重生之华夏文圣-第95章
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“苏呆子，你一定把这食谱专利转给我，我们西北快餐店一定能做火啊！？什么rb朝鲜餐厅，我都把他们打得屁滚尿流~~”
有了这个炒菜，一旦在他们西北快餐推广，肯定能让生意大幅好转。
苏怀却是摇摇头，这事他不是没想过，只是做菜需要日积月累，光是做炒菜想重振中餐的名声，只怕任重道远，毕竟这些都是家常小菜，推广到民间很快就会被人学会，只怕只有短期效果而已，要占领日朝食品在华夏的市场份额，恐怕还得从长计议。
时间还没到，但是苏怀很久没做这道菜了，心里也是没底，烧到一半，打开了锅，切下一小块五花肉，拿盘子递给仁娜。
“母夜叉，先来尝尝看，是什么味。”
那盘东坡肉一递过来，顿时就是酒香四溢，仁娜也眼睛一亮，吃货本性发作，快步过来，苏怀见她摘下厨帽，一头乌黑漂亮的秀发像是瀑布般，倾斜在他刀削似的香肩，美得异乎寻常，真是与她平时相比截然不同。
只见仁娜在他面前大方坐下，看着那盘东坡肉，皱了皱秀挺的小鼻子，嗅了嗅道
“卖相一般……又傻又方，不过香味很特别，不会喝酒的人，吃这个应该会醉吧。”
“你尝尝看再说。”苏怀心里也是有些没底，毕竟用的都不是熟悉的厨具，时间也不够，别是做的不好吧。
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第一百九十五章 泡菜博大精深（）
这怪肉究竟是什么味道，仁娜也很好奇，只见她拿着筷子轻轻按下，那东坡肉竟然完全熟烂，一筷下去就感觉弹性十足，仁娜惊讶间，小心翼翼第用她整齐的雪白小齿，轻轻咬了一角，细心平常。
苏怀紧张地瞧着他香腮微小动作，直到她动静全消好一会儿，就这草原姑娘，露出了一丝若月破云开的笑意，那双含情脉脉的大眼睛望向他
“哇苏呆子，你简直是神了这什么东坡肉竟然油而不腻，毫无腥膻，没想到啊，你这用黄酒代水真是绝妙的主意啊，我第一次吃到这么好吃的猪肉啊。”
苏怀心道，这母夜叉吃东西的样子还真好看啊。
只可惜这时间太短，还没有完全入味，还是差了点质感，再烧一下，口感会更好些，现在只能等等了。
“母夜叉我头有点疼，站着晕你帮我盯着吧，这肉过5分钟后，将五花肉翻面后，再烹入剩余半瓶黄酒，最后焖煮一刻钟起锅”苏怀说着，开始嘱咐仁娜最关键的地方
“然后，将煲锅中的浮油捞出，煮好的东坡肉放入陶器或者茶碗，浇上肉汁，在锅里填满水，大火烧开，然后找个架子放上面，把用蒸汽熏一刻钟。”
“用蒸汽熏？”
仁娜一对黛眉忽然蹙聚，她可从未听过的方法，使她眉宇见现了几道涟漪般的娇俏浅波，望着苏怀不解道
“苏呆子，你是哪里学来的这种方法。”
“民间故事里听来的。”苏怀看了看时间，自己不能离开镜头太久，就对仁娜嘱咐道
“你看着火，这菜行不行就靠你了，我先出去应付他们。”
苏怀回座位时，朝鲜队队长金八步，正与评审们等人对着镜头，谈笑风生，各个日朝公司的御用美食家们也都是推荐着这宴会菜肴。
就见这些广告商的狗腿子，一个个煞有事情的评鉴着“这真是美味啊”“这鱼肉好弹牙。”“太入味了”
苏怀看着心里都不由道，哎呦你们这帮孙子虽然文化水平不行，但是都有当斗鱼主播的潜质啊，还知道直播吃大餐，观众喜欢看啊
这可是网络时代才兴起的风潮，没想到你们这帮孙子在586电脑的年代，就已经过上这瘾了
苏怀一坐下，就看汉城泡菜集团的一位美食家，端过来一盘泡菜拌饭道
“苏老师，您来尝尝我们朝鲜的泡菜拌饭。”
对着电视机镜头，旁边的朝鲜队长金八步，就不失时机地介绍道
