《闲说中国美食》 【上】敢吃的中国人中国人有四大菜系八大风味。川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。但在我眼中，这更像在划分艺术流派。出自圣人之乡的齐鲁菜，称得上古典主义。缠绵悱恻的淮扬菜，属于浪漫主义。假如说辛辣的湘菜是批判现实主义，麻辣的川菜则算魔幻现实主义了———一粒花椒，有时比炮弹还厉害，充分地调动起我们舌头的想像力。当然，也可以用别的方法换算：上海菜属于杨柳岸晓风残月的婉约派，东北菜则相当于大江东去、浪淘尽千古风流人物的豪放派……文化味精(1)中国人吃饭，吃的是概念。或者用一种通俗的说法：吃的是文化。这使饮食问题带有了社会性(甚至艺术性)，而不再仅仅是一项形而下的生理活动。...
作者：憨氏前言前言在我决定深入研究这个主题之后，我读了关于“女人与金钱”的主题能够找到的所有数据，诸如：女人是否关心自己的事，还是更喜欢依赖别人？女人如何投资？女人是否了解自己的经济状况？你可以建立家庭，把孩子抚养成人；你有一份工作，可以有无数成就。除了钱之外，你可以应付生活中出现的任何情况———你难道不觉得这样很奇怪吗？我总是听别人说：“我太忙了，没时间操心自己的钱的事。”或是：“我不会管理钱。”我们总是为了赚钱而努力工作，却没有让钱也为我们努力工作！为什么会这样？因为我们没有真正去关心！我相信“富裕是人与生俱来的权利”，无论对男人或女人都一样。我也深信累积财富是件容易的事。所以，女人为什么要成为例外呢？享受锦衣玉食的机会，更重要的是为女人带来经济独立后人生自在的可能。...
作者：谭国瑞第一章 雄鹰离巢火车穿梭在诺大的华东平原，远处连绵起伏的小山坡在这靠近海岸线的地界上，透着若隐若现的虚幻，也让人突然觉得不真实起来。当六月的阳光越发燥热的时候，风吹来的不再是凉爽，也不再是轻松与惬意，而是毕业大学生步入社会辛苦找工作的忙碌。于是，很多人开始幻想高楼大厦里的办公室，也有一些人选择远离家乡，去外面的花花世界闯荡。此时的火车上，便有这样一群背家离乡的人，他们正要去令人魂牵梦萦的青岛，追逐自己的梦想。栀子花纯白的花体反射着阳光的七色，绿色的草地折射出油油的光彩，一群孩子在不远处的田野上载歌载舞，透着一片祥和与宁静，他们那轻盈的舞姿和欢快的身影，不禁让人怀念起童年的清纯与幸福。火车上，吕程站在两节车厢的夹层中间吸着烟，那是一种在大学期间很常见的烟种，也是全国销量第一的品牌――红塔山。吕程吸烟的神态悠然自得，眼圈情不自禁地在夹层中缓缓盘旋，和着另外...
作者：[德]格罗塞译者：蔡慕晖-- 1汉译世界学术名著丛书艺 术 的 起 源〔德〕格罗塞 著蔡慕晖译-- 2目 录１目 录著者序………………………………………………………１…第一章 艺术科学的目的…………………………………１…艺术史艺术哲学和艺术科学——艺术科学的问题——它的限界——它的价值第二章 艺术科学的方法…………………………………８…艺术科学问题的两种形式——个人的形式和它的困难——社会的形式——它的历史——度波赫德泰纳痕涅昆居友——老方法和新方法——比较人种学的方法——原始形态的研究——它的困难——材料的搜集和解释第三章 原始民族………………………………………２…９社会学和人种学上原始民族的概念——民族和种族——生产方式对于文化的意义——生产方式对于宗教和家族发达的影响——退化的假说——现在的原始民族——他们的文化第四章 艺术…………………………………………...
作者：马悦凌序言 不生病是每个人的最大心愿不生病是所有人的最大愿望和追求，是我们在这世上活得自在、潇洒，活得有意义的最基本保障。对待健康，人普遍有两种心态：一种是“求”；另一种是“保”。在“求”健康的状态下，人是没有自我、毫无尊严的。面对疾病的威胁，人往往无能、无助、无知，只能听天由命。这时，所有的外在力量都能决定你的命运，你不得不盲从于别人对你的生命所做的任何处置，就会企盼着各种灵丹妙药，企盼着最发达、最先进的治病手段，最愿意做的就是速战速决，最关心的就是立竿见影。在“保”健康的状态下，人对待身体就像是对待自己的孩子一样，义不容辞，持之以恒，而这时只要去学习“保”的知识、技巧，并不断充实、完善，就能达到“保”健康的最高境界——活到天年。...
作者：石勇自序 从今天起，做强大自我的主人还是一个小孩子的时候，我就困惑于人类心理的这些现象：为什么一个有权或有钱的人，要去羞辱一个弱者？为什么一个人？仅因为没钱，就被众人贬损，活得屈辱不堪？为什么一个人因为在心理上对一些事情无法承受，就发疯甚至自杀？如今，人类早已走出了英国政治哲学家霍布斯笔下的原始丛林，在这个原始丛林里，人对人是狼。但是，现实让人沮丧，今天这个时代，人们在心理上越来越陷入“每个人对每个人的战争”。在等级制度的暴力、价值观念的歧视，以及心理竞争的残酷游戏中，我痛苦地发现，有一条“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”的心理食物链，无形地宰制着这个世界的男男女女。在这条心理食物链的链条中，一个人在心理上输了，很多时候在这个世界就输了。心理弱小者不仅难以避免自己被人在心理上吞食，甚至有可能因为自己内心的弱小，而输掉整个人生。...
作者：武新华【，】第一章社会工程学（SocialEngineering），一种通过对受害者心理弱点、本能反应、好奇心、信任、贪婪等心理陷阱进行诸如欺骗、伤害等危害手段，取得自身利益的手法，近年来已成迅速上升甚至滥用的趋势。其实，社会工程学并不能等同于一般的欺骗手法，社会工程学尤其复杂，即使自认为最警惕最小心的人，一样可能会被高明的社会工程学手段损害利益。很多社会工程学攻击是很复杂的，包括周详的计划，且综合运用了相当的技巧。但也可以发现，一些熟练的社会工程学攻击者经常可只用简单的方法达到他的目的，直接进行询问获得所需信息常常是行之有效的。社会工程学技术则将黑客入侵进行了最大化，不仅能利用系统的弱点进行入侵，还能通过人的弱点进行入侵，当这两种技术融为一体时，将根本不可能有安全的系统存在，技术高超的社会工程学师最终可以击溃几乎所有的安全防线。...
作者：易中天品人录我们总是习惯于把王朝的兴衰、事业的成败、历史的更替和事情的对错都归结为个人的原因，归结为某个领袖人物和主导人物个人品质的优劣好坏。与此同时，历史人物也都按照一种简单的善恶二元化论而无一例外地脸谱化了，中国历史则变成了一个大戏台。但我们从来就不知道舞台上为什么会有那么多白脸和白鼻子，也不知道红脸和黑脸的什么时候才能出现，因为我们不知道编剧和导演是谁。我们只能寄希望于运气和等待，却不肯承认每一次“善报”，往往也差不多意味着下一次“恶运”的来临。 .易中天《品人录》——品项羽一、贵族与流氓项羽最后还是打败了。他败在了刘邦手里。成者王侯败者寇。胜了的刘邦人模狗样地当了皇帝，败了的项羽便只好自认倒霉，不但再也当不成霸王，还得去见阎王。...
