我的影子是食神-第504章
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不过李更新还是认为竹笋蒸饭虽然逼格没有人参蒸饭高,但是与自己刚才弄的汤汁融合起来,竹笋蒸饭比人参蒸饭效果会更好。逼格高,不一定是最好的!
看着厨师们把一盏盏汤盅和白饭送走。李更新忽然听一旁的赵大海冲自己问道:“李师傅,下道菜的配料现在上吗?”
李更新嗯了一声说道:“赶紧拿过来吧。”说完这话之后,李更新忽然把自己的声音压低了许多后说道:“你没看现在所与人都在盯着我吗?外面都堆这么多菜单了。我在耽误会外面还不炸了窝啊?”
赵大海嘿嘿干笑了两声,转身冲着自己深厚的徒弟们喊道:“赶紧把东西拿过来!”
这时候就见几个厨师七手八脚的赶忙把一样配料和主料都端到了李更新的面前。
用高汤煮过的五花肉,去了皮的马蹄以及虾肉混合在一起切成了碎粒后加入些许精盐和绍兴黄酒。蛋清随之扑在上面后被打成而来肉馅。随后团从椭圆形!肉团小小的凸起如同一个个小肚子萌哒哒的甚是让人喜欢。
而这还不算完,给李更新准备此配料食材的师傅,还在期间镶嵌了青豌豆,外表更是撒上了些许的黑芝麻摆在了李更新的案前。
随之而来的还有洗干净的冬菇、竹笋以及猪里脊肉。不过这些配料都被切成了小拇指肚大小的小丁丁。
葱姜这些辛香料当然也被切成了相同大小的小丁丁。
不远处的几个厨师此时见李更新正低着头检查食材,只听一个厨师小声咕哝道:“我就奇了怪了!”
“你怎么了?”旁边人小声嘀咕着问了一句。
“刚才我给清洗大虾,剪腿剪头去沙包和泥肠的时候。你知道吗?我……我竟然哆嗦的不成了。哥们坐飞机的时候都没这么紧张过,怎么处理个大虾都哆嗦了嗫?”
“靠!你这叫什么啊?你看我……”旁边有人突然搭茬而冲其咕哝了一句。
“怎么了?”刚才说自己哆嗦的厨师一扭头,随即一咧嘴。
此时只见说话的厨师把手一伸,一道淡淡红色的刀伤出现在了大家眼前。
“嗨,刚才大大虾不是需要去皮留尾从背上开片吗?虽然都是平日里经常做的。我本来觉得一刀下去肯定刚刚好。谁知道特么的我一刀就干自己手上了。后来腌制这些虾肉的时候,什么淋料酒,撒盐胡椒粉和拍葱姜搅拌,我都是咬着后槽牙干完的。”
“那你不说话,我帮你啊!”
“帮我,你怎么不说你干活的时候抖的都跟吃了药一样!找你更不靠谱!”
“哎,还不是李更新成了厨王在后厨的霸气范而越来越重了?你是不知道这让我等凡人压力有多大咩?”
李更新此时还真不知道自己对大家造成了多大的压力。自己此时站在炒锅前面,正把这些虾头在油锅里煎炸着。
白糖、盐、料酒以及蒜蓉辣椒酱等调味料如同仙女散花般被李更新抛如了锅中。随后一勺清汤甩在期间后,汤汁咕嘟咕嘟的冒着泡泡之余,更是漾出一抹裹着酒香的甜美滋味。
“赵师傅,赵师傅!李师傅这道菜究竟做的是什么?咱干了这么多下手的工作,竟然不知道要做什么菜,这也是然人汗了啊!”
赵大海回头看了眼冲自己说话的人,微微皱了皱眉头说道:“罗汉大虾啊!”。
第87章 厨王圈子里比,一般()
“罗汉大虾?”赵薰卓有兴趣的看着自己面前的这盘菜。↑小說,
酸枝木深红色的桌面上是靛蓝色的青花瓷大盘,盘子四周富贵龙凤栩栩如生,盘子内红艳艳的大虾头经过了汤汁的煸炒让人一看就觉得肯定酥脆可口,而后面那一团团胖嘟嘟的虾肉团子赵薰看不出来怎么制作出来的,但是看着虾肉间镶嵌的青豆忍不住想动筷子去夹一个来尝尝看。
杨红鲤坐在赵薰对面,严墨竹在一旁作陪。
“不打算尝尝看吗?”杨红鲤优雅的伸出手朝着赵薰做了个请的手势。
赵薰笑了笑说道:“看上去看不错嘛!那我尝尝看究竟是中看不中吃还是色香味俱全哦!”说完话,赵薰拿起乌木筷子夹起了一团胖嘟嘟的虾肉送到自己嘴边。轻启贝齿咬了一口,就听咔嚓一声淡淡酥裂的声音后,一缕鲜甜的汤汁直接冲进了赵薰的嘴里。
“呜……”赵薰楞了一下,随后眼睛一亮吧嗒吧嗒的把整个虾肉团送进了嘴里。
如果说虾肉的鲜香,黄色表皮的酥脆以及咬上一口后从虾肉间蹿出来的汤汁每一样都有不同味道的话,那吃在嘴里的复合味道就如同三原色无限扩展般给人了更多的回味。
“怎么样?感觉如何?”杨红鲤虽然也没吃过这道罗汉大虾,但是察言观色之下,杨红鲤从赵薰的眉宇间已经得到了答案。有此一问,不过是杨红鲤的“谦逊”之语罢了。
“嗯!这个怎么说呢?”赵薰笑嘻嘻的冲着杨红鲤看了一眼之后,发现杨红鲤的眼睛下意识的眯了眯。自己嘴角一翘用筷子夹起一个红艳艳的虾头放进嘴里咂着味道徐徐说道:“这个嘛,红鲤不尝尝看吗?”