“这是咱们釜山的特产泡菜，主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病”
苏怀都看傻了，这电视节目有植入广告也没什么，可也没有你们这么霸气啊，你们可比“立白洗衣液”霸道多了啊！
金八步还不失时机地笑道“我们国家的菜色，可比华夏的丰富多了，华夏菜以烧烤为主，怕是很少吃到这么正宗又地道的好料理吧。”
苏怀呵呵笑着，心里却恨不得扔他一脸蔡林记热干面，再抽他一嘴巴的煎饼果子，然后再抽出一条滚烫的油条勒死这个贱人
这泰山诗会，名义上是单纯比诗，但是实际上，却是各国展现自己综合文化的舞台，在剑楼展现的是各国历史名人，这酒亭则是宣扬饮食文化。
各国都不遗余力的，在华夏这个巨大的市场面前，宣言则自己本国最引以为傲的文化产品。
就跟韩剧里卖三星手机，炸鸡啤酒一个道理。
之前苏怀在电台节目中臭了朴会长一脸，朴会长说上酒亭就知道了，也就是这个道理，他们是吃准了华夏方面没有什么美食文化。
苏怀见金八步，蹬鼻子上脸，不断当着他的面介绍各种朝鲜料理，终于也是忍不住了，淡淡地道
“这一桌子朝鲜菜，一大半不是泡萝卜，泡海带，泡豆角，就泡白菜这也叫菜品丰富？”
众人一愣，谁也没料到苏怀会在这种广告环节中这么不给面子，金八步却是不怒反笑道
“咱们朝鲜的泡菜文化博大精深，各种泡菜之间味道是截然不同，外行人确实不一定能分得清，可不像是华夏烤肉一样，烤所有东西，给人感觉都是一个味道。”
在直播镜头前，两人一番唇枪舌战，立刻就引发了两国观众的注意
我的天，这苏怀跟金八步比完接诗，在背景分的菜肴上互不相让啊，这是要论两国饮食文化的高下啊。
不过华夏草原饮食方式，哪里有朝鲜那么丰富多彩呢只怕这次苏怀再能瞎掰，也是白费力气了。
旁边裁判长北条户却是正色道“这酒亭赛诗，不是小孩子斗嘴，菜色好坏作为背景分，自然有专业评审来判别。”
说着转头对苏怀介绍他旁边的那名白人道“咱们评审团里评论菜色好坏的，是来自新欧洲的肖科先生，他是米其林红色宝典的总编辑，是世界最著名的美食家，这次作为背景分的菜色优劣由他来评分。”
说着就让镜头给了白人肖科，肖科微微一笑，他是负责评审“酒亭诗”中背景分的，说白了就是点评两队菜肴的好坏。
这个环节泰山诗会上，唯一观众无法判别，只能交给评审评断的，顿时令现场气氛也紧张起来了，在场的各个饮食赞助商，更是脸色一变。
肖科很有风度地站起来，也不客套，直接评价道
“这次主题是以酒入菜，华夏的酒腌牛肉干别具风味，我可以打个15分这朝鲜拿出的烧酒腌的泡菜，然后拌饭可以打得上35分”
显然在肖科这位美食评审看来，朝鲜队是胜了“背景”这个环节。
第一百九十六章 舌战泡菜寿司帮（）
正当金八步与朝鲜观众们，都是心里微微得意时。
让众人没料到的是，这位米其林的总编还加上了句
“不过我认为这里最好吃的还是樱花公司出品的酒酿金枪鱼寿司，师傅的技术出神入化入口即化十分鲜美，虽然他们不是参赛作品，但是如果要我给分的话，可以给4分，不愧是寿司之神小野三郎的作品”
随着肖科的称赞，这时候就看座位末尾一位头上戴着厨师帽的老先生站起来，对众人鞠了一个躬，现场顿时是响起一片掌声。
显然这位就是什么“寿司之神”。
金八步脸色都变了，他们刚才为朝鲜菜吹了半天的牛，结果让人半路杀出来，给他人做了嫁衣可明知道这是北条户他们的自卖自夸，他们却还真没什么办法反驳。
毕竟人家的寿司，是被公认的美食艺术他们泡菜还真是比不了。
至于华夏这边，还没做诗，就感觉输了一半了，他们改诗改得怎么样还没有定论可吃的不行，背景分上已经是输的一塌糊涂了。
可谁也没想到，苏怀这时候却是夹起一快寿司，淡淡地道
