无敌小跑堂-第14章
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“爹爹,翠竹轩有救了,女儿没有辜负你的期望。”
“哭什么啊,给大爷我笑一个。”
林三娘又哭又笑,还举着小拳头,“你个没正经的,累坏了吧,上楼歇息吧。”
“上楼?”
林三娘羞赧道:“那个赌约我记得,我的房间现在归你了。”
虽然还没有到月底,但是这几天李浩的努力,林三娘都看在眼里,李浩微微一笑:“到月底再说吧,还有我现在根本没时间睡觉啊,明天的目标是500份啊,我得出去一下。”
“你又不是铁打的,你回来,李浩。”
林三娘在后面喊着,可是李浩已经出门上街去了,李浩估计,用不了多久,这快餐的事情就会传遍大街小巷了。
“这样一来,我的第二桩生意就可以做起来了。”
走着走着,李浩看见一家鞋店,“嘿嘿,就你了,我的下一桩生意可就看你的了。”
第27章 广告()
李浩走进这家叫许记鞋铺的店面,抬眼一看,是一家规模还不错的鞋铺。
既然叫许记鞋铺,那老板一定是姓许了。
那老板一看来人了,笑脸相迎,“这位小哥,想买什么样的鞋啊?”
李浩一看对方就是一个有经验的生意人,对这样的人说话要婉转一点。
“这鞋质量怎么样啊?”
“绝对上乘,童叟无欺,我这许记鞋铺开了也20年了。”
李浩点点头,“那你这里有没有适合码头工人穿的鞋子。”
“当然有啊。”
老板拿出一双鞋,“就是这种。”
李浩接过看了看,问道:“这鞋的销量怎么样?一天能卖出去几双啊。”
老板笑道:“几天能卖出去一双就不错了,小哥,我也不瞒你,这松江府是沿海城市,商业繁荣,城内大大小小的鞋铺有几百家,所以这生意不好做啊。”
李浩心中一笑,这套路他明白,一来生意可能确实不好做,二来是为了告诉顾客,我都那么可怜了,你就别疯狂砍价了。
李浩假装惊讶,说道:“不应该吧,别的不说,就那些码头工人,那活计是最废鞋子的了,要是他们都来买你的鞋,你这鞋还愁没有销路吗?”
老板一听就笑了,那表情似乎是在说,年轻人你是真不懂事啊,“我和那些工人非亲非故,他们凭什么都来我的小店买鞋啊,小哥,你异想天开了。”
话到此处,李浩切入正题了,“如果我有办法让那些码头工人都来买你的鞋呢?”
老板双拳一抱,带着嘲讽的口气说道:“那我谢谢你了。”
李浩一听这口气就心中冷笑,“那好,许老板,一个时辰之后我再来,不过走之前我给你留下两个词,翠竹轩,盒饭。”
说完之后李浩头也不回就离开了许记鞋铺,“嘿嘿,一个时辰之后我们走着瞧。”
李浩在这一个时辰里也没有闲着,而是去了诸如卖衣服的,卖日常用品的,卖膏药的,还有卖小孩玩具的店铺,遇到的情况和在许记鞋铺里是差不多情况。
一个时辰之后,李浩再次来到许记鞋铺,没想到那老板已经换了一副面孔,原来刚刚店里的伙计回来,把今天松江府的一个大新闻告诉了他,就是码头卖盒饭的事。
“公子啊,你为何不早说啊,那想出在码头卖盒饭的人就是你吧。”
李浩也不客气,抱拳道:“正是在下。”
许老板心想:“这可是商业奇才的,一定要交个朋友。”
但李浩可不是来交朋友啊,而是来谈生意的,于是也不废话,直接说道:“还是那句话,我有办法让那些码头工人都来买你的鞋,你愿不愿意合作。”
人的名,树的影,刚才许老板不认识李浩,那是嗤之以鼻,现在认识了,那自然是不一样了。
“来,我们坐下说,把我的好茶泡来喝。”
两人喝了茶,许老板开口道:“公子,我实在想不出来你能怎么帮我?这卖鞋和吃饭的怎么合作?”