严墨竹在一旁重重哼了一声,看着赵薰的眼神充满了鄙夷暂且不说,似乎严墨竹随时有可能拍案而起冲赵薰来一句:“贱人就是矫情!”
杨红鲤没说话,嘴角依旧挂着淡淡的笑容。伸手拿起筷子轻轻夹了一块罗汉大虾的虾肉团说道:“说实话,不怕赵薰你笑话。这道菜我自己也是第一次吃。仿膳的罗汉大虾似乎比起李更新做的,差了不少。”
说话的光景,就见杨红鲤直接把罗汉大虾送到了自己嘴中。吧嗒吧嗒咀嚼了几下之后,杨红鲤的眉头不着痕迹的轻轻皱了一下。
杨红鲤皱眉,自然没逃过一旁严墨竹的眼神。
“不好吃吗?”下意识嘀咕了一句的严墨竹,赶紧也拿起筷子夹了一块送到了自己里。
“额?味道不是挺好的吗?这道菜百分制怎么也能给九十五分了!”
“感觉怎么样?”赵薰此时身子坐在德聚全包厢的酸枝木餐桌前,身子微微冲着杨红鲤和严墨竹前倾。似乎这个不经意的动作,是赵薰在冲杨红鲤和严墨竹宣布自己的强势!
看着赵薰此时竟然反客为主,严墨竹愤恨的哼了哼,刚要说话就觉得自己小腿被杨红鲤轻轻碰了碰!
“我想听听赵薰你对这道菜的评价如何哦!”杨红鲤把问题又抛给了赵薰。
抬手拿起餐巾纸擦了擦自己的红唇,赵薰笑呵呵的:“造型吗……一般,没什么心意,和传统的摆盘类似。三百年前罗汉大虾就这么摆盘往满汉全席上送了。三百年后您还来这种造型?又不是复古,为什么不能做的更具有心意一点呢?”
赵薰说完话,见杨红鲤只是笑呵呵的冲自己点了点头。示意自己接着说的时候,赵薰很不客气的接着说道:“这道菜的颜色搭配的过于单调就不说了。味道上感觉好像也差了不少似的,好像也没体现出什么不同的诱人香味嘛!唯独味道还算说的过去,不过这道菜可是厨王李更新的作品啊!味道做成这样,如果相比的话或许不错,但是从厨王制作菜肴的角度出发,也只能把这道菜给个一般的评价了!”
严墨竹哼了一声,一时有些冲动的朝着赵薰说道:“既然觉得罗汉大虾一般,常常这道黄焖海参扣饭如何呗?”
杨红鲤扭头看了眼严墨竹,不过也仅仅是看了一眼,杨红鲤并没说话。
其实,杨红鲤自己明白赵薰虽然在吹毛求疵,但这里面有句话却戳到了杨红鲤的内心深处,按就是李更新是厨王,以厨王的水准来说这道菜仅仅登堂入室。好则是好,但是并没让杨红鲤觉得多么惊艳的感觉。
想想当初第一次吃到李更新做的芥兰,那种与自然融为一体的感觉。最近仿佛根本就找不到了……
杨红鲤心里在琢磨着,但是目光却笑盈盈的看着赵薰。
赵薰这时候很随意的揭开了青金色的汤盅,一缕袅袅热气腾空。诱人的香味从期间散发了出来。
看了金汤中那一片片松茸以及辽参条,赵薰随手拿起手边的羹匙轻轻摇动了几下金汤后笑着说道:“这白色挂金汤的珍珠……应该是虾滑吧?”