“寿司最早起源于春秋时期，是古越民的传统美食。利用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾仁做成的圆柱形饭团”
众人听着一惊讶，心里都暗道这神叨叨的家伙又在卖弄他们的民间故事吧你是毁了朝鲜又来对评头论足也步知道天高地厚了吧。
不过你说这寿司起源于春秋时期，分明是给文化戴高帽了啊
可正当人们这么以为的时候，苏怀却又摇头道
“不过这寿司说白了，也只是岛国渔民，因为缺少调味料的原始烹饪方式，只能用最简陋的方式凑活一下而已，根本算不上什么料理艺术说好吃，也不过是鱼肉新鲜而已，鱼比较好是真的算不是上是厨师水平高。”
这话一说，几位评审顿时脸色都变了，这小混蛋到底是做什么？这是来拆台啊！？
这时候朴会长与金八步却乐了，没想到这苏怀竟敢拆人的台啊。
金八步笑道“苏老师这理论倒是听着新奇，倒是也不无道理，比泡菜这种复杂的发酵技术，寿司这种就靠手捏一捏的食物，确实也不算难了。”
电视机前观众，都不由大骂不以“妈蛋，这金八步就是来占便宜的啊。”
“苏怀是不是跟朝鲜人是一伙的！？怎么这么说话呢？”
“两队是故意想在决赛前羞辱队吧？”
“混蛋！太不要脸了！”
可正当朝鲜这边得意时候，就看苏怀又摇了摇淡淡地道
“泡菜在炎黄料理中，是最下等的食品了，是唐朝时薛仁贵将军发配到高丽时，山城随从带过去的风俗，与寿司一样，只能算是下饭的凉菜，根本不该入这种正席”
全场的人都傻了这苏怀是不是疯了，先骂寿司，又骂朝鲜泡菜，你丫这是要把全亚洲所有的厨师都得罪了！？
这原本就是植入广告环节，你这分明是要砸大家所有人的饭碗啊！？
“小苏老师，你这话未免是太没有根据了。”金八步沉下脸道
“你根本不了解我们的泡菜，不知道其中的工艺难度，与味道的微妙，你毕竟是外行仁，说到底，你那些民间故事，你只是空口说白话，怎么有资格对我们的泡菜评头论足。”
华夏观众们听着顿时无语，刚才苏怀说寿司原始的时候，金八步在旁边叫好不已，这枪头一调转到泡菜上了，就说苏怀没资格了，你丫双重标准是不是用的太溜了！
“朴会长，此言差矣。”苏怀道
“这做菜好不好，其实很简单，那就是做得好吃不好吃，丰富不丰富，我相信你们的泡菜技术出神入化，的寿司也很有水平，你们把一种菜色做到了极致，我虽然很佩服你们的专注，但是这恰恰也说明了，你们烹饪手法太过单调，想步出其他的烹饪技巧了，这么多年只是原地踏步。”
拿生的鱼与米捏在一起拿各种蔬菜腌制这明显就是不会做菜的人，学会一种方法后，就死命发扬光大的二杆子精神硬来罢了，这算什么厨艺。
旁边的北条户脸色也沉了下来“小苏老师，你说我们寿司单调？据我所知你们华夏应该都是以烧烤的菜色为主吧，有名录记载的名菜其中大部分都是烧烤烹饪，我们寿司手法可比烧烤的手法复杂多了。”
在联合直播间里的朴会长听到苏怀这话，也是乐了，心里暗道你这小王八蛋是自寻死路啊，你丫不是总在说你华夏是文明古国，文化渊博吗？现在是饮食文化环节，你竟然敢找茬，你还不被金八步逼着现原型才怪。
果然就见现场，金八步也是摆摆手道“北条教授不要激动，让小苏老师说完吧，年轻人说话有时候比较冲动，不过我们提倡的是畅所欲言，我相信小苏老师这么说，应该是有根据的，华夏菜色有什么值得一谈的，小苏老师可以给我们指导一下。”
这话听起来是替苏怀说话，但是摆明却是挖坑给苏怀跳。
苏怀倒是不慌不忙，理所当然道
“华夏菜，应该说是集合世界烹饪艺术的大成，除了糕点之外，主要以煎，焖，煮，蒸，炒方式为主，分为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜八大菜系
其中以蒸，炒两种方式独步天下，请问各位，你们菜色中有蒸菜与炒菜方�
