李壮壮饲养的鱼。
李壮壮脸皮一耷拉，变得很阴沉，气乎乎的说道：“饲养出来的鱼就是这个味，你还能吃出野生鱼的味道不成？但我这便宜啊，几块钱一斤，而野生鱼没有十块买不来。”
余军摇头，认真的解释道：“野生鱼的价格确实很高，也分三六九等，我买过十多块一斤的野生鱼，也买过二十多块一斤的，但稳定的货源不好找，并不是我出不起价。听说你们这里最靠近仙带河，我就想碰碰运气，看看可有人养殖出最接近仙带河野生口感的鱼。”
李壮壮阴阳怪气的问道：“嗬，还真有人有钱没处花，只买贵的，不要便宜的啊？二十多块钱一斤的淡水鱼，那是什么鱼？野生老鳖不成？”
余军说道：“这位小老板说笑了，哪里的野生老鳖卖二十多块一斤，我全包了，有多少要多少！我所说的野生鱼，也只是常见的淡水鱼，比如说青鱼、草鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、鲤鱼等，只要质量达到我的要求，都能卖到这个价。”
李壮壮和他较上劲了，指着李青云说道：“那他养的鱼你准备多少钱一斤收？”
余军迟疑一下，但还是很坚定的说道：“呃……不太好说，等尝过熟鱼的味道，我们再谈价。不过我可以肯定的告诉你，价格肯定不会低于普通的野生鱼。”
李壮壮像被人抛弃了十八次的小媳妇，委屈的叫嚷道：“凭什么啊？凭什么他养的鱼能卖到野生鱼的价格，而我养的鱼连市场价格都卖不到？”
李青云憋不住了，淡淡的说了一句：“凭质量，凭口感，凭我个人的信誉。我能把家里的蔬菜卖到10块一斤，就能把养的鱼卖到20块一斤，甚至更高。”
李壮壮也急了，嘲讽道：“哈，把蔬菜卖到10块一斤？吹牛的吧！从二愣子和李大嘴那里传出来的话，你以为我会相信吗？”
“你信不信是你的事，能不能卖掉是我的事。好了，没时间和你在这里吵，有这功夫，你还不如研究一下怎么提升饲养鱼的口感。将来青龙镇水产形成品牌的时候，也不收你这种质量的鱼。”李青云无意中把自己的野心透露一二，推广品牌水产，品牌蔬菜，把整个青龙镇的自然环境推广出去，才是他的目标。
“我怎么养鱼，还用你教？你不收，自有城里的水产老板收！”李壮壮硬着脖子说道。
吵到这里，已经没有再谈下去的必要，李青云转身离开，不想给这二货普及最基本的经济知识，到时候他看到品牌效益时，会哭着喊着求加入，改变养殖方法。
余军暗暗惊讶李青云的野心，如果把绿色蔬菜、高质量的水产做成知名品牌，那经济效益绝对是数倍的增涨，当地政府部门也乐于见到这种情况，毕竟都是实打实的政绩。
两人走出李壮壮的渔场，又去附近几家散养式鱼塘里试吃了生鱼片，由于水质好、养殖密度低，鱼肉都比李壮壮家的强，但远远比不上李青云家的鱼。
余军不信这个邪，最后来到了仙带河。仙带河中心水域无水草，但岸边几米处，都有厚厚的水草，撒网子在这种环境下不适合，会被东草缠住。没办法，李青云回去带了钓杆，耗费几十分钟，两人一共钓上来三条四五斤的大鱼，几条筷子长的小鱼，经过试吃，居然略逊于李青云家的鱼。
“这是怎么回事？”余军几乎不相信自己的舌头，惊讶问道，“为什么你家养的鱼比仙带河里的野生鱼还好吃？”
提起这个，李青云脸上略带几分得意之色：“呵呵，你可以把这当作秘密，这是我们家的独特养殖技术，但绝对绿色无公害，全世界独此一份，但价格也不高，只相当于普通野生鱼的价格。”
“什么价？10元一斤？”余军也有着商人的狡猾，所以开价很低，试问了一个普通野生鱼的价格。
李青云自信的笑道：“呵呵，单价低于20我不会卖的，市里的蜀香阁、福满楼对我养的鱼很感兴趣，等过几天，他们的老总恐怕会上门抢购。你可以考虑一下，买卖成不成，中午我都管饭。”
余军也不生气，他对价格有一套自己的标准，说道：“哈哈，小兄弟，你说的价格可有点虚高。刚才我曾在那个小胖子的渔场里说过，说是我曾出二十多元一斤的价格买过野生鱼，但那是大个头的野生青鱼，那条鱼有四五十斤，我给那人28元一斤，但肯定是我赚了。但你那鱼塘里的鱼只有五六斤重，肯定卖不到这个价。”
“先不谈价格，等尝完烹制后的熟鱼再说吧。”李青云收了钓杆，把刚钓的几条野生鱼放进水桶里，提着往南地池塘方向走。他相信自己的鱼，绝对不愁卖，等蜀香阁和福满楼知道自己把鱼卖给了别人家，估计会瞬间破掉联盟状态，悔不及待的过来抢购。
所以，今天李青云就算卖出一部分鱼，也不会卖太多的量，主要是为了让蜀香阁和福满楼着急用的。
余军见李青云神色淡然，一点也不着急，他倒有些急，心里没底气，不知道李青云到底是怎么想的。
两人回到建筑工地，现在还没到工人用餐的时候，还没进入厨房，就闻到一股沁人心脾的鱼香味。几条鱼摆放在大桌子上，李大厨和李小厨两个人呆呆的坐在桌子前，眼睛直勾勾的瞅着桌子上的鱼，几次想动手，却忍住了。
李青云看得有趣，在门口笑道：“你们爷俩是厨师，想尝尝味道，不是可以随意尝的吗？怎么急成这样，也不动手？”
李大厨见到