杨红鲤和严墨竹都没说话,因为二人说心里话也不知道这是什么东西。
赵薰拿起手边的米饭,顺势倒在金汤当中,羹匙咄咄戳了几下之后,用羹匙舀了一口裹着淡淡金黄色的金汤米饭以及一块辽参送到了自己嘴里。
吧嗒吧嗒吧嗒。
轻轻咀嚼了几下之后,赵薰微微一笑直接把羹匙放在了手边。
随后赵薰双手十指交叉握在一起,笑盈盈的看着杨红鲤和严墨竹问道:“二位怎么不问问我今天来德聚全的目的呢?”
就在这时,包厢的房门被人轻轻敲打了两下后。杨红鲤下意识回头看了眼房门问道:“谁?”
“是我,李更新!”
“进来吧。”
李更新一身雪白的厨服,头戴这金边白色高帽,一脸帅气的推门走了进来。
赵薰看着眼前的李更新,笑了笑说道:“李师傅,今天我也算见到活的了。呵呵……”
“赵薰……你好!”李更新冲着赵薰打了个招呼后,随即接着说道:“我可是你的歌迷啊!你好多歌我都会唱。”说话间,李更新低头看了眼桌子上的菜肴,笑着问道:“怎么样,今天的菜吃着如何?”
赵薰笑嘻嘻的用眼角余光扫了眼杨红鲤和严墨竹,随口说道:“在厨王的圈子里比,一般。”(。)
第88章 腾哥让我给你带句话()
“一般?”李更新微微愣了一下。一看书 ·1kans书hu·cc
赵薰是李小腾的女人这事儿李更新不是不知道。而且自己也想到了独一味这个以餐饮集团上市的企业老总的“老婆”,而且还是知名的歌手来德聚全吃饭,肯定不会只是慕名来品尝自己的“私人订制”。
但是自己刚进了包厢,话还没说两句赵薰就这么不给自己面子,这就有点出乎李更新的意料之外了。
“嗯,我今天做的两道菜确实有不少瑕疵,确实一般了些。”李更新冲着赵薰微微点了点头,笑呵呵的回应了这么一句。
赵薰眉头一皱,白眼珠轻轻翻了翻。
听说李更新是厨王争霸新晋的厨王。而且这个厨王也是男性获得此项殊荣最年轻的一位。至于说最年轻的女性。赵薰知道那个人在厨界有彼岸花之称。
李小腾曾经对赵薰说过。李更新看上去人畜无害好像一个寻常的邻家大男孩,但却是一个身手非常好的国术高手!
文能抡锅烹小鲜,武能上马定乾坤。而且最重要的是非常年轻!
赵薰刚才本以为自己说李更新做的菜肴一般,李更新一定会变颜变色,和自己据理力争。要看书 ·1ka书nshu·cc
毕竟,厨师的菜肴做出来,那就和艺术家的作品一样。自己如此评论这个作品,“艺术家”不仅没和自己争论什么,还很狗血的点头说:确实做的一般……
赵薰真想问问李更新:你还是厨王吗?怎么一点爷们的霸气都没有啊?
李更新嘴角带着一抹淡淡的笑意。看着赵薰此时的模样心中暗暗好笑。明知道你是来找茬儿的,李更新上来就扮演滚刀肉的角色,就是想看看赵薰能玩出点什么花样来。
坐在杨红鲤身旁的严墨竹用眼角的余光看了眼严墨竹。见其默默坐在一旁也不说话,只是卓有兴趣的看着李更新和赵薰。弄的严墨竹真有点绷不住了!
“咳咳!”严墨竹干咳两声,随后冲赵薰问道:“赵薰,你说我们李更新做的菜一般,那我就想问问了,这么好吃的罗汉大虾和黄焖辽参扣饭怎么功就不一般了呢?”
赵薰扭头看了眼严墨竹,自己本想撩拨一下李更新。可是自己怎么也没想到李更新一副你随便批评的架势,而这个严墨竹竟然坐不住了。壹看书·1ka nshu·cc
根本就没把严墨竹当成自己对手的赵薰只是笑呵呵的摇了摇头之后,撇嘴说道:“我又不是厨子,我哪儿知道哪里不好啊?我吃着一般,就是一般喽!”
这话一出口,顿时引的严墨竹一阵无语。
赵薰就好像在说:我说空调不制冷不够好,难道你还让我给你吹个冷风?
杨红鲤的手轻轻往严墨竹的腿上轻轻一搭,似乎在安抚严墨竹一般笑着冲赵薰说道:“赵薰姐姐,既然吃着不顺嘴,那你想吃点什么?我让我们家更新给你做去也就是了。”
严墨竹重重哼了一声之后,眼神朝着李更新撇了一眼。眼神隔空仿佛冲李更新说:“你还是不是老爷们啊!竟然让杨红鲤帮你出头?”
李