作者：本杰明 格雷厄姆>>>>投资策略如果总是做显而易见或大家都在做的事，你就赚不到钱。对于理性投资，精神态度比技巧更重要。这里所提出的策略是基于对过去50年证券市场的深入细致的观察和积极参与的结果。在这一段经历中，许多新颖的思想已经发展成为著名的投资概念．的确，1914年流行的金融业务方面的规范著作今日读来是很奇异的。在这里我们必须指出，正像由第一次世界大战前的经验总结出来的理念在后来的几年中很多已过时一些，我们现在的观点────基于1914年至1963年的经验，也可能经不起将来发展的检验。风险不可能避免，但如果清楚地将其牢记在心，我们可以成功地减少风险。在过去的日子里，大多数投资格言失于概括的简单性或存在偏见与偏好。因此，如不仔细思考的话，它们在过去似乎是很有道理的。例如，“债券比股票更安全”，“铁路债券比工业债券更安全”，“第一抵押权债券比无担保债券更安全”，许多其他类似的陈...
作者：[英]理查德·怀斯曼译者：路本福【，】作者简介理查德·怀斯曼（Richard Wiseman）教授拥有“英国大众心理学传播第一教授”的的头衔，他在包括欺骗、运气、幽默和超自然等不寻常领域的研究享誉国际，他是英国媒体最常引用的心理学家，他的研究在英国超过150个电视节目上播出。他定期出现在英国广播公司第四电台做节目，有关他工作的专题报道更是频频出现在英国的各大报刊杂志上。译者简介路本福，毕业于浙江大学外语系，现任职于外语教学与研究出版社。译有《抉择》，另与人合译了《别小看孩子》和《伽利略的钟摆》等作品。谨以此书献给我挚爱的父亲和母亲有人曾经问我：你从事的这项研究到底能有什么用呢？但我从没有因诸如此类的怀疑或非议而动摇过。我始终坚守着这样一个信念：只要能够满足人们的好奇心、能够给人以些许的启迪、能够让我们从一个新的角度去解读我们置身其中的这个社会，那么你所做的一切就是有价值的！...
作者：[美]菲利普·津巴多【，】内容简介决定命运的不是性格，是你独一无二的“时间人格”。时间是我们最宝贵的财富。我们执著于时间表和任务表，但是我们的时间总是不够用，不能最有效地利用时间。心理学家津巴多借鉴30年的开创性研究，表明你个人对时间的认识决定了你看待事物和生活的角度，也决定了你的生活。一旦你了解时间的奥秘并知道属于自己的“时区”，你就可以管理你的生活，让它更精彩。为什么相爱容易相处难？为什么反恐战争还没有打赢？为什么总有人会上网成瘾、毒品成瘾？为什么我们越怕胖就会越胖？看似平常的问题，答案一定出乎意料！作者简介菲利普·津巴多，国际著名心理学大师，曾任美国心理协会主席，现为斯坦福大学心理学系荣誉教授，兼任恐怖主义跨领域政策、教育与研究中心主任。2004年，他应邀担任伊拉克阿布格莱布监狱美军虐囚案的专家证人。由于津巴多教授四十多年来在心理学研究和教学领域的杰出贡献，...
请记住本站域名, ..第一章 国王的权杖人生的伟业，不在于能知，而在于能行。——赫胥黎几个月前，我就听说他这个人了，大家说他年轻富有、健康幸福、事业成功，我不禁想亲眼瞧瞧。有一次当他跨出电视摄影棚，我就尾随其后，一连好几个星期。在此期间他的足迹遍及海内外，接触的对象有总统，也有病患者，涵盖社会各个阶层。一路上虽是风尘仆仆，但他脸上总是洋溢着笑容，与他的爱妻如胶似漆。繁忙的工作结束后，夫妇俩就飞回加州圣地亚哥的家。那是一座可以俯瞰太平洋的别墅，盘桓数日，与家人共享天伦。这位年轻人才25岁，只有高中学历。他是怎么能够在这等年纪就有如此的成就?何况，就在三年前他还一贫如洗，住在一间只有11坪大的单身公寓里，房子小的连洗碗盘都得在浴缸中。那时他意志消沉、身材痴肥、穷．因潦倒，可说是前途暗淡；如今广受瞩目、身体健壮、交游广阔、前途璀璨。他怎么会有如此悬殊的转变?...