李浩早有准备,拿出一个空饭盒,“这就是饭盒。”
许老板从来没有看过,“妙啊,闻所未闻。”
李浩打开饭盒,里面一张薄薄的竹片,“这竹片下面放的就是饭菜了,这边是荤菜,另一边是素菜。”
许老板也是生意人,他纳闷道:“这竹片好像是多余的,没什么用处啊。”
李浩把竹片递给许老板,“你再仔细看看。”
许老板仔细看了看,还摸了摸,“老朽确实想不出这有什么用。”
李浩随身带着毛笔,取过竹片以后在上面写上“许记鞋铺”四个字。
“许老板,这样你总该看出来了吧?”
虽然那个时代没有广告的概念,但是道理还是懂的,许老板一下子就明白了,连连称赞。
这样一来,这盒饭能卖出去几份,那就有几个人知道这许记鞋铺的牌子了。
既然事情说明白了,李浩就开始谈钱了,“许老板,这主意你看怎么样?”
“妙,实在是妙。”
“那么好,我把你的店铺名字印在这张竹片上,你一个月给我10两银子怎么样。”
此话一出,许老板的心中顿时咯噔一下,10两银子可不是小数目啊。
许老板笑的有点尴尬,“这是不是太多了一点?”
李浩明白,一种新的商业模式要向人家伸手要钱,那一定是比较难的,所以重要的是把这其中的道理说清楚。
如果为他人创造的价值远大于10两银子,那么他就不会吝惜这点钱。
“那好,许老板,我这个人做事情最公道,我让你试用3天,你看看效果怎么样,如果你觉得效果好,那再给我钱,怎么样?”
李浩对自己的商业模式信心十足,3天以后,自己不需要上门收钱,那是对方抢着上门送钱了。
既然是免费的,那何乐不为呢?许老板笑道:“此话当真?”
“那是当然。”
“好好好,3天之后我扫榻相迎。”
“好说好说。”
离开许记鞋铺,李浩对其他的商家也是如法炮制,只要是码头工人平时生活所需的那些店家,李浩一一上门,最后一共凑齐了20家,这也基本上能写满一张竹片了。
回到翠竹轩,林三娘一看李浩回来了,亲自上前端茶递水,李浩笑道:“三娘,你怎么干起跑堂的活了。”
三娘板起脸来:“你这坏人,真是对你坏也不成,对你好也不成。”
“好好好,那是我的错了,三娘莫怪。”
“对了,你去干啥去了?”
李浩把自己所干的事情一五一十告诉了林三娘,然后就开始欣赏三娘惊呆了的表情了。
“三娘。”
“三娘。”
李浩拿手在三娘的面前晃了晃。
“去你的,你个坏人,我又没瞎。”
“可你看起来像是瞎了。”
林三娘是惊呆了,她没有想到这种方式也能赚钱?此时她看李浩的表情,真有点崇拜了。
惊讶之余,林三娘问道:“李浩,你这些赚钱的办法是哪里学来的?该不会又是那个二十一世纪吧?”
李浩喝了一口茶,笑着点点头。
第28章 人人都能做厨子()
看着桌子上的一两银子,老卫的表情很复杂,最后咬了咬牙,说道:“浩哥,这别说是一两银子,就是十两银子,我也做不出500份盒饭来了。”
李浩喝了一口茶,他知道,这几天最累的其实就是老卫和卫大,其他工序可以外包,就是这炒菜的工序是技术活,那是真没其他办法,只能靠人力。
李浩把银子推给老卫,“拿去和卫大分了吧,这是前几天的赏钱,和今天的事情无关。”
老卫是本分人,赶忙推脱道:“别,浩哥,这钱我不能拿。”
“让你拿就拿,哪来的那么多废话,跟着你浩哥,这钱还能少的了你的。”
李浩明白,做事情最重要的就是赏罚分明了,看老卫还在犹豫,李浩直接把钱塞到老卫的手里。
“对了,我还有事让你帮忙。”
“浩哥,你说。”
“给我炒一道五花肉,不过要慢动作,我要看清楚流程。”
李浩知识面很广,只不过对于做菜真的了解很少,他想通过仔细的观看,来找到简化流程的办法。
老卫一拍大腿,“这没问题,就怕这厨房的油烟呛着你。”
“呵呵,你没事,我就没事。”
厨房里,老卫在炒菜,李浩在一旁仔细看着,很快老卫的五花肉就炒好了。
“浩哥你尝尝?”
“好。”
李浩夹起一块放进嘴里,“味道不错,老卫我说说我的看法,你听一听,如果我理解不对的地方,你马上给我指出来。”
老卫点点头。
“这炒菜的关键就在于不停的翻炒对不对?”
“对,要不然就糊了。”
“那么这个难学吗,比如我这样的门外汉跟你学,你觉得我多久能学会?”
“浩哥,说实话,这厨子的活看起来是简单,但其实真做起来,没有几年还真不行。”
李浩还是不信,“你教我一遍,我试试。”
老卫虽然觉得不靠谱,但还是答应了,不过大约三盏茶之后,李浩就放弃了,这炒菜确实是一个技术活。
突然李浩灵机一动,“老卫你等一等我。”
李浩找来笔墨纸砚,把脑中所想画到了纸上,然后把图纸给老卫看。
老卫没学过几何,一下子没看懂,眯着眼睛问道:“浩哥,这是个啥啊。”
“这就是把两个锅口对口拼合在一起,形成一个圆球,然后在最上面的地方开口,能把料放进去。”
“你想啊,这圆球的中间加一根轴,就像车轮那样,再找一个人摇动中间的轴,这样一来,是不是和炒菜很像?”
老卫毕竟是资深大厨,李浩这么一解释,老卫一拍大腿,“妙啊,这样一来,就是那胖虎也能炒菜了。”
作为一个现代人,李浩知道一个道理,计划再好也必须试验成功才行。
“老卫你等着,我这就去铁匠铺。”
“浩哥,我陪你去吧,这方面我熟,这炒菜的锅都是张家铁匠铺打的,我带你去。”
李浩心想也是,于是点点头答应了。
*****
到了张家铁匠铺,张铁匠一看是熟人来了,赶紧迎出去。
时间紧迫,李浩也不寒暄了,拿出图纸,直截了当说出自己的要求。
张铁匠两根指头在图纸上一弹,“这好办。”
“需要多久?”
“都是现成的东西,用料焊接一下就可以,也就几盏茶的功夫吧,你们在这坐一坐。”
这张铁匠做事很麻溜的,很快就按李浩的要求完成了,老卫背着工具往回走。
李浩想到还少一样东西,于是对老卫说道:“你先回去,我还得买个东西。”
老卫也不多嘴,点点头,说了一句快去快回。
老卫在厨房里架起圆球,很快李浩就回来了,手里拿着一个沙漏,老卫不明白,“这是干什么?”
李浩知道中餐之所以难就在于没有标准,什么东西都是“少许”,什么盐少许,糖少许,酱油少许,盖上锅盖焖一会,可是这少许是多少,一会又是多久?
要想大规模生产,那么最重要的就是标准化,这个时代没有手表,李浩只能拿沙漏来代替了。
李浩拿着沙漏也不解释,“待会你就知道了。”
把一切都准备好之后,李浩说:“老卫,可以开始了,给我做十盘炒五花肉。”
老卫开始的同时,李浩把沙漏翻了过来,并且一边做记录,这数据以后就是快餐生意的核心秘密了。
“四次半。”
李浩在纸上记录下用时,然后尝了尝炒好的五花肉,这次品尝比之前都仔细认真,吃了好几块,味道都很不错。
李浩竖起大拇指,“老卫,你对火候的掌握是真到位啊。”
老卫挠挠头,拍了拍圆球,“还是浩哥你捣鼓的工具好啊。”
“去把胖虎叫来。”
胖虎来了之后,李浩把操作流程告诉胖虎,“胖虎,我喊开始,你就开始摇动圆球,我喊停,你就结束。”
“知道了,浩哥。”
还是一样,沙漏翻转了四次半之后,李浩喊了停,然后就是起锅品尝了。
“胖虎,这是你做的,你先吃吧。”
胖虎夹了一块放进嘴里,看胖虎吃东西的样子就知道味道应该不错。
李浩也不问,自己夹了一块,然后让老卫也尝尝。
“老卫,你是厨子,你说吧,胖虎做的怎么样?”
“不错,不错,和我炒的没什么区别