作者：黄志坚第1节：前 言前言谬误之意说就是推理上的错误，尤其是那些看似正确但实际上是错误的推理。一旦人们中了谬誤的思考陷阱，人们就很可能产生一些错误的想法，而这些错误的想法又会导致错误的行动。例如，某个善良的路人看你喝醉酒在路上摇摇晃晃地走，他跑过来对你说，“当心啊”。你理解为“给我小心一点，不然我会对你不客气了”。简直就像是在威胁你一样，你当然会非常的生气了，这就是因为你推理错误导致的错误决定。人不能让谬误左右生活，你也许会说，我们本来就是生活在一个充满了缺陷的世界里，有谬误是很正常的，我们不需要做哲学家，也不需要去探寻那么多的真理。是的，生活中有谬误很正常，而可以说是无处不在，譬如说，有的人给人凶神恶煞、难以接近的感觉，而经过你深入的接触之后，却发现他其实是一个心地极其善良、对人也极其友好的人。但是，有些谬误是有毒的，会在不知不觉中腐蚀你正确的思维。谬误往往...
..第一章如何抓住领导的心关键 1做上司心目中的能人人与人合作时常会出现问题，无论你不喜欢上司的原因是没获升迁、加薪，还是不被信任，辞职不干是最下下之策，除非情况无可挽救。本来不喜欢某人你可以与他疏远，但与上司之间若缺乏沟通，结果双方只会愈来愈不信任。不妨多用电话与上司联络，既可保持距离，减低火药味，又可拉近合作的关系。谨记“我应做些什么?有些什么要做?”如果你能够持续令工作顺利、情绪稳定，那么除了上司，还有更高层人士会晓得你的工作能力。即使你与上司互相不欣赏，但处处表示你对他的支持，多少可以得到上司对你的尊重。多考虑以下的问题：上司最需要什么资料?怎样可以帮助他?你以往犯过什么错，将来...
〖万历十五年〗黄仁宇著 ..免费手机 自序 我对明史感觉兴趣，说来话长。1959年，我在密支根大学历史系读书，选定了“明代的漕运”作为博士论文的题目。这一研究过程花了5年。论文完成后，算是对明代的财政税收制度有了一知半解，然而遗留的问题仍然不少。为了解决自己的困惑，并图对明代的财政与税收窥其全豹，乃开始收集材料，撰写“Taxation and Governmental Finance in 16th Century Ming China”一书。当时正值台北影印出版了《明实录》，此书为明代史料的渊薮，自然在所必读。全书133册，又无索引可资利用，所以只好硬着头皮，在教书之余每周阅读一册。这一走马观花式的阅览就花去了两年半。除此而外，参考奏疏笔记、各地方志，搜寻国内外有关的新旧著作，费时更多。此书从计划撰写到杀青定稿，历时7年，1974年由英国剑桥大学出版。...
作者：王强自序写完了，意犹未尽，总觉得还应该再写点儿什么。对了，应该有个序。我向来是不喜欢戴帽子的，可是不戴帽子是不行的。又因为无人给写，所以只好来个自序。只是这“自序”二字中的“自”，颇易让人联想到“自X”——括号——不是自杀，也不是自宫，但已经接近了——括号完了。给刚出校门的新人们、给已在围城之中希冀突围而出的老手们当职场指南用的。大言不惭，见笑了。可没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？毕竟我是老江湖了嘛。很多老江湖不都摆摊算命了吗？姑妄言之，姑妄听之罢了。因为我有生活——括号——包括各种生活——括号完了。我一出校门就做销售，在外企做了近十年，给美国公司做过，给德国公司做过。在有150多年历史的老牌巨头做过，也当过一家公司在中国的光杆司令从零开始过。从销售代表，而销售经理，而高级经理，而总经理，一路爬上去过。不用编，直接写出来，就这么容易，干嘛不写？...